【日本食】とどまることを知らないラーメン戦争 in ニューヨーク　1杯のラーメンが平均で15ドル（約1700円）

**砂漠のマスカレード ★** · 2019/01/21(月) 00:38:44.76

ニューヨークで起きているラーメン革命

日本におけるラーメンの位置付けは、B級グルメ。
しかしニューヨークでは、ラーメンは高級品です。
なぜなら1杯のラーメンが平均で15ドル（約1700円）、そこに20パーセントのTipを入れたら、ほぼもう日本円で2000円。
こんな高いお金を払ってまでもなお、ラーメン屋が次々にオープンし続けられるほど、ニューヨーカーにおけるラーメンの評価はかなり高めなのです。

筆者の記憶では、一風堂がニューヨークに店を構えてからというもの、似たような豚骨スープに細麺といった博多風のラーメン屋がここ5年は主流でした。どこへ行っても、新し
くオープンしても、豚骨・細麺、バカの一つ覚えのように豚骨・細麺・・・。
それはなぜなら、一風堂以来、日本のラーメン屋がニューヨークに進出することが少なく、
日本のラーメン文化とラーメンへの情熱を知らない現地人が見よう見まねで始めたラーメン屋ばかりだったからだと感じています。

それが、2016年に有名店、中村屋がこちらに進出したのを皮切りに、誰もが知る一蘭、家系ラーメンの町田商店が元となるE.A.K RAMEN、池袋に本店を構える屯ちん、
北は北海道から本格味噌ラーメンの麺恋佐藤、そしてついに2018年冬、念願の二郎系ラーメンTabe Tomoがオープンした。
ここ2年のあいだに、日本の有名ラーメン店が続々と進出し続けているのです。やはりさすが日本のラーメン。
スープも麺も、それぞれこだわりがあって、バラエティ豊か。そして連日、大人気。

そこで、日本から来たラーメン屋ベスト３を勝手な独断と偏見により紹介したいと思います。

独断と偏見ランキング 3位

麺屋次郎
https://tabizine.jp/wp-content/uploads/2019/01/230334-2.jpeg

鹿児島県指宿市からきた、九州ラーメン。
豚骨と鶏ガラのミックスされたスープが、見ために反しあっさりしてて美味しい。
2016年のニューヨークラーメンコンテストで優勝した経歴を持つ、実力派。
メニューは、焦がし玉ねぎののったマイルドな「KAGOSHIMA」、焦がしにんにくがアクセントの「IBUSUKI」、ピリッと辛い「SAKURAJIMA」の３種類があります。

独断と偏見ランキング 2位

麺恋佐藤
https://ovo.kyodo.co.jp/wp-content/uploads/2019/01/kyd_1252766_230334-3.jpeg

北海道から進出した札幌ラーメン。
ほんのり背脂が乗ったこってりめの醤油ラーメンと、コクの深いバランスのとれた味噌ラーメンがメインで、そのほか担々麺や辛味噌など、種類も豊富。
特筆すべきなのは、札幌ラーメンに欠かせない西山製麺をニューヨーク店でも使用していることろ。このちぢれ麺がスープによく絡んで実に美味です。

独断と偏見ランキング 1位

Tabe Tomo
https://tabizine.jp/wp-content/uploads/2019/01/230334-4.jpeg

第一位に輝いたのは、2018年冬にオープンしたてのTabe Tomo。LAやHawaiiにあるつじ田の系列店。
LAにいった際のファーストプライオリティはここだったといっても過言ではないほど好きなラーメンです。
こってり背脂の浮かぶスープに、自慢の極太麺。上にはこれでもかというほどのもやしと、厚切りのチャーシュー。
見た目はかなりヘビーなのに1杯完食できるのは、スープが思いのほかあっさりしているから。

今後もニューヨークのラーメン戦争、見逃すことなく追い続けていきます。

2019/01/20 16:00TABIZINE
https://news.nicovideo.jp/watch/nw4693225

https://assets.media-platform.com/bi/dist/images/2017/01/18/12-minca.jpg
http://nykurashi.com/wp-content/uploads/4383441033_c02c15f8f9-900x599.jpg
http://blog-imgs-44.fc2.com/n/y/l/nylife09/Terakawa.jpg
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/P/PlusUltra/20170629/20170629234005.jpg
https://pbs.twimg.com/media/DVWzMxAU8AAQYSq.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:49:54.84

>>26
地方のノーマルの醤油でさえ700円とかする

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:50:01.71

やたら時間かけて汁作ってるんだろな。
なんか値段上げようがいつまで経っても薄利多売してる印象。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:50:40.02

ramen adventureに感謝して下さい

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:50:53.56

>>28
ハワイで丸亀製麺が人気という記事を何年か前に読んだがハワイで打ち止め？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:51:02.81

ミスチル！

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:51:25.03

ヨーロッパだと日本人経営店のラーメン食ってるの日本人ばっかだけど
アメリカは現地人がならんで食ってるからな
ちゃんと文化として根付き出してると思うよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:52:04.45

新宿のミロードにニューヨークの逆輸入ラーメンがあって
ここは美味いね

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13223993/

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:52:09.63

１ドル８０円なら一杯１２００円だ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:52:20.78

>>29
チャーシュー増量、ネギ大盛りやらのデラックスだと1000円突破するよね…

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:52:36.93

家賃考えたら妥当な値段じゃね
鮮度の良い食材の流通とかもな

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:52:39.53

>>23
うちの近所のラーメン屋も
アメリカ行くって店畳んでったわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:52:58.75

日本はパッと入ってパッと食ってとっとと出て行くけど、
欧州なんかはワイン飲んで前菜食ってラーメンとかだからな
向こうじゃディナーで立ち位置が違うんだよ

まあいろんな店があるんだろうけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:53:00.71

味音痴の食べる炭水化物だからね

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:53:06.62

>>24
うーん？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:53:11.60

麺庄はサンフランシスコだっけ？
あれは美味そう

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:53:17.32

アメリカの最低時給は日本の倍ぐらいあるんだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:53:24.23

なるほど
ニューヨーク、ラーメン戦争か
いただき

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:53:59.75

タオル鉢巻に黒や赤やらのTシャツ来た店員のラーメン屋には行かない様にしているw

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:54:02.34

ニューヨークの連中の所得からすると当然

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:54:11.16

>>28
横須賀のCoCo壱行ってみ？
米兵しか居ねえよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:54:26.53

>>10
ヘイト野郎は死ね

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:55:04.35

1ドル80円なら1200円か　まあ日本でもあるか

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:55:11.71

健康志向ではない

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:55:16.79

>>17
ラーメン二郎は野菜が多いのでヘルシー

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:56:13.40

やめとけやめとけ

高脂血症で全身をやられるぞ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:56:28.71

>>39
そこまで行くとアメリカンドリームやなw
まぁ日本のラーメン市場は飽和状態だから新天地に行きたくなるのは分からなくもないが

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:56:42.58

ラーメンの分類野菜

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:56:47.27

>>52
そこはヘルシーではなくカロリーゼロで。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:58:07.39

ティッシュペーパー6個で1800円のNYで

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:58:13.39

孤独なレースは続いていく

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:58:25.18

>>12
大宰府の本店だけは旨い

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:58:33.59

NYなんて家賃も高そうだし一杯２０００円でも、客がつかなきゃ即破産だな。
アメリカだって、ラーメンならなんでも飛びつく訳じゃないだろうに。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:58:54.23

ラーメンは飲み物とか抜かしてたやつはついに亡くなったからな

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:59:20.63

原価なんて300円くらいのもんだろ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:59:26.65

まあ日本でやってることの再現をしようと思ったら高くなっても仕方ないのかもしれないが
よくみんな着いていくもんだわ
高級料理の範疇なのかねぇ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 00:59:56.60

>>43
白い豚骨のが美味いよ
フワフワして新感覚

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:00:15.19

NY一風堂でとんこつラーメン頼まないよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:00:35.71

ラーメンなんて欧米じゃチープな食い物とされてる
マクドナルドと同じ扱い

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:00:44.03

経営者は日本人かね？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:00:50.14

天婦羅が5000円や1万でも高くなくて
ラーメンが2000円で高いというのは納得いかない

天婦羅なんて野菜とか揚げるだけだが
ラーメンは色々煮込んで何時間もかけて作るから手間かかるし
家では無理だから高くてもおかしくないのに
ラーメンは安いと決めつけてるよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:01:20.07

>>57
そうか
物価高いのね、単純にw

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:01:24.45

これさ、アメリカ人にとってはラーメンなんか日本人にとってのそーめんの感覚のカロリーなんでしょ。
どうぞ食べたいだけ食べて下さい。背も高いしカロリー消費率もよさそうだし、逆に羨ましい。
けど、血液ドロドロの高血圧なんかもろともしない肉体的な体になるには何が大切なのかしらね？
ナットー？青魚？ニラ、トマト、ほうれん草？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:01:26.56

NYの最低賃金と同じぐらいだから、全然高く無いだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:02:14.45

ラスベガスのバリーズにある日本食レストランでラーメンと餃子とUCCのウーロン茶頼んで29ドルくらい
アメリカで20ドルの食事は高級でも何でも無いよ　日本人がここ20年で貧しくなっただけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:02:19.54

高い方がたまにしか食わんから安全

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:02:36.42

え、ジャップは２０００円で高級って認識なの？ｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:02:38.03

>>68
天ぷらは技術料が高い

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:02:52.12

羊骨ラーメンってのが羊を食ってる文化圏で誕生しないかねぇ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:02:59.49

>>72
おいおい
昔はラーメン350円だぞ
今はラーメン800円

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:03:10.03

今や、おにぎり食べるくらいなラーメンが健康にいい
となっちゃったからな

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:03:35.10

日本ではイタリアンやフレンチは高いとか
ラーメンは安いとか決めつけすぎ差別だよ

イタリアでも庶民的な店は安いのに
日本ではパスタで2000円とっても文句言わないが
何時間も手間暇かけて作ったラーメンは1000円越えると高いという
これは絶対おかしいわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:04:03.49

仕込みとかはどうなんだ？
それ相応の労力に見合ってたりしないの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:04:08.50

アメリカは人件費が高いから、外食は総じて高いよ
大都市だと、最低賃金が1500円弱だから

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:04:19.37

最近のコッテリ志向のラーメン嫌い
豚骨でも家系とか二郎系みたいな背肪ギトギトのラーメンは食べてると気持ち悪くなってくる
山形の鳥中華みたいなラーメンの方が好き

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:04:42.81

酒出すレストランで
2000円で文句は無いよw

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:04:53.03

高ければ食わない

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:05:08.44

>>75
じゃあラーメンもこだわりある所では取ってもいいだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:05:11.01

たしかに給料が増えてないどころか減ってるのは先進国では日本くらいなもんだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:05:23.91

日本のピザがアメリカより高いという記事を読んだことあるけど本当？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:05:50.38

５食３００円の袋麺で良いです。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:05:53.30

湾岸労働者の食いもんを
NYのメインストリートで食うか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:05:56.87

外国でも、同じ都市内にラーメン屋が増えてきたら当然競争が激しくなるよな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:06:16.05

給料が倍なんだからこんなもんだろ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:06:16.49

>>82
家系は背脂は入れてない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:06:30.38

まぁニューヨークは寒いからね
中学生の時にニューヨークに連れてかれたが
寒いところの食べ物だよラーメンは

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:06:40.87

でもパスタなんかよりもずっと手間と時間かかってるんだよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:06:51.60

マルちゃん製麺で手作りの具材乗っけたやつを食べさしても1000円位出しそう

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:08:11.02

認めたくないかも知れないが失われた20年で日本は相対的に貧しくなった
他の先進国は株や債券でカネを増やして収入は日本の倍になってる

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:08:10.98

>>77
俺が好きな家系ラーメンは基本が680円か780円。
並では食い足りないから中盛りにすると+100円。
海苔をトッピングして+100円。ここまでで880円か980円になる。
これに餃子も付けたいとなると1000円越してしまう。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:08:15.07

よく中国人や韓国人が経営するなんちゃって日本料理屋とかあるけどラーメンなら中国人でも良さそうだな韓国人は駄目だけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:08:15.95

日本人が貧乏なだけで向こうでは高い感覚じゃないぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:08:41.82

デブ好みのエサだもんなあw

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:08:42.27

2000円とかボッタクリすぎだろ
日本の価格でも原価なんてたかが知れてるのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:08:51.90

腹減った

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:09:01.59

お前らさ、高級鉄板焼きのステーキとかマグロの刺身には高い金出すくせに
ラーメンは安いといけないんだよなw

ステーキ、刺身なんて材料が良ければ家でも同じようなものは出来るのに
原価の何倍もの金を払ってるわけよ
ラーメンなんて何時間もかけて作って家では
絶対作れないのに1000円越えると高いとか文句言う

クレイジーだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:09:12.19

これが1000円程度だからお得

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:09:16.47

ラーメンて日本の食べ物なの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:09:25.07

>>24
あはははは

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:09:51.66

アメリカだと3000円はしそう

http://u1u1.info/to/P1041397.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:10:03.82

>>92
いやいや横浜家系なんて背肪の塊じゃないか

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:10:04.15

>>103
そりゃ相場って物があるもの

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:10:11.65

天下一品みたいな超コッテリとかアメリカ人好きそう

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:10:14.19

ニューヨークのラーメン屋でバイト募集してたけど時給22ドルだったな

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:10:19.51

5thアベニューてあんた
ティファニーで朝飯食うような

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:10:34.12

アメリカ人が日本で宅配ピザの価格みたら
オージーザス、オージーザス
と言って卒倒すると思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:11:00.75

フランスのBENTOも1500円くらいからだしぼったくってんだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:11:28.15

日本が20年間止まってるだけ
他の国は賃金も物価も上がっている

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:11:28.91

ニューヨークのカフェでハンバーガーとポテトのランチ食ったら
普通に2000～3000円はするだろ。欧米は外食料金高いからな。
日本人の感覚じゃ高いけど向こうじゃ普通。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:11:43.43

物価高は悲劇

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:11:57.25

ニューヨークのダウンタウン住んでる友達に家賃聞いたら月40万円とかでわろた
しかもボロいアパートの1室ね
年収800万円ないと生活できないとかハードモードすぎでしょ

**巫山戯為奴** ◆TYUDOUPoWE · 2019/01/21(月) 01:12:00.95

札幌ラーメンはすいません無理でした、お玉で砂糖二杯入れてるんだもの、スープ飲んで吹いた。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:12:23.28

ニューヨークやハリウッドだと寿司職人の年収1億いるよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:12:27.63

イスラム系はとんこつラーメン食えないのだな
御愁傷様ｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:12:55.01

>>107
こういうの見た目が汚くて食う気しないんだよな
人気あるんだろうけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:13:08.73

ラーメン屋が価格を決める以前に、仕入れに掛かる費用があるし、そのサプライチェーンは日本とアメリカでは異なるものな
アメリカで日本並の質と価格で材料を揃えられるなら価格も下げられるだろうけど、そうはいかんわな

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:13:08.97

中国のラーメンから日本のラーメンに進化したように、NYのラーメンも別の進化を遂げているんだろうか

**巫山戯為奴** ◆TYUDOUPoWE · 2019/01/21(月) 01:13:22.66

>>108 あれが美味いんぢゃないか。

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:13:54.40

>>14
ブラックモンブランが食べれるから

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:14:06.22

>>111
アメリカではチップの制度があるから
給仕の時給は安いと聞いているけどね
連中の収入の大半は実はチップだそうだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/01/21(月) 01:14:11.82

誰がなんと言おうと、かむくらが一番美味い