【外食】「サイゼリヤ」の客離れが止まらない★3
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ファミレスチェーン「サイゼリヤ」の客離れが止まらない。既存店客数は15カ月連続で前年割れ。低価格でイタリアンを楽しめる“サイゼ”に何があったのか。店舗運営コンサルタントの佐藤昌司氏は「全席禁煙を進めた結果、『ちょい飲み』で来ていた客が離れてしまったのではないか」と指摘する――。
■2017年秋からマイナス傾向が続く
イタリアンファミレスチェーン「サイゼリヤ」の客離れが深刻だ。2月の既存店客数は前年同月比1.7％減とマイナスだった。前年割れは15カ月連続となる。既存店売上高も同様に不調で、2月は1.5％減。11カ月連続でマイナスとなっている。
（以下省略、つづきはウェブで！）
http://news.livedoor.com/article/detail/16182098/
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1552966909/ ドリンクバーが不味い！
そこさえ改善されたらまた行くよ。
エスカルゴとペペロンチーノは旨い♡ 電子マネーやクレジットカードで払えるようにしてほしい。
あと21時以降は少し照明を暗くしてほしい。 コストカットはわかるけど
それだけじゃ客は離れてく
商品開発して多少高くても美味しいメニューも出すべき
固定化しすぎていて全く商品開発がダメ 禁煙のせいにする低脳。
全席禁煙売り上げアップしてる店が大多数。
はっきり言って不味いです。
低価格はオワコン。
それなりの価格帯で美味しいイタリアンの方へ行くわ。 うちら女子はバーミヤン離れはんぱないわ。
何であんな居酒屋になっちゃったのか・・ 小林 亜星
生年月日： 1932年8月11日 (年齢 86歳)
８６歳なのかよ 持ち帰りも出来るんだよな確か
テイクアウトに力を入れれば取り戻せるかもしれん 10年ちょい前にドリアがクリーミーになりすぎてから行ってない >>15
無駄なレスしてないで さっさと他に逝けばいいじゃん 外食ではサイゼが一番まとも
他はがっかりすることばかり >>5
パスタだけでいいならマリアーノおすすめだよ
フォミレスじゃないけど同系列店 他はどうなの？
特別サイゼリヤがダメな気はしないけど ドリンクバーは現在の種類では高すぎ
１５０円ならわかる
どうせコーヒーしか飲まないから
ジュースとかやめてコーヒーだけで１００円にすれば？
１００円なら頼んでもいい >>24
値段といい味といい
サイゼが一番なのは確かだよね
それでも駄目なんだよ
アベノミクスは うちの近くのサイゼに2〜3回行ったことがあるが
料理が運ばれてくると必ずハエが飛んでくる
ロクに掃除してないなど衛生状態が悪いんじゃないかと思ったら
行かなくなった ,.-ｰ .、 ,.-- 、
,' ,ｨﾉ-ｨ ; i
i / ｀'! i
'r.'´ﾉ'_λ_'ﾘ〉-' だって高いもん・・・あれでも自分で作れると高く感じる
〉∩ ヮ ﾉi(､.__,へ, パスタなんて１５０円もあれば一皿つくれる上に、美味しい
L!_ﾍ '‐とi)___;i_/つ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣ >>33
おまいさんの口に合うファミレスってどこ？ >>33
じゃあ
サイゼと張り合うことのできるファミレス
他にあるか？
あの値段で 客層が悪くて普通の客が逃げてく
ドリンクバーが元凶だろ ドリアは好きじゃない
パスタは冷食と同じかそれ以下
ハンバーグは普通に不味い
客層は極悪
行く理由がない 増税してからが本番なのに
駆け込み不食って事かな？ 人生で2回行った事ある。
犬のエサかと思った。
ガストは月2回くらい行くが。 ２９０円で
ちゃんと食べれるものを出せるサイゼって
おれは尊敬してるけどね
他にない >>38
デニーズが最低ライン
>>39
安さ勝負の店なんか行きません
君みたいな底辺しか居ないしｗ 昼飯食おうと思っても、うるさい主婦グループがドリンクバーだけで延々占拠しとる
不愉快だから行かない 普通に株価絶好調なんだけど、どこに提灯記事かかされたんだろ ステーキが薄すぎ
小さくても厚いほうがいい
焼きすぎで不味い ファミレスもそんなに安くない上にあんましうまくないから行かないが、サイゼも同じで行きたくない。
あと、あの安っぽ〜い外観、看板を見ると入る気失せる。いかにも底辺相手な雰囲気が漂ってる。
中身は安くてうまくて当たり前。その上で店の雰囲気をイタリアンらしくオシャレにしたほうがいい。あれじゃあ高校生とか底辺ファミリーしか寄り付かないわ。 >>50
デニーズｗ
それ笑うところ？
おまえのが味覚音痴だろ
バーカｗ 客に嫌がらせばっかりしてたら行かなくなるのは当たり前 値上げしろよ
安すぎるからアホなやつしか来ないしアホなバイトしか雇えないし悪循環
TOHOシネマズみたいなやり方が正解 一番酷いのはバーミヤンの日替わりランチだな
写真と違いすぎてびっくりする
500円でも高いわ 値段と味だけで考えたらものすごくいい店だけど客層がゴミすぎて行ける場面が少ない >>39
その発想がもうサイゼ衰退の原因だろ
コスパが良ければ良いってもんじゃない
コスパ良くてもメニューの変化が少なければ飽きられるし
そもそも競合相手はファミレス以外にいくらでもあるし >>50
おまいさんがマウントに必死な最底辺層って事だけは分かった
5chってアホルダー多いから、おまいさんが必死で見下してる相手はおまいさんよりよっぽど裕福だたりするぞ？ >>57
ま、デニーズで２９０円は無理だからなｗ
貧乏人は入ることすらできない ２９０円で
あのドリア出せるのは
尊敬に値するね
マジで
他のファミレスなんて糞だよ糞
ガストのモーニングぐらいだな 職場の近くにあるな。ランチのセット？のごはんおかわりさせてくれるならたまに行くかも。 >>48
サイゼは最初から底辺向けだったろ
むしろ、国民の貧困層が増えたら、これまでまともだった層が行くから とにかく客層が悪すぎる。グラスがプラスチック製になって一層貧乏くさくなった
それでもワインとおつまみを手頃な料金で楽しめるのはよい ああ、ドリンクバーで底辺が居座ってるから行かなくなった店か。 >>1
一週間前、こんなスレを目にした
200店舗閉店の「サブウェイ」と好調な「サイゼリヤ」、なにが違う？
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1552457069/
いや〜ニュースって、本当にあてにならないですね
さよなら、さよなら、さよなら！ 外食産業自体の売り上げが増えてる中、コレだからな
サイゼリアの経営戦略に問題ありだね >>65
ほんこれ
メニューが余りにも停滞しすぎてる
たしかに、メニュー開発のコスト抑えてでも食材に・・・て方針は間違いじゃないが度が過ぎてる 他店みたいに時間制限をつけたら？
混雑時は９０分までとか サイゼとデニーズで喧嘩しとるけどギャグかなんかか？w 日本は世界じゃ
昔は悪かった自慢する武勇伝爺さんと一緒だからな
バブルの頃のヤンチャを自慢するばかり
ホルホル番組なんて外国人には哀れみの目でしか見られないだろ
飲み屋で滑ってる武勇伝爺さんは自分では気づいてないんだよな 客離れどころかサイゼリヤの店舗が存在しない地域もあるんですよ ペイペイ松屋か
かつやのカツ丼梅かな
安いとこは
他は近場にない ドリンクバーとミラノ風ドリアしかウリがないからなあ デニーズは種とも子のデニーズソングが流れた時代が一番よかった
江口寿史がメニューのイラスト書いてた >>73
必死すぎ
ワラタｗ
そーゆー小物っぷり、きらいじゃないよ >>84
長居する酒飲み客で利益取ってるのに、制限時間付けてどうするんだよ サイゼだけの話じゃなくて、外食はどこも原材料費と人件費を価格に転嫁出来なくて
量と質落としてるから客離れしてんだろ 酒飲みで売ってて禁煙にしちゃ離れるのは目に見えてるなぁ
経営陣が客層を全く把握してなかったというよくあるパターンだろうな 今はゼンショーがやってる「オーリブの丘」っていう店が増え始めてる
サイゼリアとほぼ同じだから潰し合いが始まってる >>52
１週間前の記事
これはもはやデータなど書いてないけどなｗ
200店舗閉店の「サブウェイ」と好調な「サイゼリヤ」、なにが違う？
2019年3月13日 8時30分
http://news.livedoor.com/article/detail/16151311/
「例えば好調を維持する『サイゼリヤ』は、安くあげたい人には廉価メニューを充実させる一方で、
『上質なオリーブオイル使い放題』『一部店舗での高級ワイン提供』など、訪店動機の異なる顧客層にそれぞれ訴求できるサービスを充実させている。
集客をしながら、客単価を上げる工夫を同時に行っています。
ほかにも硬質プラスチックのグラス導入でロスを減らすなど、さまざまな面で営業努力をしている。
難しいことではありますが、こうした営業努力、考え続ける姿勢が客を呼ぶのだと思います」（松浦氏） うちなんて
４人家族でいって
全員ドリア頼むもん
「ドリア４つでお願いします」 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
