学生アルバイトを厨房に入れたらどういうリスクがある？
リスクマネジメントから想定されるべき事象だろ
事件がおきなくとも学生アルバイトが寿司を握ってる？調理した？のを
客が知れば業績が大きく傾くのは想定されるべきだろう
ナマモノのサカナを取り扱う以上最低限の知識がある栄養士を使うべき
その上で価格設定するべきだろう
1皿百円で利益を出すためなら消費者にこういったリスクを与えて良いのか？