「悩ましい存在」というのは一方的な言い分でしょ。
同じ値段で賞味期限に余裕がある商品とない商品があれば、後者を選ぶのは特段問題のある行動ではない。
家に帰って即座に食べることが確定しているならともかくそうでない場合も多いでしょ。
「早く取ってほしい」と思って前に並べる時点でもう廃棄一歩手前なんだから
無駄にしたくないならさっさと値引きシールを張るように本部の意識を切り替えるべき。