【埼玉】ラーメン店で食中毒…８人が症状 １人が入院 サルモネラ属菌を検出 営業停止に／川越市

[1 ばーど ★ 2019/04/16(火) 09:48:47.37 ID:q9NKpvNC9]

　食中毒を発生させたとして、川越市は１４日、川越市砂新田のラーメン店「ｎｉｂｏ」を同日から３日間の営業停止処分にした。

　市によると、６日に同店でラーメンなどを食事した１５〜３７歳の男性計８人が７日に下痢や発熱などの症状を訴え、うち１人が入院。医療機関からの連絡を受けた市保健所が調査したところ、患者と従業員の便からサルモネラ属菌が検出された。入院した男性は現在は退院し、快方に向かっているという。

2019年4月16日(火)
埼玉新聞
http://www.saitama-np.co.jp/news/2019/04/16/02_.html

[2 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:50:28.51 ID:U0smfwch0]

ｎｉｄａ

[3 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:50:34.92 ID:1tvV1Q9u0]

知らんし

[4 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:50:49.10 ID:OAg5F3EJ0]

ラーメンで？

[5 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:52:14.19 ID:2HmXeTgA0]

不潔ラーメン。

[6 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:53:02.38 ID:mvLWCZVn0]

玉子が輸入品？

[7 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:53:20.57 ID:/tsRkD4a0]

冷蔵庫にいれず放っぽり出したまんまにしてた具材を食わせたんだろ

[8 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:53:34.90 ID:xriW1yap0]

うんこしたあと手を洗わずにラーメン作ったのかな

[9 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:53:47.65 ID:fcLjVLW00]

なまたまご？

[10 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:53:52.81 ID:io22HJRy0]

>>1
ラーメン屋は珍しい
弁慶とか昔あったな

[11 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:53:59.41 ID:di1LpK6Z0]

またチャーシューが原因??
ほとんどの店が作り置きだからヤバイよな。

[12 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:54:01.80 ID:sqS9+8QO0]

低温調理のチャーシューか？

[13 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:54:54.02 ID:p1/1lmgAO]

店名反対に呼んだらダメなやつだな

[14 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:56:05.89 ID:17LvLK/O0]

何の具材だろ

[15 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:56:32.24 ID:aMcreABU0]

食中毒が本当に多いけど他国もそうなの？
日本が食中毒大国なの？

[16 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:56:48.91 ID:c02uadAE0]

ラーメン屋で亀飼ってんじゃないのか
水槽の水でサルモネラ感染するぞ

[17 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:57:02.20 ID:PVEkMzan0]

俺は川越二郎行っておくよ

[18 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:57:07.22 ID:uVPk8AO/0]

まさか卵輸入？

[19 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:57:08.74 ID:jlJz57DO0]

これは下痢してる従業員のウンコが感染源ですわ

[20 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:57:22.95 ID:GtDwTQOR0]

ラーメン屋って火を使うから
よっぽどじゃない限り食中毒なんて出さないのに

[21 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:57:24.47 ID:rwevSNNDO]

>>9
あかまむし

[22 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:57:36.35 ID:jkA/l0Xk0]

この場所はすぐ潰れて新しいラーメン屋が出来て潰れて…が繰り返されてる所

[23 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:58:15.03 ID:NkLs6O1L0]

鳥チャーシューか

[24 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:58:15.27 ID:vssADMS60]

埼玉ブームに水を差しやがって！

[25 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:58:24.68 ID:anxqWGmP0]

東京国際大学があるところか

[26 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:58:39.24 ID:wfgEytam0]

肉

[27 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:59:15.68 ID:cDX6bR7d0]

鶏チャーシューの低温調理の衛生管理とかじゃね

[28 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 09:59:41.92 ID:LAE1m6Jv0]

鶏ガラ（生肉）をさばいたまな板で他の食材も調理したんだろ

[29 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:00:22.01 ID:r1qF7XFh0]

煮卵？

[30 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:00:22.58 ID:WT9J014O0]

ダサイタマはサルモネラでも食ってろ！

[31 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:00:32.31 ID:GtDwTQOR0]

http://ikemen3.blog.jp/archives/1069774582.html

[32 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:01:32.80 ID:GuVDDvAtO]

煮玉子殻付きじゃね？

[33 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:01:34.85 ID:ybNZ5Ia30]

チョンでうんこいれただろ

[34 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:01:56.12 ID:6NhOZ5Uo0]

腐りかけのタマゴ〜？

[35 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:02:36.68 ID:qalFeydM0]

>>9
たぶんそれだな。
ぐぐったらラーメンやご飯に生卵の画像が出てくるし

[36 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:03:20.61 ID:8Da4BJyD0]

他のラーメン店にも影響出そうだな。
なんか暫くラーメン屋に行くの止めとくわ。

[37 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:05:19.40 ID:x8O8rE/i0]

レアチャーとかもういいよ

[38 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:05:40.18 ID:vxlc6uiX0]

>>15
これぐらいで大騒ぎになるのは日本ぐらい

[39 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:06:54.74 ID:qalFeydM0]

>>18
卵の輸入なんか殆どしてないし
ワクチン導入はイギリスやアメリカの方が早かったから、卵によるサルモネラ菌感染も日本より少ない

[40 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:07:18.33 ID:YFKFFrKo0]

食中毒を起こした4/6はちょうど2周年だったようだ
値引きしてたみたいだし忙しくて衛生管理がおざなりになってたんだろう

[41 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:08:34.45 ID:qkalnfUc0]

うんこして手を洗わなかったから？

[42 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:09:32.32 ID:YLtPFiI+0]

>>4
チャーシューじゃね？

[43 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:10:08.92 ID:jlJz57DO0]

卵はないよ
汚染されるのは1個単位だし
生卵をラーメン屋で出さないだろ

[44 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:10:34.03 ID:YLtPFiI+0]

>>15
日常だとニュースにならない

[45 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:11:22.53 ID:2pjfLGYt0]

埼玉ならしょうがない

[46 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:11:58.53 ID:I2PrBfbu0]

中華料理屋とかってたまに野菜が傷んでる？って思うような所ある。

[47 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:12:15.98 ID:jlJz57DO0]

チャーシューもないね
低温調理の鳥ハムは可能性ある

[48 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:12:40.33 ID:HK/f4TI90]

チャーシューが危ないよな

[49 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:13:28.79 ID:ohn56DYQ0]

>>12
それいつも思うわ

[50 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:18:08.49 ID:+pF+Qq0v0]

糞尿ラーメン

[51 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:18:15.40 ID:TlnvE3CL0]

どうせ客が「霧吹き」とか無茶な注文して腹壊したんだろ
家系ラーの末路よ

[52 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:18:29.41 ID:G8nmyXgT0]

卵を触った手でネギを切ってしばらく置く
サルモネラ培養

[53 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:18:44.27 ID:qalFeydM0]

>>43
出してるっぽい、まぁ生肉かもしれんが
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/72575/150x150_square_72575326.jpg
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/88644/150x150_square_88644884.jpg

[54 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:19:39.58 ID:qalFeydM0]

>>38
他の国に比べ食中毒が少ない訳じゃないけどな

[55 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:19:42.61 ID:YLtPFiI+0]

ここ、再度メニューで生卵とご飯のセット出してんのか…
「川越卵かけご飯」って売りにしてるみたいだけど
けっこう危ないよな

[56 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:19:54.94 ID:1tvV1Q9u0]

生玉子やん

[57 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:20:24.55 ID:7lxm84oz0]

珍しいな
汚染源はトッピング材料か？

[58 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:21:03.28 ID:gEzgALdQO]

>>41
だな

[59 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:22:13.80 ID:+E+SemUh0]

二郎の野菜は一回煮込むんだっけ？麺は大丈夫だろうけど


http://pbs.twimg.com/media/D3ySQ_-U4AATNwo.jpg

[60 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:23:28.17 ID:d+opfGEi0]

飼いヘビやトカゲたちに囲まれて食事してるが、サルモネラに感染なんてしたことないぞ
よっぽど高濃度に汚染されてたのか、ラーメン屋
あるいは被害者がもともとよっぽど弱ってたか

[61 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:24:21.45 ID:0iCCY42h0]

>>53
上にのってる肉が怪しい。

生っぽい肉を出す飲食店が多いけど、なんか怖い。

[62 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:25:32.93 ID:FAvRkhLM0]

結構な人気店なのな
でも不潔はいかん
ラーメン屋で食中毒って珍しい

[63 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:27:05.93 ID:LAE1m6Jv0]

スパーで売られてる卵なんて生産段階から徹底的に衛生管理されてる
生食で食べられることも考慮済
変に拘って農家とかから直接仕入れる有精卵だったらありえるかもな

[64 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:27:15.12 ID:qgbKhB4k0]

トッピングを汚い手で扱ったんだろうな

[65 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:29:04.51 ID:avzL17tr0]

カップラーメンのが安全だってこった

[66 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:29:49.67 ID:IQToGdB/0]

大便の一部がラーメンに混入してたのね

／(^o^)＼

[67 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:31:08.43 ID:IQToGdB/0]

>>59
豚や味玉、キムチ等は冷えたままだろう

[68 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:35:47.68 ID:d33iehuE0]

ここセントラルキッチンかな？具材が原因だと他にも危ない店あるかもな

[69 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:37:11.60 ID:R77FVVa/0]

従業員が産んだ卵が感染経路だな

[70 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:38:41.50 ID:9MDrFczM0]

２年の職業体験で飲食店を希望するＪＣが多かったが
細菌検査は恥ずかしそうだった。この店は検査しないのか？

[71 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:38:51.38 ID:Xbcw/isU0]

なに、また最下層民の行く店？

[72 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:39:19.73 ID:g04INZFH0]

>>63
なぜに「スパー」限定？

[73 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:40:40.09 ID:R9eqr8zy0]

昔の築地にあった汚いラーメン屋でも食中毒出したことないのに。
火事出して潰れたがｗ

[74 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:42:05.45 ID:tJr5q9Nq0]

砂新田っていうと新河岸駅の方だな。

[75 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:43:01.67 ID:wjOBxHoB0]

卵だとしたら仕入先の管理状態も調べた方がエエぞ
25年も前だけど市場の鶏卵の卸売でバイトした事あるけど何となく解るわ
だとしても(だとしたら)？そんな程度のとこから仕入れた卵を生で出すってのが飲食店として遅かれ早かれ終わってるけどな

[76 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:44:00.84 ID:FAvRkhLM0]

>>73
あそこ、再建してないんだ？
もうだいぶ経つから店復活してるかと思っていた

[77 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:44:02.28 ID:Gzx+eOv80]

半ナマのモヤシあるいは冷えたチャーシューはヤヴァイ

[78 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:44:08.54 ID:UaSJnsQi0]

>>59
ゴミｗｗｗｗｗ

[79 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:45:58.51 ID:rTPSuE9Y0]

チャーシューか

[80 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:46:28.30 ID:7qMmahZq0]

卵かけご飯やってるラーメン屋結構あるよね
外人観光客が多い町に住んでるんだが、ラーメン屋に欧米人がすごい来てて
その人らの前で卵かけご飯食べると　ウワァオ！？　みたいな顔されるの好き

[81 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:48:06.74 ID:6DiMRGcZ0]

レアのチャーシューだな
あるいは半熟の輸入煮卵とか

[82 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:48:16.54 ID:Xbcw/isU0]

>>80
生卵、海外、でググった事有る？

[83 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:51:27.85 ID:G+89DAUf0]

>>21
やめれw

[84 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:55:15.92 ID:KOK1qP6Q0]

食べログ 3.39
クチコミ 20件

微妙な点数にクチコミ数
これからってときに食中毒
オワタ？

[85 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 10:56:47.59 ID:fd3W28zw0]

ラーメンで食中毒とかすげぇな。

チャーシューか卵かね？

[86 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 11:00:32.44 ID:mZS4+y7X0]

シナ
タウン

[87 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 11:04:16.21 ID:jr6o882f0]

>>53
良く手を洗わない店員が直接触って
非加熱なら、そこでやばそう。

ラーメンは煮込むから
こういう、まかない飯系は
感染の盲点かも

[88 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 11:09:25.94 ID:1tTqtXIX0]

チャーシューがやばそー
見ていると冷蔵庫から出して素手でそのまま椀に盛る。
盛ったあとはそのまま元の冷蔵庫へ。。あんがい冷蔵庫はくせ者。
冷蔵庫の過信は禁物とはよく言われるがなー。

[89 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 11:17:43.00 ID:1tTqtXIX0]

>>82
外来種はそうだろうな。
なんせ、すき焼き時に食べる卵でさえ拒否反応するやつもいるくらい。
まして卵かけご飯は拒否されても同然。
しか〜〜し、日本のたまごはここが違うと宣伝してみたら〜〜。ｗ
賞味期間が決まっていてかつ工場での厳重検査済みしか市場に
出回わない事実を告げたら2度びっつらするんじゃねーの？
なので日本以外ではマネしないでね〜・・3度びっくらこくと思うよ。ｗｗ

[90 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 11:19:42.04 ID:1ht+h8kp0]

まな板や包丁の使いまわししたのか

[91 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 11:29:30.93 ID:LAE1m6Jv0]

>>72
わかりやすく書いただけ
無精卵のほとんどがそんな状態で飼育されてるから

[92 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 11:33:59.01 ID:m2X5DHVK0]

チャシューは正直ヤバイ 素手で触る頻度が多い

[93 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 11:38:14.27 ID:pxELFpjl0]

千葉県民ならこんなことで食中毒にはならない

[94 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 11:43:25.54 ID:2pjfLGYt0]

ダサイタマンはひ弱だもんなあ

[95 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 11:50:41.01 ID:Cn47gOQb0]

チャーシューを手でベタベタ触るのもあるけど間違った低温調理で赤めの肉出してたりなんかしたら致命的

[96 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 11:57:40.56 ID:rZml3DCB0]

最近のラーメン屋ってなんであんなにスープがぬるいんだろ
もっと熱いの食べたいのにどこもぬるい

[97 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 11:58:12.94 ID:9yd/lwby0]

コスト削減で
鳥チャーシューにした
ラーメン屋多いからな

[98 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 11:58:44.53 ID:BrRdB/rZ0]

う○こラーメン

[99 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 12:00:21.17 ID:qalFeydM0]

>>89
1993年から米国ではSEワクチンを使用するようになり、サルモネラの汚染例数が次第に減少してきた」（同）という。
また英国、オランダ、ドイツなど欧州でも、SEの不活化ワクチンの導入以後、感染率の減少が明らかであるという。
これに対し、日本は、「平成8年の病原性大腸菌O-157による食中毒の患者数は14,488人であったが
同年のサルモネラ菌属による食中毒患者数は16,576人と上回っており、原因物質別にみた患者数でも第一位であった」
現状においても食中毒患者数の減少が見られず、日本における対策が不十分であるとの指摘も。 　たまごフォーラム２００２


もし仮に今の日本の生卵が安全になったとしても（大して変わってないとおもうけど
他より危険だった頃から生卵食いまくってたろ
2010年代になっても生卵によるサルモネラ菌感染で死者がでて訴訟になってるし

[100 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 12:01:42.34 ID:K6sA58Zn0]

豚骨ラーメンみたいに
ガンガングラグラやらんからよ

[101 名無しさん＠１周年 2019/04/16(火) 12:02:01.77 ID:fZcQ5C590]

unko
トッピングもunko（ゆるめ）