現代の技術で刀作ったらって検索してもあんま引っかからんな
リアル斬鉄剣とか番組の企画が1つくらい引っかかるくらいで

チタン（軽くて硬い）、タングステン（超超重くて硬い）、炭素素材（軽くて硬い）
切れ味、重さ後ののメンテナンス性とか考えたら
すべてに優れた刃物って結構作るの難しいみたいだな