南アの小さなレストランが世界一の座に 東京の新店にも賞
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http://www.afpbb.com/articles/-/3211830?act=all
フランスで新設された世界のレストランを審査するアワード「ワールド・レストラン・アワーズ（The World Restaurant Awards）」の授章式が18日、首都パリで行われ、南アフリカ・西ケープ（Western Cape）州の漁村パーテルノースター（Paternoster）の浜辺にある小さなレストランが世界一の座に輝いた。
優勝したのは席数20席のレストラン「ボルフハット（Wolfgat）」。シェフのコーバス・ファンデルメルベ（Kobus van der Merwe）さん（38）は30歳になってから真剣に料理を始め、大西洋を見渡せる海岸で毎日食材を探し回っている。店ではパンやバターも手作りしている。
ボルフハットは築130年の小屋を使って2年前にオープンしたばかりで、女性が中心の従業員6人は正式なトレーニングを受けたことすらない。
7種のコース料理は53ユーロ（約6600円）ほど。2度加熱したアマノリやエンゼルフィッシュのサンバル仕立て、ラムソンのマサラ、カサガイ、店の近くでとれたムラサキイガイや海藻などのメニューをそろえ、「地図に載っていない目的地」部門でもボルフハットは賞を獲得した。
ファンデルメルベさんは取材に対し、「自分がこの賞に値するとは思えない。大きな賞だ。毎日ハーブなどをとりに外出している従業員がここにいるべきだ」と語った。今後も価格を上げるつもりはなく、賞は「アフリカ大陸、そして美しく多様性に富んだ私の国」にとっての勝利だと強調した。
ワールド・レストラン・アワーズの候補は「世界のレストラン・ベスト50（World's 50 Best Restaurants）」の共同創設者の一人であるジョー・ワーウィック（Joe Warwick）氏が選出。男性50人、女性50人の審査員が「多様性と誠実」を基準に表彰店を選出した。
同アワードでは「タトゥーを彫っていないシェフ」、「ピンセットを使わない厨房」など、冗談交じりの部門でも賞が争われた。「その年の新店」部門では東京にオープンしたばかりのレストラン「INUA」が優勝に輝いた。 意外性を演出して
いかにも自分たちの審美眼は他とは一線を画しているかのように
世界中の偏差値５０連中を錯覚させる
こういうの流行ってるというか
とっくに陳腐、か 南アフリカで53ユーロ（約6600円）で従業員まで雇いえるのかぁ
何席あるかは知らんが高級なんだろうな
ちなみにあっちの連中は魚介の生が苦手で腹壊すらしいでな・・ >>1
残酷だな。
強盗に惨殺されるぞ
南アを甘く見すぎ。 まー無理も無いか
支持数を得るためには
如何にしてアホ達を本質以外の部分で驚かすか、だもんな フランス人が英語名で賞を作って南アの飯屋にやった？
全てが冗談じゃないのか？ ＞シェフのコーバス・ファンデルメルベ（Kobus van der Merwe）さん（38）は30歳になってから真剣に料理を始め、
大西洋を見渡せる海岸で毎日食材を探し回っている。
ボルフハットは築130年の小屋を使って2年前にオープンしたばかりで、女性が中心の従業員6人は正式なトレーニングを受けたことすらない。
アマノリやエンゼルフィッシュのサンバル仕立て、ラムソンのマサラ、カサガイ、店の近くでとれたムラサキイガイや海藻
よく読んでなかったがなんか気持ち悪いなｗ 大英帝国とオランダという世界二大メシマズ文化下なのに 30歳から独学8年、開店2年で取れる世界一ねぇ……
まぁ料理は才能も大きいし流石に不味くは無いんだろうけど
いかにも新設の賞だなって感は否めない 遠くまで食いにいって
うかれたんだろうな
想像つく 寿司ポリスはどうなった？
世界鮨屋ランキングでも作れば？ アフリカの現地で採れるスパイスは欧州やアジア、南米、オセアニアにも無いから新鮮なんだろう ジャップ六大現実逃避
（１）明治維新はイギリスによる植民地化。
（２）二次大戦でナチ以上の大量虐殺、残虐行為を重ねた鬼畜国家（３千万以上の民間人の殺害）
（３）敗戦で東京は米軍基地に包囲され、さらに独自の軍隊も今だに無し。
（４）バブル崩壊でほぼ全ての銀行が倒産（与謝野馨の証言）。主要ジャップ企業は全部、外資の配下。
（５）311で首都圏が人の住めない放射能危険地帯になった。
（６）財政破綻、超インフレ、預金封鎖、円の暴落いずれかは確実。ジャップ経済の未来は地獄。
なにが「ニッポンすごい」だ、死ね馬鹿
n >>27
さっさと、日本から去れば良いのに。
反日外道はw わーたいへんだー、韓国に経済制裁する資金もないやーどーしよー ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
