【外食】原価率７２％３日間「いきなり！ステーキ」サーロインステーキ祭り!! 300gの場合、税抜き1800円[04/19-21]★２
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3日間限定開催
「いきなり！ステーキ」サーロイン祭り!! 衝撃の安さ
アスキーグルメ 2019年04月15日 13時00分更新
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「いきなり！ステーキ」は、「新元号『令和』決定記念サーロインステーキ祭り！」を4月19日から21日までの3日間限定で開催します。
新元号「令和」を記念したキャンペーン。期間中、サーロイン（「CABアンガスサーロイン」「Naruoサーロイン」）が、1gあたり2.2円引きで提供されます。
通常価格1gあたり8.2円のところ、特別価格として1gあたり6円で販売。300gの場合、通常は2460円のところ、1800円という割安額でいただけます（注文は200gから）。
キャンペーン中の原価率は72％とのこと。驚異のお得さです！ 行かなきゃ！
■「新元号『令和』決定記念サーロインステーキ祭り！」キャンペーン
・期間：4月19日〜21日
・店舗：「いきなりダイナー」2店舗含む「いきなり！ステーキ」全店
・内容：「CABアンガスサーロイン」もしくは「Naruoサーロイン」を特別価格で販売
・通常価格1g/8.2円→特別価格1g/6円
※価格の表記は「税抜」
※ランチタイムはサラダ・ライス・スープ付きでプラス200円で販売
※オーダーカット対応
※店舗によりステーキの取り扱い種類が異なる
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リリース
https://www.pepper-fs.co.jp/_img/news/pdf/2019/20190412.pdf
公式サイト
http://ikinaristeak.com/home/
前スレ（★1のたった日時：2019/04/15(月) 23:38:24.47）
【外食】原価率７２％３日間「いきなり！ステーキ」サーロインステーキ祭り!! 300gの場合、税抜き1800円[04/19-21]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1555339104/ >サーロイン（「CABアンガスサーロイン」「Naruoサーロイン」）が、1gあたり2.2円引きで提供されます。
>通常価格1gあたり8.2円のところ、特別価格として1gあたり6円で販売。300gの場合、
>通常は2460円のところ、1800円という割安額でいただけます（注文は200gから）。
>キャンペーン中の原価率は72％とのこと。
俺も会社でいろいろと数字見てるが、1gあたりとか外食業界の原価率出してきたりとか
わざとわかりにくく説明してるようにしか見えんわ
>>7
近所のスーパーのレシートで税込み税抜き同じ大きさの字で表示するようになったから
自分の支出が一目で判断できなくなったわｗ これは滅茶苦茶安いと思うよ
アンガス牛はスーパーで売ってるけど、特売で格安になる肩ロースと違って
サーロインは安いスーパーでも100g400〜500円する
300g1800円なら100g600円でしょ
仕入れ時の原価はスーパーより安いだろうけど
店で調理してこの値段は本当にギリギリだと思う ワイルドステーキってやつ、ペッパーランチの赤身から出してくるの塩コショウたっぷりかけながら焼くほうが、いきなりで焼き済み出だされるよりうまかった。 >>536
レイプされて人身売買組織に横流される大阪部落地域じゃないからな 今日初めてランチ食ったけど
到着時のハンバーグの赤さに引いた 同じ人身売買組織が311で被災地から若い女何人も誘拐して町側も容認し「遠くに避難して幸せになりました」と処理されているなんていうほど酷い人身売買が放置されるんだからペッパーランチの可視化されても無視した隠蔽は罪深い。 近くのビッグなら、オージービーフが100g 97円だわ 美味しい肉を150グラムくらいで十分
日本人はもっとお上品になろうぜ これ1200円にできたら流行るよね。
肉高いからね。 >>537
>>538
イオンだとアメリカ牛のサーロインだと100グラム400円弱くらいかな よく行くチェーン店でステーキマニアって店があるんだけど
ここいきなりステーキと業態似てるんだけど
肉のレベルも価格の安さもいきなりステーキ以上なんだよなあ お前ら察しついてるだろうがお前らの競争の最中にちょくちょく調整入るだろ
適宜バランスを考えた配分がされるだろ
躍起になったが骨折り損のくたびれ儲けな場面がお前らに適宜訪れるからな ３００ｇ無いステーキを四捨五入で３００ｇ表記しても計量法の範囲内なら
合法なんだよね
オーダーカットなら、それが無いから安心かも。ただし３００ｇオーバーしても
その分課金か お前らがこっちだあっちだと突っ走っても、残念でしたーそっちにはなんもないよと
調整は必ず入るものだからな 欲しがること食いまくることをちゃんとお前らが正々堂々認めればいい
いきなりステーキでいいわけだよ
人体も獣体も肉だろ
肉食おおいにけっこう
脂汗を垂れ流してアへ顔にお前らはなっていいわけだよ まんこに食らいつくのもちんぽを貪るのも酒をかっ食らうのも稼いでうはうはするのも極めて自然な現象だ お前らが貪ってるはずなのに不満たらたらなのはお前らがひたすら腐肉ばかり食って食あたり起こしてるからだな >>567
おめー、貧乏人の年取った層なんだろうが
なにを言いたいのかまったく伝わってこないぞ？
自分語りができてねーから >>568
お前っていちいち世の中の 不幸な事件事故 だけを強調して
脳内、記憶にとどめてネガティブ情報だけネット上で漁って
日々過ごしてる不健全な層なの？ 牛肉もたまには食べたほうがいいよねガッツリ・・。
俺は 鶏のささみ とか 胸肉 とか豚ロースとかを
信頼できる精肉店で買って、自分で料理する層だけど
いきなりステーキとか行ったことねーわ未だに
ちょこちょこ店は目にすっけど 新車は買ったら即座に値下がりするだろ
買った時点でそれ中古車になるからな
手垢がついたらもうだめだよな
お前ら見渡す限り中古車だらけだろ
新鮮な肉なんてほとんどない
腐肉しかないくらいだよな >>553
それは同質の肉なの？
日本語は読めてんのか？テヨン お前らは値下がりする運命だよな
スーパーの見切り品と同じだよ
時間の経過や手垢のつきようでどんどん値下がりする
はじめは白いキャンバスであとはごちゃごちゃ塗りたくられるのがお前らだ 昨日初めて行ってステーキとハンバーグ150gずつのセット頼んだけどステーキは硬いだけで美味しくなかった
ハンバーグは中身赤くてこれ大丈夫なのか？当たりませんようにと祈りながら食べた
もう行かない >>454
やめといたほうがいい、生焼けのミンチは本当に危ない 値下がりする現実の反動でお前らはますますすれていく
ますますお前らは可愛いげがなくなる
ひたすら仏頂面の面々がいならぶことになる
内面は顔に出るからな
リア充だって顔見たらリア充じゃねえだろ
あからさまに不満が顔に出てるだろ
お前らってそれぞれそれなりに頑張って欲しいもの手に入れてるはずだろ
食いたいように肉食ってるはずだろ
なんでいつまでたってもお前らに不満が残ってるんだよ 自分でステーキ作ると牛肉って高い割には固くて美味しくない
美味しく調理できればいいんだけど面倒くさい
チキンステーキの方が簡単で美味しい >>584
値下げじゃねーよマヌケ
安売りフェアだ
４日後元に戻って誰も行かなくなる 初いきなりステーキだったがサーロイン200gは安かったが
いきステでイメージしてた分厚いステーキの真逆のぺらっぺらだった
分厚いのって何の何グラムを頼めば堪能出来るんだ? 増税でデフレが加速してるんじゃないのか、安倍さんよ。 ぶっちゃけ今でもあちこちのいきなりステーキは行列だしなぁ
お前らが食わなくてもこういうのにありがたみを感じる層はちゃんといるわけよ 夜遅くに女性客が入ったらシャッター閉めて店員一同で強姦するところだろ
なんでスレ立ててるんだ
金でももらってるのか屑>>１ キモピザ「おいジャンボハンバーグ500g900円はまだか！女将を呼べ！！」 >>594
Tボーンはフィレ＋サーロインですよｗ
私見だが、牛で一番うまい部位はリブロース >>593
本日、昼時の都内のとあるいきなりステーキはガラガラだった うまいステーキの焼き方
０．鉄のフライパンを買う（焼きを入れる等手入れをする）
１．肉を常温に戻す（筋切りなどをする）
２．塩コショウをする
３．フライパンを強火で煙が出るまで熱する
４．油を引く
５．肉投入 強火のまま焦げる寸前まで片面を焼く
６．肉をひっくり返し弱火にして蓋をする
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ここから重要〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
レアにするかミディアムにするかウェルダンにするかで焼き方、焼き時間が異なる
基本的に弱火で蓋をし蒸し焼きにすることで肉の中を温める工程に入る
そう、肉の中を「温める」これ重要
レアでも肉の中が冷たかったら美味しくないのである
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
７．肉を焼く秒数などは自分で練習して身につけよう
８．サイコロステーキなどは表面だけを強火でさっと焼きアルミホイルで包んでしばらく置くと肉の中まで温まり美味しいのである
９．出来上がり >>483
外食は小売りと同じで、仕入れ原価＝売上原価になる。
外食なの場合、食材費が売上原価。
人件費を含む場合は通常、FL比率ってのを使う。 たけーな
ライスとサラダバーもつけないと行く気せんわ 分厚すぎる肉は肉の中を温める時にオーブンを使うといいぞ！ いきなりシャッター→レイプ→人身売買。
この三番目を意地でも隠した いきなりシャッターが閉まってわらわらとKOREANが出て来る店か この間夕飯時に立ち寄ったんだが
大阪駅近なのに客がおらんかったわ
確かに客減ってるな >>610
熟成肉は結構危険なんだぞ！
歴史が新しいのもあるが、基準が何もないからとステーキ＆すき焼き屋の親戚が言ってたぞ！ キモピザ｢サイコロステーキ？！そんなもの食えるか！！ジャンボハンバーグを出せ！！｣ 繁華街の路面店ばかりで車移動の俺には行きたくても行けなかったが、この間駐車場完備の
路面店を見つけたから明後日行こうかと思ってる 家で焼くと美味しくないんだよなー
なんかイマイチじゃね？？ 嘘付けよ
いきなりレイプステーキ
グラム１００円ぐらいのゴムみたいな肉使ってんだろ >>612
確かに熟成肉は危険
万が一にも腸管出欠性の病原菌でも繁殖してたたら
死亡もしくは死んだ方がましな後遺症に苦しむはめになる。 いきなりレイプされるのに怖くていけないってブスが言ってた 大阪府警は2007年5月16日、女性客を拉致監禁した上で強盗強姦を行ったとして、
ペッパーランチ心斎橋店の店長と同僚の2名を強盗強姦と逮捕監禁致傷容疑で逮捕した。
調べによれば2人は同年5月9日午前1時頃、同店で1人で食事をしていた女性客に対し、
閉店作業を装い店舗のシャッターを閉めた上でスタンガン等を使い、「逃げたら殺す」などと脅した上で、
意識混濁する程の大量の睡眠薬を飲ませ、被害者の携帯電話をチェック（ペッパーランチ入店直前に
誰と連絡していたか履歴を確認）した後にGPS機能があるおそれがあったため携帯電話を破壊し、
泉佐野市の貸しガレージに拉致監禁のうえ強姦し、約55,000円の現金を奪ったとされる。
ペッパーランチ店長は女性を翌日以降も強姦する予定で、全裸で手足を縛った状態でガレージに監禁した。
女性はその後午前9時半ごろ、監禁されていたガレージから全裸のまま自力で脱出して事件が発覚した。
犯人たちは自分たちの身元を隠しておらず、「ガレージに監禁し続け、解放するつもりがなかった」ことを
意図するような供述をしており、最終的には女性を殺害する計画だったと考えられている。
一般報道されたのは発生から1週間後の5月16日であり、それまでに心斎橋店の設備が撤去されていた。
社長自身は5月16日の記者会見で翌日に事件のことを知ったと発言した。ペッパーフードサービスのIRでは、
会社が事件を知ったのは12日と記載されている。
2007年7月27日、大阪地方裁判所で本件の初公判が開かれ、
同年9月26日、元店長北山大輔に求刑の懲役10年を上回る懲役12年、
元店員三宅正信には求刑通り懲役10年の判決が下された。
株式会社ペッパーフードサービスは、「ペッパーランチ」「いきなりステーキ」「炭焼ステーキ・くに」
「こだわりとんかつ・かつき亭」などを運営している。 焼き方とかメイラードとか言ってる人いるけど、目隠しして、高級ステーキ屋が焼いたのとマニュアル通り調理した素人のと食べ比べしても、厚切りならまずわからんよ。
薄いステーキ肉なら技術の差は出ると思うけど。 １回経験したらもういいですね
一口目で薬品ぽい味がした
二口目も薬品ぽい味が少しした
三口目から分からなくなった
スーパーで買ってきて自分でステーキにした方が絶対に美味いと思った。 >>624
警察ですら公然の秘密な人身売買には触れないんだよな。 大阪では、そのうち潰れるだろ？
店の雰囲気のわりには、高め
1、2割りは、安くてもいいかもね
よく似た店が多いし
ご飯が食べ放題ではないのが痛い。
せめてご飯を食べ放題しろ
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