【研究】脂っこい食事をする高齢者は長寿…平均的な食生活をしている日本人に糖質制限は必要なし
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◆ 脂っこい食事をする高齢者は長寿…平均的食事の日本人は、糖質制限は必要なし
老化とは、体のたんぱく質の量が減少してゆく変化である。
そのためシニア向け通販メディアをはじめ、たんぱく質を摂ることばかりがどうしても強調されがちだ。
しかし脂質栄養を摂取することも、とても重要なことを忘れてはならない。
この重要性はすべての世代に共通している。
一般に、メタボリックシンドローム対策では脂肪摂取は目の敵にされるが、老化対策では心強い援軍になる栄養素である。
今回は“老化を遅らせる食生活指針”の項目4「油脂類が不足しないように注意する」についてお話ししようと思う。
脂質栄養と健康問題の関係を扱った科学知見は、ミドルエイジの集団を対象に追跡調査して良いか悪いかを判定している論文がとても多い。
脂質の種類を飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸に分けても分析している。
これらの脂肪酸の名前は読者の方々も聞き覚えがあるのではないだろうか。
飽和脂肪酸は豚肉や牛肉の脂身、ラード、バターに多い。
一価不飽和脂肪酸はオリーブ油、多価不飽和脂肪酸はEPAやDHAなどで魚油に多い。
もっとも、われわれが口にするほとんどの食品食材には、多様な脂質が含まれている。
したがって脂肪酸も混在している。
脂質栄養と健康に関する問題は、まず摂取する総量で総合判断するのが妥当であろう。
栄養摂取と死亡リスクの関係について研究した、よく引用される有名な論文がある（Dehghan M, et al. Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents(PURE）: a prospective cohort study. Lancet 2017 Nov 4;390(10107):2050-2062)。
経済水準や食習慣が異なる18の国・地域が参加している。
総死亡リスクに多大な影響を与える社会人口学的な要因が調整された成果のため、説得力がある。
35〜70 歳の約13万5,000人がエントリーして5〜9年間追跡されている。
結果は、脂肪エネルギー比（総エネルギー摂取量のうち脂質から摂るエネルギーの割合）が高いほど総死亡リスクが低い。
この関係は 飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸の種類別にみても一貫して認められるというものであった。
このミドルエイジを主とした大集団の国際的研究では、脂質栄養を悪者扱いする根拠は見当たらない。
このように本来、脂質栄養は極めて重要な栄養素であることがわかる。
ビジネスジャーナル 2019/04/18
https://biz-journal.jp/2019/04/post_27537.html
https://biz-journal.jp/images/post_27537_04.jpg 脂っぽいっていうより肉や魚をモリモリ食べる胃腸が強いお年寄りが長生きするんだと思う。長寿の人で食が細い人って見たことない。 なんなのこの見出し。糖質についてはなんにもかいていのに
糖質制限は必要なしって、どうゆうこと？
糖質と脂質をごっちゃにしてないか？
最近の風潮は、脂肪は制限しなくてもいいが、糖質は制限したほうがいい、だろ。 脂質吸収は膵臓に負担かけて
いいわけないだろ
炭水化物も脂質になる なんでも食い過ぎてダイエットに失敗するやつはたいていミネラル不足
ミネラル食品を積極的に摂ると空腹感に強くなる >>111
植物油の企業スポンサーに配慮してこの危険性がうたわれることは日本ではないのが異常 >>560
病名までわかってるのに医者は何もしてくれんの？ うちの80越え婆はもう何十年も揚げ物と大量の白米と塩昆布ばっか毎日食べてるが内臓系の病気は一度もなってないな
糖質も脂質も塩分も好き放題とってら >>567
糖と脂を控えめにして運動しろしか言わんな…
運動で解決するらしいが、仕事で疲れ果てるので無理 好き嫌いしないで何でも良く食う人は体も丈夫
特に「酢」を良く取る人はポイント大幅アップだ
酢豚、餃子ラーメンに酢入れる、熱いものプラス「酢」は最強
中国人が丈夫なのはよく黒酢を取るから 「長生きするやつは長生きするしすぐ死ぬやつは死ぬ」でいいんだよ
何が体にいとか悪いとか何食えば寿命が伸びるとかもうそういうのやめろ >>569
ちょっとググるだけでもミネラルが足らんとか食前に薬を飲むとか出てくるのに
医者変えたほうがいいんでない？
疲れるのだって仕事じゃなくて病気のせいじゃないのかよ >>495
だなあ
老人になったら食える気がしねえわ >>560
病気かよ
インスリンの過剰分泌が原因じゃないか。糖尿病の逆バージョン
摂食で無理なら葡萄糖静注しか無い >>573
ミネラルはとってんねん
めかぶと沖縄塩（ぬちまーす）使ってる 糖質制限するとインスリン分泌能が低下するんだよ
２、３日ふつうに糖質摂ってると元に戻るけど
ときどき一食くらいふつうに糖質食うとインスリン不足で血糖値が爆上がりするわけ
で、すい臓は忘れたころにインスリンを分泌する
そんときはすでに血糖値は通常に戻ってるのに大量のインスリンが入ってくるので
一気に極端な低血糖状態になるという流れな 「長寿の嘘」という本を読んだらいろいろ気が楽になった
BMIとかコレステロールとかは、死亡率などを分析すれば診断基準のほうがおかしいらしい >>571
逆プラシーボと言っていいのかわからんが、あまりに悪い悪いと言われると本当に悪い食べ物だと脳や体が勝手に認識しそうだな
偏りすぎず適当に運動なり体動かしていればそれでいいんだよな 脂っこい物を食ってるから長寿なんじゃなくて
長生きできる内臓を持っているから脂っこい物を食えるんだろ ID:ZsD4IQET0
ガチで心配されはじめたなｗ
てか、オレも病院変えた方がいいとおもうｗ >>533
アルコールの分解と糖新生のダブルワークの負担が大きすぎて糖質が足りないから生命活動制限モードに突入して気絶してるよ
>>536
糖質不足のサバイバル状態だったのに突然大量の糖質が血中に次々流れてきて高血糖状態、大慌てした体が大量にインスリンが放出して血糖値落とすけど、そのままオーバーランしちゃって食前よりも血糖値の低い低血糖まで突入してるよ
血糖値は高すぎても低すぎても生活に支障きたすからちゃんとコントロールしないといけない
コントロールするには糖質の安定した収支が肝心
体をびっくりさせないこと そもそも１日糖質５ｇじゃ醤油すらまともに使えないレベル
厳しいやつでもふつう１日６０から１００くらいは糖質摂るんだよ
さすがにやりすぎてると自覚するべき 香港も長寿国上位に入っているから脂質摂取量とか気にするの止めた
あちらの方が野菜の摂取量は多いみたいだがな >>583
調べてみたけど、
ナッツとかチーズをちびちび食って
一度に食わないのががいいみたいやな >>587
いいからマジで違う病院いけ
明日必ずいけ
いいな！？ 脂過多の奴は、大抵デコからハゲ上がる
インスタントや揚げ物控えろよ 逆なんじゃ？
年取っても油っこいもの平気な体質な人は長生きできる因子を持っているってことじゃ？ 脂は水みたいなもの
0％に近づけても％を増やしすぎても病弱になる
適正なバランスなら最高の貯蔵庫 >>579
体に気使って良さそうなもの食ってきちんと運動してても早く死ぬやつは大勢いるし
酒にタバコに肥満でも生きてるやつは生きてるんだから気にしたってしょうがない >>593
吉本ばななのエッセイにそんなのあったな >>587
しばらくは白米みたいな一般人の食事は、副菜と混ぜてごく少量にするか、最初はやめる方がいい
そういう低GIのものを食べて少しずつ糖質の量を増やして体を慣れさせるしかない
小さい茶碗1杯のご飯を1日3食食べれるようになれば完治かな また原因と結果を混同して
脂質消化できるのと
脂質が健康にいいわけでないのを混同してる感じか
脂質過剰が膵臓機能低下で糖尿の原因 まあちょいポチャとちょいガリならちょいポチャの方が若見えは多いよな。
デブは論外だけど。 スーパーで天麩羅見るとムラムラッとして
買っちゃうのは悪いことじゃなかったんだ >>325
食べ物でコレステロールを補給するより
肝臓に合成を頑張ってもらうようにできれば善いんでないかい
薬膳で強肝食を摂るとか
腸内フローラを変えるべく乳酸菌製剤を飲んでみるとか >>595>>587
でもぐあって上がってぐあって下がるタイプだったらきつくね？
本人の談ではそう取れるが
精密検査受けて正しい方法示してもらわんと素人考えは危ないと思う コメが一番いい。
糖質制限なんてあほのやること。
うちの親戚系は、１００歳、９１歳、８８歳、８５歳のおばさんたちが元気。 脂っこい物大好きで
30過ぎても胃もたれ？何それ美味しいの？状態で
バイキングとかに天ぷらあったら食いまくる自分は長寿かね？ 良いモノばっかり食べるのも健全とは言い難い
良いモノも悪いモノも食らい、身体を健全に強化する よいものって何かわからない
揚げ物とか天ぷらとかから揚げ食べても世界的から言ったらヘルシーだよね 肉系を食い過ぎないこと
コメを食べること（多すぎてはいけない、茶わん１〜2杯）
野菜を多く食べること
具たくさんの味噌汁を食べること
タンパク質をとること（納豆、豆腐、豚、牛、鳥、魚）
バランスよく 糖質制限とかデブと普通体型のやつで必要性が違うわな
極端に制限するとイライラしてくるわ 脂っこいもので一括りにしてるからデブはデブなんだよ
質のいい脂は身体に溜まらないし、逆に栄養効率がいいから食べる量も減らせる >>601
>>587
まぁそうね医者に行った方がいいね
ただどういう専門がいいのかが謎だよね
自分も似た状態だったことがあるからその立場で参考程度に聞いてくれたらと思う
今は白米3食普通に食って普通に仕事できてる 油脂は１２肢長から消化酵素出てないと吸収できないので
出ないのは吸収できないのを食ってもダメで
食い過ぎて機能低下してもダメで
肝機能低下すれば肝炎だと >>81
戦争で
健康な人が強制的に死ななくなったからだろ
チョンテレに騙されるなアホ 糖質制限をエビデンス無視で全否定するのはアホのやること
重要なのは糖質制限というのは療養食であるという点
デブや糖尿病患者、予備軍など以外のいわゆる通常の体重で健康なすい臓を持っている場合は
糖質制限すること自体に意味は無い
むしろ余剰脂肪が無いのに糖新生を促すと筋肉が糖に置き換えられてしまう 糖質制限ハマる人ってなんでこう極端に走るんだろな？ >>45
５０代で脳溢血だな。血圧測って晒せばアドバイスくれるよ。 平均的な食生活をしてる人は糖質制限必要ないよ
デブは平均的じゃないからな
制限しても糖質とりすぎだから >>612>>587
病名でググるだけでも医者のブログ出てくるんだしそれ見ればわかるやろ
検査にかかる金額から治療フローまで書いてるとこあるし 最近肌の乾燥がひどくて痒くて
考えたら脂質ほとんど取って無かった
ちょっとなめてたわ >>612
骨折でもなんでもいいから何週間か入院して病院食食べればいいんじゃないか デブだったんだけど、パンを辞めただけでかなり痩せた
パン恐るべし。小麦がやばい ちょｗｗｗｗ人は信じたいものを信じるｗｗｗｗｗｗ
信じてしまいそうｗｗｗｗｗいや、すでに信じちゃってるｗｗｗｗｗｗ >>629
間違い
糖尿や高血圧が恐いのは手遅れになるまで不快さや痛みを感じる症状が出にくいこと
だから散々あれこれ言われてるのに障害者手帳持ちになるくらい悪化させるのが多い >>4
>>1のビジネスジャーナルってサイゾーだぞ
こんなのメディアと呼べるのか？ 糖質制限は結果出るけど、目的の体重に達して食事量を戻した時にすぐにリバウンドするわ
筋トレや運動もしないといけない >>616
このスレにデブや病人まで制限するなと言って全否定してるやつはいないと思う 他人には肉はダメ野菜食え納豆魚食えとか言っといてうまい肉1人で食べてんだよな
宣伝することで儲けたんだろうな >>627
2ちゃんも高齢化だから。
あ、5ちゃんだっけ。
まぁどっちでも良いが。 >>641
旨いものはダメでマズいもの食うと健康になる説には陰謀論さえ唱えたくなるな。 昨日はベーコンが体に悪いと話が盛り上がってたな
今日は油ものは長生きに役立つと？
今夜はから揚げだった タイムリーな話題だ 水木しげるは90過ぎた晩年もガストのハンバーグやマクドのビックマックをぺろりと平らげてたしな。 >>1おかしくね？
脂質を摂取することは結果的に糖質の比率が低くなるから糖質制限に繋がるんだが
なぜソースの中に糖質制限は必要なしなんて文を入れる必要があったんだ？
むしろ糖質制限を少しして脂質の割合を増やすべきなんだろ？ とにかく苦しいらしいのが糖尿と透析
糖質炭水化物とたんぱく質は必須のやつ以外食べてはいけない
高脂血症なんて別にどうということもないので
油飲んで暮らしてもいいぐらい うちのばあちゃん92だけど未だにトンカツとかカレー大好物だかは当たってるかも 適当なデマ流すな、人によって食事量も遺伝要素も違う >>356
脂質が多いと良いってことは必然的に糖質の割合は下がるのにな
多分ソースの馬鹿筆者が勝手に「糖質制限必要なし」と付け加えたんだろう
その結果全体として何が言いたいかわからない意味不明な文章になってる
糖質制限はむしろ必要という話じゃないとおかしいから 皆、末端の情報ばかりが多くて右往左往してる人多し。
まずは、生化学入門書でも読んでから様々は情報を消化したらいいと思うよ。ただし、最先端の
研究者の本を読め。 >>650
そんなこと言ったら、全部人それぞれになるだろ
傾向の話だろうが 脂っこいものを消化できる強い胃腸を持ってるから
長生きできるんでしょ。
三十代半ば、もうすでに油ものキツいよ。 ついこのあいだまで卵は1日1個まで食べてよい。
それが卵は何個も食べてよいに変化し、
また最近は1個だけにしろという。
食べ物は好き勝手に食え 長寿の人の意見を聞くと、やはり肉、魚なんだよな
野菜で健康とか聞いたことない >>468
それはバランスは関係ないって言われてる
単純に食いすぎ 皮下脂肪は単なる贅肉じゃなくて、体に必要なホルモンを分泌してるらしいからな >>1
そんなこときんさんぎんさんと、ゲゲゲのあの人とうちのバーさんで知っとるわ
皆アブラモン大好きだったもん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
