【ビジネス】「コメダ珈琲店」が全国制覇間近も時代遅れ感で利用者離れか ★２
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◆ 全国制覇のコメダ､地元名古屋での愛され方
全国制覇目前のコメダだが、筆者は、大きな曲がり角を迎えたと思う。
10代からコメダに行っていたという建設関連業の社長（50代）は「最近はコメダにほとんど行かない。業界団体の会合など、大人数で集まるときに利用する程度」と明かす。
別の取材で会った人の中には、「コメダはコーヒーがおいしくないので行かない」（50代の管理職）という声もあった。
実は近年、筆者のもとにはこうした声が増え、地元名古屋でも高まってきた。
長年、コメダに通い続けて習慣化した高齢者には支持されるが、その下の現役世代に“コメダ離れ”が目立つのだ。
仕事柄、スペシャルティコーヒーを追求する専門家も取材するが、この人たちからは「スタバのコーヒー」を論評する声は聞くが、「コメダのコーヒー」の話は出てこない。
■ 「コーヒーの飲み方」も変わった
2014年頃から、同社は「昔から変わらないのもコメダらしさ」を見直し、「季節のシロノワール」など看板ブランドの活性化に取り組み、一定の商品リニューアルに成功した。
一方、「コメダブレンドは濃厚なフレッシュ（コーヒークリーム）とシュガーの両方を入れるのがオススメです」を掲げ続ける。
だが、平成時代にブラックで飲むことが一般的になった消費者への訴求としては、時代遅れ感もある。
喫茶市場の2割の市場規模に達した「コンビニの100円コーヒー」も、多くの人はブラックで飲む。
「ウチのコーヒーは誰でも親しめる味。コーヒー通を相手にしていない」という幹部の声も聞いてきた。
それはわかるが「コメダブレンド」の基本設計を見直す時期に来ていると思う。
3大チェーンのスターバックスにもドトールにも、全店のコーヒーの味を決定する“スペシャリスト”がいるが、コメダにはこうした「造詣の深い社員」もいない。
企業現場を長年取材すると、企業規模の拡大とともに「社内に職人気質の社員が減り、サラリーマン気質の社員が増えた」例を多く見てきた。
コメダも例外ではない。
例えば、ある地方店の責任者を取材した際、「近くの××（取材時は実名）という人気チェーン店に行ったことはありますか」と聞いたところ、その店の存在すら知らなかった。
現在のコメダ加盟店の“新規出店料”は1億円が相場だ。
そのため個人オーナーではなく、企業がオーナーになる事例が増えた。
どちらがいいかは一概に言えないが、「自分の城の城主」（個人経営）と、「会社に雇われて働く店長」（企業経営）では温度差があるだろう。
■ 5年連続最高益「だから大丈夫、何も問題ない」か？
だが後戻りはできない。
「変化への対応」と「持続する企業体」のバランスで、どう巨大チェーン店を安定運営するか。
運営するコメダホールディングスの業績は好調で、4月10日に発表された2019年2月期決算では「5年連続で過去最高益を更新」した。
「だから大丈夫、何も問題ない」と考えるか、「このままではダメになる」と考えるか。
その舵取りを誤ると、800店超の巨大船団の船底に穴が開き「不満の声」が浸水する。
長年取材する立場では、せっかく成長した企業体が凋落する末路は見たくない。
今後もより成長する姿を見続けたいものだ。
※記事を一部引用しました。全文はソースでご覧下さい。
コメダ2号店として今も営業を続ける「コメダ珈琲店 高岳店」（筆者撮影）
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/9/8/98af6_1635_4249f6e3b882b079cba6d3491d9a2d2a.jpg
東洋経済オンライン 2019年4月28日 5時50分
http://news.livedoor.com/article/detail/16384892/
■前スレ（1が立った日時：2019/04/30(火) 11:53:51.40）
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1556592831/ ■自己愛性人格障害は脳内変換で都合よく解釈する■
http://www.jikoaitaishohou.net/entry227.html
自己愛性人格障害の方は、状況によって過去の自分の行いを忘れ去っていたり、人がやったことをさも自分がやったことのように語ったりすることがあります。
この時、彼らの中では何が起きているのでしょうか。
【自己愛性人格障害は現実を改ざんする】
自己愛性人格障害の方が、過去の出来事について現実とは違うこと言ったり、やったことを忘れていたりする場合、本人は嘘をついているという自覚はないかもしれません。
自己愛性人格障害の方は、自分の非を認めることができません。自分に非があるようなことがあると、それから逃げ出そうという行動をします。
その１つがいわゆる脳内変換なのです。例えば、自分の過去の行いから何か悪いことが起こった場合、他の人がその行動をしたことにします。また、受け入れがたい羞恥や屈辱を感じた時のことは、何か賞賛されたような過去に書き換わります。
この場合、ひどい方になると、現実に起こった方、つまり真実を本当に忘れてしまったりするのです。
【自己愛性人格障害の脳内変換】
自己愛性人格障害は前述のように、自分に都合の悪い過去は消去したり、別の記憶に書き換えたりと脳内変換をして、自分を保とう、守ろうとします。
ですから、過去のことを責めたりしても、あまり意味はありません。彼らの中では、それはなかったことになっているからです。
しかし、人にされた嫌なことなどは、しつこく覚えていることも多く、それを使って他人を責め立てたりします。
そして何が厄介かというと、その人にされた事実すら捻じ曲げたり、おおげさにしたりして、自分がどれだけ被害をこうむったかというアピールをします。つまり、ここでも脳内変換が行なわれているのです。
■自己愛性人格障害者の特徴として、
「それってあなたのことじゃないの？」
「お前がいうな」
といわれるような批判を何度も他人にしてしまうというものが挙げられます。
いわゆる「棚上げ」という状態です。自分の事は棚に上げて、まるで自分に対する「特大ブーメラン」のような批判を堂々と相手にします。
その批判はものすごく具体的で、まるで自己愛性人格障害者が、ターゲットではなく、
本当に「自分に対する批判を」ターゲットにしているような印象を与えます。
自己愛性人格障害者は、自分の悪い部分を、相手の悪い部分だと思いこんで非難してしまうからです。
その内容が、「自分のこと」だとは、まるで気がついていません。
この現象を、【自己投影】と呼びます。
自分の姿を無意識のうちに、相手に重ね、自分のコンプレックスな部分や、嫌な部分を非難するのです。 コメダしょっちゅう混んでるから客離れするならしてほしいわ コメダは韓国企業
韓国資本に買収された
おまえらが飲んでるコーヒーは、
トンスルやで コメダの常連面した老夫婦とかがウザくて行く気がしない コーヒーブラックで飲むの流行ってんの？
昔カッコつけて飲んでたけど不味いからやめたわ 1杯500円、工場抽出のポリタンク・コーヒーはいかがですか？ 飲料系は価格下げるべき
アレは値段に釣り合ってない味だ
デザート系はそのままでいい、小さいけど味はそれなりだからあの価格でいい
後出てくるの遅いからトータル評価は5段階で2.3な >>10
え？
だってコーヒーに砂糖ぶっこんだらただの甘いジュースじゃん 確かに割高感はある。
でもWi-Fi完備でゆっくりできる店は貴重。 レモンスカッシュやミックスジュースを飲みにいくところだから。あとどうせ吸えないから来るんだろ 原価考えたらコーヒー飲むのは損
でも場所いる時あるから使う コヒーは砂糖抜きミルク入れが好き
特にこだわりは無いけどスタバよりコメダだな
車移動が多いから 何度か連れて行かされたけど、割高感あるわなぁ。
俺が嫌いなメニューばかりだし、自ら行くことはないな。
小倉トーストとか味噌カツバーガーとかシロノワールとか全然美味いと感じない。 近所の店は長居する爺婆が多くていつも席がない
並ぶ程でもないし
客はいつもいるけど回転率悪いから儲かってんのかどうかわからん
近くにスタバの路面店もあるけどそっちもパソコン持ち込みで長居するやつばかり そういえば行ったことないな
付き合いでスタバや星野はあるけど、コメダにはなぜか縁がない >>19
あれ、ミルクじゃなくてフレッシュね
食品添加物でできてるの ココイチと同じ
一部の熱狂的なファンが支えるから何の問題もない 食パンとゆで卵の店にコーヒーを期待するとか意味わかんねえ 大した知名度も売上もないのに突然店舗増やし出したり広告やCMバンバンだし始めるのはだいたいチョン企業w
ノウハウや独自の融資機関でもあるんだろうw 正直、コメダ珈琲には一回しか行ったことがない。
どんな感じなんだろ？との思いで行ってみた。
人生で行ったのは一度だけである･･･ アップル製品持っていないのでスタバには入れませんが、
コメダならギャラクシーでドヤ顔できますか？ 無駄にスタバを持ち上げる事ないけどスタバは美味しいと思う
高いんだから当たり前だけど
普通の味でいいならドトールでいいでしょ
ドトールだって普通に美味しい
やっぱブラックのホットとアイスが美味しくないとだめ >>20
ほんとこれだからヤニカスは嫌われるの分からんのかな >>1
経産省キャリア覚醒剤密輸問題
覚醒剤購入に暗号資産ビットコインを利用か？ >>20
もう法律で喫煙できる喫茶店は無理なんじゃないか？
店内喫煙可なのは入らなきゃいいだけだから別に構わんが
うちの近所のコメダは空調の配管のせいか
歩道に思いっきりヤニ臭を吐き出しててかなわん ペットボトルの紅茶や緑茶が売れている位だから、
コーヒー含め、皆自宅で普段ろくな物飲んでなく店に求めるのか？ あの古臭い雰囲気がいいんじゃないか。
1回しか行ったことないけど。 あんなに食べていたら、
コメダ太りになっちゃうよ。 コメダコーヒーね。
行ってみようかと思ったこともあったけど。
結局、一度も行ったことない。
ドトールとかいっぱいあるからね。
いちいち郊外に出るのやだし。場所も悪い 昭和時代丸出しの喫茶店文化に時代遅れもへったくれもないわ 女や、おしゃれなやつはドトール行く
バカなおっさんはコメダにトンスル飲みに行く 一人で作業するには良いチェーンだけど連れとは来たくない謎 スタバのコーヒーって旨い不味い以前にすっごく濃くない？
あれブラックで飲むなんて無理 コメダはコーヒー飲む店じゃないから。
中日新聞読んで、週刊誌みてぼけーっとするところだから >>54
下手なスタバ店舗行くと
焙煎してるんじゃなくて、焦がしちゃってるからなw 近所にあれば一回くらい行ってたかも？
でもだいたい不便な僻地にあるんだよねw トマトジュースを普通にカゴメトマトジュースの紙パックから器に移し替えて提供したの見て残念になったよ スタバも含めていままでうまいと言えるコーヒー屋にであったことはない。コーヒーって苦いだけのまずい飲み物だと思っている。 ルノワールもそうだけど分煙しててもタバコ臭いから行かない
雰囲気や内装も安っぽい 珈琲店を名乗ってるくせにそのコーヒーが激不味で質の割に高い
コンビニコーヒーのほうがよほど美味いしシロノワールとかわざわざ食べたいほどのものでもない
はよ潰れて他の店にならんかな 雰囲気は嫌いじゃなくても通の相手がどうとか以前に単純に不味い
金出して不味いコーヒーが出てくるコーヒー店という未知の体験は衝撃だった >>59
>筆者は、大きな曲がり角を迎えたと思う。
って冒頭で言っちゃってるもんねw 一杯500円も出して貴重な時間潰すのか、バカじゃねえの っていうかこの手の喫茶店へコーヒー飲むためにわざわざ行く人っているの？
大抵は待ち合わせか時間潰しでしょ？w
旨い不味いとか言ってもあまり大差ない気が >>67
死ぬまでの暇つぶしに老人が行くところぞ？ コメダもスタバもドトールも大多数の客はコーヒーを飲みになんか行ってないよ
休憩や打ち合わせなど時間を過ごすために行って利用料代わりにコーヒーや商品を注文してるだけ
コーヒーの味なんてどうでもいい >>9
中国東部 ウイグル
これは、漢民族統一一派と中共が絡んでる
インド中〜北部
もともとからインドは夫婦間レイプは許される
だから既成事実で構築する文化がある
キルギス 誘拐結婚
ソビエト以降、多発
同様にエチオピアなどである。
チュニジア 男性が結婚相手を選ぶ文化で、
裁判所がレイプされた少女をレイプ犯と結婚させる
サウジアラビア 同様に男に決定権があるため
レイプから婚姻を、拒否られた少女死刑へ つか店舗作るのに千万二千万くらいすんだろ
そっから地代含め諸経費にバイト人件費と
一体幾ら上がりでるんだろなあんなんよくやってられるよ
一人当たり5k〜10k円位落としていかないとやってけないと思うんだけど
コメダとかもFCが多いのかな？やらされた奴がババ引く感じのビジネスなんかな 専門店とは思えない美味しくないコーヒー
だけどサンドイッチとかはけっこう美味しい >>28
後ろに付いてる投資ファンドが韓国系なんじゃない？ ケーキとか食わないから行く必要がないもんな。
コーヒー飲むだけならバアちゃんがやってるようなこじんまりとした喫茶店の方がいい。 1回行ってみたけど、流石の名古屋クオリティだったわ。
2度目は無いな。
ファミレスのコーヒー版みたいやったわ。 コメダは味でなく、まったり雰囲気と長時間居座っても問題ない感が
人気の理由だがね。味を求める奴は元々行かみゃー。
ただ全国的に喫茶店を利用する傾向がなくなってるのは事実だでデラ寂しか。 近くにできたから一回だけ行ったけど不味いし高いし居心地悪いしで何が売りか分からんかった うちの近所はコメダ多いけどどこも賑わってるぞ
あの椅子の構造で隣との境界が高くて隣を気にしなくて良いし、椅子は簡単に外せてそこにベビーカーも置ける
一人でもオバハン同士でも家族連れでも来やすい ここはボリュームがあるメシを食うところだろ
コーヒーは缶コーヒーと同じように感じた まあ「オワコン国家」だから、パイがドンドン縮小していくよね。w シロノワールのソフトクリームを、生クリームに変えてくれといったけど
断られてから行ってない 都内の店は狭くてのんびりコーヒー飲む環境じゃない、麦茶みたいなコーヒーとコンビニレベルのデザートじゃ廃れるわな。 モーニングも貧相だよねここ
デニーズのドリンクバーつきトーストセットのほうが圧倒的に良い >>1
カ○ダの煎餅と共に韓国資本に乗っ取られたって聞いたから行っていない。
どうせ名古屋のもん全部乗っ取られているんだろ？ 韓国資本の投資ファンドならとっくに手を引いてるだろ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
