こいつの文章わかりにくいけどまとめると

恵方巻きはでっちあげの謎風習ではなく大阪という地方ローカルでは伝統ある風習
俺ら大阪ローカル人は恵方巻きをディスられると気分悪い地方を差別するな
全国に広めたのはセブンイレブンだから恵方巻きじゃなくセブンをディスれ

こういうことか？