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【話題】ハチミツ「偽物」見破ります　京産大、方法を開発　
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0001すらいむ ★
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2019/05/16(木) 12:16:30.90ID:n3XnK8F59
ハチミツ「偽物」見破ります　京産大、方法を開発

　本物に見た目がよく似たハチミツの「偽物」が出回っているのをご存じだろうか。
　ミツバチ研究者の高橋純一・京都産業大准教授（４４）は、人工的に作られた偽ハチミツを見破る方法を開発した。

　天然由来で健康的なイメージから人気があるハチミツだが、自給率は約６％と低い。
　中国からの輸入が多いが、中には偽物も含まれる。
　本物のハチミツに、小麦やイモのでんぷんから作った糖が混ぜられたものが多いという。

　従来は製品中の糖の成分を調べて判別していた。
　だが、高橋さんは「検査をすり抜ける『高品質な偽物』も増えています」といい、いたちごっこが続く。

　そこで、着目したのがＤＮＡ。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

朝日新聞DIGITAL　2019年5月16日11時59分
https://www.asahi.com/articles/ASM5765TRM57PLBJ009.html
0003名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:18:22.72ID:y/7PV9oX0
店頭で見分けられるのかと
0005名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:20:19.83ID:7pQRHdL80
ハチミツにせもんばっかでめんどくさいから甘みが欲しい時はオリゴ糖シロップ使うようになった
0009名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:21:44.47ID:/2+1mggw0
　(　ﾟ∀ﾟ)
　(　　∩ミ 　ほれ、蜂蜜まみれで美味しいよ
　 |　 ω |
　 し ⌒Ｊ
0011名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:23:15.68ID:YYqRnlTu0
PCRでミツバチのDNAを増幅して検査する程度なら抜け穴なんて簡単に
思い付くな。偽ものにミツバチのDNAを混ぜれば済むんだからな。
0012名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:23:33.20ID:EMhjhMQS0
い


一歳未満の子供に食べさせてみる
0013名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:23:36.44ID:i+HNd/S70
白く濁っている、あるいは沈殿物があるのはもれなくフェイク
0014名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:23:39.87ID:7ChtNHvT0
偽物の販売や産地偽装行った会社は大々的に公表しろ
代表の名前と一緒にな
0015名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:23:48.92ID:58Jb+E+v0
結局DNA鑑定とは
0016名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:24:00.17ID:vBlHPYPC0
流石に山田養蜂場は全て国産だろう
国産でなきゃあんなに高いはずがない。
0017名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:24:04.27ID:xzdOqlaK0
割合って出るんだろうか？
偽物ってか混ぜて来そうだし。
0018名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:24:34.12ID:qRh9hjl+0
<丶｀∀´> 良いこと思いついたニダ
0022名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:25:33.52ID:JTntMzyy0
>>13
バカ丸出し
0023名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:25:35.88ID:3uA2rY800
トリカブトの花の蜜で作られた蜂蜜
0024名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:25:43.02ID:WU9dugY20
アルゼンチン産が安いよね、国産はカルテル結んでいるからどこでも同じ価格
0025名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:26:15.31ID:MKaFD2bH0
赤ん坊に飲ませて、死んだら本物
0026名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:26:23.20ID:vsgk1u+L0
せめてルゴール液入れれば分かるとかもっと簡便な方法にしろよ
0028名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:26:37.74ID:7r9N8zrE0
ハニートラップ
0030名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:27:20.66ID:MKaFD2bH0
>中国からの輸入が多いが、中には偽物も含まれる。

えっ ?
中国製に本物って有るの ?
0031名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:27:44.42ID:vTfBWpLi0
まあ、その手の低品質なやつは大抵が中国産だろうから、中国産を買わなければたいてい問題ないと思う
0032名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:27:45.89ID:31DGOzrC0
業務スーパーの中華ハチミツ糞安いんだが
0033名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:28:04.64ID:MKaFD2bH0
>>21
農家のずる賢さは異常
0034名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:29:42.93ID:cnlNAi+80
>>1
詐欺ハチミツをどんどん公表して倒産させてやってくれ！
0037名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:30:56.12ID:8wE2vQUB0
良い外国産でも輸入するには加熱処理しなければならず酵素が減少してしまう
栄養目的なら国産の非加熱にしろ

ただ国産でも巣のそばに栄養剤を置いて蜂に運ばせた天然水増し品もあるから信頼できる店で買え
0038名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:31:32.44ID:7feoYIiM0
寒い時期に結晶化したら本物
0040名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:31:40.14ID:VijItwaK0
>>21　ジャァァァップ（笑）
0042名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:32:10.01ID:WX99IL/O0
これ以前から思ってたわ
スーパー行くとかなり値段が安いけど、そんなにたくさんとれるものなのかなって
0043名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:32:20.75ID:LNhQjcyA0
>>9
甘露じゃ甘露じゃ
0044名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:33:19.01ID:3cao6dMU0
ミツバチほんと少なくなってるわ
河川敷にナヨクサフジの美しい花が群生していて見とれていたら
ミツバチは1匹しかいなかった
0046名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:34:08.69ID:+wBudmSg0
みりん風調味料みたいに蜂蜜風で売り出せばおｋ
0047名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:34:46.71ID:9rE6Z3Qx0
>>30
国外に出回っているかはわからんが
人里離れた山奥で養蜂している高級品はある

中国にある本物は大抵こういった山奥の自然に任せて育ったものを命がけで採取したもの
0048名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:34:49.73ID:oV/ASQwK0
なんだ自分で簡単に分かるのかと思ったわ
そんな手を混んだ検査ならべつに我々には興味はないわ
0049名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:34:54.13ID:76NlKcBP0
異常に安い中国産蜂蜜は怪しい
0050名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:35:15.99ID:QOeN+gFd0
>>37
こうなってくると何も信用できなくなるな
　この前最も安いと思われるオーストラリア産の純粋はちみつ買ったばかりなのに
0056名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:37:10.28ID:tordhIoP0
要は高いお金出さなきゃ証明できないってことねw
0058名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:37:36.80ID:nsWAe5fjO
世話になってる人の蜂蜜を食べた
その人からは「これは毒だ」と言われていた
どうすればいい？
0060名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:38:24.20ID:SXh+pNAI0
素人でもわかる見分け方開発してくれよ
あとオリーブオイルもな
0063名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:40:08.77ID:mj5aXxNj0
ド田舎に移住したら家も金もくれるようなとこあんじゃん
山ごと二束三文で売ってたり
ニートを一、二ヶ月の合宿期間工みたいに雇って国産養蜂やりゃ儲け出るんじゃねーの？
0065名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:40:58.13ID:D03O0bqs0
>>3
値段でお察し。
俺は産地から直接買う。
一瓶で3000ちょっと
0067名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:41:35.91ID:D03O0bqs0
>>64
小豆島から買うと良いかな
0068名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:41:50.69ID:EU6c4XAB0
今度の京産大のオープンキャンパスの目玉はハチミツかな
0069名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:42:53.55ID:OBpEcfoR0
>>22
知ったか乙
0070名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:43:05.30ID:c25Px+E40
>>63
ニートをそこに連れて行ってもニートのままだから儲けどころか初期投資をペイすら出来ず終わる
0071名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:43:11.65ID:kpoy5MtG0
尼も当然のように偽物扱ってるから油断ならない。発送は尼になってるのに。
0072名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:43:12.51ID:g830v2uc0
簡単にさぁ
試験紙みたいなのに垂らせば　すぐに色が変わって　わかります　
みたいにしないと意味がないように思うんだが
0075名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:43:35.96ID:/Z0I2q2I0
本物は蜂の唾液胃液まみれ？
0076名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:43:40.22ID:NgmdY6fL0
支那相手に本物を求めてもなぁ…
0078名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:45:42.90ID:VvjJ35FN0
>>63
養蜂は花を追って蜜を集め続けてるんだぞ
都会に家をもとうが、田舎に家を持とうが、関係ない
0081名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:46:59.31ID:ww/nWstnO
中国産とか全部偽物だろ
検査するまでもない
欧州産とかは検査すると意外な結果になるかな？
0082名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:49:26.21ID:H8P2eLsa0
マヌカハニーは￥３０００以上だと本ものかな？
家は国産￥１０００のにしてる。
0084名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:50:38.81ID:qN6+26bp0
あー！
うちまだDNAの検査装置買ってないわ。
ドンキに買いに行ってくる。
0085名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:51:15.73ID:mAMgWCP20
観光地で売ってるバカみたいに高いやつは本物? いろんな味と色のやつ
0086名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:52:46.14ID:8Yr+2Krd0
ハチミツって南米産が多いイメージ
実際自分がよく行く大きめのスーパーでは南米産が多い
あまり中国とか見かけないんだがそんなに出回ってるのか

高いハチミツは本当にたっかーいな
メイプルシロップも瓶入りのすんごい高いのから
プチってできる超格安まで色々(多分コレはメイプル風なだけなんだろうけどｗ)
0088名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:53:28.21ID:lxCHEfKw0
>>58
壺なり掛け軸なり高級そうなもの壊した後に
蜂蜜全部食べて、服毒自殺を装え
0092名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:54:20.84ID:qIovrXyq0
>>16
CM出すかいがあるなあ
0093名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:55:31.27ID:qIovrXyq0
>>21
徳島や淡路じゃ農協ぐるみて中国産混ぜて売ってるんだぞ
0094名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:56:45.44ID:NZOAHC0O0
ガンガン調べて公表して欲しいわ
とりあえず中国産は全部偽物だと思っているけど他が大丈夫かよくわからないからなあ
0096名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:57:00.65ID:mj5aXxNj0
>>78
本来のやり方は知らんが銀座でやれるんだから基本的には動かず可能なんだろ？
土地ただ余りのとこで中央に養蜂場つくって東西南北に四季の花植えりゃ年中収穫いけそうなもんだがな
0097名無しさん＠１周年
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2019/05/16(木) 12:57:17.54ID:xiatGfmk0
日本は蜜蜂の天敵というか
殺戮者スズメバチがいるからねえ
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