【食】日本の餃子はここが違う！中国人が感じた違和感とは？

**みなみ ★** · 2019/04/11(木) 20:07:38.39

4/11(木) 11:00配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190411-00185111-tkwalk-life

中華料理屋さんに行けば必ず目にする「餃子定食」。

私たち日本人からすれば普通のメニューですが、中国出身のレポーターからするとビックリするポイントがあるみたいですよ。

【写真を見る】パリッと仕上げるために熱した鉄板はかかせません。

レポーターが感じたビックリは3つ。早速紹介していきましょう。

まずは、調理方法。餡を皮で包むところまでは中国と一緒、そこから鉄板に餃子を並べて焼く……というのがどうやら違うみたい。はて、どういうことかといえば……「中国では餃子といえば水餃子です」。

なんだとーーーーーー！

我々日本人は「餃子」と言われたらパッと思い浮かぶのは焼き餃子ですよね。でも中国人は違うらしい。我々も逆にそこにビックリ……

そして2つ目、こちらの写真を見ていただきましょう。

スープ、ごはん、餃子。定食の鉄板ですよね。でもこの組み合わせがビックリポイント。「餃子とライス、信じられますか？」

ええ、信じられますとも！と私たちは大きくうなずいてしまいますが、中国人からすればこれは信じられない事らしい。中国では、餃子は主食。おかずではないので、ごはんと一緒に食べるのは考えられないとのこと。

そして3つ目が、つけダレに関する違和感。

以下ソースで読んで

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:21:26.35

GWに駒沢で餃子フェスやるってよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:21:27.93

もの凄い今更感。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:21:42.20

日中の餃子の違いは20年前には確立したコンセンサスだっつーの

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:21:45.82

>>98
作るのが簡単だからじゃないかな
水餃子は結構めんどくさいのよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:21:52.05

>>74
＞一丁！

イーガー！

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:22:04.07

よく考えると、餃子はそんなに好きじゃないということに最近気が付いた
あくまでラーメン屋で食う時の添え物ぐらい
シュウマイのほうがご飯のおかずになる

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:22:04.11

＞中国では、餃子は主食。おかずではないので、ごはんと一緒に食べるのは考えられないとのこと。

関西の人には悪いんだがイメージ的には
『お好み焼き定食』の　お好み焼き　+　ごはん

みたいな感じ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:22:05.29

母ちゃんありがとう

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:22:15.79

>>6
あれは良いものだ

**!id:ignore** · 2019/04/11(木) 20:22:16.32

山田うどんの餃子が一番美味い

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:22:29.60

25年前、大学院の薬理学研究室に中国からの留学生が来ていて手料理を振る舞われたけど餃子の皮を棒であっという間に伸ばして包むのは芸術的だったな
あとスープにキュウリを入れたのにはびっくりした

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:22:39.45

>>98
>なんで日本人は水餃子じゃなくて焼き餃子を主力にしたんだ

満州の食べ方を、
引き上げ者が流行らせた

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:22:46.07

>>75
残った餃子を食べる為に焼くって聞いた

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:22:47.43

まあ米があるから
おかずとして進化したってだけなのでは

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:22:53.66

ワンタンレベルの厚さなら良いけど
水餃子は厚すぎ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:22:53.68

>>83
なにそれ気になる。やっぱスーパーの水餃子用皮とは全然違うの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:23:07.64

>>63
メシマズ国のフィッシュ＆チップスは日本人も匙をなげた

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:23:09.03

記者が無知をさらけだしてるなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:23:23.55

お鍋に餃子を放り込んで食べることはあるが

水餃子は美味しくない

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:23:23.96

でも日本の中華料理屋で中国人が普通に焼き餃子をつくって出してるぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:23:29.29

違和感は「ある」か「覚える」ものだろ
こういうこと書くやつがいると頭痛が痛いわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:23:32.08

にんにくも基本使わんからねぇ、点心だし。日本はスタミナ料理みたいなやり方で変化したんだろうなぁってのは感じる

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:23:36.42

日本の餃子塩からいからご飯無いと無理
もしくわビール

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:23:37.60

>>1
> 以下ソースで読んで

yahooソースを読みに行く

> 酢じょうゆに数滴のラー油。多分日本人はみんなこれがスタンダードなはず。でも中国では違うんですって！私が逆に驚かされました。詳細はぜひ動画を見て確認してみてくださいね！
> みなさんはどう思われますか？とりあえず、わたしは今度その食べ方やってみようと思います！

動画のリンクがない…
yahooの写真を見るリンクから関西ウォーカーのサイトまで行って「本文に戻る」でようやく本記事が見られる
そこに動画も置いてある
なんなんだこのたらい回し的な記事は(´・ω・`)

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:23:38.80

焼き餃子も良いけど水餃子のモチモチな皮も好きだわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:23:46.49

文句言うなら日本来るなキチガイシナチョンカス人どもが

**（；ﾟДﾟ）コロ猫映画(仮)4** ◆EFvlPnIYE33o · 2019/04/11(木) 20:23:48.79

>>105
（；ﾟДﾟ）シェーシェー！

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:23:48.88

日本は米が主食だからな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:23:49.97

焼いてある

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:23:50.55

しかも牛肉とセロリ入れるよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:23:57.56

餃子が主食なら皮が厚いんだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:23:59.70

忘れられない、高校時代の餃子定食が両国駅付近にある

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:24:09.04

チャーハンももしかして日本の方が美味いの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:24:14.64

>>1
日本人はチャーハンをおかずに飯を食う白米ジャンキーだからな
支那人には理解できまい

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:24:15.92

こんな今更ネタで記事書こうと思えるとか脳みそハッピーなんだろうな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:24:18.64

>>1
餃子ポリスかよwwww
ラーメンだって別モンだって中国人が言ってるんだから、ほっといてくれｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:24:18.82

餃子はおかずって言ったら、中国人驚いてたわ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:24:29.62

このことについて中国人同士の議論がいやほど
聞けるのに
この記者はいつの時代の人？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:24:32.04

ワンタンがあるから焼餃子なんだよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:24:32.04

そら、往時の中国のボソボソして
水の悪さを反映してどこかアンモニア臭すら漂う「米飯」では
余程油分多く、濃い味のついたおかずでないと合わないだろうし
米の代わりの主食を求める必要も出てくるからなあ

日本が比較的気候ときれいな水に恵まれた国で良かったねという話

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:24:36.49

またこの話かよ
俺が聞いたのは２０年前だし、２ちゃん５ちゃんでももう３回は見たぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:24:39.97

10年前の記事？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:24:43.53

>>111
＞スープにキュウリを入れたのにはびっくりした
そんなに驚く話なのか？

ウチの実家は四万十川の近くだが、手長エビのすまし汁はきゅうりだな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:24:47.55

中国で「餃子一つ」を頼むと、
一斤だしてくるのヤメロ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:25:07.95

>>1
餃子が嫌なら

食べなきゃ良いだろゴミクズ

中国猿子は

馬鹿なの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:25:10.38

餃子のタレ造りは九州の甘い醤油とラー油と酢が美味しい他の地方の苦い醤油じゃラー油と酢を入れる意味がなくなる

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:25:14.50

ダンボールが入ってない
廃油も使ってない

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:25:15.69

根本的に日本はほぼ完全に焼餃子文化で中国は主に水餃子の文化
もはや全く違う食い物と言ってもいい
昔北京に出張行った時現地の餃子専門店に行ったが中に入れる具が違う水餃子のメニューが
たくさんあってとても興味深かったし旨かった
こういう店が日本にももう少しあっていいと思うがなあ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:25:23.94

中国でも焼き餃子を作ることはあって、これも美味しい
日本の餃子は皮が駄目駄目だ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:25:35.64

餃子の王将

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:25:39.72

日本人は水餃子よりワンタンが好きだと思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:25:50.61

日本式中華は中国人にはパンチが足りないらしく、あんま評判がよくない
大陸に進出した王将も、現地の人に全く受け入れられず撤退した

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:25:51.31

今さらすぎな記事でワロタ
あの「餃子の王将」が中国進出に大失敗した原因がコレじゃん
マーケティングを一切せずに進出したアホバカ企業

王将側「日本の旨い焼き餃子を、グルメを求めてる中国人に食わしてやるぜ！！」
中国人「焼き餃子！？焼き餃子って残り物の水餃子（残飯）を翌日に焼いて食べるアレだろwそれを売り物にするって考えられないアル」
王将側「日本人に一番人気の餃子定食で勝負だ！！」
中国人「主食と主食のセット！？オカズがないアル」

開店から満席になる日は1日も無いどころか、連日閑古鳥が鳴いてましたとさwww

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:25:54.95

チャーハンをおかずにする人間がいるぐらいだから餃子もラーメンも立派なおかず

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:26:02.90

>>111
リアル中国人のおばちゃんの作る水餃子はホント美味しい
あれなんなんだろうな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:26:06.09

>>149
本場はどうなの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:26:15.71

>>133
北京で泊まったホテルのチャーハン美味しかったから滞在中そればっか食べてた

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:26:34.87

中国の餃子は皮が厚すぎる上にタレがまずい

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:26:35.05

「日本の餃子にはダンボールが入ってない」
これが最大の違いだろう

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:26:35.76

最近の既成品の餃子は下味が付きすぎててなんかもやっとする
酢醤油使わなくても味がするからな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:26:42.64

中国のギョウザの中身はダンボールだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:27:05.53

>>148
>根本的に日本はほぼ完全に焼餃子文化で中国は主に水餃子の文化

それ、北京限定。

広東だと、蒸し餃子を点心として食べる。
(すなわち、お菓子)

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:27:06.07

>>117
そうでもないよ
美味しいの出てくるバーとかある。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:27:13.59

>>144
半斤で注文すれば、ちゃんと250㌘で出してくれるぞw
しかもたいていは、メニューに書いてる1斤の半額。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:27:14.30

>>149
中国の家庭の焼餃子って前日のリサイクルだよ

**!id:ignore** · 2019/04/11(木) 20:27:16.72

大阪王将の冷凍餃子が味の素風になって不味くなった

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:27:20.51

>>161
肉まんじゃなかったっけ？
まぁ餃子もやってそうだけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:27:21.60

水餃子も旨いけどご飯のおかずにはならないし

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:27:37.06

>>1
今更速報

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:27:37.66

>>1
一番の違いは、唐辛子が包み込まれているかいないからしい？？
10個のうち2個程度は唐辛子水餃子が定番だそうだ？？

口から水を吹くそうだ！！
テーブル汚さないとこの料理は旨くなかった事になる
中国では定番のスタイルらしい？？
本当かなー、でも確かに台湾では吹いていた・・・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:27:43.77

>>155
中国人で餃子作れない人はいないらしい
結構マジで

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:28:00.21

中国人には、大阪が誇るお好み焼き定食をくれてやる！

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:28:07.67

>>146
苦い醤油って何だよ田舎者wwwwwwwww

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:28:08.02

>>14
何？餃子は頼まなかったが常連だったから気になる

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:28:14.99

日本一美味い餃子はリンガーハットのギョウザ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:28:17.26

中国の下水油で大変な目にあった人を知っている

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:28:25.09

餃子って実際炭水化物メインだしな

知らない馬鹿多いがｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:28:25.82

は？こんなのでびっくりとかまだまだだな
ポテト餃子(コーン入り)で飯食えるようにならないと

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:28:38.16

イーガーコーテー

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:28:38.59

満州ギョウザが至高

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:28:38.74

俺も餃子と白飯は合わないと思うんだよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:28:41.41

休日に餃子100個作って冷凍、じっくり食べるのが好き。材料味付けなんて個人の好きにすりゃいいんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:28:46.34

食わんでよろし

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:28:51.89

中華料理自体が地域ごとにバリエーション豊かやん。気にすんな。そしてチャーハン、焼き餃子、ビールの組み合わせを堪能してくれ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:28:59.67

>>61
ワンタンじゃなくてギョウザなの？
めずらしいね！

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:29:00.05

割と昔からみんな知ってる豆知識じゃねこれ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:29:00.81

日本の餃子でご飯は合わんけどビールは合うねチャイナ餃子はどう食べてもあんま美味しくない

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:29:04.83

>>117
何だと！
ならば日英戦争だ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:29:13.70

>>160
それ分かるわ
だから最近は酢しか使わない

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:29:42.04

まず中国や台湾では水餃子が主流だからな
焼餃子出してるとこなんてレア

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:29:43.57

じゃあ餃子とビールも中国じゃありえないの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:29:46.94

>>1
違和感は漢字理じゃなくて覚えるじゃないの

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:30:07.29

ちと前に四川で麻婆豆腐を喰ったけど
アホみたいに辛いけど旨かった

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:30:14.62

ジャップってさぁ。。。

餃子といえばバカの一つ覚えみたいに焼き餃子だよね。。。
餃子専門店とかいっときながら焼き餃子しかねぇのw
さらに醤油
ステーキでも何でもかんでもバカの一つ覚えみたいにすべて醤油味

まじでジャップの頭の中はカチコチの便秘ウンコがつまってると思うわw

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:30:16.48

>>153
中国にも焼餃子で成功してる店もあるんだから
王将の中国進出が失敗したのは不味かったから
という理由が大きいらしい

https://hbol.jp/13707
　大連在住日本人が口をそろえて言うのは、
「日本の王将に比べて味が悪かった」だ。
餃子はまだいいが、エビチリなどの一品料理や丼物、
特にラーメンはひどくローカル店の2倍の料金を出して
食べる価値はないと味についての酷評が大半を占めているのだ。
中国で日本料理のFC店を展開する日本人経営者は、
「丼物、たとえば天津飯の味が毎回違うので驚いた。
FC店としては致命的」と指摘している。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:30:16.97

>>171
マジか
恐るべし中国人w

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:30:20.36

>>168
主食言うてるやろ！

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:30:23.33

>>181
水餃子だったらそうかもしれんが焼き餃子と白飯最高やん。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:30:29.49

>>181
うどん定食、焼そば定食を嬉々として食べる大阪人に言ってやれ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/11(木) 20:30:34.08

>>177
ぎょうざの満洲なら野菜メインなんですよ。
いろんな餃子を食べてみてくださいね。