【話題】ひとりラーメン「一蘭」はなぜ外国人観光客に人気なのか？

**みなみ ★** · 2019/03/14(木) 19:46:38.25

3/14(木) 15:30配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190314-00010001-danro-life

福岡市に拠点を置くラーメンのチェーン店「一蘭」をご存知だろうか？　自習室のような仕切りのあるカウンター（正式名は“味集中カウンター”）。
そこに着席し、注文用紙に麺の固さやスープの濃さを記入して提出すると、目の前の壁がすっと開き、丼を持った店員の腕が伸びてくる。それを、ひとりで黙々とすするのだ。

個々の客がラーメンと一途に向き合えるこの環境こそが、ラーメン屋「一蘭」最大の特徴である。博多特有の極細ストレート麺に絡む、雑味の無い白濁スープ。メニューは潔く「とんこつラーメン」一本に絞っている。（神田桂一）
.

他人の目を気にせず、ラーメンに集中

元々「味集中カウンター」は「ラーメンに集中してもらうため」という理由で作られたらしいが、裏を返すと「他人の目を気にせずにラーメンが食べられる」ということになる。
だから女性ひとりでも入りやすい。本来の目的からは逸れるものの、なんてストレスフリーなのだろう、と思う。

では、その環境の良さと味は本物なのか。僕は新宿にある一蘭に行ってみた。

一つ一つの席の両側に仕切りがあるテーブルに着くと、紙に自分の好みのあれこれを書かされることになる。そして、5分ほど待つと、待望のラーメンが正面の窓から届けられる。

以下ソースで

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 21:48:41.25

>>402
それはない
関西から来た知人が「クサッほんまクサッ」と言うことはあったと思う
その臭いがいいのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 21:48:59.50

福岡だが地下鉄東比恵駅の地上から構内迄トンコツ臭撒いてる泡系ラーメン屋は本当にどうにかしてほしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 21:49:13.02

>>402
がんこもん凄いよ。ドブ臭だよ。でも案外うまいよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 21:49:23.98

>>9
これ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 21:49:35.19

>>403
へー、たくさんあるんだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 21:52:29.76

同じような両側壁で回転ずしを作ったら
売り上げ伸びるかもしれない

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 21:52:47.04

>>407
は？
って思ったが、言われてみたらそうかも

ドライブ中にロードサイドのラーメン店入ったら１人客あんまり居ないもんな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 21:53:41.18

老舗のラーメン屋行ってバリ固頼んで断られる奴笑える

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 21:53:50.62

>>405
行くなよｗｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 21:54:20.76

>>414
取るか取らないか一瞬で判断する必要性が出てくるなｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 21:55:56.47

ガイジンはとんこつ一択らしいね

豚骨はクリーミーだが醤油は臭いらしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 21:56:49.02

子供の頃からラーメンが大好きで、一日中ラーメンを食べて過ごす日も多々あります。
かなりマニアックなラーメン屋も好きで、特に好きなラーメン屋は一蘭です。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 21:57:35.71

ラーメンの値段上がったなあ
ちょっと前まで福岡だと1杯600円でも高いと思ってたのに
最近なんて650円が普通になってきてる
替え玉すればもう800円とかいくもんな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 21:58:37.55

>>419
醤油は外国でも今はどこの家庭にでもあるから物珍しくないが、豚骨や味噌はまずないからこの二つが人気らしいよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 21:58:44.33

もう随分昔だが、福岡では一蘭派と一風堂派で分かれていたな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 21:58:56.25

>>9
うむ、俺はブロイラー連想したが
家畜の気分が味わえるよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 21:58:58.10

>>242
マーム！！！！マーーーム！！！！！

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 21:59:59.54

天下一品よりはまし

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:00:13.28

とみたとかに何時間も並んでる奴らよりはラーメンをわかってると思うよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:02:21.59

チェーン店の中では一蘭が好き
でも麺が少なすぎ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:02:22.78

明日行ってみよう！
店内の様子についてあえて画像検索しないで行く

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:02:35.71

>>349
一欄は養殖豚骨でスープ作ってるのに天然豚骨と言い張る悪徳商人やで。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:03:54.68

>>204
聞かれてもないのに変なマウントとりしてる奴がいてワロタ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:04:41.46

>>430
天然豚なんてこの世に存在するのか？
兵庫の池田にはあるかもしれんが。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:04:48.54

東京育ちでラーメン通で頻繁に博多に行く俺に言わせれば、一蘭は悪くないよ。中洲川端の本店は東京よりすいてるし。
長浜の有名店はたいていだめ。
その他の有名店とされるとこも、空港、デイトス、キャナル、中洲と狭い範囲に多くの店があって、質が下がっているんだよね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:05:17.05

>>18
左利きが理由だったら可哀想としか言いようがない

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:05:24.37

>>414
今どきの回転寿司は多言語メニューでタッチパネル注文できるから
普通に外人来るけどねえ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:05:24.75

>>429
注文方法は大丈夫か？ｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:05:52.65

博多風龍って店は味といい値段といい、博多っ子がイメージするラーメン像にかなり近いと思う
あれは福岡でも十分に展開できる
敵はうどん御三家になるだろうけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:05:53.62

人同士が店員含め絶対顔を合わせないようになってるんだよね
料理のやりとりも、御簾の向こうとこっちで。
客が帰ったかどうかを店員側がどうやって知るのか凄い謎。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:06:59.39

>>437
「博多天神」じゃなくて「博多風龍」の方が？
2回まで替え玉無料なんだよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:07:13.80

どの店でも「個室カウンター」あるよね？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:08:27.81

>>242
年が離れた弟に嫉妬って恥ずかしくないの？
親の愛情ぶんどられたのがそんなに悔しかったのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:08:50.20

那覇へ行ったら暖暮に支那人が大行列してて驚いた。
支那人ネットワーク恐るべし。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:09:07.99

福岡の一蘭は普通にテーブル席あってそこに外国人観光客来てるよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:09:23.84

>>439
そう、風龍
天神はすまないが食べたことないの

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:10:22.67

>>193
桂花は美味しいね。玉子やメンマ、茎ワカメみたいのが入ってたり。
ピリッとして。
一回撤退して復活したとか紆余曲折あるんだっけ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:10:32.35

普通こういうセルフの人件費カットしてんなら安くするだろうにここ高すぎる

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:11:23.76

>>437
個室ビデオ屋が経営している所か

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:13:04.00

>>436
用紙に書く！

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:13:20.84

ほうりんのほうが一蘭ぽくて好きだわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:13:23.42

外国人てか中国人だろう。
中国人に合わせて昔よりも少しスープが甘くなった気がする。まだ好きだけど。

2019/03/14(木) 22:13:39.65

>>1
　彡"⌒ヾ
.　(　＾ω＾)陰気くさくてキモイわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:14:09.41

>>445
美味そうだね、今度行ってみようかな

足立区の田中商店は博多に行ってもいきなりトップクラスだよ
関東では抜けてる

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:17:40.73

ムハンマドラーメン

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:18:06.71

ニューヨークの一蘭は言うほど客入ってないんだよな
待ち行列ほぼ見たことない

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:18:44.69

道頓堀の一蘭に中国人のツアー客がぞろぞろ入っていってたわ
中国人スタッフも用意してボロ儲けって感じだった

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:19:03.76

なんか味がな
カップラーメンと同じだった

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:21:02.93

レス見てるとみんなカウンターで食べてるのか
いつも家族と行くからテーブル席だ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:22:57.78

量がすくなすぎるんだよなー
味はまあ、普通レベル

外国人に人気なのは一人で食べるという
エンターテイメント性と、うまいラーメン食べなれてないから
あれでもおいしいと思うのでしょう

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:22:58.04

不味くて高いからなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:23:26.55

>>12 天神VIVREの裏にあった時は割合気軽に行ったし行けてたな 20年位前だったかな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:23:57.70

>>446
高くても客がくるから儲かりまくり
まずいから日本人のリピーター少なそうだなあ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:24:48.63

ほんとココとアプリは並んでるヤツの気が知れん
何がうまいのか、、、
ガイドと雑誌に載ってるからかね～

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:25:18.20

>>458
量が少なくて味は普通で値段は最高クラス

最低じゃねーかよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:25:25.93

まあでも、ちゅるちゅる食いって恥ずかしいよな
やっと慣れてきたけど気を抜くとパスタ食いしてしまう

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:26:28.00

>>454
1杯2000円なんだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:26:44.39

何も知らずに入ったことあるけど、大して美味くなかったぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:27:08.19

>>463
外国人からみたら
日本の物価安いからあれでも
安く感じると思うよ

海外でまずいラーメン食べると1杯2000円とかだし

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:27:33.49

ちなみに博多人は豚骨ラーメンよりぶよぶようどんが好み

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:27:41.66

家系の方がうまくて安い

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:27:50.15

494 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：05/02/13 13:17:19 ID:0YkCCBn+
今朝渋谷の一蘭行ってきました。
日中の混雑時間を避けたとはいえ
人気の店だけ会って結構並びました。
殺伐とした雰囲気を覗けば
すごく美味しくいただけました。

495 名前：494 投稿日：05/02/13 13:18:47 ID:0YkCCBn+
あわわ！！！
偶然縦読みすると犯行予告になってしまいました！
そういった意図はありませんすみませんでした
スルーして下さい！！

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:28:38.29

あの赤い粉が怪しい

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:30:29.16

>>3
いっつも行列作ってるよなあ

不思議

一見フランクそうな外国人の方がコミュ障だらけか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:30:57.20

一回だけ行ったが完全にブロイラーじゃん
人の尊厳とか何もないと思った

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:31:41.08

>>458
そう

味はごく普通だから地元民からは割高に感じる

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:32:39.52

赤の辛いタレが基本でも辛い
2/1とか無しでもいいくらい
味は普通にうまい
ただ値段がちょっと高い

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:33:38.19

そんなのどうでもいいからスガキヤ関東復活させろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:33:42.63

ああ、外人はすするのがマナー違反だからこうしたほうがいいんだろうな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:33:48.51

>>84
鼻で息できないんじゃとか思ってる

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:34:26.68

大阪難波では大人気。
インバウンドが長蛇の列。
金龍や神座、東大より混んでる。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:34:52.97

>>433
長浜の有名店は
観光客を当てにして
ちょっと割高

マイナス120円でちょうどいい

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:35:58.67

注文の仕方がわからないから近所にあるけど怖くていけない

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:36:36.20

>>48
観光客が文句も言わず黙って払うからだろw

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:37:05.47

数年前に一風堂本店で食べたのがめちゃくちゃ美味しかった
思い出補正入ってるかもしれないけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:37:48.98

味が無個性だから無難って感じかな。
下手に個性的な店に連れて行って口に合わない心配とかするよりも、
とりあえず一蘭でいいやって感じで選ぶ店だな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:38:00.64

>>476
えーマジ、スガキヤ！？
スガキヤが許されるのは中学生までだよねー

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:38:21.20

>>73
なんだとw

叩かないけど
味の割に割高
話のネタ用だろ

郊外ならもっと美味くてもっと安い
ここはブランド料でぼったくり

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:40:46.55

>>481
食券買って空いてる席ならどこでも座っていい
紙とペンがあるから好みのトッピングとか麺の硬さとかの項目に丸つけるだけ
ボタン押して店員が来るからそれ渡す
喋らなくてもいい

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:40:58.62

天神のジュンク堂書店の近くの店舗に最後に行ってから５年くらい経つけど
ラーメン７８０円、替玉２２０円だった
それでも福岡県人以外には人気で行列だった

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:41:59.96

豚骨ラーメンは何度も好きになろうと努力したがダメなんだわ
インスタントでもあのスープの袋切った時の強烈な豚臭さったらないわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:43:00.92

>>223
一説によるとインターネットが普及したこの15年ちょい

不味い店が遠慮なくネットで晒されるようになったからとも言われている

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:43:29.32

>>391
そこまですごくおいしくないよね
チェーン店ではマシという感じ
値段不相応だと思ったので行かなくなったよ
バカな中国人が行けばいいと思う
暖暮も中国人ばかりだしな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:43:42.12

美味しくないから

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:44:45.96

83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2017/09/18(月) 12:08:43.64 ID:qyxn64Ft0
AAの機内食は自社名を冠したアメリカン・ブレックファストとアメリカン・コーヒーが有名。
また、クルーは常にAAのウンチクを含んだアメリカン・ジョークで乗客に快適な旅を提供しているよ。

486 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2017/09/18(月) 12:13:52.98 ID:qyxn64Ft0
その便に乗った。待ち時間もHAの自社名を冠したハワイアン・パンケーキがふるまれ
誰ひとり騒ぎ出す客はいなかった。

153 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2017/09/18(月) 12:15:51.49 ID:qyxn64Ft0
希望者にスナックを配ってるはず。タイ航空だけあって、鯛焼きや鯛の煮つけなど鯛メニュー満載で大満足。

619名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾜｯﾁｮｲ a21e-lnZM [27.136.239.2])2017/09/18(月) 12:26:44.50ID:qyxn64Ft0
コンチネンタル航空が消滅して、グアム・サイパンの島民の心に穴が
あいてしまったことは事実。UAが引き継いだとはいえ、COのあの
コンチネンタル・ブレックファストとはどこか違い、
島民の中には心身に支障をきたす者も現れた。
グアムで起きた島民による通り魔事件などはその典型。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:45:43.11

ニューヨーク、本当に2000円なんだな
https://ny-pg.com/food/ichiran/

だから「日本だと激安だから食べなきゃ損」
ってなってる

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:46:56.43

さっぱりした醤油ラーメンか時々味噌ラーメンをラーメンと思って食べてきた自分からしたら
豚骨のあれはラーメンとは別の料理にしかみえない
長崎チャンポンは好きなんだけど
あのキクラゲのってる白い豚臭いスープに硬い麺が入ってるあれだけはウケつけない

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:47:13.28

＞以下ソースで

とんかつのスレかと

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:47:43.91

>>5
九州と東京の一蘭の味って違いがある？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:48:23.67

>>491
市場経済的にはあれだけの店舗を維持してるてことは相当うまいてことだぞ。
まずいていってるやつ、お前の舌が間違ってる。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:48:32.72

中国人のねーちゃんとかよく見かける
券売機の使い方聞かれたりとかする

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:49:14.10

ガイドブックに載ってるからってだけやぞ？

要するにウチらが、外国に行くときと同じｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:49:15.69

最近の駅のトイレも隣との仕切りがなくてやりにくいよな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:49:27.46

>>3
豚の餌でも食ってろｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:49:55.45

わざわざ日本に来てまで一蘭なんか食べて美味しいのかね
まだ回転寿司の方がマシなレベル

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:52:10.21

なぜ元祖長浜ラーメンに行かない？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:53:07.07

>>3
お前みたいなドブヅラ見なくて済むから一蘭行くんだわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:53:38.54

>>490
インターネットが流行る前にはラーメン本てのがあったよね？
口コミでは行く気にならんが、本出されるとその店に行ってみたくなるし、
本に掲載されなかった店には足が遠のくわな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:53:56.74

養鶏場のニワトリみたいｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/14(木) 22:54:13.95

一度大阪で食った神座は洒落ていて自分好み
旨かった！
もとフレンチシェフが作ったラーメンだよね