【食肉】どの地域が一番牛豚鶏肉を食べているのだろうか、金額面から実情をさぐる(2019年時点最新版)
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3/3(日) 9:04
https://news.yahoo.co.jp/byline/fuwaraizo/20190303-00116177/
餃子の消費日本一をめぐり各地域が激しい競争をしていることはよく知られている。これは総務省統計局の家計調査の年次調査結果を基に、金額ベースでの高低を比較したもの。
そこでその手法を用い、主要な精肉の消費性向を見ていくことにする。つまり「どの地域がいちばん多くの金額を出して牛肉、豚肉、鶏肉を食べているか」を公的データから確認する次第。
次に示すのは主要精肉である牛肉・豚肉・鶏肉それぞれの、総世帯における年間消費額上位10位の都道府県庁所在市をグラフ化したもの。
世帯単位での年間消費額を示したもので、例えば牛肉消費額トップの奈良県奈良市なら、2018年の1年間で1世帯あたり平均3万1784円を牛肉に対して消費した(購入した)ことになる。
いくつかの都市は複数のグラフ内に顔を見せており、特定の種類だけで無く多種目の精肉を金額面で多く購入＝消費していることが分かる。また上位陣を見ると「牛肉は西日本が多い」「豚肉は東日本が多め」「鶏肉は西日本、特に九州が多い」のが見て取れる。
このうち「九州で鶏肉の消費金額が多い」のは九州地方が「唐揚げのメッカ」的存在なのと深い関係がある。
以下ソース 日本の鶏が安全だなあと思うのは、
鶏肉の消費量が高い日本人でもたいてい普通の体型だということ
海外で鶏肉を大量に食べると女子がローティーンで異様な巨乳になったりする
たぶん大量に使われるホルモン剤が原因 >>1
カレーは牛か鶏。豚は使わない
ウスターソースかけたいなら豚だと思う
すき焼きも関東発祥の先に焼くやり方は牛しか無理
関西発祥の煮てつくるすき焼きなら牛でなくてもいい
肉じゃがは食べないからわからないが醤油次第 >>14
あれは訓練してない他県一般人に食わせるべきじゃないと思ってる
集団中毒でも起こされたら食文化を外野から潰される >>104
先に焼くのが関西風で割り下で煮るのが関東じゃなかったかな >>104
すき焼きを焼くのは関西牛鍋なのは関東だろ >>106 >>107
今はそうだよ、戦後にひっくり返った 豚肉でしゃぶしゃぶやってる関東人に衝撃を受けたわ
あれ怖くないのか >>109
鹿児島発祥の豚しゃぶも愛知発祥の鶏しゃぶも煮えないと危険ね
でも、しゃぶしゃぶは元は火鍋が発祥だし、煮えるのが悪いものでもいいんだよ >>88
そこらの肉屋で羊系を売ってないんだ。熊本だけどね。ネットで買うと高くつくのって、半端ない。
関西でも１９７０年前後って、焼き肉と言えば「羊」だと思ってた。安くできるのが焼き肉って
料理だと思ってたよ。 >>9
値段でしか評価できない奴っているからな
そういう奴の料理の話なぞ聞く価値ないよ >>35
豚は生後半年ほどで出荷されるみたいなんだが？
少なくとも半年前から餌変えるって？？？ 牛丼３００円を年間１00食で３万、この場合の牛肉の消費額は？ 肉として買ってる分なのかな、ケンタとかトントンとかは計算外？ >>115
雄豚が年取ると臭くなるから半年で出荷するんだよな
雄牛も臭いしね >>108
牛鍋って横浜とかそっちが発祥と思うけど 田舎者の関西人がよく言う
「肉と言えば牛肉のこと」
確かにその傾向が認められる
牛肉の消費額 ＞＞＞ 豚肉の消費額
大阪、京都、奈良、滋賀、和歌山、三重、徳島、愛媛、大分
三重の食文化は関西と同じ
兵庫は関西なのに食文化が違う
「神戸牛」や「牛カツ」の影響か？
もう一つ田舎者の関西人がよく言う
「豚肉なんか食べない、豚肉を食べるのは田舎者」
これは事実と異なることが数字から裏付けられた
豚肉消費額
29,735円 全国平均
31,224円 東京23区
31,630円 奈良市
31.247円 堺市
30,395円 和歌山市
29,828円 京都市
29,345円 大津市
28,565円 神戸市
28,109円 大阪市
奈良や大阪の堺市では東京より豚肉の消費額が多い
大阪市は東京の消費額より少ないが僅か3,000円程の違い >どの地域が一番牛豚鶏肉を食べているのだろうか、金額面から実情をさぐる
金額面(買価)の実情と摂取量は異なるだろ。
産地に近いほど送料は安いわ、鮮度(美味さ=リピート率)は高いわなんだから。
小笠原諸島で食う100万円分の牛肉の量と神戸で食う100万円分の牛肉の量なんぞ神戸の方が量が多くて当然だぞ？ >>128
そこまでこだわるのは違うのでは？
量は違えど牛肉なり豚肉にそれだけの支出をしたのだから
指標としては十分に使える >>14
なんであんなところに住んでるのかと思ったけどいつ桜島が鬼界カルデラが巨大噴火するかにゾクゾクしてるドMの人が結構いたのか
納得した >>12
？
なぜ安い輸入牛で作る前提？
たいてい国産牛じゃないか？ >>13
文中内容とリンクされてる去年のデータからも、
牛肉が安くなって、消費額比較のため牛から豚に逆転された 小倉駅の1・2番線7・8番線のかしわうどんが絶品なんだわ >>135
かしわうどんは鳥栖駅6番ホームに決まってんだろ >>131
鶏むねとかタンパク質の塊だからな
そりゃ旨味は鳥ですわ ブロイラーでも地鶏と区別付かない東京人やし
なんでも肉なら涙ながして食べてるやろ 南九州の地鶏は硬くて美味い
噛めなくなる若いうちに食いに行っとけ >>40
欧風カレーイマイチ口に合わないわ
カレーは黄色い方がいい >>1
メッカとか言ってるけど豚肉で言われたらイスラム教徒ブチ切れるわ ,.-ｰ .、 ,.-- 、
,' ,ｨﾉ-ｨ ; i
i / ｀'! i 豚の横浜NO1が横浜は納得
'r.'´ﾉ'_λ_'ﾘ〉-' 中華街があるからな…消費量凄いだろあそこは
〉∩ ヮ ﾉi(､.__,へ,
L!_ﾍ '‐とi)___;i_/つ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣ いわゆる生肉だけで、ハム餃子ウインナーとか含まずだろ？
それやればだいぶ豚は食べられてる気がする。
鳥も、フライドチキン屋分は含まずだろうな。
牛肉で安い外食(中食)って薄々肉の牛丼と、
豚の合挽きで出されるハンバーグぐらいか。 >>124
牛鍋は横浜発祥だけど、今の牛鍋と発祥当時の牛鍋は別物だよ
発祥当時に一番似てるのは京都のオイル焼き
今の牛鍋は関西のすき焼きを真似て、味噌と醤油(またはどっちか)で
煮込んだものに変わってしまってる >>127
大阪風お好み焼きは豚がデフォなのはお好み焼きにプライド無いから？ ちょっと前は鶏ももが安かったから、ぶつ切りにして唐揚げのタレに漬け込んで味が染みた頃に冷凍してる >>135
小倉駅ってそんなにホームがあってそれぞれにうどん屋がある巨大駅なのか かつやの期間限定メニューは鶏肉が多いな
安いんだろう 豚や鶏のカツ丼はあるのになんで牛のカツ丼はないの？ 鶏は鶏でうまい、豚は豚でうまい、牛は牛でうまい、まったくの別物
キャベツがどうだとか白菜がどうだとか比べないのと同じ
牛に比べてどうだとか他を見下すのはどうかなと思う >>155
貧乏臭いとか言うが
美味くて安いのが一番なんだしな
高いから偉いて主張は愚かだと思うわ 牛肉輸入が自由化される前は ビフテキ・すき焼きが庶民の憧れ
40〜50代から上は、牛肉に対する思い入れが特別なのよ そこは理解してあげないと 豚は人間が作ったもので自然界には存在しない
だから食べちゃいけない宗教の人がいるみたいこと聞いたことがある 鶏肉消費量多い地域と北九から宮崎あたりにかけての豊日方言地域がちょうど被ってる
九州でも西側は特に鶏肉食文化でもない 豚は人間と同じようにDNAを操作されて作られたものだからな >>159
豚は猪を家畜化したものだから当たってはいる。 牛肉を買えるなら、って場面が多々ある
買えないから安い他の肉を買ってる
正直牛肉は何年も食べてない 牛肉をよく食べる地域の人って
健康意識が高くないというか標準と違うんじゃない？
その健康意識が正解とは言ってないけど
豚肉ばっかり買う人は豚肉がビタミン豊富で体にいいと思ってて
安いアメリカ産の牛肉とかに抵抗があるんでしょ
牛肉＝国産しか買わないとか 大家族かなんかの番組で
ニンニクの芽が入った味付きの牛肉を給料日にご馳走だって食べてる人いたけど
ああいうのに抵抗があるかないかで
牛肉か豚肉かでわかれる気がする これは総務省の家計調査のデータだと思う 最近の統計捏造でもう信用できん 宇都宮が豚のランキングに入ってるのに、浜松が入ってないところに、浜松餃子の闇がある。 焼肉なら牛をメインに豚も鶏も食べる
しゃぶなら豚を食う
すきやきならほぼ牛にたまに鶏も食べる
フライものならとんかつも食うが一番鶏からを食う
普段の食事では豚の生姜焼きや豚汁とか豚が多い
いろいろあっていろいろおいしい >>169
関西人の感覚だと、
焼き肉：牛
すき焼き：牛
しゃぶ：牛
カレー：牛
お好み：豚
生姜焼き以下は同じく
牛じゃないカレーを作る人を見たことがない 俺は関西人だけどしゃぶは豚やなー
カレーは牛、お好み焼きも豚やな
チェーン店いくと豚カレー出てくるけど お好み焼きや豚まんで豚を使うのに
なぜかカレーの豚と牛で牛を使うことで意味不明なマウントを取ろうとする関西人のフリしたチョン >>170
関西人は豚肉をたくさん食べてるのに
なぜ牛肉ばかり強調したがるの？ >>175
近江、但馬、神戸とブランドに弱いからだろ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
