【人類七不思議】英国料理が美味しくないわけ ★5
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英国料理が美味しくないわけ
林信吾（作家・ジャーナリスト）
林信吾の「西方見聞録」
【まとめ】
・英国人にとっても美味しくない英国料理。
・英･19世紀以前はラテン文化を受容し、豊かな食文化があった。
・英の現代の食文化は産業革命がもたらした副産物。
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英国ロンドンで、現地発行日本語新聞の仕事をしていた話を、幾度かさせていただいたが、当時知り合ったSF作家の友成純一氏に、ロンドン暮らしをテーマとしたエッセイを連載していただいたことがある。後にその連載は『ローリング･ロンドン』というタイトルにて扶桑社より出版されたのだが、最初に英国料理を食べた感想は、「あまりにもまずかったので、なにを食べたか忘れた」という一節がある。
私自身、英国での生活を題材にしたエッセイはかなりの数を発表し、出版していただいているが、かの国の料理をほめたためしはない。そもそも英国内においてすら、自国の料理はあまり高く評価されていないのだ。
ロンドンに渡る前、東京･神田の岩波ホールで開講していた、ブリティッシュ･カウンシル公認という触れ込みの英語学校で特訓を受けたのだが、そこの講師（もちろん英国人）が、ロンドンの料理について、「ノット･ベリィ･エキサイティング」と表現していた。あまり楽しめたものではない、くらいのニュアンスだろう。
で、実際にロンドンで食べてみたら、たしかに、これはただ事ではない、というくらいまずかった。失礼ながら友成氏よりは記憶が確かなのか、なにを食べたか忘れた、とまでは言わない。ロンドンでは猫缶を人間に食わすのか、と言いたくなるようなミートローフに、くたくたになるまで煮込んだ野菜が添えられていたことまでは覚えている。
こんな按配だから、日本人と同じくらいか、それ以上に食にこだわりのあるフランス人が、英国料理をバカにすることと言ったら……「大英帝国は、まずい料理のたまもの」などと真面目に言う人までいるのだ。
フランス人は、たとえ海外に出ても、自国の料理が恋しくなるので永住はなかなか難しい。そこへ行くと英国人は、どこの国の料理を食べても，自国のそれよりはおいしいと感じるものだから、新たな領土に骨を埋めることができる。だから英国は、フランスよりもはるかに広大な植民地を得ることができたのだ、という理屈なのだとか。
（リンク先に続きあり)
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★１の立った時間
2019/04/21(日) 22:08:09.49
前スレ
【人類七不思議】英国料理が美味しくないわけ ★4
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1555888452/ 普通に外食やスーパーで店屋モン食ったがそこそこうまいぞ 百姓島国なんか魚を生で食べたり肉を紙みたいに薄くしたり貧相だよな イングリッシュブレックファーストとかフィッシュアンドチップスとか不味い要素ないと思うんだが なんでフィッシュアンドチップスは
フライドポテトなのにチップスなんだ？ ジャガイモ料理の事を言ってるのだろうか
それとも白身の揚げ物と、ポテトの揚げ物だろうか
言われるほどまずくないし
タルタルとかマヨネーズとか英国の物は
日本と違って、あっさりしてて、むしろ食いやすい、重くない 植民地先のインドカレーと紅茶が美味すぎて怠けてしまい、食文化を逆に侵略された >>11
イギリスではフライドポテトのことをポテトチップと言う。 英国人は、フランス人はってまとめ方がおおざっぱすぎ
馬鹿じゃないのこの人 植民地時代 マズいのしか食わせないで
先住民の食い物を奪わせたのがイギリスの歴史 >>14
フランスではポテチのことをシップスという 7 名前:名無しさん＠１周年 [sage] :2019/04/22(月) 08:20:14.13 ID:/45wrlSF0
イギリスの飯普通にうまいぞ
ピザやらパスタやら日本人だって食べるだろ？
イギリス人もいろんなもん食ってる
単にイギリスオリジナルの家庭料理が本当にまずいってだけだ
ロンドンのSOHOにある庶民的を装ったレストランでスパゲッティーをオーダーしたらくたくたに煮込まれていてほんとにまずかったわーw イギリスとオランダはマズいの食わせて
海外に行かせた
植民地で雑草茹でて生きられるようにした ポテトチップスが、あの薄いやつだと思ってるみたいだけど、あれが開発されたのは
比較的最近なんだぞ。元々は、厚切りのポテトを揚げたものだったんだ。 向こうはあんまり皿を洗わないのも一つの原因のような気がする。
水が貴重なせいか、洗剤に浸けただけでろくに漱がない店が多いんだよな。 >>4
よう、
その財閥企業に入った韓国社会の極一分の超エリートと日本の平均を並べるのやめろよ、ゴキブリ糞食い 逆にフランス人が食に凝った所為で
反発心から頑なに食味向上を否定したのではないかと
個人的に考える 別にどれも普通にうまかったが
まあジャンクフードやB級グルメに相当する物しか食ってないが >>1
いや、フレンチってソースベタベタの如何にもアホな外国人文化だよね
和食を見習って改善されたフレンチは美味しいけど >>24
5ちゃんねるは全部のスレがほぼ女性のカキコミで占められている
男の方が多いスレもあるが、わずかだ
なんでだと思う？
女は掲示板やSNSが基本的に好きなんだよ
相対的に見て、5ちゃんねるだけが男だけ多いというのはあり得ないのさ
>>27
水が貴重だなんて言ってるイギリス人には一人もあったことがない 日本の家庭料理は料理が下手でも
卵かけご飯と、唐揚げ（市販粉）と、目玉焼きと、カレー（市販ルー）と、シチュー（市販ルー）と、すき焼きと、焼肉と、トンカツと、天ぷらと、肉じゃがと、冷や奴がある
なんて幸せなんだ ロンドンには世界中のおいしい料理が集まってるのに何を言ってるんだと言う話
日本の純粋な料理だってまずいだろ 英語圏の国はグルメという概念がない
イギリス、アメリカ、オーストラリア・・みんなそう
彼らにとっては、食事＝排泄なわけで、食うこと自体に何の感傷もないわけ
「朝になったから起きる、夜になったから寝る」と同じで、
「食事時間になったから何か食う」でしかない
うまいかまずいかという感覚もない
食いやすいか食いにくいかの二択しかない
これはどうしようもないことなんだよ 朝食とローストビーフ、フィッシュ&チップスとお茶、酒、お菓子は美味いよな？
韓国料理なんて全部不味いんだぜ？ ロンドンの普通の食堂のサンドウィッチは
セブンのよりパンが厚くて、肉も厚くて、卵も焼き方聞かれるし
十分腹いっぱいになれる、日本のパックの物が世界では標準と違う
そもそもまずいという基準がわからないし、サイゼリアでも結構うまいし あと焼鮭と、ハンバーグと、アジの開き焼きと、肉うどん＋ネギと、素麺もイケる 741名無しさん＠１周年2019/04/22(月) 12:46:55.33ID:dEF3oQy10
なぜ英国料理が不味いというレッテルが定着したかというと、それは英国人に余裕があるから
例えば韓国料理が否定されたら韓国人は顔を真っ赤にして怒るだろうし、日本料理を批判されたら一部のネトウヨさんは烈火のごとく怒るだろう
英国人は自国のメシマズ料理を自虐ネタにできる度量がある
そこにはかつて大英帝国として世界を席巻したことに由来するプライドがあるのかもしれない
敗者としての歴史しか持たない国民とはそこが違う
この意見に賛成だな
むしろイギリスが世界中の料理を作ったと言える
現に日本料理もイギリスの影響を大いに受けている 今の日本のカレーは
元はイギリス式が原点と聞いたが・・・
カレーも美味しくないのかな？ ローストビーフとヨークシャープディング以外に美味しいものってあるのか
スターゲイザーパイって英国だっけ >>41
カレー粉はS&Bよりシャーウッドのが香り高いね あのお魚が刺さったパイ
最初見たときはドッキリかと思ったよ フランスもイタリアとオーストリアから嫁貰うまで、手掴みで食ってたり大したこと無かったろ
それを差し引いても、海洋国なのにマズメシのイギリスには首傾げるが >>43
カスタードプディング（クレームブリュレ）も美味いよ >>46
カトリーヌ・ド・メディシスがフォーク持って来る
まではナイフと手で食べるのが普通だった >>41
インドは英領だったので、今でもインド系が多い
インド系イギリス人が経営するお店に行くといいってガイドとかにも書いてあるｗ 昔は宮廷にフランスからシェフ招いたりして美味かったらしい
産業革命中に忙しくてロクに食事とる時間もなくてメシが簡素化された結果ああなったと聞いた >>40
日本料理も砂糖使い過ぎであまり褒められたものではない >>51
サマセットモームの小説みたらスペイン風オムレツ
に対する熱意が分かる
あれは天才にしか料理出来ないみたいな
イギリス人も美味しいものに対する思い入れは強い >>40
今のアメリカ料理もそれだな
ジャンクフード扱いだけどそれでも世界中で売れてる >32 BBCで「庭に水まくな!!」って言ってるくらい毎年どこかしらで水不足になってるけど？ イギリスは起源なども声高に主張しない
自国の文化に絶対的な自信を持っているから
逆に自信がない国ほど起源を声高に叫ぶ イギリスといえばカレー料理
シャーロックホームズも3人前たいらげてた
ってのを、ガキの頃読んで、イギリスのカレー料理食いてえって思ってた
で、シンガポールも英国みたいなもんだから、行って食ってみたらクソ美味かったで？？ >>58
タイカレーとかグリーンカレーとかを日本のカレーをイメージしてたら
「これじゃない」感？ クソ馬鹿。
ペストで大量死したので何でもとことん火を通すようにしたから。 >>58
ドリトル先生のロフティングってイギリスだっけ
アメリカだったかな
あれにベーコンエッグが良く出るんだけど
子どもの頃は鯨のベーコンしか知らなかったから
ドリトル先生もそれを食べてるんだと思ってた ローストビーフ
シチュー
欧風カレー
スコッチエッグ
マフィン
プリン
アップルパイ
普通に美味いやん 海洋国家でありながら、シーフード無いんだからスゲー まとめが三行でまとまりすぎててなぜなのかが全くわからん… ホームズは難事件を解決したあと
「・・・そういう訳だよワトソンくん、
それより何か美味いものでも食べに行こう」
みたいな終り方をする時があるね >>63
イギリスもサバとかヒラメとか食うで
でもやっぱ日本に比べると料理が雑
フライとかあとなんかゴテゴテ塩茹でするだけとかｗ こんな国の料理が海軍カレーの元祖なんて信じられない >>72
そういえばイギリスには美味しい牡蠣で有名な産地があったな >>27
イギリスに留学してた人にきいて驚いたこと
泡立てたバスタブに浸かってるシーンて、よく見るじゃん？
あの後、そのままタオルで拭くだけなんだって 今の時期だったらダージリンと桜餅(*^^*)
桜をみながらウェッジウッドで(*^^*)
これから羊羹の時期にもなるよ(*^-^*) イングランドで食べたフィッシュ&チップスは普通に美味しかったし、
一泊30ポンドほどのB&Bで食べたイングリッシュブレックファーストもどこの宿も大体美味しかった
飽きたら中華料理屋もいたるところにあるし
イングランドでの食事、そんなに大変かな？ ドッグフードの缶のやつ食べてみ
これがつまり英国食と日本人の出会いってやつだ 色々美味しかったけどなぁ
ローストビーフとヨークシャープディング
シェパーズパイ
スコーン
何といっても紅茶！
あと、そこら辺のマーケットで売ってるサンドイッチや果物も美味しかった
日本のコンビニサンドイッチは不味くて食べられないけど、イギリスは素材の味がして美味しかった 家庭料理なんてどこの国もたいして変わらないと思うけどね
毎日凝った料理を作ってるとは思わない
そしてそういうものを外部の人間が食べる機会もめったにないでしょ
一方、外食のレストランがまずいということは無いでしょう
いったいどういう店をイメージしているのかよくわからない パスコのイングリッシュマフィンを買うんだけど、あれは英国の食べ物かね？ イタリアンは身近だけど、イギリス料理なんて目にしたこともないし、フランス料理は敷居が高くてあまり食べたことない。
イギリス料理専門店なんてものを作ったら、即、倒産レベルなんだろな。
だから、世界の料理がいくらでもある日本にない。 >>84
イギリス人が日本のパンは食えないと言ってる
あんなのはパンじゃないって イギリスじゃ クラブ文化 が発達してる。
シャーロックホームズに出てくるディオゲネス・クラブもその一つ。
高級なところだと入会金だけで４００万円もする。
いっとくが踊りに行く場所じゃないぞ。
レストラン、バー、運動施設、図書室なんかがあるだけだけどな。
で、一定以上のイギリス人は外食の時こういうクラブで食事するんだよ。
落ち着いた雰囲気の中で「質の高い」料理が堪能できる。
ジャップの居酒屋みたいに大声で叫ぶ酔っ払いもいないし、
なんちゃってレストランによくいる
勘違いした下品なババアやジジイもイキッタ糞ガキもいない。
ヤカラくさい連中もいない。
態度の悪い店員もいない。
そういうジャップみたいな汚い猿に不快にさせられずに、
仲間だけで品よくリラックスするために
高い会費払って、この種のクラブのメンバーになんだからなw
まあジャップは放射能まみれのスシでもくって
食通を気取りながら、とっとと癌で死んでけよwww ドイツも大概だと思うけど…
徹底した合理主義で夕食作らないし(ありもののパンとハムとチーズとかで簡単にすます)
ジュース薄めて飲んでるし
茹でた芋と焼いた芋と揚げた芋とソーセージ…
でもケーキは家庭でよく作るし男性がお菓子とか作ってくれる謎 繊細な季節の移ろいには植物は欠かせないからね
べネシアさんが出ているけれども面白いよね
常に食べ物しか頭の中にないから、何が合うかなーと思ったりして
でもあちらは植物公園が多いというからね。べネシアさんのピクニックグッズが良かったわ
籐の四角いかごで、開けたらギンガムチェックのクロスでナイフやフォークが入るポケットだったり
あれは手作りなんだろうか？ イギリスの食べ物屋に行って食べてみないとわからない
でも、遠くていけない >>92
夕食は冷たい食事だってね
主夫（主婦）は楽だね >>96
ちげーよ、イギリス人はもともとはノルマン人だよ ドイツは美味しかったよ
ドイツでマズイと言うのは聞かない >>4
日本から出て行かない人が書き込むと、説得力がある。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
