【話題】ひとりラーメン「一蘭」はなぜ外国人観光客に人気なのか？
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3/14(木) 15:30配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190314-00010001-danro-life
福岡市に拠点を置くラーメンのチェーン店「一蘭」をご存知だろうか？ 自習室のような仕切りのあるカウンター（正式名は“味集中カウンター”）。
そこに着席し、注文用紙に麺の固さやスープの濃さを記入して提出すると、目の前の壁がすっと開き、丼を持った店員の腕が伸びてくる。それを、ひとりで黙々とすするのだ。
個々の客がラーメンと一途に向き合えるこの環境こそが、ラーメン屋「一蘭」最大の特徴である。博多特有の極細ストレート麺に絡む、雑味の無い白濁スープ。メニューは潔く「とんこつラーメン」一本に絞っている。（神田桂一）
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他人の目を気にせず、ラーメンに集中
元々「味集中カウンター」は「ラーメンに集中してもらうため」という理由で作られたらしいが、裏を返すと「他人の目を気にせずにラーメンが食べられる」ということになる。
だから女性ひとりでも入りやすい。本来の目的からは逸れるものの、なんてストレスフリーなのだろう、と思う。
では、その環境の良さと味は本物なのか。僕は新宿にある一蘭に行ってみた。
一つ一つの席の両側に仕切りがあるテーブルに着くと、紙に自分の好みのあれこれを書かされることになる。そして、5分ほど待つと、待望のラーメンが正面の窓から届けられる。
以下ソースで >>304
マズイ豚骨の店は即死するから、そうそうお目にかかれないけどな >>307
内陸国で魚を食ってない外人には化学調味料は結構効くらしい。
だから奴らが日本食がうまいと感じるのは自明の理。 全国区になる前の昔、友達に
競馬の出走ゲートみたいなラーメン屋あるよって
教えられたな 福岡では290円の博多ラーメンというチェーンが総合的には優秀。それなりに美味い。 真の福岡人はマルタイの棒ラーメンちゃ。おまえらしぇからしかよ ガイドブックに書いてあるからだろｗ
逆に数あるラーメン屋の中の一軒に外国人が殺到したら驚くわ 博多生まれだが、一蘭だけはない
東京なら、博多天神の方が100倍まし
文京区の春日交差点を池袋方面に登った左手にある店は、その昔西新はとや通りにあったラーメンみちを彷彿とさせる、正統派の博多ラーメンだ >>271
どれも不味い。何回も食ってるけどひどすぎる。
まったくひどいわ。 >>318
アツアツのスープをルールに乗っ取って短時間って
アメリカからファイター連れてきてもキツいんじゃね
日本産の豚と比べても猫舌は多いうえすすれないっていう足枷持ってるし そもそも博多長浜ラーメンは魚河岸のおやつで
安い・速いが大事。味は二の次
豚骨で味を言うなら、久留米・熊本へ行け 日本人だけど、他の客の流れ気になると
ゆっくり食えなくなる性格だから
一覧システムはいいと思う 結局は宣伝の仕方だろ？
ジャップもハリウッドアクターが絶賛してるって言われたら不味くても美味いっていうじゃん >>294
日本人がまずい=外人が好きってパターンよくあるじゃん。 >>318
アイツラ肉食だからとんこつラーメンが一番うまいと感じるみたい。
しかも麺料理じゃなくて肉のスープ料理だと思ってる。 >>251
ラーメンの好みって十人十色だから、お店側も個性的で多様性が高い印象。 ペラペラというか本当にチャーシューまずい
よくあんなのだせるよな
入れなきゃいいんだけど >>322
天神は麺が好み別れるんじゃねのか
連れてった相手の反応が二分する >>331
ヌードル感覚なのかな
二郎が受けそうってレスあったけどそんな気がする >>319
地元でも「博多ラーメン」と思ってるひと多いけどｗ実は「はかたや」
たまに食うとうまいよね。けっこう味が変遷してる気がする 今年こそ食券じゃなくて座ってから注文きかれる店でぼっち飯食うんだ
あと9ヶ月あればなんとかなるよな >>320
今は亡き忠実屋の中によくあったよな。醤油味を見たときは悶絶した 豚骨ラーメンって、ネギがのってりゃ十分。
チャーシューの味とか、期待してない。
400円くらいで、カタ麺すすって、替え玉して
紅ショウガで味変して。で店を出る。 俺の知る限りだと食券は知らんけど20年以上前からあの感じだし
俺は近くにあるけど別の店に行ってる
強気の値段設定でも支持する客もいるから成り立つんだろ？
普段、特に外食もしないお前らが叩いても無駄だな
客でもない人間の意見なんか聞く必要がないもんな 天然とんこつって何だよ
人工とんこつで作ったラーメンでもあるのか？ >>309
だが俺は福岡でもちゃんぽんばかり食べていた >>343
そういえば二匹目のドジョウは何故出てこないのだろう ただのチェーン店で普通のとんこつラーメンなのにすげー高いよな >>6
東京に人が集まるのと一緒
みんなが行くというのはそれだけで大きなアドバンテージ
寄らば大樹の陰
一欄やココ壱からスタートして開拓すればいい
スタート地点から一歩も動かないようなのも多いけど >>355
でもチェーンでは一番無難にまとまってるかも
チャーシュー以外は >>353
コストでしょ。
でかい鍋で卵茹でとくだけで一個100円？で売れるならボロ儲け。
殻むくのは20円くらいのコストかかるだろ。 ここ高すぎるよな。不味いとはいわんがぼったくり。外人騙してるのが気に入らん 以前からずっと気になってたことがあるんだけどさ
「カタ麺」じゃなくて「カタ」ね
通ぶって注文しても一発でバレるから無理すんな べつに美味くもないのに無駄に高いだけの店という評価だな。
難波なら金龍ラーメンでいい。 汚い箸使いでも周りを気にせず食べれるからって外人から聞いたことがある >>355
ただのチェーン店だろうが今時ラーメンが7〜800円なのは普通
刑務所にでも入ってたのか？ >>364
やめろ、食いたくなったじゃないか！w
東京の出張族 外国人は事情が分からないから入店してるだけだろ。
日本人がほとんど居ないというのがこの店の真の評価を
良く表わしてる。 >>354
180円のびっくりラーメンってあったよね >>364
既に中国人うじゃうじゃいるし
山盛りライス食ってるようだし大丈夫なんじゃね >>364
ミナミ行った時に金龍ラーメン一度だけ食べたけど衝撃的だった
どう衝撃的だったかは言わないけど ネカフェの個室で食べるラーメンの方が5倍は美味しいよね 10数年ぶりに食べたが、記憶違いか味が変わったのか、その店だけなのか、不味くて完食出来ず。
高レベルの美味いラーメンがたくさんある中、何故潰れないのかが理解出来ない。 >>377
豚骨ラーメンの中では平均以上の味だと思う。 >>359
お前自分で何言ってるのかわかってるの？
それで何で他より高いんだよっていう話だろう 博多に行った時にあっちのとんこつラーメン食べたけど
ぜんっぜん違った
臭いは少しキツいけどウマすぎ
一蘭のはなんちゃってとんこつだと分かった >>364
この前初めて立ち食いで金龍ラーメン食べたけど美味しくて驚いた。 一蘭はラーメンだけを普通に食うより
ライス頼んでそれに汁かけて食う方が断然美味い
他のラーメン屋でも同じことやるけど
一蘭ほどは美味くない 一蘭は琴で奏でる
マイケルジャクソンを
聞きに行く店 根本的な問題として、メニューが少なすぎてなあ（メインのは事実上1つだけ）
味もそこらのラーメン屋や即席麺とあまり大差ねえしよ >>322
やっぱりみちって美味しかったよね、でも今から思うと化調使ってるだろうと思うけれど >>383
当たり前じゃん。
商売というものはモノを高く売りつけるのが要諦なんだから、
一蘭はブランド力があるそれができるということ。 >>383
そういうこと！
金払ってるんだからちゃんとそっちでしろよって感じ 一風堂も長浜もオッさんの靴下と同じ臭いがする
中本好きの奴も多いから、そういうゲテモノ好きの仲間なんだろうな >>309
うまかっちゃんのCM下ろされたのは大吉が九州出身じゃなかったからだろ 博多で食った一蘭がクソマズかったんだがｗ
何あの獣臭 大阪の二度漬け禁止の串カツと同じで、外国にない特異性異様性やろ 一度も行ったことないや
明日仕事帰りに行ってみようかな？ 店員は奴隷外人だから不味い
それなのに高いし量も少ない
ハッキリ言って何のメリットも行く価値もない >>362
そう表記してるラーメンチェーン店も今はたくさんあるよ
土人は変なプライドで悦に浸れて羨ましい
すこぶる頭が悪そう >>394
ここラーメン890円だぞ
卵と替え玉1回つけると1200円突破
高すぎだろ ラーメン屋とか別に一人で行っても不思議じゃない場所だから壁必要ないでしょ
むしろ空いてる時でも壁のせいで狭苦しい
しかも美味しくもない フラン「食べ過ぎるなござる」
ナルト「かーちゃんが居たらこんな風なんだろと思った」
サスケ「」 >>405
東京だとそうだけど地方で一人でいるやつなんて珍しいからな >>402
とんこつ系の店に多いね
高架下にそのテの店が有る駅のホーム上は地獄だよな >>402
それはない
関西から来た知人が「クサッほんまクサッ」と言うことはあったと思う
その臭いがいいのに 福岡だが地下鉄東比恵駅の地上から構内迄トンコツ臭撒いてる泡系ラーメン屋は本当にどうにかしてほしい >>402
がんこもん凄いよ。ドブ臭だよ。でも案外うまいよ。 同じような両側壁で回転ずしを作ったら
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