【日本食】とどまることを知らないラーメン戦争 in ニューヨーク 1杯のラーメンが平均で15ドル（約1700円）
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ニューヨークで起きているラーメン革命
日本におけるラーメンの位置付けは、B級グルメ。
しかしニューヨークでは、ラーメンは高級品です。
なぜなら1杯のラーメンが平均で15ドル（約1700円）、そこに20パーセントのTipを入れたら、ほぼもう日本円で2000円。
こんな高いお金を払ってまでもなお、ラーメン屋が次々にオープンし続けられるほど、ニューヨーカーにおけるラーメンの評価はかなり高めなのです。
筆者の記憶では、一風堂がニューヨークに店を構えてからというもの、似たような豚骨スープに細麺といった博多風のラーメン屋がここ5年は主流でした。どこへ行っても、新し
くオープンしても、豚骨・細麺、バカの一つ覚えのように豚骨・細麺・・・。
それはなぜなら、一風堂以来、日本のラーメン屋がニューヨークに進出することが少なく、
日本のラーメン文化とラーメンへの情熱を知らない現地人が見よう見まねで始めたラーメン屋ばかりだったからだと感じています。
それが、2016年に有名店、中村屋がこちらに進出したのを皮切りに、誰もが知る一蘭、家系ラーメンの町田商店が元となるE.A.K RAMEN、池袋に本店を構える屯ちん、
北は北海道から本格味噌ラーメンの麺恋佐藤、そしてついに2018年冬、念願の二郎系ラーメンTabe Tomoがオープンした。
ここ2年のあいだに、日本の有名ラーメン店が続々と進出し続けているのです。やはりさすが日本のラーメン。
スープも麺も、それぞれこだわりがあって、バラエティ豊か。そして連日、大人気。
そこで、日本から来たラーメン屋ベスト３を勝手な独断と偏見により紹介したいと思います。
独断と偏見ランキング 3位
麺屋次郎
https://tabizine.jp/wp-content/uploads/2019/01/230334-2.jpeg
鹿児島県指宿市からきた、九州ラーメン。
豚骨と鶏ガラのミックスされたスープが、見ために反しあっさりしてて美味しい。
2016年のニューヨークラーメンコンテストで優勝した経歴を持つ、実力派。
メニューは、焦がし玉ねぎののったマイルドな「KAGOSHIMA」、焦がしにんにくがアクセントの「IBUSUKI」、ピリッと辛い「SAKURAJIMA」の３種類があります。
独断と偏見ランキング 2位
麺恋佐藤
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北海道から進出した札幌ラーメン。
ほんのり背脂が乗ったこってりめの醤油ラーメンと、コクの深いバランスのとれた味噌ラーメンがメインで、そのほか担々麺や辛味噌など、種類も豊富。
特筆すべきなのは、札幌ラーメンに欠かせない西山製麺をニューヨーク店でも使用していることろ。このちぢれ麺がスープによく絡んで実に美味です。
独断と偏見ランキング 1位
Tabe Tomo
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第一位に輝いたのは、2018年冬にオープンしたてのTabe Tomo。LAやHawaiiにあるつじ田の系列店。
LAにいった際のファーストプライオリティはここだったといっても過言ではないほど好きなラーメンです。
こってり背脂の浮かぶスープに、自慢の極太麺。上にはこれでもかというほどのもやしと、厚切りのチャーシュー。
見た目はかなりヘビーなのに1杯完食できるのは、スープが思いのほかあっさりしているから。
今後もニューヨークのラーメン戦争、見逃すことなく追い続けていきます。
2019/01/20 16:00TABIZINE
https://news.nicovideo.jp/watch/nw4693225
https://assets.media-platform.com/bi/dist/images/2017/01/18/12-minca.jpg
http://nykurashi.com/wp-content/uploads/4383441033_c02c15f8f9-900x599.jpg
http://blog-imgs-44.fc2.com/n/y/l/nylife09/Terakawa.jpg
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/P/PlusUltra/20170629/20170629234005.jpg
https://pbs.twimg.com/media/DVWzMxAU8AAQYSq.jpg 何で天下一品が評価されてるのか、わからん。あのこってりはまずい。 >>303
アメリカは一人あたりGDPが55%も高い
日本人がこんなに出せないのは当たり前 パスタみたいに音を立てないように啜らないで食べるんだろうけど火傷しないのかね。
まさかぬるくて伸びたの食べてないだろうね。熱々で出すのにぬるくなるまで待つのかね。 外人がラーメンを受け入れられるのは分かった
じゃあ、そばやうどんはどうなんだろう？ >>299
そうなん？
だったらフレンチのブイヤベースとかイタリアンのペスカトーレとか人気無いってことになるが >>285
>マックの店員が時給1500円なんだろ？1700円ならちょっと高いかなくらいだろう
都心と郊外では時給がぜんぜん違う。
時給1700円なら郊外だろ都心だと2000円以上じゃないと割が合わない。
日本と違って公共交通機関が当てにならないから都心に住むと最低限のワンルームでも家賃20万円以上とか。 >>320
給料良いけど、ＮＹのアパートってボロでも月30万円って世界だぜ。 ニューヨークで働く人間の給料水準からすれば2000円なんて高くはないよ
おまえらの給料が安すぎるだけ
高い高い言ってないで、もっと稼げよ ラーメンに600円以上出すやつはアホ
高い金出すならまともな料理を食べるね >>319
クオリティ下がるくらいなら値上げした方がいいと思うようになった。 人件費と原価と店舗代が向こうは高いからな
一澄みたいなつけ麺が欧米ではならないのが不思議だわ、ここに出てるラーメンより旨いのに >>323
ゆで太郎とか山田うどん食堂のラーメンは500未満。 でもラーメンがここまでヒットしたのはどうしてなんだろね。肉に芋に食ってる国にしたらラーメンは未開拓だったのかな。
袋ラーメンとは訳が違うのだし。中華もラーメンを主力には売らないから、日本のラーメン屋って部分は新しい境地だったのかな。 つまりは、ニューヨーカーにとっては、スープは、スープなんだよ
つまりは、日本で言うスープとは、ニュアンスが違うと
あ、寝るわ 白人は豚骨ラーメン好きだよな
狩猟民族だったころのDNAが疼くんだろうな 不思議だよな。ラーメンってそんなに美味しいとも思わないのになあ。 >>331
外食はニューヨークのマンハッタン区よりもヨーロッパの方が高い。
ヨーロッパの外食はもっと高い。 ラーメンとかざる蕎麦好んで食べてたが
年取ってからかけそばに落ちついたわ ざる蕎麦でさえも胃にくる
33歳 >>82
昔ながらの醤油中華そばを
見なくなったね
今のギトギトラーメンは
身体悪くして病気になるよ >>330
アメリカの都市部の家賃は間取りに支払うもんじゃない
治安の善し悪しで家賃が決まる。安くて広い物件に住みたきゃ命かけろ >>310
そもそも日系ラーメンから独断と偏見で選びましたって言ってるだけで
ラーメン店全体で見れば外国人が経営してるラーメン店の方が人気あるかもしれんし。 2000円は高い。購買平価的にどうなのか、わからんけど。 >>335
あーー、でもあれ蕎麦屋とうどん屋でしょ？
山田うどんでうどん食ったことほとんどないけどさ アメリカだと5〜6ドルで食べるラーメンはチャイナか東南アジア系のなんちゃってラーメンで
ちゃんとした日本式ラーメンは15ドル前後と定着してしまつたので今から10ドル以下で出しても偽物扱いされるだけですわ このスレともう一つラーメンのスレあんのな
夜中に食いたくなるからこれ以上はスレ見るのやめとこw テレ東でココイチのイギリス出店を特集してたけど
チキンカレーが１７００円ぐらいしててビビッたわ
いくらなんでも物価高すぎだろ 米国の都市部は家賃が高くてそれを払えるだけ給料も高い
物価が高いからそれ位で普通なんだろう
日本で300万の仕事があっちでは1千万だし… >>315
500円以下は不味いから並ばれないし単価安いから淘汰されてめっきり減ったな
千円のそれなりに旨いラーメンやつけ麺に慣れると、安いラーメンは食べれなくなったわ これは間違いなく数年後には海外じゃ衰退してる産業になるな >>331
だね
ニューヨークの平均時給は5800円だからね
平均時給が780円のどっかの島国とは違うわけで
ちなアジアでもシンガポールや大韓民国は平均時給は4000円超えてる
中国も平均時給は3800円 外食の高さ
北欧＞スイス＞ロンドン＞パリ＞その他ヨーロッパの大都市＞ニューヨーク＞＞＞＞＞東京＞＞＞アメリカの田舎 >>333
麺屋武蔵とか今は値段だけ高くて喰えたものでは無い。 アメリカのカリフォルニアは年収１０００万円あっても生活が苦しいとか
いろいろ狂ってる >>331
欧米で日本のものを食べると高くなるよね
向こうの料金に合わせるんだろうな
>>338
アメリカ映画でカップヌードルを持って来てチャイニーズ・スープと言ってた >>352
アメリカの場合、高校生のアルバイトで年収500万とかがフツー
どっかの貧しい島国では正社員なのに400万しか貰えないらしい 博多風竜と博多天神ってどっちがうまい？
いつも迷うわ >>354
今より前に進む為には、争いを避けて通れない >>352
金のない人は、安い店やマクドのドリンクバーでコーラ飲んで腹を満たすだけだな >>332
600円以上が高いと言っている次点でアホだろう
それははっきり言って安いんだよ
そんな金でまともなものなんて食べられるわけないだろう >>356
だからもっと稼げったって日本国内じゃ限界がある >>356
先進国で日本人の賃金が低いのは事実だが、ウソはよくない 給与高くて物価高ければ結局ヒーヒー言うのは一緒だな 日本の寂れた定食屋でワンコインのパスタがスイス北欧だと2、3000円
いくら物価が高いとはいえ馬鹿げてる
だから現地の人は家族で滅多に外食せず家で食う >>361
サンフランシスコ周辺とかシリコンバレー、あとシアトル周辺とかな アスナ称賛まとめサイトに書き込んどくから見とけよ
何処かいつかは自分で見つけなさい >>345
おしゃれな街ブルックリンもずっと奥にすすんで行けば
家賃月２３０ドルくらいの公営団地がたくさんあるからね
だけど絶対に近づかないほうがいいからね
昼間でもそっち行っちゃダメ >>325
割とヨーロッパはそば粉文化はあるからイケるかと
アメリカは知らん
うどんの太さはあいつらの食意識の限界を突破しているから無理かと個人的に思う
俺も無理 >>348
ゆで太郎ののカレー（450円）と山田うどん食堂の生姜焼き定食（690円）はコスパ良いと思う。
麺類は大したことないけどね。 俺的にはブームで終わらずにこのままラーメンが世界に定着して欲しいと思っている
生まれ変わった来世でも身近なところでラーメンを食べたいからなｗ >>363
アメリカの一般労働者の賃金はそれほど高くない。
一定以上のスキルを持ってる人の賃金が日本より加速度的に高くなるだけ。
あとたとえ底辺仕事でも都心部で働くと時給は高い。家賃が高いから底辺仕事する人を集めるのが難しいし。 気を付けないと、マネ、パクリしか出来ない朝鮮人が狙ってる
奴らは下手くそなC級品を作って本家の評判を下げる
教えてやると、自分が本家と捏造する
市場最低最悪のクソ民族 生めんラーメン 3袋180円を持っていって向うで商売したほうがよくね？ >>380
欧米じゃ蕎麦よりうどんの方が人気
蕎麦は見た目が悪いから食う前に拒否られる
うどんが小麦粉と知れば抵抗は無い >>364
風龍は、一定のボーダーがあり安定してる（薄い店は、常に薄い）
博多天神は、同じ店なのに時間によって超薄いかったりする >>353
おれは博多の名代のラーメンが好きだったけど
今も450円なのかな
280円でがんばってたけど、450円に上がってた
一蘭より好きだけど最近は博多行かないのが残念
高くても美味しくないラーメン屋もあるよ
高けりゃ美味しいとは限らない カリフォルニア州だけでイギリスのGDP超えるが
他はビミョー >>351
物価が高いというか、外食は高くてスーパーや市場で売ってるような普段使いの食材は安い。
人を使って調理提供してるんだから給料の安い日本の感覚だと高く感じるだけ。
とくに日本で「宿泊業,飲食サービス業」の賃金は全業種のなかで最低水準だからな。 シンガポールにあるアメリカ企業の現地法人で働いていた人も外食すると日本より高いと言ってた
でも給与は日本より高いのに残業はあまりないらしい >>361
家賃、保険代が高いからな
ロンドンなんかもまともに暮らすなら年収一千万は必要だとか 円高ならまだなんとかとか思ってたけど>>36とか見るとな…
これは日本人の賃金が上がらないとダメなんじゃないか >>381
俺は山田うどんは野菜炒め定食が定番
あれほど野菜がどっさり食える定食屋はなかなかない >>372
アメリカの都市部は給料高いけど家賃とか保険料とかで死ぬらしい。
アメリカは株価のPERとかもおかしいしね。
何もかも割高。 店が飽和してきたら高い値段では客来なくなるだろうな >>353
福岡天神にある膳というラーメン屋は320円だけど行列だったぞ >>12
俺は好きだけどな
といってもカップ麺しか食ったこと無いけど 日本の物価が欧米諸国にくらべて1/3になってるという事だろ
日本人の給与を3倍にすれば釣り合う訳だが
− 2000万以上の所得に120%(制裁)課税する。但し余剰分は積立や年金に転用可
− 金融機関の貸出金利を3%未満に規制
これで大量の金が周る様になり、日本中が潤うとかならんかな 日本は、チップが無いのに安すぎるサービス業のバイト
しかも過剰サービス、客もそれを当たり前だとしてるから手を抜くとクレームになる 確かにこの時期のラーメンはほんとうまい
また半ライスや半チャーハンつけるとなおさらうまい
健康気にしなくちゃいけないんだけど食っちゃうんだよ アメリカって食文化があってないようなものだしな
ほとんど全部色々な国のパクリ、しかもあまりおいしくないから
ラーメンでも御馳走なんだろう >>397
日本は車の維持費が世界一高いとか言うけど
アメリカですら保険がバカ高くて、社会的地位が低いと加入すら出来ないからな
ヨーロッパはさらに極悪 >>391
>物価が高いというか、外食は高くてスーパーや市場で売ってるような普段使いの食材は安い。
スーパーで買う場合でも売ってる場所とまとめ買いでは値段がぜんぜん違う。
日本だと缶ジュース買う場合にスーパー100円、コンビニ150円とかで5割程度しか違わない
ヨーロッパだと小さい店で冷やしてるの買うと250円、郊外の大きなスーパーで6個セットで買うと500円くらい。
1個あたりの値段が3倍くらい違う。 >>390
たしかに天神は薄い時ある
でもワンコインというのが
魅力でつい入ってしまう >>380
うどんでも蕎麦でも、ヨーロッパにいるとあの出汁が恋しくなるね
ラーメンはそう食べたいとは思わないけど
うどんとか蕎麦が食べたくなる
ご飯はなくても困らないけどうどん蕎麦は食べたくなる >>399
「山田うどん」は「山田うどん食堂」に変わってアピ―ル度が上がった。
でもトラドラでもないので、平日は行けない。 >>401
安い値段で提供したらやっていけないだろ。
家賃の支払いすらままならんて。 >>361
家賃月50万、個人医療保険年100万だからな
年収1000万なんて貧困世帯だよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
