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【スーパー】イオン北海道で「シカのチタタプの豆乳スープ」商品化　女子大生が考案　アイヌ民族料理をヒントに
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0001ばーど ★
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2019/02/13(水) 17:40:20.34ID:DiCV2su89
　イオン北海道（札幌市白石区本通21）が2月13日から、道内の「イオン」「イオンスーパーセンター」40店舗で「鹿肉団子のチタタプ豆乳スープ」の販売を始めた。（札幌経済新聞）

　センチュリーロイヤルホテル（中央区）と北海道栄養士会（同）が昨年8月に開催した「みらいの『食べる北海道スープ』レシピコンクール」で、最優秀賞に選ばれた「シカのチタタプの豆乳スープ」をイオン北海道が商品化した。同社がシカ肉を使った総菜を製造・販売するのは、今回が初めての試みという。

　レシピは釧路短期大学 生活科学科の学生 小椋彩花さんが考案。ミンチ状にした肉と山菜と合わせるアイヌ民族の料理「チタタプ」をヒントにしたという。みそと豆乳入りのスープに、シカ肉のひき肉とみじん切りのゴボウ、ギョウジャニンニクパウダーで作った肉団子をメインの具にして、大根、チンゲインサイ、ニンジンで彩りを加えた。コンクール受賞後に小椋さんと短大の教職員らで約3カ月間かけて試作・試食を重ねて商品化にこぎ着けた。

　併せて、コンクールで入賞したレシピをまとめた「みらいの『食べる北海道スープ』レシピBook」をセンチュリーロイヤルホテルが作製した。具だくさんスープ部門（シカ肉・道産秋サケ）、お野菜たっぷりのポタージュ部門、北海道米のスープ部門の入賞作品とホテルシェフが考えたスープなど全15レシピを掲載。今月15日から同ホテルで配布を予定する。

　同コンクール実行委員長の桶川昌幸さんは「商品化したスープは、アイヌ伝統の食文化に着目した未来と過去を融合した作品。今回の販売を通じて、シカ肉の消費拡大にもつながれば」と話す。

　価格は537円（数量限定）。今月17日まで。

2/13(水) 13:50
みんなの経済新聞ネットワーク
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190213-00000029-minkei-hok
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20190213-00000029-minkei-000-view.jpg
0005名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 17:41:40.15ID:sn9xchcu0
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( 　ﾟ)━(　　)━!!!!!
0009名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 17:41:57.39ID:dfT5Ddyg0
チタタプチタタプ

チタタプチタタプ
0010名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 17:42:42.13ID:D1GrPluy0
尾形「…チタタプ(ﾎﾞｿｯ)」
0012名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 17:43:56.91ID:YLfpWOIf0
それより何とかしてJDとラッコ鍋をだな
0013名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 17:44:13.96ID:IEeHEi4H0
× アイヌ民族料理をヒントに
○ 流行の漫画からパクった

美化歪曲するのやめろ
0014名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 17:44:40.39ID:PpwOHLN90
アシﾘパさんは杉元のオソマが大好き
ヒンナは感謝の言葉であり食事中に言うことはない
0021名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 17:48:30.82ID:OkKRyY/M0
キャベツの微塵切りをする時にチタタプチタタプ言いながら包丁2本使いして刻んだら
いつもはうんざりしながらやってた微塵切りがちょっと楽しくなったぞオススメ
0026名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 17:50:46.46ID:KCB+EFcx0
朝
鮮
ア
イ
ヌ
漫
画
に
よ
る
朝
鮮
イ
オ
ン
の
朝
鮮
料
理
　。
0030名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 17:54:46.12ID:sn9xchcu0
どう見ても漫画の影響な上に今更臭
0031名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 17:55:01.80ID:HrLVotyy0
アイヌ民族料理ってなんだよｗｗ
そんなものないんだよ…
0033名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 17:55:35.64ID:BurUTQg70
完全に金カムファン狙いなのだが
金カムにの版権は払わなくてもすむ美味しい商売
0034名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 17:55:38.21ID:HrLVotyy0
アイヌ料理とかその他アイヌに関するものはほぼ捏造なのに…
韓国人みたいなことするなよ…
0035名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 17:56:11.12ID:C60zA8SK0
>>12
柔道男子とラッコ鍋ですか
0036名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 17:56:55.57ID:EwpThBu40
みんなでチタタプしないと意味ねえよ。
この文化の盗用がっ！
0038名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 17:57:36.65ID:rAP1rcuB0
センチュリーロイヤルホテルは釧路の在が運営してるんじゃなかったかな？
清掃が汚くて有名なラブホのブルーホテル系列
0040名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 17:59:03.01ID:MtMZe+xm0
JDをうちゃぬぷころしたい
0041名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:00:07.37ID:kP4RSQff0
ミンチにするなら鹿肉じゃなくていいよねってなる
0043名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:00:36.39ID:u7uiViKI0
チンゲインサイアウトサイアウツ
0045名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:02:41.03ID:ues1KIut0
■繰り返されるデタラメ金利発覚、、、イオン岡田ファミリー企業
https://www.aeonbank.co.jp/sp/news/2017/1130_01.html

３０年間金利計算ミス、、、イオンカードキャッシング日割り計算
0046名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:03:10.53ID:Xa8eH6bO0
スーパーイオンって何？スーパーサイヤ人的な？とか一瞬思っちゃった
0047名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:03:29.72ID:d8w2ihDN0
細かく切り刻むのは寄生虫対策だろ？
0048名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:04:05.86ID:fBilMTIG0
これは食ってみたいな。
雪の中で。
0052名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:07:17.91ID:YWgy70GY0
アイヌの特色の食事て鮭と熊だろ、熊はいまでは貴重だから
代わりで何か、あと川魚もアイヌはたくさん食べてたし
でかい動物より小動物を好んで食べてた、キツネの方が
リアルだろうけど、キツネも規制ありそうだから、基本今の食材じゃ復元は無理だろう
0055名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:08:56.91ID:qgCillKF0
にわかに信じ難いんだよな
そこまで文化的な食事をしていた民族とは思えない
0057名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:11:50.21ID:CH8+XbP70
スープはオソマ味だな
0058名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:12:00.91ID:tU6UxdBm0
こんなアイヌ料理はない

明治以降なら 本土の人間だ

うそ つくな
0059名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:12:10.89ID:4eCSvh580
>>1
しかしそのためには定期的に鹿を獲らねばならんが。
0061名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:15:09.22ID:h7LegSuM0
当時、豆乳がなかったとは思わないけど、庶民が手に入れられるような流通ってあったの?
0062名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:15:30.01ID:Deowwc5u0
喰う本人がチタタプしないとチタタプにならないだろ。
買った人につくらせろよ
0063名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:16:17.80ID:FcchLYME0
滋賀県はヤマビルの宝庫で鈴鹿の石灰質土壌とシカの存在が生息範囲を広げ
隆盛を誇っている。滋賀県にもぜひその料理を紹介してヤマビルの減少に寄与
してもらえることを切に願う。
0066名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:17:54.17ID:QAU0XhGC0
豆乳はないと思うな
倭人との交易記録にも載ってないはず
0067名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:17:58.39ID:U0ramtUa0
なんかあんまりチタタプ関係ない料理だな。
肉団子が鹿肉ってだけだろ。
0068名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:18:33.11ID:V8s2w+JJ0
女子大生のチチタプ豆乳スープなんて
大ヒット商品間違いなしじゃないですか！
0069名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:19:13.94ID:RlM1xZyU0
チョウセン料理を参考に、の間違いでは？
0070名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:19:59.25ID:TZezfc4Z0
高い
300円台で頼むよ
0071名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:20:41.55ID:p+Nq4nrdO
>>1
イオンって聞いただけで全ての食料に韓国産、中国産の何かが混ざっている様で口にしたくない
これからもイオン系列は不買です
0073名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:21:21.60ID:3bQmJdr60
ヒンナなの?
0075名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:22:18.33ID:kw7B9Bf90
短大生のチチタプタプスープ(´・ω・｀)
0077名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:22:42.86ID:7qI+aBLE0
ヒントにしたのは、ゴールデンカムイだろ。
なにがアイヌ料理だよ
0078名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:24:20.85ID:8zJ4lLsd0
完全なゴールデンカムイスレだろこれw
つうかアニメ続編早くしてくれ
0079名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:24:28.81ID:hb3edLED0
ヒンナヒンナ
0080名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:24:45.23ID:DbLisZRy0
豆乳がどうこう言ってるのは流石に文盲
0081名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:25:42.15ID:QAU0XhGC0
この中でアイヌ料理として順当なのは鹿肉とギョウジャニンニク(アイヌネギ)くらいだろ
0082名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:27:13.53ID:8A3NE0Yb0
基本的にはミンチなんだけど、内臓も血肉も叩かないとなあ

まあ、魚で言えばだが、つみれだな、それでも苦みのある内臓は取り除く事が多いけどな
0083名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:27:17.56ID:hb3edLED0
チタタプって言いながら作るんだぞ。
0084名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:27:53.70ID:Atig4jWQ0
びろびろたぷたぷ
0085名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:28:39.91ID:GKVf0KkX0
オソマがヒンナヒンナでチタタプなんだろ？僕はアイヌに詳しいんだ
0090名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:33:26.25ID:gBC5s0lN0
「相撲しようぜ！」
0091名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:37:21.00ID:NWliJUzp0
犬食いイチョン
0092名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:41:12.49ID:IMUw4wrv0
オッパイタプタプ
0098名無しさん＠１周年
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2019/02/13(水) 18:56:35.70ID:dueEDiK70
工場のおばちゃんたちがチタタプ言いながら作ってるの？
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