【廃棄ロス】コンビニ悩ます「棚の奥に手を突っ込んで後ろから取る客」の存在。ポイントキャンペーンは客への意識改革につながるか★4
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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190517-00000041-zdn_mkt-bus_all
スーパーの鮮魚売り場や精肉売り場で、棚の奥に手を突っ込んで商品を取り出し、
より新鮮なものを選ぼうとするお客を見かける。棚の前に残された消費期限切れが迫った商品は、
廃棄を防ぐため閉店間際に値引き販売されるのが一般的だ。
この「後ろから取る客」はコンビニにも存在するが、加盟店のオーナーにとっては悩ましい存在だ。
消費期限が近づいた商品ばかりが棚に残ってしまうため、廃棄のリスクが高まるからだ。
ローソンは5月17日、新しい食品ロス削減プログラムを発表した。現時点では実験的な取り組みだが、
何げなく新しい商品を棚の奥から取るお客を減らす効果が見込めるかもしれない。
■ローソンの打ち出した方針とは
ローソンは6月11日〜8月31日までの間、食品ロス削減プログラム「Another Choice（アナザーチョイス）」
を開始する。これは、消費期限が近い商品を購入したお客に対してポイントが付与されるだけでなく、
満足に食事がとれない子どもたちに寄付が届く仕組みになっている。
アナザーチョイスが実施されるのは、愛媛県のローソン（218店）と沖縄県のローソン
（231店、いずれも2019年4月末時点）。朝と昼に納品されるおにぎりや弁当などの対象商品に、
工場で「Another Choice」のシールが貼付される。
Ponta会員とdポイントカード会員のお客が、夕方以降にその商品を購入すると、対象商品合計金額（税抜）
に対して100円につき5ポイントが購入月の翌月末に付与される。また、対象商品の売り上げ総額（税抜）の
5％が、貧困などに苦しむ子どもを支援する取り組みに対して寄付される。これらのポイントや支援金を
負担するのは本部側だ。
ローソンは愛媛県と沖縄県での実験結果を踏まえ、実験エリアを拡大し、施策をブラッシュアップしながら
全国展開を目指す。さらに、売り上げ当たりの食品ロスを30年度までに50％削減（18年度比）する目標も掲げた。
■廃棄ロスを減らす取り組みはしてきたが……
商品ロス問題に対し、ローソンはどのように取り組んできたのか。例えば、商品の発注システムを改良し、
売れ残りが発生しにくいようにしてきた。また、商品の鮮度管理を徹底することでサラダや総菜などの
販売時間を延長したり、店内調理品の値引き販売を実施したりしてきた。
しかし、まだまだ十分とはいえない。その象徴的な商品がおにぎりと弁当だ。ローソンでは各店の判断で、
おにぎりや弁当の値引き販売が行われている。しかし、食品廃棄を減らすという目的を達成するには
「今までの値引きだけではうまくいかない」（ローソンの竹増貞信社長）という問題意識があった。
加盟店のオーナーからも、おにぎりや弁当の廃棄を減らす取り組みを打ち出してほしいという声も上がっていたという。
■お客への意識改革につながるか
もちろん、新しい商品から取っていく行為が悪いというわけではない。例えば、朝に購入したおにぎりを
夜に食べたいと考えているお客が、食中毒のリスクを避けるため、消費期限を確認するのは仕方のないことだ。
ただ、いつものクセでなんとなく棚の奥に手を突っ込んでしまうようなお客は、今回のキャンペーンを目にして
食品ロスに対する意識が高まるかもしれない。キャンペーン期間中、おにぎりや弁当を並べる棚には
このプログラムを告知するポップが展開される。そのポップを目にすることで、「子どもの支援のためならば……」
と購買行動が変わるかもしれない。
ローソンの実験は、食品ロスを減らすことにどれだけ寄与できるだろうか。
新しい商品を買いたいお客は一定数いる
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20190517-00000041-zdn_mkt-000-view.jpg
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1558144343/
1が建った時刻：2019/05/17(金) 20:43:19.03 古いのがなくなったら新しいのを並べればいいのに
そんなマメに対応してられないというんだろうけど プルコギなんとかやら辛ラーメンやらを棚の奥に突っ込んで客の視界から消すのは支持する。 要冷蔵の商品は傷みやすいということでそれを前から取れなんて言われてもな 客が自分で商品選んで会計に持っていく方式なんだから当然だろう
その後陳列商品バラバラにして放置とかじゃなければ文句を言う筋じゃないからな 感度が悪い客に古い商品を値引きなしで掴ませようという店側の悪意すら感じる
価値が違うものを同じ値段で売ったらあかんで だから古い商品をシールなしで価格を安くすれば良いだけだろ
システム化で十分可能だと思うが？
生鮮の古い商品の価値が下がるのは当たり前
同対価なら奥のものを取るのが当たり前 奥から取るヤツのほうが多いんだな。
俺は食べ物粗末にするの嫌だから、値段が同じでも日にちが近いのから買う。 >>254
これ
自分が気にせず前から取るのなら
誰が後ろから取ろうと関係ない 気にしないで持ってくとレジでピピーなって
「すみません、少々お待ち下さい」
「すみません、この商品賞味期限切れで代わりがありませんでした」
ってたまにあるので 同じ値段で新鮮なものと古いものが置いてあったらそりゃ新鮮な方を取るよ
野菜や肉だってよく見比べて良さそうなものを取る 前に新しい商品並べたら。客が奥の古いのを取っていくはず 数日期限があるなら、1日毎に割引シールを貼れば、
シール好きな層が買っていくでしょう。
一度で飲みきれない紙パック飲料なら、
買ってから開封するまでの期間、開封してから飲みきるまでの期間を考えて買うので、
1日でも新しい・期限の長い物を選ぶよ。
さすがに棚の前列を十個単位で動かすようなことはしないけど、
パット覗いて、スマートにサッと取れる範囲までなら取るね。 スーパーだと、牛乳とか家ですぐに賞味期限切れて困るから後ろから買うけど、コンビニはすぐ食べるもの買うから気にしたことない 消費賞味期限を見ずに買う思考能力のない女
自分の都合だけで奥から取って整頓せず散らかし放題にする女
矛盾してるようでどっちも嫌だ >>277
うん
そうやって劣化したもの食べて自己満足を満たしてくれ
そういう奴のおかげで俺たちは新鮮なものを食べられる >>173
そうして古いやつや少し品質の落ちるやつは安く売ってた
今は本部がそれを許さないからな >>280
だよな
触られるのが嫌なだけなら、一度手にとって戻す客も嫌がる筈だが
連中が気にしてるのは後ろから取るかどうかだけ
これは精神的に病んでるわ 店頭に並んでからの経過時間と比例して少しずつ値引きするようにすればいいじゃん
いまどきのレジや在庫管理システムなら可能でしょ？ 肉や魚を吟味したいのはわかるけど、売り場ぐちゃぐちゃにしてそのまま去っていくばばあが多い。
自分さえよければ全てよし。 売り上げから一定額だけ捻出して寄付するなんてかっこだけ整えるんじゃなくて
最初から寄付金計上して送ってやればいいじゃんと思うんだが コンビニでもパンとかはちょっと気を抜いたらすぐ賞味期限だからな
一日の差は大きい 頑張って綺麗な言い訳で取り繕ってもダメだ
下品だよ下品 学校の家庭科でも新鮮でおいしそうな野菜と魚の選び方とか習うじゃん
棚の後ろの方が賞味期限遅いって話も授業で教わったけど
何を選ぼうとこっちの勝手だと思うけど シール自体もコストと資源の無駄でしかない
生鮮の特殊なバーコードあるんだから
あれに日付けで自動的に日付が古くなると割り引かれるようにシステム化すれば
前の方が得という感覚が芽生えて後ろから取る人も減るようになる >>291
前は特に手が触れるからな
スーパーとかで
牛乳何分も手に持ってるやつとか居たりするが痛むだろうが！っておもうわ 価値の違うもんを同じ値段で並べたらいかん
商売の基本だと思うが
これを本部の儲けのために人間のモラルの問題にすり替えようという魂胆が許せない
商売人として恥を知れ >>284
＞前に新しい商品並べたら。客が奥の古いのを取っていくはず
結局多くの客は手前の商品取るから、更に古いのが残ると思う、 コンビニで買うのはすぐ食べるものが多いからやらないけど、スーパーではやるな
土曜日に1週間分の食料を買うからどうしても長いものを選ぶ
その日の夜や日曜日に食べる予定のものは手前から取るけど >>303
猿じゃないんだから物理的な工夫しなくも言えばわかるだろ。 >>303
前の商品とってどこかに置いていって
後ろの商品をとる おにぎりとかお弁当とかのその日のうちに食べるものは気にしないけど、
納豆とか豆腐とか牛乳とか卵とか、
すぐ食べなかったり、何日かに分けて食べるものは
1日でも長い方を選んじゃうなぁ >>308
このスレの中ですら話が通じない猿なんてごまんといるじゃん 普通の店では品物を選んで買うのは普通
コンビニだけこうやっていわれるのは
コンビニのシステムの問題
後ろからとるから廃棄ロスでるとかは論点のすり替え
普通に値引きすればよいだけの話
値引き目的で来る人がいたとしても
来客が増えればそれなりに店は潤うのにね
だから普通の店は値引きする
それをしないコンビニのビジネスモデルが破綻しただけ 無くなったら補充すればいいじゃん。
奥から取るのがあたかも悪い事のように言ってないでさ。
コンビニなんてスーパーと比べて微々たる品揃えだろうに。 >>276
ドラッグストアーに行けば？
混んでる時間帯でなければ同じだし、コンビニで買うより安く買えるぞ 食品系の販売したこと無いやつは新鮮な物買えて自己満足
売る方は廃棄ロスや万引き対策やら大変。
耐えれない店、つぶれ捲ったら残った店が値上げしまくりで買う側大変になるな 商品に仕切り板挟んでここから先は店員が解除しないとレジでブザーが鳴りますって書いとけば 奥から取るというより鮮度がいいものを選ぶとそうなるよな
野菜なんか全然違うし 時間単位の期限書かれてる食べ物は味変わるよ。
日付単位ならさほど変わらん。
そうでもないとわざわざ分けたりしないだろ 売れ残りそうなものは安く売る 当たり前のことじゃん
デパートでもスーパーでもなんで安く売らないのw
この悪意のある記事クズ 客がベタベタ触った手前の商品なんか気持ち悪くてくえっかよ！ >>316
それに乗せられて歪んだ正義感振りかざしてる奴の滑稽な事な 賞味期限切れに近い商品にポイントつければ？
ポイントつけるシステムはリラックマのお皿配るやつでやってるだろ >>321
それ客が考えてあげないといけないようなこと？
潰れるような商売してる店が潰れて淘汰されるならむしろ健全でしょ 後ろから取る人がいるせいで店の儲けが変わってくる
店の立場、考えてみ >>326
デパートやスーパーは夕方回ると大体安くなるでしょ？ スーパーなら賞味期限切れ２日前で２割引き、
当日なら半額。
５％とかセコイことすんな！
しかもポイントやw 古いのは10円でも20円でも値引きすりゃいいんだよ
そうすりゃ古事記野郎が買ってくよ 安倍朝鮮人「おまえらは腐ったものを食え！」
客「はい」 >>327も気になる。
後は、一番前は季節によって、冷えてなかったり、暖まってなかったり。 根本的に店舗過剰だからな、もうちょっと店舗数少なく売り手優位で店あたりの売上高けりゃそんな廃棄出ないよ、
売切御免の発注量にすりゃ良いんだから。売り手優位だとおにぎりがない、しょうがないパンにするか、が成り立つんだよ。
これに関しては行政が人口対比なり何なりで店舗数制限をすれば実現する事だ。
逆に言えば今は店舗数が多い事で、総需要に対する総供給量が過剰なんだよ、その源泉はバッファ、
各店が売上予測のブレに対して掛けている保険にあたる上乗せの総和だ >>332
買わないよりは買ってくれて有難う。
次からは先の期限のものはバックヤードに置いておこう。 >>336
スーパーは？
イオンみたいなデカい所ではなく、地方チェーンの小さい所だと今くらいの昼過ぎとか夕方前は空いてる方だぞ 安倍朝鮮人「貧乏人は腐ったものを食え！」
客「はい」 >>332
なんで客が店の立場をおもんばかってやらねばならんのだ？ 後ろから取るのはいいけど後ろからとるために乱した商品の並びは整えてくれ 安倍朝鮮人「ウリは高級韓国焼肉を食うニダ」
客「はい」 まぁ時間が立てば価値が下がるんだから
価値の違う商品を同じ値段で売るってのに無理があるわな
商品を売り切るまで新しい商品を陳列しなきゃいいだけの話じゃね >>332
バイトの気持ちを考えて賃金大幅にあげてみろよ >>326
デパートの閉店1時間前は、スーツ姿のリーマンで溢れてるよw
その頃は半額になることも多いから。
一人暮らしか晩酌の友なのか、寿司や刺身を1パックとか、
焼き鳥や揚げ物などのお惣菜コーナーでも少量とか、
電話しながら妻に誘導されている男性とか…値引き品を前に必死だよw
そこに中高年女性がいると、家族の食材なのか、
その方の籠の中は、半額の（半額になってもお高い）肉や魚で山盛りとかね。 コンビニってね店たくさんあるよね
各地域ににね賞味期限超えたものだけ扱うアウトレットコンビニでも
作ればいいとおもう。
すごくインパクトあって好印象だとおもうよ
配達に来る車で賞味期限超えたもの回収して
アウトレット店で売るの どこから取ろうがロスの量は変わらない
これを理解するのは凡人には難しいだろう 後ろからとるに決まってるだろ。
下手すると残りの期間が5日も違ったりするぞ。 あるスーパーはわざと日限期間の短いのを奥にしててわろた 製造年月日なんて書かなきゃいいんや (´・ω・｀)
>>350
それまでの間、商品はどこで保存するの？ 安倍朝鮮人「高級天婦羅も食うが潰瘍性大腸炎ニダ」
客「はい」 手に毒性ある汚れや菌・ウイルスを付けた客が触ってから棚に戻した可能性がある商品が最前列には混ざっているからなあ
潔癖ではないけど、前にあるだけで敬遠するのは当然。
更に消費期限も短いときてる。
これを他と同額で買わせようというのは無理がある。 >>332
客が店の儲け考えさせられるとか商売人としたありえんだろ
客が商売人の儲けを考えてくれるとか商売ってぬるぬるだよなー 安倍朝鮮人「実は潰瘍性大腸炎というのは嘘ニダ 仮病ニダ」
客「はい」 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
