客の万引きを監視するんじゃなく
店員を細大漏らさず監視するように監視カメラを設置しなおせ
んで毎日店長が２４時間分チェックしろ
５倍速で見りゃ４時間余で済む仕事だ
どうしても負担だっていうなら動画から店員の異常動作を検知するAIソフトでも開発しろ