【フランス】動画：仏パティシエ選手権、課題にビーガン向け動物性原料不使用のデザート 日本代表は2位
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http://www.afpbb.com/articles/-/3208632?cx_part=latest
（リンク先に動画ニュースあり)
動画：仏パティシエ選手権、課題に動物性原料不使用のデザート 日本は2位
2019年1月29日 13:10
発信地：リヨン/フランス [ フランス ヨーロッパ ]
【1月29日 AFP】仏リヨン（Lyon）で28日、世界中から集まった優秀な若手パティシエたちが腕を競う「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー（Coupe du Monde de la Pâtisserie）」の決勝大会が行われた。今年は、スイーツの本場として長い歴史を誇る同国ではこれまで考えられなかったような課題も出された。動物性原料を一切使用しないビーガン（完全菜食主義者）向けのスイーツの製作だ。
2年ごとに同市で開催されるシラ国際外食産業見本市（SIRHA）で行われた同大会の決勝には、世界21か国の代表が参加した。
出場者らには10時間の持ち時間が与えられ、チョコレートと蜂蜜をベースにしたデザート、果物を原料とするフローズンデザート、そしてバターや生クリーム、卵などの動物性原料を一切使用していないデザートの製作が課題として与えられた。
だが、ビーガン向けデザートという発想は、万人から受け入れられたわけではない。
2005年の同大会で優勝したパティシエのフィリップ・リゴロ（Philippe Rigollot）氏は、「バターと生クリームは、食事の楽しみを100パーセントに高めてくれる。どう説明したらいいかわからないが、脂肪は気力を高めるのに役立つ」と話す。
また、ビーガン向けデザートは、甘さを和らげる動物性脂肪を使用しないため、甘くなりすぎることが多いとの批判もある。
こうした課題に果敢に挑戦したマレーシア代表は、エルビス・プレスリー（Elvis Presley）の風貌を真似たサルを細かく表現したあめ細工などを製作して優勝。2位は、女性パティシエが参加した数少ないチームの一つである日本代表、3位はイタリア代表だった。(c)AFP/Sandra LAFFONT <丶｀皿´> ｸﾞｷﾞｷﾞｷﾞｲ。ﾁｮｯﾊﾟﾘだけには負けたくないﾆﾀﾞ！ >>1
おフランスはもうビーガンテロリストに乗っ取られてもう駄目だな まあ、ココナッツオイルｶﾞﾝｶﾞﾝ使うんですがね…。 蜂蜜はマクロやっている人たちは摂取できないからと干し柿と干し柿をよく食べているよ
干し柿と干し柿を与えておけばいい 動画観たけどどうやって食うんだよ！フィギュア制作大会じゃねーか！ >>5
長年培ってきたフランスの食文化がこんな理由で否定されるようになるとは考えてもしなかっただろうな
イギリスに支配された方がマシだったかも 移民を受け入れる国は大変だね
自国の文化を壊してまで ビーガンが好き嫌いは置いといて、そのレギュレーションなら和菓子でよくね？ 蜂蜜は蜂の幼虫のエサを奪ってるんやし、ココナッツは椰子の命を奪ってるんやで、
人は他者の命を奪いながら生きるんや。合唱。
うちの担任は松山千春や長渕剛をパヨク仲間と思いこんでいた人を見る目がないひとやったな。
合唱といえば千春か長渕やった。 >>7
冷蔵庫半開きにされたやつね
結局その時は機転利かせた日本が優勝してたけど >>7
わざと日本チームの作品のそばを歩いたりして、あわよくばひっくり返そうともしてたよな 前回は審査員の考え方を読み切れなくて順位かなり低かったんじゃなかったっけ
NHKでやってたよね この国の問題は警察だ
嘘だと思えばためしに反日団体を訴えてみろ
あのBTSに「許し」をいちはやく表明した日本原水爆被害者団体協議会０３−３４３８−１８９７
ここは何事も誰もの推察通りの反日在日巣窟であるのはいわずもがなだがｗ
そこの管轄である警察署（愛宕警察０３−３４３７−０１１０）にまず問題を訴えようとしても意想外なけがれた対応をしてくるぞ！
おもしれ〜ｗｗｗｗ
https://i.redd.it/czipqcx0h6gz.jpg パッと思いついたのはおはぎだが、和菓子全般いけそうだな >>27
和菓子を甘すぎと感じるのは動物性原料使ってないからだったの？ 蜂蜜って蜂にとってのミルクだろ
なんで乳製品が駄目で、蜂蜜はＯＫなんだ？ >>30
お前の理屈はわからんが、蜂蜜は動物の唾液由来だから、アウトなのは間違いない ビーガンとかイスラムとか勝手に動物食わないとか決めたくせに
他人にまで強要しないでほしい
後､隣のネパール人は毎日カレー風味の料理を止めて欲しい
隣の部屋なのに、匂いが染み付いてる
服がカレー風味になって困る ガチのビーガンは自然に落下した果物しか食べないんじゃないの 自然に落下したものも食べたらあかんやろ。
そこから、発芽するし。 てかデザートて言うから普通に食べられるのかと思ったら、
お菓子で作るオブジェなのね 昔の和食を調べていくとヴィーガン尽くし
マクロビの権威も日本人で和食も多く取り入れられてる マイナスイオンとか血液型が好きな日本人向けの課題だったのに2位は残念
それとも2位になれたぜラッキーなんかな 植物の脂肪でいいだろう
パーム油は植物だし、パームで作ればいいだけ パティシエは本来「パテ（クリーム状のもの）」を塗る係なんだけどな
いつからトータルコーディネーターになったんだよ 動物性原料使わないなら和菓子を現代風にアレンジすればいけるだろｗ ドーナツの食い過ぎで死んだプレスリーモチーフって意地悪くないか ,.-ｰ .、 ,.-- 、
,' ,ｨﾉ-ｨ ; i
i / ｀'! i
'r.'´ﾉ'_λ_'ﾘ〉-' ビーガンとかだっせｗ精進料理主義と言えｗ
〉∩ ヮ ﾉi(､.__,へ,
L!_ﾍ '‐とi)___;i_/つ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣ >>59
普通に読めば別の課題だと思うけど？
10時間で３つの課題を仕上げなさいってお題でしょ 植物は食べても良いとかぬかすビーガンは偽物
本物は微生物に配慮して息すらせずにその場で死んでる、でなきゃ詐欺師か見栄っ張りだ >ビーガン向け
なんで肉屋を襲撃するテロリストに媚びを売るんだｗ >>1
＞ 出場者らには10時間の持ち時間が与えられ、チョコレートと蜂蜜をベースにしたデザート、果物を原料とするフローズンデザート、そしてバターや生クリーム、卵などの動物性原料を一切使用していないデザートの製作が課題として与えられた。
蜂蜜はダメだろ。
多量にミツバチちゃんたちが死ぬぞ？ ジパングでやってたよ。
ビーガン主義者の仲間が精肉店襲撃したとか・・・
チョンと変わらない奴等や。 >>62
お前らだって動物の密猟者や猫殺した犯人叩くじゃん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
