痛し痒しやね
賠償責任まで問うと人手不足なのでくら寿司に人が集まらなくなる可能性もないとは言えないので
こんなアホなことするわけないから関係ないと普通は思うけど
他に行くとこがあるなら避ける心理が働く可能性もあるのでね

賠償請求をするべきだとは思うけどね