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【ぼっち飯】1人焼き肉の「焼肉ライク」 提供3分！バラカルビセット（ごはん、スープ、キムチ付き）570円･･･5年で国内300店舗めざす
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0001僕らなら ★
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2019/04/07(日) 12:20:31.71ID:c5OxIm9Q9
　「提供３分！　バラカルビセット（ごはん、スープ、キムチ付き）５７０円〜」

　３月２９日、こんなのぼりを掲げる店舗がオープンした。

　ここはＪＲ松戸駅（千葉県松戸市）から車で１０分弱のところにある１人焼き肉専門店の「焼肉ライク松戸南花島店」。車の通行量の多い幹線道路沿いにある。もともとは、大手ラーメンチェーン「幸楽苑」の店舗があったが、改装して焼き肉店に生まれ変わった。

　この店を運営する幸楽苑ホールディングス（ＨＤ）は、牛角を創業した西山知義会長率いるダイニングイノベーションとフランチャイズ契約を締結している。焼肉ライク松戸南花島店はフランチャイズ契約の締結後、初めてオープンした店だ。また、ダイニングイノベーションがこれまで都市部に出店してきた焼肉ライクの郊外１号店となる。「５年で国内３００店」という目標を達成するには、郊外型店舗の成功がカギになる。

　郊外型店舗は都市部の店舗とどのような点で違うのだろうか。オープン当日に行ってみた。

●１人焼き肉の仕組み

　まず、焼肉ライクのビジネスモデルについて解説しよう。

　焼肉ライクはファストフードのようなスタイルとなっている。店内には１人１台の無煙ロースターが導入されており、いつでも好きなときに１人で楽しめるようになっている。お客の注文を受けてから３分以内に提供できるように、メニューはあえてシンプルにしている。２０１８年８月にオープンした新橋本店（東京都港区）の場合、「うす切カルビセット（１００グラム）」はごはん、スープ、キムチがついて５３０円（税別）から提供している。サイドメニューの数も通常の焼き肉店より少なくしている。

　お客の滞在時間は２５分（通常の焼き肉店の４分の１）になるよう設計している。「低単価、高回転」を実現することで、肉の原価をアップさせ、お客の満足度を高める。また、高回転を実現することで、炊き立てのごはんを提供する狙いもある。

　セットメニューに加え、さまざまな肉の部位を５０グラムや１００グラムといったように、お客の好きな量で注文できる「カスタム焼き肉」もアピールポイントだ。店内はスタイリッシュな内装にしており、お客全体の３５％を女性が占めているという。このように、スピーディーに、安く、自分の好きなように楽しめる業態が焼肉ライクなのだ。

　焼肉ライクは東京都内に３店、横浜市に１店オープンしており、松戸南花島店は国内５店目となる（１９年３月末時点）。海外への出店準備も進めており、４月中に台湾とインドネシアにそれぞれ１号店がオープンする予定だ。西山会長は１８年に「今後５年間で国内３００店舗を目指す」と語っている。

つづきはウェブでー。

https://www.sankeibiz.jp/images/news/190407/ecd1904070900001-p1.jpg
https://www.sankeibiz.jp/workstyle/news/190407/ecd1904070900001-n1.htm
0332名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 17:59:59.73ID:eVQEIgFk0
５３０円で２５分居座られたら儲からないと思うけどなあ
0334名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 18:02:15.82ID:MAk+qBh20
ここ入ったけど悪い点

・今どきカードが使えない
・一人以外の奴が来ててなかなか席を空けない
二人や家族でこんなとこ来んなよ
0336名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 18:06:12.40ID:Paa4XofY0
安安より肉そのものの値段は高いな
肉の質はどうなんだろうか
0338名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 18:08:25.27ID:hgIXXAgm0
>>1
いきなりステーキはどうした幸楽苑
0340名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 18:12:11.22ID:JbPoFQCI0
幸楽苑てペッパーランチが関わっている会社だろ
女子は気をつけろよ
0341名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 18:16:19.85ID:Ve72cPku0
>>231
あるのは知ってるがあんなところ都内にすんでるやつ は、行かないだろ
足立区民ならいざ知らず
0342名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 18:21:15.50ID:U8KfFZyF0
>>328
一人のハードルが高い頭の変な人が世の中には多いんですよ
0343名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 18:23:04.79ID:9wZBC+Qw0
>>1
ラーメンに従業員の切断した指を入れた
指入りラーメン事件があってから幸楽苑は大変みたいね
0344名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 18:25:40.87ID:Pb7Wekxy0
松屋で食え
0347名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 18:32:20.17ID:QIXko/Ui0
新橋だと ザブトンはらみセット100グラムとごはんスープがついて850円くらいだったかな？
そこに50グラムづつ ホルモン、薄切りカーペット、カルビとか足して2000円以下だった。たまにはこういうマイペース焼き肉もいい。
0348名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 18:42:13.84ID:vJsv6o6B0
気が付いたら新宿にもあったのでちょいちょい行くね。

あまり人通りの多い場所じゃないのでスルッと入れて助かる。
女の子の客もよくと見かける。
0350名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 18:50:34.70ID:wAFBbQsb0
これいいね
0352名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 18:51:31.04ID:teXS7Pn80
安楽亭、戦々恐々だなw
0353名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 18:53:27.03ID:X2nleo5z0
タンとカルビ合わせて200g定職が1500円って高すぎだろ

焼肉食べ放題でも2000円だぞ
0354名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 18:53:50.95ID:9mMF8Hf30
昔函館勤務だったころカウボーイという大型スーパーがあってそこに焼肉ボーイっていう焼肉食べ放題の店があったわ
サラダとかデザートも食べ放題で確か680円(記憶曖昧

一人でかなり食べにいった思い出があるわ
あれはかなりコスパよかった
0355名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 18:54:33.68ID:xVSs3rkX0
郊外店になると結局家族向けのボックス席だらけになるんだろ？
いきなりステーキだって普通のファミレスみたいになってるし。
0356名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 18:57:41.26ID:1a4kJyGe0
ご飯はお代わり重要なのか❔　あと豚肉でいいから、もっと肉の量増やしてくれ
0357名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 19:00:41.37ID:3Ukwi0tY0
ご飯は焼き肉のタレ薄め液、アルコール薄め液と一緒、だから、お腹いっぱい食べて欲しい王将と同じ信念で

アメリカ産１００Ｇにメガ、ご飯茶碗一善のメガタイ米
0358名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 19:01:11.26ID:ap2r+dZ80
大分前だが大阪にひとりシャブシャブの店構えあったけど今もあるのかな？
0360名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 19:03:11.45ID:LpJKl3cz0
まあ白飯がうまいかどうかだな
0361名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 19:04:27.65ID:an4w1xrR0
コンセプトはいいんだけどマズい。いっその事、肉持ち込みＯＫでご飯とサイドメニューと焼き場だけ提供する店の方が便利かも。
0363名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 19:14:06.85ID:s78HWx/K0
>>305
すたみな太郎が美味いとかw
値段以前の問題じゃねーw
0368名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 19:39:50.02ID:snyREZYt0
スーパーで値段が高い肉の半額シール付いてるやつを買って一人自分のペースで焼いて食う。
0369名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 20:54:53.29ID:mFve9NPQ0
どこの店も逆単価上げようと必死だな？
それだけ客が逃げてるって事なんだろうけど
0370名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 21:11:27.13ID:4d2UbqiMO
働かねー怠け者ゴミクズ無職ニートが食べて応援笑いやクジラ書いて罵りして、税金タカり生活保護クズヤクザクズ在日どもも同じようなこと書いて、悪さしてんな〜。
ラク〜して税金もらってる生活保護怠け者ゴミクズ女や在日どもが2ちゃんでバカ笑いしてんな〜。
こいつらゴミクズどもが、生活が〜とかほざいてるとか生きてんじゃねー死ね
0371名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 21:16:52.54ID:x1995aHZ0
ランチとかのセットメニューだけ食って帰るのは一人焼肉とは認定されない
0373名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 21:26:00.85ID:Paa4XofY0
新橋や新宿に作ったところで、外人旅行客に占拠されるだけじゃないのか？
0375名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 21:38:16.67ID:401i/6mO0
ネトウヨは韓国を意識しすぎてキムチも食べれないのかｗ
日本産のキムチを捨てて韓国産の米を食べたりするんだろうな
愚かなやつらだよ
0378名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 21:49:32.37ID:g96NwMCy0
お独り様ターゲットは良いね。
本業のラーメン屋より、業績上げるかもね。
0382名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 22:09:14.71ID:AummHJwh0
俺はただ腹が減っているだけなんだ
0386名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 22:37:07.87ID:NyV5Om+g0
>>9
大丈夫だ
ネトウヨは外に出る機会が無いんだから
焼肉屋に行くこともないから死ぬまでキムチを目にすることはない
0387名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 22:39:19.82ID:NyV5Om+g0
この店の功績は
安く食える焼肉と言うことより

焼肉屋に一人で入れるようにしたことだろ
本来は一人じゃ行かないからな
0388名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 22:41:08.98ID:NyV5Om+g0
>>26
引きこもりの発想

働いてる奴は時間を金で買うんだよアホか
0389名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 22:48:14.82ID:NyV5Om+g0
ふつうの店で一人焼肉をできる奴って
職場で迷惑をかけてそうな奴だろうな

普通の焼肉屋で一人でロースター独占する勇気はないわ
空いてる時に行けばいいと思うだろうが
あの網って使い捨てか洗浄かは店によるけど
一人分でその手間を負わせるのは気がひける
豪快に１万円くらい食うなら気楽だろうけど
0390名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 22:48:59.66ID:hi83KlQz0
福岡人だからウエストの焼肉で満足
お昼は客少ないからゆっくり4人席でランチ食えるし
0392名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 22:51:17.02ID:NyV5Om+g0
>>36
一人しゃぶしゃぶの店は30年前くらいにチェーン店があった

複数で行って別々の鍋で食べる感じで一人で来てる人が居なかった
そのうち無くなった
時代が早すぎたんだろうな
0393名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 22:54:05.19ID:NyV5Om+g0
>>38
世間知らずの馬鹿

和牛のハラミなんてスーパーで買っても高いんだが
引きこもりの知ったかレスはうざい

部屋に匂いや汚れなどの手間賃も含めての外食なんだよアホ
0395名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 22:58:27.83ID:pLBX5zap0
>>393
同じ肉のレベルなの？
家だとタバコ吸えるし酒も安い
何より野菜を自分の好みで用意出来る
俺はパセリ派
0396名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 23:10:25.81ID:FtaJGgTH0
焼肉は生肉から自分で焼くからステーキより回転数悪い
まずうまく行かないだろうな
0398名無しさん＠１周年
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2019/04/07(日) 23:53:44.79ID:i0aqZToc0
とりあえずキムチはいらん
0400名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 00:21:53.58ID:kelqZ0b50
とりあえず幸楽苑とやらの経営者は辞めたほうがいいなあ。会社経営者として終わってるだろ。何で他の会社に依存してるんだ
0401名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 00:28:21.12ID:kelqZ0b50
>>375
辛いものが苦手な人は多いんだよ
セットメニューに強制したらファミリー客、女性客集めるのは絶望だね
0402名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 00:59:52.66ID:QWYfpAOC0
>>395
家と外食の出費を比較する馬鹿
0403名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 01:03:21.13ID:rvW4d5+X0
ビビンバと冷麺のスタンドがあればなあ、と思うけどやってくれないかな
500円以下で
0404名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 01:14:11.55ID:fhtZrH2M0
キムチは辛いの苦手だし純粋に匂いが嫌い
もやしナムルとかにして欲しい
0405名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 01:17:41.07ID:ND6VNLMa0
>>375
特に反韓でもないけど、キムチ苦手、辛ラーメンとかも絶対に無理
ヤンニョムチキンみたいな甘辛系の味付けですら辛く感じてしまう
辛いもの苦手な人は意外といると思うよ
0406名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 01:25:59.70ID:QWYfpAOC0
5ちゃんだとキムチ苦手がスタンダードだけど
休日のスーパーに夕方に行くとキムチ売り場なんてスカスカで売り切ればっかり
ちなみにララポの中のスーパーだから集客は凄いしキムチ売り場も種類が多くて広い

世間では発酵食品として人気
世間と5ちゃんはどんなことも乖離してるのが特徴
0407名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 01:29:22.86ID:fhtZrH2M0
キムチは苦手だけどナムルは好き
別に韓国がどうのって訳じゃなく純粋に味の好みだなぁ
0408名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 01:30:03.13ID:Y2EB0q1x0
>>406
朝鮮人街にあるスーパーの話だよw
ほんとバカチョンって井の中の蛙で笑う
0409名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 01:32:07.41ID:QWYfpAOC0
>>408
ララポのこともわからない引きこもり？
笑えるわな
0410名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 01:32:38.29ID:bX4tNIDd0
>>328
ここには被害妄想一歩手前の人が多いのさ
0413名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 01:33:35.41ID:wfiXipY+0
なんでキムチが出てくるんだ
韓国か
0417名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 01:52:47.25ID:qkpn6Djz0
キムチいらないからその分安くするか野菜つけて欲しい
0418名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 02:01:55.87ID:2scEst660
>>12
1人焼肉なんかデブばかりなのに席が狭いのは致命的だよな。
それともあんたが150kgくらいあるのかもしれんがww w
0419名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 02:08:57.39ID:MW/Lw1x40
25分でｶｴﾚ言われるの？
0421名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 02:10:30.34ID:2v5xUylw0
昼食にキムチなんて食ったら息が臭くて午後は仕事にならんだろう
社会人失格
0422名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 02:13:21.31ID:jbaMuSrQ0
>>409
カタカナららぽ
0423名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 02:14:13.68ID:lrVWA2dc0
キムチいらないから500円で頼む
0424名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 02:17:05.46ID:Y2EB0q1x0
>>409
ららぽーとなら知ってるけど
ララポって朝鮮人街にあるスーパーか何かか？
0426名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 02:27:13.46ID:ANSiE5i50
その値段なら俺はかつやか、はなまる行くわ
セルフ食堂や吉野家ならもっと安くて済むし
そもそもキムチが嫌いだからな
0427名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 02:54:40.93ID:NJzG0E2H0
でも10月から値上げすんだろ
ふつうに焼き牛丼でいいよ
0428名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 02:55:55.80ID:qCGjwiipO
一人焼き肉の何がいけないのか
0429名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 03:02:45.56ID:MW/Lw1x40
回転良くするために、わざと出入口付近の落ち着かない席に案内したり
席空いてるのにわざと隣に座らせたり
そういう事はしない？
0430名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 03:04:59.32ID:YCGpDAyx0
安いなおい
すたみな太郎レベルの肉なら金払って食いたくはないが
0432名無しさん＠１周年
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2019/04/08(月) 03:18:29.46ID:KGazn8cv0
俺的には焼いてから持ってこいって感じ
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