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【食事】手と箸どっちが正解？ 食べる順番は？ 今さら聞けない寿司の食べ方マナー
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0001みなみ ★
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2019/04/29(月) 16:23:21.87ID:W0gTt/tj9
2019年4月29日 16時0分
http://news.livedoor.com/article/detail/16390975/

寿司のマナーでよく聞かれるのが、寿司は手で食べるべきか、箸で食べるべきかという質問です。これ、基本は自由なのですが、中には箸で食べるべきものがあります。ひとつはツメが塗ってある穴子などです。
ツメが指先につくのは見た目にも美しくありませんし、後のお寿司の味にも影響しますし、指先を拭いて茶色くなったおしぼりも気持ちが良いものではありませんよね。
もうひとつは寿司桶に盛られた寿司を大勢で食べる時です。親しい人だけで食べるのであればまだしも、自分は手で食べる派だからといって、寿司桶から寿司を手づかみで食べるのはマナー違反。

軍艦に醤油をつけるときはどうしたらいいのか？ よくガリに醤油をつけて刷毛のようにして塗る、という答えを目にしますが、ガリは醤油を塗るために添えられているわけではありません。
前に食べた寿司の味をスッキリさせるためのものであり、高級寿司店のカウンターで通ぶってそのようにして食べたらちょっと恥ずかしい思いをするかもしれません。

またイクラにはすでに味がついていますし、上質のウニには潮の香りが漂っているので、醤油をつけなくても美味しくいただけます。さらに海苔の風味やパリパリとした食感を損なうことにもなるので、高級寿司店では醤油なしで軍艦を食べるのがオススメ。
とはいえどうしても軍艦に醤油をつけたいという方もいることでしょう。その際はシャリと海苔の間にちょっとつけるのがスマートです。握り寿司の場合、シャリに醤油をつけて食べるのはご法度ですが、軍艦の場合には許されますよ。

以下ソースで読んで
0002名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:23:57.17ID:c4oM2xYW0
マナー守れよ

カス

pbs.twimg.com/media/DkvFiQuVsAA1HCA.jpg
0003名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:24:45.79ID:1OZEvoBe0
箸だろ
手とか猿かよ
0004名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:24:50.60ID:3eQqNO7/0
スプーンで食えスプーンで
0006名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:26:19.22ID:2BgBaesH0
意外とフォークがいい
0007名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:26:25.41ID:28VpqoFM0
上から醤油かけて寿司板持ち上げて口に持ってき一気に頬張るのがマナー
0008名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:26:44.43ID:guPIKJqu0
東京人はウンコを手づかみで食べる
0009名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:27:12.62ID:iMLMkFdO0
マナーなんてその時代の文化や習慣と密接に関わるんだから
あんまりガミガミ言ってると衰退するぞ
0010名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:27:19.29ID:i0S1B9wp0
わしゃ前足だがにゃ
0011名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:27:20.83ID:rXRv5oXy0
そもそも寿司を手で食うのはあらかじめ作り置きした寿司を屋台で売っていた事に由来しているだけだし
店内で食うスタイルならわざわざ手掴みで食わなくても素直に箸で食えばよろしい
0012名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:27:22.58ID:KjqdwJjk0
マナー講師の自分ルール押し付けがウザい
0014名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:27:40.74ID:3eQqNO7/0
職人も箸でにぎれば平等
0015名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:27:42.75ID:7XgkXEU40
こないだテレビで
イタリア人がピザの食べ方を解説してたが、ナイフとフォークで1口サイズに切り分けて食べるのだと、手づかみは子供っぽいんだと
しかし、日本のピザはアメリカ経由のピザも多いからな
0016名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:27:47.24ID:+k3GBKF80
江戸前の寿司なんて、所詮、ファストフードだからな
好きに食えばいいんじゃないの？
0017名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:28:06.11ID:wKm2bI0n0
直前までスマホだの椅子だのをベタベタ触った手で寿司をつかむのは不潔だと思わんのか？
0018名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:28:11.45ID:tbHn4Hgq0
うるせーよ。
0019名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:28:42.38ID:3/llEQRo0
白人さんがナイフとフォークで食うCMをつくると、日本はボイコットされるのだろうか
0020名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:28:45.94ID:FR01ij6q0
一応、下駄寿司由来だから
古式と言うかそういうのに乗っ取るなら手だぞ
江戸時代はおにぎり代わりレベルの食べ物だったんだから
0021名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:28:46.87ID:xkI1zijY0
ケンタッキーの店員が「フリーのWi-fiが繋がらない」とクレームを付けられ商品を脅し取られる
恐喝でフライドチキン取った者が特定される
https://t.co/vQR5EYl3L6
すし 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:b73a9cd27f0065c395082e3925dacf01)
0022名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:28:47.18ID:iOEA8ixP0
手で食って違和感ないような店に行ったことがないｗ
0023名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:28:52.44ID:wAGJX+GB0
江戸前は手でないの？
食べログて地方の寿司屋のレビューで江戸前がどうのこうのいってたやつが書いてたよ。
0024名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:29:17.82ID:i0S1B9wp0
あれは軍艦でなく自衛艦なのにゃ
0025名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:29:20.35ID:wtpj9P+i0
フォークの背で食べる奇特な日本人が↓
0026名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:29:40.03ID:GjhwEdPO0
ちょっと高い回転すしがいい
板前としゃべるのめんどうだし
0027名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:30:03.40ID:AHJ9B90p0
また講師のマッチポンプマナーか
0028名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:30:06.81ID:Yv8nPQss0
料理人がいくら気を付けても客が不衛生な手で触ったら食中毒だろ
ふつうに箸で食えよ
0029名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:30:06.86ID:UwjFhd2U0
>>15
そんなことしてるの世界中でイタリア人だけだからセーフ
0030名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:30:10.17ID:imbi++lF0
フォークで豪快に
0035名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:31:24.52ID:Iy48MX9N0
どの食べ方が一番良いか考える事が食文化やろ
決めて欲しいってのは文化感覚ゼロやわ
0036名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:31:29.54ID:NYBMy2+k0
どっちでもいい
以上
0037名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:31:34.91ID:h1ovI/sK0
>>1
見た目　スマート・スムーズに食ってくれればいいよ
ぎこちないとか見苦しくなければ
0038名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:31:43.38ID:jFwxl6uM0
醤油はシャリに少しだけ付けて食うよ。
わざわざ逆さにして付けるとか合理的ではない。
0039名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:31:47.75ID:JAU+6fAK0
便所行って手を洗わない職人が
握ってんだから　何で喰おうが一緒だわなｗ
0040名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:32:45.34ID:mKWjW70r0
あがりとかムラサキとか
業界用語を使いたがるのは嫌われるとは聞いたことがある
0044名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:33:30.79ID:NYBMy2+k0
手が汚れるから箸を使うってのなら分かるが手で食べるとマナーが悪いなんて聞いたことがまったくない
0045名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:33:33.94ID:q7Sgol8E0
手掴みとか原始人かよ
0046名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:33:51.53ID:miosKPJs0
数量限定皿→期間限定皿→平日限定うどん→デザート皿

あえて値段にはこだわらず季節感を楽しむのが自分流
0047(｡･_･｡)ﾉ ◆jN6K3cbEWjLT
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2019/04/29(月) 16:33:53.29ID:Mg8xifI40
東京の人たちは江戸前だからって感じで手で食べるイメージ
マグロの漬けなんかも素手で食べてるのを見てちょっとアレでした
無理せず箸でいいんじゃね？
(´･ω･｀)
0048名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:34:24.00ID:mKWjW70r0
トロだけ延々と注文しつづけた三島由紀夫の話は有名
0049名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:34:37.93ID:VUSJ4lu30
せっかく出した茶に手を付けず「お前の出したものなど信用出来ん」とアピールするのを正式なマナーだと嘯く奇智Guyじゃないか
0051名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:34:51.73ID:Dbztzp8R0
>>1
スシローで食べる鉄火は手で食べるなぁ。
海苔が湿気っるから箸だと一切れ食べ切れないし。

なんで今の4本を昔みたいに6本にして一つを小さくしてくれないかなぁ
0054名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:35:15.44ID:FR01ij6q0
因みに箸で食べる人はシャリを固く
手で食べる人にはシャリを柔らかめに握る
0055名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:35:18.77ID:8jsjGftZ0
ジャップ
は手掴みで飯を食う野蛮人ｗ
0057名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:35:29.74ID:Hl4GVpER0
お寿司屋さんのご主人に聞けばいい話。
0058名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:35:32.98ID:RxsgRFx50
手で食うなんて東京だけのローカルルールだろ
全国放送のテレビで寿司を食するシーンがほぼ手掴みなのも違和感甚だしい

大阪の寿司屋で手掴みで食ってるやつなんて見たことない
0059名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:35:34.25ID:FVAXcy7z0
手袋して食べるんじゃないの？
0061名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:35:39.40ID:x7PHHWIm0
好きに食えよ
箸のほうが手も汚れなくていいんだが
0062名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:35:42.24ID:ZMFMKMb/0
>>1
美味しく、楽しく、残さず、他の人に不快にならないように頂く。

マナーはこれで全て。

他人の食べ方に余計な口出しをする。　これ、最悪のマナー違反。
0063名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:36:16.80ID:F8gddm4B0
どっちでもいいけど
手で食べるときはおしぼりがあるときだね
0066名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:36:26.02ID:IkyzRt7e0
>>45
お前だけ箸で食ってろノロマｗ

こうして腹も満たしたし、これからがホンバンだ！
0067名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:36:26.08ID:6wr148pz0
田舎の小さな寿司屋で
ウニの軍艦巻きではなく
ウニのにぎりを食べたことある

めちゃくちゃ美味かった
0069名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:36:41.43ID:xQShOMz60
>>1
ばーか

世の中に正解なんぞ
ひとつもねーんだよ

今を生きろ
0070名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:36:47.84ID:CVd24vBz0
>>15
けど，イタリアのレストランで修行してた人が
折りたたんで食べるって教えてくれたけどなあ
0071名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:37:20.72ID:ZYxGGPUX0
どっちで食えば良いのか他人に聞かなきゃわからんのなら
食べに行くな
0073名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:37:33.10ID:ZMFMKMb/0
>>58
寿司は手で食べるものだ。と強要する馬鹿が、
カレーを手で食ってたら、まあ多少は許す。
0075名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:37:52.78ID:+lZo4wHm0
>>63
そのおしぼりもくっそ汚いけどね
どこかでゲロ拭いたやつや床拭いたようなおしぼりが
回ってきてるから
0077名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:38:26.74ID:FR01ij6q0
>>73
ナンついてるなら手で食うんじゃない？w
日本のカレーはイギリス由来だからスプーンでもいいよww
0078名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:38:42.03ID:YN0PdFW80
>>74
なかーま
0079名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:39:07.68ID:QPsNRY6b0
マナーだのなんだのメンドクセーな
下品じゃなきゃいいだろうが
頭おかしい
0080名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:39:15.76ID:ZYxGGPUX0
>>75
おまんこ舐めたその口で言ってんのか
それともおちんぽしゃぶったその口で言ってんのか
どっちだ？
0081名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:39:28.79ID:IXJy3F+k0
彼氏が「俺は手派！w」とかいって手づかみで食べ始めた時にスーッと引いてしまった
浮気癖が治らず別れたが
0082名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:39:36.17ID:xQShOMz60
>>73
俺はカレーも箸派

ココイチで箸出さないから
小一時間説教したわ
0083名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:39:42.08ID:6wr148pz0
昔の寿司屋みたいに
寿司は手で食べてよ
帰りに暖簾で、ちょいと手を拭いて帰る
そんな粋な人になりたい
0084名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:39:46.68ID:tNwm8Igo0
>>40
おあいそなんてあれは店側が言うものであって
客側が使ったらマズいからなぁ
店側が言えば「愛想なしで申し訳ありません」という意味になるが
客側が言えば「お前には愛想が尽きた。二度と来るか」という意味になってしまう
0085名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:39:49.41ID:AAh/OFmb0
>>41
マナー守れよ素人
0087名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:39:57.84ID:iSeN6uUM0
>>67
お前のことなんか知らねえんだよ馬鹿
俺にも食わせろよウニうらやましい
0089名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:40:43.54ID:RxsgRFx50
関西で寿司を手掴みで食ってたらドン引かれて白い目で見られるレベル
0093名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:41:32.84ID:rUaD/wT40
>>82
家にスプーンがなくて一回だけ箸で食ったことあるけど雑炊とかお茶漬け食ってる気分になった
0094名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:41:42.74ID:UjNETr0Z0
握り寿司なんて幕末に生まれた物で軍艦巻きは戦後からなので食べ方に作法も糞もない
0095名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:41:55.50ID:mlDPNgjW0
現役の寿司職人だけど寿司の食べ方にマナー何てないよ
こつやって勝手にマナーとか作られるから知ったかぶりが増えて店としては迷惑
0097名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:42:16.02ID:2DKkX5TH0
手で食べる派は使い捨てのビニール手袋を使用するといい
0098名無しさん＠１周年
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2019/04/29(月) 16:42:28.22ID:zHUFChLe0
寿司食いねェ！の「アガリガリガリガリ」のところは「I got it」だと最近知った
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