【食品】若者の「袋麺離れ」が顕著 メーカーは販売減食い止めに必死
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日清食品が6月から「カップヌードル」はじめ即席麺を一斉値上げすると発表したばかりだが、現在、即席麺は年間どのくらい食べられているかご存知だろうか。
世界ラーメン協会によれば、2017年に世界中で消費された即席麺はなんと1001億食にも及び、日本は中国、インドネシアに続き3位。年間56億6000万食が消費されている。
世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発売(1958年)したのも日清食品で、誕生から60年を超えてロングセラーを続けているのは周知の通り。
いまや定番商品だけでなく、数えきれないほどの新商品が多くの食品メーカーから発売され、日本の即席麺市場は緩やかながら、なお拡大しているというから驚きだ。
だが、近年はちょっとした異変も起きている。
市場調査会社の富士経済によると、「カップ麺」は新ブランドの相次ぐ発売や、災害の備蓄需要などの要因も重なり2014年から右肩上がりの販売量(2017年は37億500万食)を記録しているのに対し、
「袋入り」のインスタント麺は4年連続で前年を下回り、16億6770万食(2017年)とカップ麺の半分以下の販売量に落ち込んでいる。
どうして袋麺は苦戦を強いられているのか。その背景には“若者の袋麺離れ”が顕著になっていることが挙げられる。
「カップ麺はいつでもどこでもお湯を注ぐだけですぐに食べられる簡便性がある一方で、袋麺はどうしても麺を茹でたり鍋や器を用意したりと調理に時間と手間がかかります。
そのため、特に若い人たちは不便さを感じて、袋麺からカップ麺へのシフトが年々進んでいるのです」(富士経済・東京マーケティング本部主任研究員の木下聡氏)
最近は袋麺を手軽に食べられるレンジ仕様の「ラーメン調理器」も100円ショップなどで売られているものの、商品によって出来上がりの味や麺の食感にムラが出てしまう。
さらに若年層を袋麺から遠ざけている一因が「パック販売」だ。上位ブランドの袋麺は通常5食1パックで売られているが、「同じ味ばかりでは飽きてしまう」(20代男性)といった不満が多かったのだ。
袋麺のナンバーワンブランドである「サッポロ一番」を擁するサンヨー食品はこうした声に応え、定番商品に加えて限定商品の個食販売を実施したところ売り上げ増を記録したが、
「バラで買うとセットに比べて1食当たりの値段が割高なので、やはりカップ麺を選んでしまう」(30代女性)と、なかなか袋麺のニーズを完全に掴みきれないのが現状。
ならば、一部の小サイズカップ麺で見られる多種類の“バラエティーパック”を販売してみるのはどうか。
「確かに袋麺でも食べ比べたいというニーズはあるが、嫌いなフレーバーが1種類でも入っていると購入しない消費者も多い」(即席麺メーカー関係者)と、販売戦略には難しさもつきまとう。
では、このまま若者を中心に離れていく袋麺ユーザーを取り戻すことはできないのか。メーカーもあの手この手で販売減を食い止めようと必死だ。
例えば、「チキンラーメン」は昨年、若年層をターゲットに具(キムチ)付きの袋麺「チキンラーメン アクマのキムラー」を発売したところ、
ウェブやSNSと連動させたキャラクターのプロモーションなども話題を呼び、一躍ヒット商品となった。
「サッポロ一番」も昨年、“このひと手間が、アイラブユー”をキャッチコピーに、アレンジレシピを紹介して袋麺の新しい食べ方提案をしたり、
夏には「冷やしサッポロ一番!」キャンペーンを展開したりするなど、主力ブランドの再強化に乗り出している。
さらに、日清食品が2017年より発売している3食パックの「お椀で食べる」シリーズ(「チキンラーメン」「カップヌードル」「日清のどん兵衛」「出前一丁」)は、
停滞する袋麺市場の“救世主”となりそうなほど好評を博している。
従来の即席麺ブランドはそのままに、小容量の麺と具材を袋に詰めただけの商品なのだが、調理方法は至ってシンプル。お椀に麺と具材を入れてお湯を注いで3分待つだけ。
小さなお椀ひとつさえあればカップ麺を食べるのと手間は変わらない。これが意外にも老若男女の袋麺需要とピタリと合致した。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190210-00000007-pseven-bus_all&p=2
2/10(日) 7:00配信
https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/0/6/1140/img_06ede8a7968ade57a4149d8f3d5de2b4429776.jpg
https://wol.nikkeibp.co.jp/article/column/20130509/152366/ph01.jpg カップ麺は85円から95円で安売りするときがあるからね。底値だ。
サッポロ一番みそラーメンは300円が底値。400円以上だしたらバチが当たる。
安いときに買っておいて震災に備える。いちおう賞味期限があるので少しずつ消費していく。 ガチの貧乏人は高いから手を出さないし
一般家庭はよほど不健康なのを除けばそんなに頻繁に食うもんじゃないし
金持ちは外で食うし >>259
子供の頃、2袋いっぺんに食べることがあった場合は
わざと違う種類の袋を混ぜて、組み合わせでおいしい時と微妙な時があったよ
どうなるかわくわくしながら作る時間がたのしい >>286
どん兵衛なんかはお湯を入れた後レンジでチンすればもちもちの
美味しい麺になるぜ・・。やけどするくらい熟いのでせっかちさんは
注意な・・。 >>7
自分で具を入れるのは袋麺の方だろ
カップ麺は売れてるんだから>>1の通り面倒ってのが理由だろう
体に毒とか全く関係ない まず袋麺を茹でるに適したサイズの鍋を持ってない。
袋麺四角いから一回り大きいサイズの鍋じゃないと入らないし、それだと
指定の水の量では少なくなって麺がちゃんと浸からない。
麺を丸くしろと常々思う。 袋麺食べるくらいなら生麺たべるわ
チキンラーメンはお湯を注ぐだけだから楽だけど >>357
土日だよ
平日昼に家にいるなんて不登校児か うまかっちゃんは袋しかないし
カップ麺はゴミ体積がでかい 人口減少社会なんだから当たり前としか
衰退社会はキツイね >>17
安売りで買っても5食で298円
これより安いPBを買って食うとまずい
これから値上げするから袋麺も高級品になりつつあるな >>337
>>356
カップ焼きそばの四角い容器をとっておいて、それを湯で戻すのにつかってる >>336
>鍋で作った後、その鍋のまま食べても貧相な気分にならない鍋があればいいのに。
>全体にどんぶりっぽくて、取っ手が取れる鍋があればなあ。
鍋そのままだと熱くて火傷しそうだけど
どうやって解決するかね 生麺は都度買ってこないといけないので別カテゴリーだろ。 何で袋麺を食うかって
理由は簡単だよ
幼いころにそれで餌付けされて
味を刷り込まれたから
そういうのは大人になっても食べたくなるときがある
今の子供は親が気を遣ってそういうの食べさせないから
執着がないだけだろ 確かに最近カップラーメンばかりだな
サッポロ一番はカップラーメンだと何か違うんだよや 袋麺は月に50袋は喰うが、袋麺のなかで
エースコックのワンタンメンだけは唯一不味い
何の味か分からないし、なによりも味が薄すぎる
あんなのがロングセラーの意味が分からん 手間や洗い物面倒 → カップめん
コスト重視 → パスタ・生麺
立花君そんなもんニーズないで(世良さん) >>350
うむ、土曜の半ドン上がりの昼の定番だったな、袋麺は
そういう時、カップ麺ってことはまずなかった
備蓄してある袋麺か、近所の個人商店で入荷したばかりの菓子パンだったな >>300
小麦粉を玉ねぎと混ぜてお好み焼きや
材料費50円でお腹いっぱい ラーメンで簡単に済ませたいと考えるなら鍋と丼洗うの面倒だと思うだろうしなあ どん兵衛の粉だしあったら買おうかな?
冷凍うどんが遥かに美味いけど… >>67
北杜夫もインスタント麺茹でた湯は捨てて、スープは別の湯で作ってたとか 否定しといてなんだが食いたくなった
サッポロ一番の塩に余った野菜ブチ混んで作るか >>375
曜日の問題じゃなくて
家族の食事が袋麺だったことなんて
我が家ではただの一度もないぞ?
おぞましい光景だ >>369
カップ麺だと、フタがアルミだったりすると火花散ったり、発泡スチロール容器が熱で変形しねえかなぁ 塩ラーメンとカレーうどんはスーパーで安かったら買ってしまう。 >>345
その手の意見があると思っていたが案の定だ
袋麺、同じ味が飽きるの言い訳にそれは馬鹿過ぎだって気がつかない?
文盲か池沼レベルだぞ >>343
たしかに新製品や期間限定は買ってしまうわ
コンビニのカップ麺コーナーは何かしら新顔があってヤバいw どうせモンサン小麦で作ってるんだろうし、
そもそも体に悪い成分満載だろ
最初に生産した時の成分と、一体どれだけ変わっているのか
それを考えれば、食わない(食わなくて済む)奴は頭がいいと言える >>378
何故298円なんだ
サッポロ一番5袋入定番価格を何故持ち出すのか? >>7
毎日昼食にチキンラーメン食べて96歳まで生きて
死ぬ3日前まで趣味のゴルフやった人がおるんやで。 手軽=カップ麺
味=生ラーメン
袋麺=安い
確かに袋麺の中途半端さは否めないよな。 サッポロ一番のみそと塩の粉末だけ欲しいときがある
あれでうどんが食いたい 袋麺もざるで湯切りしないでどんぶりに、そのまま入れると
インスタントと変わらんよ
だから、コンロ2つに鍋とヤカンを沸騰させて
鍋で茹でたお湯はざるで濾して捨てて、どんぶりにはヤカンの湯を入れて
最後は鍋とざるとどんぶりと箸とレンゲを洗わなくてはならない
どうだー!! 袋・カップ両方出してる麺だと分かるがカップは食感がよくない 最近、チキンラーメンを一袋食べきる前に飽きることが増えた 12食300円くらいで売ってるおやつラーメンが1番コスパええな 割高じゃなければマグヌードル一択なんだけとな
ドラッグストアにある10個300円の小型インスタント麺はまあまあ便利 チャルメラとかたまに食いたくなるが
実際に喰わないからな
スーパーで寿司買ってしまう 5袋入った袋麺をレジに持っていくことに気が引ける
スーパーによってはバラ売りしてるけど
3袋セットにするべき >>272
商品市況のスポットはリーマンショック以来円建てで高くなっては居ない
値上がりは、売上減補填か粉挽きのための電気代だろ もともとカップしかないのはカップ
袋からカップに移るのは無いわ
不味くなってんのに馬鹿かよとなる こんなもんばっか食ってると体に色々支障をきたすからな >>397
そうかなぁ
うちはサッポロ一番塩と袋のカレーうどんが定番だった
昭和だな 400円弱は流石に高すぎるのよね。200円前半に抑えてもらわないとお得感が無い
どうせ調理しなくてはならないなら、量からするとパスタの方がずっと安上がりなんだよなぁ 袋麺の麺だけをバリバリ喰ってた。スナック菓子みたいで旨かったけれど、ママに叱られた。 ラ王はどれも旨い
5食パックで300円だからコスパもいい
最近は柚しおにハマっている >>378
まあ無名とサッポロ一番みたいなブランド袋麺を同じに考えてるのが間違いなんだよな
あんたが言う通り無名PBは微妙にまずい
美味しい分だけサッポロ一番みたいな袋麺が微妙に高いのは当たり前
高いというかPB無名が味が落ちる分だけ安いと 袋麺より美味しい商品がいっぱい出てるからでしょ。
「カップ麺にシフトしている」っていうのは違わないか?
商品開発の努力でカップ麺は売り上げを減らさない事ができた、
一方開発努力を怠った袋麺は売り上げが下がった。
それだけの話では。 よくこんな非常食ばかり食うな?ちゃんと料理しろよ、 チャルメラがナンバーワンだと思ってた
俺の中では最強だけど カップヌードルみたいに、低糖質低カロリーの即席袋めんだせばいいんじゃね >>14
いや、麺5パックのままで、スープ粉を別売りしたらいいんじゃね?
てかスープだけ欲しいわ。他の料理にもアレンジできるし >>413
チャルメラのカップ麺はなかなか美味いぞ >>289
あれ少ない水でチンするやつだけど、麺がくっついてダマダマにならない? 生ラーメン食うぐらいならうどんかそばを食うわ。家でも外食でも。 銘柄は覚えてないけど
大体350円くらいで売ってるのが多くないか?
袋麺は298だと安いと思ってしまう。 油で揚げた麺と言うだけで体に悪いわけがない。
塩分の問題ならスープ粉を減らしたり出来る袋麺は優れている。 >>420
外食のラーメン一回も袋麺一回も同じ
ラーメンは食って月に5回が上限 毎食2袋食うから5袋だと中途半端なんだよ
6袋入りにしてくれ >>407
京都の白味噌のほうがうまい
ラーメンにするにはニンニクを入れるだけでいい
出汁さえ要らない 違う味が入ったバラエティパックを出せばいい
同じ味を5食とか飽きるし食い切れない
かといってスーパーで一個売りのをわざわざ手に取るほどじゃない
あと袋麺って鍋洗わなきゃならないし
すぐ腐るカット野菜やモヤシを買ったり
キャベツとか白菜切ったり案外めんどくさい
同じ手間なら普通に料理した方がマシ >>16
俺はスープの元を半分だけ使って飲み干すスタイル
薄味に慣れてればこれで十分
それ以前に滅多に食わんけど 袋麺には具がないのがダメ。
お椀で食べるシリーズは具が入っているのでよく買う。 >>1
>夏には「冷やしサッポロ一番!」キャンペーン
ザルが油で洗うのが大変でびっくりした。
当たり前だけど。夏は業務スーパーのザルそば。
業務スーパーは食うと幼いころかじった杉木の皮の味で
具合の悪くなる種類の製造会社があるから注意。
国産
関東の神戸物産業務スーパー
5食税込み147.96円
いわて醤油の醤油ラーメンがおいしい。
説明書きよりもお湯少な目が好き。
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国産
トップバリューの
みそラーメン コクのある味わい税込価格158円
https://storage.topvalu.net/assets/contents/images/product/52850/4902121777945_PC_L.jpg
味が濃くて美味しい。
お湯は説明書きどおり大量に入れておいしい。
いわて醤油より麺もスープもも多いのでコスパいい。
関東のスーパーのベルクの「非常に見えにくい棚」にある。 俺らおっさんは懐古で袋麺が美味しく感じるけど、若い子に食わせても素っ気ない味だろうな。 >>427
> 袋麺、同じ味だと飽きるとか、鍋調理で工夫するって知恵すらないんかw
に対する答えとしては適切だと思うぞ >>45
鍋とコンロと器が必要で洗い物も出る
カップ麺はポットからお湯入れてゴミを捨てるだけ スガキヤの味噌煮込みうどんは袋麺に限るんだよね
(´・ω・`) 広瀬すずがパッケージの明星チャルメラバリカタ麺めちゃめちゃ美味くてびっくりした。
外食の味くらいクオリティ高かったな >>381
鍋から直喰いするとしても、口はつけないのでそっちはOK。
手では持つだろうから、両手鍋的な小さい取っ手をつける。
で柄を、テーブルで食べてもおかしくない程度にしておく。
下がわは鍋しきみたいのをしく。面倒に思えるかもしれないけど
袋めんをどんぶりに入れて運ぶ場合も、熱いのでトレーに乗せるけど、
すべるといけないので下に何か敷くのがデフォルトなので、後者は特に手間増加にはならない。
ラーメンだけでなくうどんとか雑炊もやれるので
「一人用直食い鍋」
欲す。 くいもんが小さくなってるうえに
塩味が減って不味くなって買わなくなったわ
工場の粉物や液体物食べると調子悪くなるし >>386
月に50?
味覚おかしくなってると思うよ >>305
うちの近所だと
パスタ 5束で200円くらいのが一番安いわ。
何グラムか知らん。 業務スーパーだと5食138円の袋麺売っとるな。味はしらんけど。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています