【恵方巻き】売れ残りの廃棄は”10億円分”の試算
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恵方巻き 売れ残りの廃棄は”10億円分”の試算
2019年2月1日 5時40分
節分の縁起物、恵方巻きは毎年、売れ残りが大量に廃棄され、社会問題ともなっていますが、節分をすぎて廃棄される恵方巻きは金額にして10億円分に上るとする試算を専門家がまとめました。
恵方巻きは縁起のよい方角「恵方」を向いて丸ごと食べる巻きずしで、節分の縁起物として全国的に人気となっています。
一方で、売れ残りが大量に廃棄されることが問題となっていて、先月には農林水産省が業界団体に需要に見合う販売を行うよう要請を行っています。
これについて、経済効果に詳しい関西大学の宮本勝浩名誉教授が、節分をすぎて廃棄される恵方巻きの金額が全国でどれくらいになるかを試算しました。
それによりますと、インターネットのアンケートなどから、恵方巻きを食べる人を５歳から79歳の人口の29.1％に当たるおよそ3213万人、節分の恵方巻きの売上高は全国で257億円余りと試算しました。
そして、スーパーやコンビニエンスストアへの聞き取り調査などを基に、廃棄率を４％と仮定したところ、毎年、廃棄される恵方巻きは金額にして少なくとも10億2800万円に上るという結果になったということです。
宮本名誉教授によりますと、恵方巻きの経済的な影響については全国的なデータが少ないことから、廃棄に伴う損失についても具体的な金額としては認識されてこなかったということで、より精密に推計するにはさらに調査が必要だということです。
試算を行った宮本名誉教授は「試算ではあるが、10億円という数字には驚いた。
廃棄するには、さらにコストがかかるので、経済的な損失はこれ以上になると思う。これをきっかけに社会全体で食品ロスについて考えてもらいたい」と話しています。
（リンク先に続きあり) ウチの近くのスーパーもアホだから毎年大量の在庫を抱えて閉店してる
半額になっても裁けない量作ってるぞ 弁当、パン、おにぎりとかもそうだし恵方巻きだけに限らないだろ なんで他の廃棄は無視して恵方巻きだけ目の敵にするの？ >>3
そうだよな
企業やマスコミがいくら煽っても定着しないものはしないわ
まるごとかぶりついてるところって、行儀が悪いもの 回転寿し屋の毎日の廃棄量とかコンビニ弁当のそれとか、言い出したらキリない 恵方巻って大量廃棄っていう悪いイメージが付いちゃって
食べると縁起が悪そう たしかイオンが発表してたでしょ
他の食品と比べて特に廃棄率が高いって訳ではないって
他と比較せんと意味ないよこういうのは 節分は豆まき、柊にイワシの頭
みんな意味がある
陰陽道と関係がある
恵方巻き、
何の関係もない
無視でおｋ 大阪フェラ巻きって名前で呼べば誰も見向きもしなくなる 飼料になるから無駄ではないんでしょ？
お金が動くから儲かる下請けがいっぱいいるんじゃないの？雇用も増えるし。
アパレルや家電は売り切ってるのかなあ？ 経営者と管理職がゲロアホ
アホバカゴミクズを極めなければ、管理職にも経営者にもなれない 廃棄させないように俺はがんばるぜ！
「ねえ店員さん、どうせ捨てるんでしょ？タダでちょうだいよぅ♪」 毎年1割くらい値上げしてる
今年は長さを2/3に短くして値段を2割下げる実質値上げ 牛丼チェーンのつゆだく無料によるコスト増が年間10億円くらいだったような 食材がもったいないことは確かだが、経済的には損失ではなくプラスだろ。 >>1
＞廃棄するには、さらにコストがかかるので
アホだな。廃棄コストを含めての高い値段なのに
売値に廃棄コストを更に足すなよ
経済知らねーんじゃね？この教授 この後、チョコレート、ザッハトルテ
菱餅、ひなあられ
ちまき、柏餅
カボチャ
チキン、ケーキ・・・・繰り返し >>7
これな
>>1の計算が怪しすぎる
3000万人も恵方巻き食べるのかって 作りすぎて廃棄でも別にコンビニ本部が赤字になるわけじゃないし、
作りすぎて廃棄するも足りずに追加発注に足りずに損害賠償するも工場の自己責任、
発注しすぎて廃棄するも品切れさせて本部からペナルティ食らうもフランチャイズ店の自己責任
こういう構図 前金払いの予約販売すればいいだけ。
まぁ、コンビニバイトの自腹営業あるから
店は売れ残っても安心なんだろうけど。 ヨーカドーとかイオンだと最後の最後には半額で売りさばくんで
まあ、確かに廃棄もそこまで多くはないだろうが他の店じゃどこまでも廃棄を減らすことが出来るのやら 下火なのは確かで、
窒息事故でも起きたら
完全に終息していくだろう。 >>35
歳の数だけ食べるから、購買層の平均年齢が３０歳と仮定して、延べ３０００万人を３０で割って、実際は１００万人くらい ｱﾎ巻は食材が生産工場から再利用工場に直送されるからなあ
食材使うタイムアタックみたいな行事になってしまった 一日の疲れを癒してリラックスする夕食という場で、家族との会話も無しに下品に黙々と巻き寿司を食うというのがね、
まずもうふつうの日本人として有り得ない概念なんだわ
会話がないぶん５分もあれば食い終わっちゃうわけでさ
しかもどんなご利益があるかもはっきりしてなくて、福を呼ぶだとか一年の無病息災だとか各自勝手なこと言ってるし
そうしないことで福が来なかったり病に罹るってことなら、神社にお参りするとか別な方法で厄を払うわ >>49
年々、具が豪華になったり、いろいろ凝ったものになってる
海鮮巻とかは具からするとまあ、そんなもんじゃないかな 恵方巻って堀尾吉晴にあやかってだろ
子供は呪いで死んで孫は種無しで廃絶
なんであやかったし 257億も売って廃棄10億程度ってむしろ上出来じゃん アフリカや中東では飢餓に苦しんでる子どもがゴマンといるのにスーパーやコンビニの経営者は胸が傷まないの！？ こんな関西のチョン文化流行らすなよ
気持ちわりい…
恵方巻きなんか関西朝鮮人部落だけでやってろ雑魚が >>55
日本を終わらせたい人たちが始めたんじゃね？ 売れ残りは早めに値を下げたら残らないだろう。
でもそうすると値段が下がるまで買い控えする客が増えるだろうがｗ >>57
ノルマで社員やバイトが買わされているんだよ >>62
ああ、東京か
せぶんは東京だしな、なるほど 関西人って本当に朝鮮人と同じだよな
日本人なら恵方巻きみたいな朝鮮行事は絶対にやらない
近所のスーパーは日本人有志の指摘で恵方巻き売らなくなって繁盛してる 呼び名を「方恵巻き」に変えたら買う人減るんじゃないかな >>23
上は損しないように誰かが損するんだろうな 遊郭の下品な罰ゲーム的な遊びが始まりなんだろ？高いし要らない >>1
生寿司だと、半額の時間になれば必ず売れるが、
恵方巻きは、いなりとかかっぱ巻きみたいに半額でも残る。 公共事業みたいなもん。米屋と具材屋は儲かるし10億程度のロスなら安いもん >>47
> ｱﾎ巻は食材が生産工場から再利用工場に直送されるからなあ
どういう風に再利用するんですか？ 売り残すくらいなら
３本を１本の値段で売ればいいのに
今年は売れ残り爆増の予想 無駄に高い
同じ値段で普段なら握りの詰め合わせ買える >>66
まーーーーーたトンキン(信者)がなすりつけ投影してるよ。
この支那チョントンキン、どうにかなんねー？ 巻き寿司を切らないでそのままかぶりつく文化は日本には無いわなあ。 元々関西限定のローカルな行事を無理やり流行らそうたしたことに違和感あるわな
関東人にとっては有り難みの欠片もないwww >>1
新聞配達の押し紙をまねた、コンビニ本部による押し込み寿司商法じゃね？
消費増税に対するポイント付与がどうとか クダラナイ 一過性の対応に
金と時間をかけてないで、オーナーの資産を食い物にすることで儲けている
フランチャイズ商法やアパート経営商法に対してちゃんと規制を作るべきだろ。
どっちも詐欺としか思えないんだけど。 喰ったこと無いし、今後喰うことも無いが
もったいない食べ物と思う
細巻きを、沢山食べたいわ かあちゃんは献立考えなくていいって喜んでるけどな
かあちゃん料理うまいからなんでも最高や >>32 廃棄コスト込みで値段決めるわけねえだろ お前みたいな馬鹿は商売知らねーんじゃね？ 値引きして投げ売りしてくれれば雑炊にしたりして食うんだけどな。 ウチは家族の好きな具材買ってきて手巻きを楽しんでいる。 >>91
スーパーの閉店に近い時間に行けばだいたい、半額まで値段下がるでしょ >>69
芸者の間では江戸時代から続く遊びらしいな
その話聞いてから嫌悪感しかない >>49
一万円するヤツのことか？
金箔付いてたり中身の素材が豪勢なんだっけ なんでそこまでして、恵方巻きをプッシュするのかな？
そこまで人気の食べ物でもないのに。 >>90
可哀想だなぁ、朝鮮学校の教育受けたらそんな知識になるのかw クリスマスのチキンも同様なのだが、事前に予約することを客に求めておきながら、いざ当日になると店頭には十分すぎるくらい在庫並べていて、いったいどういうつもりなんだろうね。
スーパー、コンビニ、どちらもだよ。あれは無理矢理在庫とらされてるの？それとも、自ら発注してるの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
