【調査】日本を代表する「そば県」は、長野に決定しました 全国で圧倒的な支持を集める★3
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「うどん県」といえば香川。圧倒的にうどんのイメージが強い香川県は、もはや他の追随を許さないといっても過言ではないだろう。
しかし、うどんではなく「そば」だったらどこになるのか。「わんこそば」（岩手）、「戸隠そば」（長野）、「出雲そば」（島根）といった日本三大そばを有する地域になるのか、それともダントツの生産量を誇る北海道になるのか。
Jタウンネット編集部では気になる「そば県」事情について、2019年3月8日から4月2日にかけて、都道府県別のアンケート調査を行った（総得票数：2990票）。
はたして調査の結果は――。
■過半数以上が「長野」と回答
今回の調査では、「そば県といえば、どこ？」との質問に対して、47都道府県の選択肢を用意。得票数順に表にまとめたものがこちらの画像だ。
調査の結果、長野県が1530票（51.2％）を獲得し、堂々の1位に輝いた。2位以下を大きく引き離し、確固たるそば県の地位を獲得した。正直、筆者としては「そば＝長野」があまり結びつかなかったため、ちょっと驚きの結果だ。
以下、山形県が250票（8.4％）、島根県が187票（6.3％）と続いた。そばの生産量トップの北海道は、104票（3.5％）で6位とあまり奮わなかった。
それにしても、なぜここまで長野が圧勝する結果となったのか――。そのヒントを得るべく、Jタウンネット編集部は2019年4月3日、長野県農政部農業技術課の担当者に話を聞いた。
「長野県はそばの収穫量が全国で2位、作付面積も3位ということもあり、生産面で言っても全国的に多いんです。また、そば切り発祥の地として知られる塩尻市の本山宿もあり、そばを食べる文化に長い歴史があります」
と担当者。しかし、そうは言っても収穫量・作付面積ともに1位の北海道（農林水産省：「平成 30 年産そばの作付面積及び収穫量」より）を大きく引き離した原因はなんだったのだろう。
「そばにとっては水のよさとそばを打つときの温度も大事です。長野県ではそういった面も整っていると思います」
どうやら、この辺りにヒントがありそうだ。長野県にはそば粉の取り扱い最大手の日穀製粉もあり、日本三大そばの「戸隠そば」も有名だ。かねてより色々なそばを食べる文化があるのだという。
「一番は盛りそばだと思うんですが、上高地の近くではとうじそばも有名です。ぜひ長野県に足を運んでいただき、そばを楽しんでください」
そば県といえば、長野。うどん県に並ぶ地位を確固なものにする日も近いかもしれない。
2019年4月5日 6時0分 Jタウンネット
http://news.livedoor.com/article/detail/16269089/
画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/6/4/64d59_1460_f46c485c7816403d0df07356e224513d.jpg
1が建った時刻：2019/04/05(金) 22:22:22.24
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1554505530/ >>1-1000
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【韓国人が多い国・2017】
1. 中国・・・・・・・（２５４万８０３０ﾁｮﾝ）
2. アメリカ・・・・・（２４９万２２５２ﾁｮﾝ）
3. 日本・・・・・・・（８１万８６２６ﾁｮﾝ）★★★
4. カナダ・・・・・・（２４万９４２ﾁｮﾝ）
5. ウズベキスタン・・（１８万１０７７ﾁｮﾝ）
6. オーストラリア・・（１８万４４ﾁｮﾝ）
7. ロシア・・・・・・（１６万９６８０ﾁｮﾝ）
8. ベトナム・・・・・（１２万４４５８ﾁｮﾝ）
9. カザフスタン・・・（１０万９１３３ﾁｮﾝ）
10.フィリピン・・・・（９万３０９３ﾁｮﾝ）
11.ブラジル・・・・・（５万１５３１ﾁｮﾝ）
12.ドイツ・・・・・・（４万１７０ﾁｮﾝ）
13.イギリス・・・・・（３万９９３４ﾁｮﾝ）
14.ニュージーランド・（３万３４０３ﾁｮﾝ）
15.インドネシア・・・（３万１０９１ﾁｮﾝ）
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【世界の朝鮮人街 TOP10】
１位 ニューヨーク・・・２１万人
２位 北京・・・・・・・２０万人
３位 青島・・・・・・・１８万人
４位 大阪・・・・・・・１５万人★
５位 ロサンゼルス・・・１２万
６位 瀋陽・・・・・・・９万人
７位 東京・・・・・・・８万人★
８位 上海・・・・・・・８万人
９位 トロント・・・・・７万人
１０位 バンクーバー・・・５万人
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【韓国】海外に暮らす韓国出身者 ７４３万人に増加＝日本には８２万人
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1509108029/
実は長野オリンピック前まで戸隠も蕎麦そんなに美味しくなかったって信州人は言ってるけど なにか比較の対象が違う気がする
うどん県ってのは
ダムを干からびさせてもうどん優先
って姿勢を指してると思う うどん県・・・香川県
そば県・・・・長野県 は確定した。
ではラーメン県は？ ラーメンは東京
数と種類が圧倒的すぎる
他で流行ると東京に進出するからそうなる 出雲そば屋 1000万円 50%
出雲そば屋 1000万円 50%
出雲そば屋 1000万円 50%
出雲そば屋 1000万円 50%
出雲そば屋 1000万円 50%
出雲そば屋 1000万円 50%
出雲そば屋 1000万円 50%
出雲そば屋 1000万円 50% 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) 小諸そば、かめ屋（天たま）、丹波屋
＞＞＞富士そば、しぶそば（中央林間）、越後そば
＞＞＞箱根そば、ゆで太郎、いわもと
＞＞＞新華、大黒、君塚
＞あじさい、かのや >>14
流石に東京一択すぎる
千葉なんて埼玉以下 >>7
>なにか比較の対象が違う気がする
>うどん県ってのは
>ダムを干からびさせてもうどん優先
>って姿勢を指してると思う
香川はガチでうどんに全てをかけてる
能力パラメータをうどんに全振りしてる
昔の人が言っていた
水がなければ血でゆでろ うろおぼえだけど
つい最近どっかで見たそば好きの県民１位？は神奈川だった 長野県出身だが、出雲そばも有名なのに島根とこんなに開きがあるのは意外 >>21
はぁ？埼玉のどこがラーメンなんだよ？千葉にはラーメンブームを牽引してきた名店がかなりある。千葉のラーメン文化舐めてんのか？ でも蕎麦とうどんは全国各地あるよね？
すごく細かく見れば、あの地域は蕎麦と無縁、がちょこちょこあるだけで
古いものだし…
蕎麦殻の枕懐かしいな >>10
うんうん(゜-゜)(。_。)(゜-゜)(。_。)
そう思ってた でもうどんはアピールするでもなく素で香川県民毎日食べてるからあれは特殊で、うどん＝香川で >>26
ねーよバーカ
そんなん言ったら福岡や北海道のがマシだわ >>23
長野県は蕎麦屋多いから消費量はそこそこあると思うけど
香川みたいに皆が蕎麦好きってわけじゃないな >>25
まあなんだ信州そばの店ってのはかなりあるが出雲そばを看板にする店が島根くらいしかないからな。そもそも島根県自体がマイナーだし、
個人的には信州の次は茨城か福井かなぁ？ >>30
埼玉にはラーメン文化なんてねーよ！馬鹿！ 信州そばといっても
戸隠
松本
木曽
といろいろあるからなぁ、 >>29
>でもうどんはアピールするでもなく素で香川県民毎日食べてるからあれは特殊で、うどん＝香川で
香川には、結構行くんだけど本当に地元の人がうどん食べまくりなんよ
有名店でも観光客より地元の人が多いくらい。買い物袋ぶらさげたおばちゃんに
土方のおっちゃん、家族連れまで、皆にこにこしながらうどん食ってる。 栃木 日光付近の蕎麦
茨城 金砂郷の蕎麦
福島 昭和村の蕎麦
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fpq 長野って普通に食堂にラーメンに蕎麦にうどんに定食に丼ものまで置いてるよね？めっちゃメニュ−多くてスゴイね。 まあ、確かにイメージはあるわ
その割に蕎麦焼酎は宮崎のいめで長野はワインだけどw >>1
パンスト朝鮮顔のネトエラ（ネット工作の在日朝鮮人）がものすごい勢いで暴れまくってるからな。
日本に密入国してきて図々しく居つき、
生活保護を受給しながら性犯罪を繰り返し、
日本人になりすましネット工作を続ける在日朝鮮人。
在日朝鮮人はスパイそのもの
帰化人を含めて朝鮮人全員をいったん強制送還するしかない
●●● ネトウヨ連呼厨（ネトエラ）の正体 ●●●
http://www.fuyuu.com/home35/uyokunosyoutai.html
. そば県は長野で別に良いけど、そば粉100%で辛いツユなのは実はあんま好きじゃないわ
73で別に手打ちでもなんでもなくどっぷりツユにつけてたっぷり食べたいわ 長野の草笛の味、量、値段を知ってしまうと、
都内でお高くとまっている蕎麦屋には行けなくなるな。
まあ、長野にもお高くとまった店はたくさんあるが。 戸隠だと北信だけど北信と南信のそばも違うね気候と水だね >>7
うどん脳は渇水で早明浦ダムがカラカラでもうどんをじゃぶじゃぶ茹でまくるからな
他人の迷惑を考えない連中
ただのキチガイ 自前で蕎麦畑持ってる蕎麦屋とかわりとあるよな
すげーこだわってんの
ただそういうとこに限ってガチのそば食わされてたいして旨くないって言うw >>7
うどんが供応になるならないという問題が出るぐらいでないとな 長野の人に「美味しいお蕎麦屋さん何処ですか？」って聞くと大概知らないって答える
何か派閥とか勢力あって口つぐんでいる風でもない
なんてことはない
長野の人は蕎麦は家で食べるものであって、外食で蕎麦喰うなんて事はない習慣が根付いてる 南信で本わさびを自分ですりおろして入れる蕎麦屋があったが格別だった
蕎麦というよりもわさびに力を入れている店だが、都内でそういうの探してもなかなか見つからない ふーん
だからといって行かんし、一銭も落とさないけどな。長野になんて 個人的には蕎麦粉は北海道産が一番美味いと思う。
まぁ年によって多少変わるけどね。
でも長野産の蕎麦粉でそんなに美味しい蕎麦粉に当たった事がない。 やっぱ長野の蕎麦ってイナゴの粉末とか練り込まれてるの？ お中元お歳暮の時期に長野に嫁いだ親戚からもらった物
巨峰、杏子、林檎、胡桃、濁酒、蜂の子、野沢菜・・・蕎麦だけもらったことないな 日本を代表する「犯罪都市」は、↓↓↓に決定しました >>9
ベクレルなら福島県だよ。
もうガミラス本星なみ。 戸隠
長野
上田
松本
伊那
蕎麦喰いたさに5回長野に行ったわ 福島を中心に、放射能汚染された
東北産のピカヒカリが学校給食で大活躍。
安くておいしいからね。 >>62
都内もそう
大抵皆働いてるから店屋物か近場の蕎麦屋だけど やはり、、戸隠だよな。。。「うずら家」「そばの実」。。。思い出したら食いたくなった。。 >>78
ソースかつ丼、栗料理、日本酒、ワイン、地ビールもうまいよ ランク外になっちゃったけど。。。埼玉県 秩父市の蕎麦 栃木県 日光街道の蕎麦
美味いんだけどな。。。 >>78 だいりーぐメジャーリーガーだね、プラムももくりのセカンドリーグもあるけど 店の蕎麦
そば粉率をあげるとすごくしょっぱくない？
食べきるの難しかった
蕎麦打ち趣味の人(都内)からもらった手打ち蕎麦はしょっぱくないけど切れやすい
ライフスタイルの変化で必要な塩分量が変わったのもあるのかな >>86
脂肪減らしたり血圧を下げたり、美肌効果とか言われるよね。 >>92
さっきまで北海道って言ってたのに今度は中国か 出石そばに比べたら立ち食い蕎麦みたいなもんじゃね。
体臭的で良いのかな。 >>49
長野市に昔住んでたけど長野市民が推してる草笛はそれほど驚かなかったな。
むしろヨーカドーのフードコートで手打ち蕎麦3~4人前ありそうな大盛500円の方が驚いたな。本店から持ってきて茹でているって聞いたけど、ちゃんとしてたな。もう少し出汁きかして欲しいと思ったけど、東京のそこら辺の手打ち蕎麦屋よりもクオリティ高かった。
もっと驚いたのは現地民は蕎麦よりもヨーカドーのポッポのラーメン食ってたこと。
同僚の長野市民に聞いたら長野市民は蕎麦よりもラーメン食うこと多いって言ってたな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
