調理人が原因か集団食中毒 須崎

http://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/20190329/8010004713.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

須崎市の飲食店で生魚などを食べた男女17人がおう吐などの症状を訴え、
複数の人からノロウイルスが検出されました。保健所はこの飲食店が提供した料理が原因の食中毒と断定し、
この店を３日間の営業停止処分としました。

営業停止処分を受けたのは須崎市西崎町の飲食店「小野家」です。
須崎福祉保健所によりますと、今月26日、須崎市の医療機関から
「食中毒の患者を２人診察した。２人は須崎市内の飲食店で食事していて、
他にも同じ症状の人がいるようだ」と連絡がありました。

保健所が調べたところ、今月22日にこの飲食店でマグロの寿司などを食べた17人に食中毒の症状があり、
このうち13人からノロウイルスが検出されました。

保健所はこの店が提供した料理が原因の食中毒と断定し、店を29日から３日間の営業停止処分としました。
症状を訴えた人のうち医療機関で受診した人は８人で、いずれも快方に向かっているということです。

保健所によりますと、店の調理担当の従業員１人からも同じ種類のノロウイルスが検出され、
この従業員を通してウイルスが料理に付着し、食中毒を引き起こした可能性が高いということです。

保健所は、調理や食事の前にはしっかり手洗いをすることや、
食品は十分に加熱することなど、食中毒予防の徹底を呼びかけています

03/29 17:06