【社会】スーパーの食品「奥から取るのは悪いのか？」今日食べるあんパンでも明日以降の賞味期限のを取りますか？
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4/15(月) 11:36
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190415-00122381/
2019年4月11日に放映されたテレビ番組で、タレントが、「スーパーの食品を、（賞味期限の新しい）奥から取るのは悪いのかな？」と語ったことが議論になった。
4月15日朝に放映された、テレビ朝日系列「グッド！モーニング」でも、賞味期限が話題になった。筆者が4月14日に受けた取材内容も紹介された。
消費者50人に「賞味期限切れ食品を買うか？買わないか？」について、番組取材班が街で尋ねた結果が発表され、50人中、24人が「買う」、26人が「買わない」で、「買わない」派が過半数となった。
賞味期限切れ食品を買わない理由として挙げられたのが「味が悪そう」「おなかを壊しそう」「すぐに消費しないといけない」「お金を出すなら良いものを買いたい」など。
後ろの２つはわかるが、「おなかを壊しそう」というのは、賞味期限のことを「消費期限」と混同・誤解している意見だと思われる。
「消費期限」は、おおむね5日以内の日持ちの食品（弁当・おにぎり・生クリームのケーキなど）に表示される。下のグラフの赤線で示す通り、劣化が早いため、早めに食べた方がいい。
だが「賞味期限」は美味しさの目安。美味しく食べられる期間を企業や分析機関が算出し、それにさらに「安全係数」という1未満の数字を掛けることが多いからだ。
国（消費者庁）は0.8以上1未満を推奨しているが、分析機関などは国の推奨より低い0.7〜0.9を勧めている場合もある。つまり、「美味しく食べられる期間」より短めに設定され、印字されている。
下のグラフの黄色を見ると、賞味期限（縦の点線）が過ぎても急激に品質が劣化することなく、ゆるやかに下降していくのがわかる。
以下ソースで読んで 昔は手前から並べる概念などなくて
チェーン店ができ始め、手前から並べることはトリビアですらあった
奥から取るのは生活の知恵だった >>939
ほんコレ
日本の見切り品は設定した日にちが斬れるってだけで、冷蔵されてんだから何も問題無し、肉や刺身なんかも熟成されて寧ろ旨くなっている可能性も有る 期限とかの前に、手前のは指で押しつぶしてる奴も居るからな >>961
その作業のために、店員は一日に何回も陳列棚をチェックするのか >>952
それ、入れ替え時間に君がたまたま入店して
商品を間違えてしまったのでは？ >>60
古いものの方が上手い食い物もあるんだよな、好みの差もあるんだが
理解されがたいかも知れんけど、スカスカになったリンゴとか最高に好き
あとブランデーケーキとかフルーツケーキとかパックされた奴は古いのに限る パンなんて出来てから近いやつと期限切れ間近なやつは全然違うぞ
パッサパサ過ぎて機嫌間近のやつなんて買わねーわ 奥から取るよ
結局賞味期限なんて、その食品の中の雑菌の増加が、風味や健康に影響するラインを超えるかどうか。
雑菌が多い食品、少ない食品。
値段が同じならどちらを選びますか？
って事でしかない。 昔ガキの頃「これ賞味期限過ぎてるよ」と母親に言ったら
「味のメーカー保証がなくなるだけで食べられないわけじゃないのよ」と言われてなるほどと思った ああ奥から取るね
手前の商品は一回取ってやめた人の手垢や
オヤジのくしゃみで飛んだツバがかかってるかもしれないからな 積極的に前から取る
パッケージ変わって２個だけ違うとか気になるんだよね 一番新しいものを手間に持って来ればいいんだよ
そうすればみんな古いほうから持って行ってくれるから でも前から取るやつがいてくれるのもありがたいから両方いればいい。 >955
うちはスプレーでちょっと水かけて焼いてるわ
何となくフンワリしてて柔らかい >>977
期限近くたって、そもそもスーパーに売っている商品で雑菌が繁殖していたらアウト 知能程度判別レス
>867
↑
このレスの意味が 分からないやつ は低脳確定ｗ >>971
メンヘラババアか中国人だな
スーパーの野菜や果物を指で潰してる >>963
柔らかさが違う。新しいのと古いのを目をつぶり触って当てられると思うわ。 賞味期限が早いということは古く作られたってこと
同じ料金なのにわざわざ古く作られたものを選ばない 他人が触ったものは汚い
でも自分の手のほうが汚いかもしれない >>975
しっかりと温度管理されているならな。
低温熟成とかは確かにそうだけど。
スーパーでそんな温度管理は期待できない >>936
それは分かるけど、本題は>772がそれを客に押し付け、内心煮えくり返ってること
商品を販売するという目的と、効率よく在庫を陳列、回転させるという手段が逆になっている
こうなると、いつ爆発して客と喧嘩するか分からないから、店にとって好ましくない店員に成ってるなと余計な心配をしたわけ >>966
裏では何があるか分からないし配送中にも色々あるしね 街のパン屋のパンでなければ、日付に関係なくいつ買ってもパサついてるから日付を確認せずに買うけど、
当日消費を前提に作られているパンは、遅くとも次の日の朝に消費できる分しか買わないかな
期限だの食感だの高尚な理由で新しいものを探して買うという人は、手作りパン屋で買えばそっちの方がうまいのにと思うわ 大人の見本としなきゃダメな年寄りが気持ち悪い程ほどやってるな。
ゴソゴソと宝でもあるのかと思うほど掘り出してゲットしてるが、
賞味期間すらが見えてないような感じ。取ったあとでも賞味期限は見てもいない。
仕事柄巡回する店あるが大阪のサンディの客は多すぎる。
要は客の質の問題。見られている思う恥がなさすぎるよな。
最近の若者とか言ってる年配者は気を付けて。 まあ、消費者に利他行為とか、生産者への配慮とか思いやりとか、そういうのを期待するのは無理だよ
嘆いて啓蒙しても無駄なんだから、機械的に手前からしか取れない機構にするしかないね
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