【日本食】とどまることを知らないラーメン戦争 in ニューヨーク 1杯のラーメンが平均で15ドル（約1700円）
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
ニューヨークで起きているラーメン革命
日本におけるラーメンの位置付けは、B級グルメ。
しかしニューヨークでは、ラーメンは高級品です。
なぜなら1杯のラーメンが平均で15ドル（約1700円）、そこに20パーセントのTipを入れたら、ほぼもう日本円で2000円。
こんな高いお金を払ってまでもなお、ラーメン屋が次々にオープンし続けられるほど、ニューヨーカーにおけるラーメンの評価はかなり高めなのです。
筆者の記憶では、一風堂がニューヨークに店を構えてからというもの、似たような豚骨スープに細麺といった博多風のラーメン屋がここ5年は主流でした。どこへ行っても、新し
くオープンしても、豚骨・細麺、バカの一つ覚えのように豚骨・細麺・・・。
それはなぜなら、一風堂以来、日本のラーメン屋がニューヨークに進出することが少なく、
日本のラーメン文化とラーメンへの情熱を知らない現地人が見よう見まねで始めたラーメン屋ばかりだったからだと感じています。
それが、2016年に有名店、中村屋がこちらに進出したのを皮切りに、誰もが知る一蘭、家系ラーメンの町田商店が元となるE.A.K RAMEN、池袋に本店を構える屯ちん、
北は北海道から本格味噌ラーメンの麺恋佐藤、そしてついに2018年冬、念願の二郎系ラーメンTabe Tomoがオープンした。
ここ2年のあいだに、日本の有名ラーメン店が続々と進出し続けているのです。やはりさすが日本のラーメン。
スープも麺も、それぞれこだわりがあって、バラエティ豊か。そして連日、大人気。
そこで、日本から来たラーメン屋ベスト３を勝手な独断と偏見により紹介したいと思います。
独断と偏見ランキング 3位
麺屋次郎
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鹿児島県指宿市からきた、九州ラーメン。
豚骨と鶏ガラのミックスされたスープが、見ために反しあっさりしてて美味しい。
2016年のニューヨークラーメンコンテストで優勝した経歴を持つ、実力派。
メニューは、焦がし玉ねぎののったマイルドな「KAGOSHIMA」、焦がしにんにくがアクセントの「IBUSUKI」、ピリッと辛い「SAKURAJIMA」の３種類があります。
独断と偏見ランキング 2位
麺恋佐藤
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北海道から進出した札幌ラーメン。
ほんのり背脂が乗ったこってりめの醤油ラーメンと、コクの深いバランスのとれた味噌ラーメンがメインで、そのほか担々麺や辛味噌など、種類も豊富。
特筆すべきなのは、札幌ラーメンに欠かせない西山製麺をニューヨーク店でも使用していることろ。このちぢれ麺がスープによく絡んで実に美味です。
独断と偏見ランキング 1位
Tabe Tomo
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第一位に輝いたのは、2018年冬にオープンしたてのTabe Tomo。LAやHawaiiにあるつじ田の系列店。
LAにいった際のファーストプライオリティはここだったといっても過言ではないほど好きなラーメンです。
こってり背脂の浮かぶスープに、自慢の極太麺。上にはこれでもかというほどのもやしと、厚切りのチャーシュー。
見た目はかなりヘビーなのに1杯完食できるのは、スープが思いのほかあっさりしているから。
今後もニューヨークのラーメン戦争、見逃すことなく追い続けていきます。
2019/01/20 16:00TABIZINE
https://news.nicovideo.jp/watch/nw4693225
https://assets.media-platform.com/bi/dist/images/2017/01/18/12-minca.jpg
http://nykurashi.com/wp-content/uploads/4383441033_c02c15f8f9-900x599.jpg
http://blog-imgs-44.fc2.com/n/y/l/nylife09/Terakawa.jpg
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/P/PlusUltra/20170629/20170629234005.jpg
https://pbs.twimg.com/media/DVWzMxAU8AAQYSq.jpg ラーメンなんて650円で食えるやん
アメリカの物価が高い ラーメン1食分の原価
強力粉 50円
スープ 50円
具 50円
光熱費 50円
人件費 50円
土地代 50円
600〜800円で1日指定200〜300杯は売らないと採算が合わない(´・ω・`) ニューヨークで豚骨スープの匂いが香ってきたら
ちょっと嫌かも
イメージダウン >>1
一蘭も屯ちんも家系もいいけどさ
なんで二郎系が「念願」なんだバカ変なもの輸出するな >>837
高いやん
東京(日本の高いところ)の時給がそれくらいでしょ
しかもアメリカはそれに加えてチップもあるし そもそも物価が高いんよ
アマゾンの物流倉庫で働く人の時給が1700円ベース
日本の倍
ロンドンも高い
みそラーメン食べたら2500円だって >>837
逆に初めてアメリカに行ったときは向こうは店員の給料安いからチップがあるんだって聞いてたけど
むしろ向こうのが高いじゃんっていう アメリカは物価高いからハンバーガーくっても１５００円くらいになる
売上高いから人件費も払えるので、ハンバーガー屋１店で１５人くらいスタッフがいる
半分はなにしてるかわからんくらいウロウロしてる
日本は５００円で飯くおうとするからワンオペ、ツーオペで死に物狂いで働きすぐ辞めていく 地方でランチ600円とかなら分かるけど
東京でランチ700円って先進国の首都なのにどうして？
ってなるよなあ なんでこんなに高いんだ？
バイトの時給いくらが相場なんやろ。NYは >>849
学食でそばやうどんが180円くらいだったけど、ラーメンは350円くらいしたような記憶がある >>837
日本のパートなんて800円とかだよ
高いのは都会だけ >>837
いや勘違いじゃなくて平均賃金は1.5倍以上高いし 日本の時給ってこんなに安いのに
経営者からみると高くなりつつあるので外国人奴隷を入れるのが急務 女性の社会進出、非正規雇用とひたすら賃金下げる為の20年だったからなぁ
今後は低賃金国出身の外国人と競わせて更に抑える方針・・ >>836
残念ながらもう既にMomofukuっていう韓国系アメリカ人経営の有名な店があるよな
むしろアメリカじゃ一番有名なんじゃないの？ってくらいの
最近はうどんも韓国人経営の店が多いわ 欧米で外食１０００円↑は当たり前のライン
日本が異常なだけ >>841
スープ50円で出来る？
具材沢山放り込んで一晩煮詰めるんだろう？
スープ無くなったら終わりって店多いじゃない
500円ぐらい取っていいと思う 人気だからってボッタクリやって
日本人として恥ずかしい真似はするな
こういう輩が日本の評判を落とすんだよ
日本人として恥を知れ恥を。 3000万いる内の観光客の3分の2以上が東アジアからのお客さんだからね…
こういう欧米圏の人らはあんま来てないのが実情 日本が安いだけだよ
500円で外でランチ食える先進国は日本だけ アメリカの寿司店や日本食材店はほぼ韓国人経営だよな
クリーニング屋も韓国人ばかり アメリカは日本人が思う以上に裕福な国ってことだね
感覚的にはアメリカ人の１５００円は日本人でいう８００円って感じか >>848
でも来日経験あるダメリカ人は日本のが高くて量も少ないって言ってね？
特にピザやタコスとかハンバーガーのジャンク全般にカフェ全般 >>863
修行・丁稚と称したサービス残業であの手間暇かかった極上スープは作られてるんだよね >>860
やばいのは外国人は低賃金で働いて
しかも大半は仕送りに回す
日本で最小限の消費しかしないので
日本の経済は冷える冷える >>124
中国は面（麺ではない）料理多すぎて拉麵なんて只の一カテゴリー。
日式ラーメンが美味いから流行っただけとのことであって餃子だって面料理なんだよ。 >>567
>500円で外でランチ食える先進国は日本だけ
５年くらい前までは３００円で食えたぞ
相当高くなってるやん １か月の食費
日本 75,629円
米国 61,897円
米国は物価が高いというより外食クソ高いんだな >>246
アメでインスタントラーメン浸透してるの？
カップ麺じゃなくて？ アメリカにそんなに店舗ないから高いのでは？
日本みたいにどこでもあると
価格競争で安くなる！ 友人にアメリカ人がいるから聞いたんだが
俺
「ニューヨークでは日本のラーメン人気が凄いらしいね」
アメリカ人の友人
「何の話だ？そんな人気な話を聞いたことない。ラーメン店があることも知らない。」
だったぞｗ >>876
15年前に地方で学生してたけどさすがに300円で食える店はそんなになかったよ
激安チェーン店の定番食品くらい こないだ北海ラーメンに白人のにーちゃんが一人で来てた
片言の日本語で醤油ラーメンと「カラアゲ、カラアゲ」ってカラアゲ連呼w
真っ昼間から旨そうにビール飲んでたな つーか日本が異常
外食が安すぎる
不景気で牛丼もラーメンもバブル時代からずーっと据え置きだったもんな
最近少しずつ上がってきたけど 日本は朝食、昼食は激安だけど
ビール飲みながら夕食とると欧米と大差ない値段になる 20年近く前だが新宿に250円のラーメン屋があったな 人気を先取りしたラーメン大好き小池さんは先見の目があって凄い人だったんだな。 >>887
浅草には290円ラーメンあるよ美味いよ ラーメン ギョウザ 半チャーハン ビールで
５千円 >>870
そういうの日本国内でもあるよ
北海道出身の女の子が、大阪のお好み焼きが大きくて安くて美味しかった
地元のは高くて小さい、とぼやいてたわ >>885
あげざるを得ないんだよね
偽装と質の悪い食材でごまかせたが今は誤魔化しがきかない
日本人の喫煙率が減って味覚が向上したから 日本のピザ的な位置づけだろ
ピザくらい売れるなら安くできるが所詮は他国の食事 >>876
300円ランチなんて90年代のの学食でも無かったぞ >>892
そんなん狭い地域のローカル話しだな
北海道はよく旅行に行くが十勝だろうと旭川だろうと稚内だろうと安くて美味しいお好み焼き屋さんはあるよ
＞こんな高いお金を払ってまでもなお、
＞ラーメン屋が次々にオープンし続けられるほど、
＞ニューヨーカーにおけるラーメンの評価はかなり高めなのです。
嘘。
ニューヨークに限らず、先進国の外食は日本よりはるかに高い。
って言うより、日本が異様に安い。
奴隷従業員が支えている低価格だ。
日本の外食は発展途上国と比べても少し高い程度。
要するに経済力の地盤沈下が如実に表れた現象の一つってこと。
400円で牛丼食べられたら
誰も頑張らなくなるってじっちゃんが言ってた アメリカって本当に高いよな
しかもさらに消費税は高いわチップはあるわ
外で飯なんて食えねえわ
日本で良かった 向こうの原価を考えてもボッタクリには見えるなー
地代を考えても高い 日本の外食がアホみたいに安すぎるんだよ
ニューヨークで老舗のパストラミサンドとか20ドル超えるし
1ドルピザみたいのもあるけどそこそこのもん食おうとしたら金出さないと無理
昔は海外行くと日本より何でも安いイメージだったけど今は逆 >>895
９０年代は２０００年代より高かっただろ
物価が急激に下がり始めたのは単純労働の派遣が解禁されてからだよ >>887
10年くらい前に新神戸のOPA？のテラスに
100円ラーメンの屋台が出てたよ
本当に100円でビックリした
週末営業みたいだったけど >>895
都内の国立だが普通に定食290円あったよ >>898 下級職人はパスタ、うどんで一食20円！
そこまで節約出来る！ >>881
友人がどこ在住のどんな人間か書かなければ、
どっかのアメリカ人は知らないらしいけど、って以上の話にならないだろ。
青森の人間が東京の店なんて知らなくて当然ってのと同じで。 民主党時代のドル円80円
これが世界の妥当レートなんだよ
ドル円60円位でも良いと思う >>1
為替と最低時給を考慮したら
そんなもんだろ >>897
値上がりしても良いから従業員へ還元するべきだわ
飲食従業員が気の毒 年末にNYに行ったけどたしかに一ドルビザの店あったw 海外は所得が上がってるけど日本は下がってるんだよね
これが要因なのではないかと 物価差があるにしても高すぎるな、完全にボッタクってますね >>911
学食だよ
安い学食と高いレストラン風の学食があって安い方 >>885
マクドナルドは安いだろうしピンキリだわな
アメリカ人はラーメンの価値が良くわかっていないってことなんじゃない
日本ではラーメンはマクドナルド寄りの食べものだけどね 一杯100円だと利益最大10円ぐらいなのかな？
100杯提供してやっと一万円か
そんなんなら500円ぐらいで食べるよ >>910
その通りだね
従業員数を増やし労働を軽くすればニートは減るかもしれない
いまは老人が自分たちの価値観を社会に押し付け、自分らの子供はニートとして甘やかして経済を止めている
>>915
日本は、命と未来をボッタクッてるんだけどね
人口が伸びていた時代はもう終わりましたよ 日本でいうインドカレーみたいなもんかもしれん
最近は少しずつ日本のチェーン店が頑張ってるね ベトナム現地の屋台料理で２００円位
昔は２０円とか３０円で食えたのにな
日本が没落している訳だわ >>1
原価(材料、人件費、家賃など)を考えたらおかしくないんじゃないの？
加えて、付加価値が加わってたとしても需要があるからやっていけるんだろうし >>924
円の価格は大幅に変わっていないから、純粋にベトナムの通貨価格が上がったんじゃない？ 朝鮮ソフトバンク ユニクロの影響で時給１２００円ばかりで
将来は暗い
政府はブラック朝鮮企業支援 >>917
日本でもラーメンは高い部類だと思うけどな
たまに目茶苦茶安いラーメン屋もあるみたいだけど、ちゃんとしたスープの店はそれなりの値段がする 東京なら時給1700円のバイトなんていくらでもあるだろ？ >>907
信じるなよ
ネットでアメリカの食べログみたいなのだって
なんだって直接見れる時代に
こんな嘘にだまされるやつはいない
こいつが英語なんかまったくわからないから
他の連中も英語ページは見ないんだろうと思ってるアホ >>924
日本が没落というより、後進国の成長率が高いだけだと思う >>903
確蟹、ガストが出来た頃から10年くらい外食の低価格化はすごかった、内容も安っぽくなったけど
コンビニ弁当から焼き魚煮物卵焼き天ぷらが入った幕の内がなくなってハンバーグとケチャップスパだけのハンバーグ弁当に変わって行ったのが寂しかった
でも300円だと立ち食いのきつねうどんがやっとだろ、ランチでそんな安いのあったっけ 外国人「美味い物に相応の対価を払うのは当然だぜ」
日本人「味なんて関係ない とにかく値段を下げろ ８００円以上なら絶対に来ない」
そりゃ日本でビジネスするのなんて馬鹿らしくなって当然だわな
中華食道一番館のかけらーめんは290円。
結構うまい。
台湾は、割と安く済むがコンビニ行くと、あんま変わらんしね。 レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
