【食】「たこ焼き」と「明石焼き」ぜんざい」と「おしるこ」似ているけど“違いを説明しづらい食べ物”たち！
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世の中には呼び名が違うが、近しい食べ物が存在する。以前に「教えて！goo」では『「ウインナー」と「ソーセージ」の違い』という記事でも、両者は「ウインナーソーセージ」のことであることを紹介した。
では同様に「たこ焼き」と「明石焼き」、「ぜんざい」と「おしるこ」や「沖縄そば」と「ソーキそば」も、呼び名が異なるだけだろうか。その真相を探るべく、男性向け料理メディア「オリーブオイルをひとまわし」編集部に話を聞いてみた。
■「たこ焼き」と「明石焼き」の違い
出し汁につけて食べるのが「明石焼き」、ソースをかけて食べるのが「たこ焼き」のはずだが、違いは食べ方だけだろうか。
「兵庫県明石市の郷土料理である『明石焼き』は、大正時代、卵黄にタコを加えて作った『玉子焼き』が始まりといわれています。明石では未だ玉子焼きと呼ぶ人もいますが、“一般的な玉子焼き”と区別するため、明石焼きと呼ぶようになったようです。一方の『たこ焼き』は、溶いた小麦粉にスジ肉を加えて焼いた『ラジオ焼き』がルーツです。明石焼きの影響で具にタコを使うことになり、たこ焼きと呼ばれるようになったようです」（オリーブオイルをひとまわし）
たこ焼きにはタコのほか、ネギや紅生姜が入っているが、明石焼きの具も同様だろうか。
「明石焼きの具はタコのみです。たこ焼きにはネギ、紅生姜に加え、天かすを入れる場合が多いですね。使用する粉も異なります。明石焼きは、少量の小麦粉に『じん粉』というでんぷん粉を加え、ふんわりと仕上げます。たこ焼きは、もっちりと焼きあげるため、主に小麦粉を使用します」（オリーブオイルをひとまわし）
改めて食べ方についても聞いてみた。
以下ソースで読んで
2019年5月18日 12時0分
http://news.livedoor.com/article/detail/16478277/ 「たこ焼き」と「明石焼き」って同じようなもんだよねｗ
なんて民国で言ったら、普通に殺されるんじゃないかな 明石焼きってアホみたいにうまいよな
どうなってんだあれ 明石焼きが上手い？
リアルでそんな奴、会ったことないぞ たこ焼きって、多くても一度に食べるのは10個ぐらいなのに、明石焼きは平気で20個、30個一度に出てくるよね 明石焼は美味いけど関東じゃ出してる店があんまないもんな
三宮のセンター街の店ではじめて食べた たこ焼きはすぐに飽きるが、明石焼きなら何個でもいける。
たこ焼きが下品だが明石焼きは上品 正式名称は卵焼きなんだし
粉物のたこ焼きと比べたら可哀想だろ 明石焼きはダシに付けて食べるやつでしょ
昔、よく食べてた 卵焼き本体よりもダシにつけたガリのほうがうまいとおもってしまう >>17
築地でテリー伊藤の兄貴の店で食った。
だし巻き卵と勝手に思い込んでたから、びっくりしたわｗ
醤油掛けてる奴居るしｗ 昔の中が空洞になっているもっとしっかりしたたこ焼きが最近ないな
どこのたこ焼きもへなへなしているか逆に油で揚げたようなのばかり このスレもそう。
やはり みなみ ★
気がついている人もいると思うが、炎上しているときに食べ物や動物などのスレが不自然に立つ
炎上防止だろ。こいつも一緒に叩いた方が良いよ
【食】「たこ焼き」と「明石焼き」ぜんざい」と「おしるこ」似ているけど“違いを説明しづらい食べ物”たち！
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1558166688/ たこ焼きと明石焼きは、見た目からして違うのに？？
ちなみに神戸は中間地点のせいか、ソースと出汁の両方を用意してる店が多い
そして両方をつける人も結構いる たこ焼きと明石焼きが区別できないなんてやつはいないだろ >>37
明石焼にソースは姫路の食べ方と聞いてたが神戸もなんだ 日本各地にソウルフードがあると思うけど
例えば、大阪ならお好み焼き
各都道府県のソウルフードがあるなら教えてくれ 関東の人間なら明石焼きの方を好むわな。
だけど明石焼きの店なんて東京くらいしかない。
絶対に流行るはずなんだけどもったいないよな。 明石焼きは 特別なんよ
出汁と、ショウガがポイント
たこ焼き界でいうところの、特殊部門担当
三杯酢でいただく たこ焼きは、京風。 おはぎとぼたもちの違いは豆知識だよな
諸説有るようだけど 明石焼にソース掛けるんがあるんは聞いてるけど
ワイが大好きな明石焼はそれやないｗ 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳。
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。
法窓夜話私家版 http://pesc.pw/HFPRH
（続）法窓夜話私家版 http://pesc.pw/H7DJW
jzm 明石の食堂兼居酒屋みたいな所でメニューにあった明石焼きを頼んだら
「明石焼きなんて美味しくないよ」と言われて焼きそばとか焼き鳥出されたわ。
常連らしい客も「敢えて食わない、たこ焼きのほうが美味い」とか言ってた。 おばあちゃん子だからか
甘くない玉子焼きを食べると
騙されたような憤りを感じる たこ焼きと明石焼き
そもそも別の食べ物ですやん
沖縄そばとソーキそば
沖縄そば→総称
ソーキそば→具の種類 明石焼きを発明したのは京都人ではないのか？
あの上品さがたまらなく美味い。
もう思い出しただけでも腹が鳴るww 明石焼きは明石駅からちょっと歩いたところにある「ふなまち」が一番うまいうえに安い
600円で20個も出てくるから、半分は冷たいダシにつけて食べて、
もう半分はソースと青のりで食べて大満足
ただし平日でも1時間〜2時間待ちの大行列
一方、駅チカの小奇麗な店はどこも気軽に明石焼きを食えるが、
ふなまちと比べると食感がトロッとしてなくて卵っぽい風味が強いだけの微妙なものばかり >>39
えー、マジで…… みんなスマナイ(/o＼) >>55
まぁ、よくあるパターン
広島で広島焼きと呼ばないし
日本でラーメンを日式ラーメンと
呼ぶ人もいない >>17
死んだうちのお袋に、あんたを呪ってやるように言っときます
砂糖醤油ネギ入りの玉子焼きこそ本物！ >>41
関東民だけど関東7すべてにおいて何もないと思う 最近冷凍のたこ焼きに大根おろしとポン酢で食べるのハマってる タコが入ってるのがたこ焼きで入ってないのが明石焼き おはぎは秋に食べるんでないの、萩の時期
ぼた餅は、牡丹の時期 明石焼きは美味しいけど食うタイミングが難しい
焼きたてじゃないとすぐにへちょるしそうならないやつは不味いし >>81
ないらしい
おでん種の牛すじが関東でも知られるようになったのはローソンの功績だな ソースと汁で食うだけでも全然違うやんけたこ焼きと明石焼き >>67
いや、ホントなんじゃない？
私メレンゲのお菓子作るけど香料と色変えるだけで
味が変わってしまうもん >>81
たまにスーパーにあるけどあの食感が許せない >>84
それな。形をきれいに整えようとするせいか固めに作る店が多いんだと思う
持ち帰ってあっためて食ってもウーン・・・だわ
あと付属のダシが手抜き？でめんつゆみたいなダシ臭いやつだったりする店だとか >>82
他県民からすれば、広島人の感情なんてどうでもいいからな たこ焼きと明石焼きは全然別物だろ
兄弟というより従兄弟くらい離れてる おやきは中にあんこが入っているのが普通だが
長野は野沢菜とか変なものを入れている 薩摩揚げと天ぷらはぜんぜん別でしょ
すり身揚げと、エビとかにころもつけて揚げてるのと ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
