【話題】関西人は「焼きのり」をほとんど使わない？ 「味付け」圧倒的人気の理由は...★2
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海苔といえば「焼きのり」なのか、それとも「味付けのり」なのか。埼玉出身の筆者は「海苔＝焼きのり」という認識だが、味付けのりが真っ先に思い浮かぶ人もいるという。
これについて気になって調べたところ、バラエティー番組「ちゃちゃ入れマンデー」（関テレ）が2019年4月16日の放送でこのテーマを特集していた。
番組が関西人の声を聞くと、「味のついてないのりは損した気になる」と言い出す人までいるほどの人気ぶり。どうやら、関西では味付けのりが主流で、関東では焼きのりがメジャーらしい。
いったいなぜ、のりの好みの差が生まれたのだろうか。
■おにぎりに使うのりといえば？
のりと聞いて思い浮かべるものが東西で別れた理由についてスタジオで議論が行われた。兵庫・宝塚出身で現在は東京に住まいを置いている東野幸治さんは、
「東京は味付けのり、あんまり売ってないでしょ！」
「味付けのりが懐かしいというか思い出の味」
とコメント。味付けのりの袋を叩いて開封する仕草を東京に行ってからやっていないという。
滋賀県出身のお笑いコンビ「ダイアン」の津田篤宏さんも「焼きのりをいつ使うのかもわかりませんもん」と話すなど、味付けのり愛は相当強いようだ。
続いて街の声が紹介されたが、スタジオ同様に味付けのり派が多数を占めていた。
「味付いてないのを食べると損した気分になる」
「（おにぎりに）巻く意味ないよな、味付けじゃないと」
「のりだけの味やもんね、焼きのりは。味付けはちゃんと味付いているから・・・」
といった声が拾われた。中にはご飯に関係なく味付けのりだけを食べる人も登場し、愛を見せつけていた。しかし、ハッキリとした理由を知っている人はいなかったよう。
ここまで味付けのりに対するこだわりが強い人は関東では聞いた記憶がない。では、差がついている真の理由は何なのか。これについて番組では、次のように紹介した。
「昔は関西まで運ぶとのりの風味が落ちたから」
明治時代、日本で初めて味付けのりを商品化したと言われる東京・日本橋室町「山本海苔店」の山本貴大専務取締役が詳しい理由についてコメント。それによると1869年に明治天皇が山本海苔店に京都への土産はないかと用命。その際に普通の焼きのりでは面白くないので、味をつけることを実践した。
さらにこうした理由もあったようだ。
「のりは劣化がとても早い。味をつけるとのりがコーティングされますので劣化が遅くなる」
元々は関西まで行っても美味しく食べられる工夫だったのだ。
そして、関西での人気を決定づけたのが「ニコニコのり（大阪市浪速区）」。1931年に「ロール式味付け機」を開発したことで大量生産と値下げに成功。こうして関西でヒット商品になった。
その後、味付けのりを巻いたおにぎりの試食を東京・銀座で行った。登場した3組とも最初こそ味付けのりを「ベタベタする」などの理由で避けていたが、食べると一転「美味しい」との評価だった。
ツイッター上では、
「ちゃちゃ入れマンデーみて関東の人味付けのり食べへんのやな...」
「今日のちゃちゃ入れマンデー見てびっくりした... 味付けのりの方が美味しいのにね...」
「ビックリしたけど、おにぎりを味付けのりで巻くの関西だけなの？」
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
2019年6月3日 17時0分 Jタウンネット
http://news.livedoor.com/article/detail/16560927/
画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/6/1/61f53_1460_fc56e554b8f018739cf7dacb8943f490.jpg
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/f/1f6df_1460_52237b6ab7ffc76b9e5b8ebb67440311.jpg
★1：2019/06/03(月) 22:22:22.28
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1559568142/ 味付け海苔って、そのままでは不味い使い物にならない悪い海苔を誤魔化しているだけですよね、 >>83
知らんがな
ここで焼き海苔しか使わないと言ってる関東人に言ってやれ 味のりは5枚入りで個包装になってる安価なのが出回ってるから旅館としては便利なのか
確かに焼き海苔は自分でチョキチョキ切るもんな なんの化学調味料使ってるか分からない味付け海苔より
海苔をさっと炙って炊きたての飯を包んでちょっと醤油付けてほうばる
これに勝る海苔の食い方はない >>179
焼き海苔だろう。定食屋って括りだと
味付け海苔を出してる定食屋は知らないかも >>194
だよな
あと味付け海苔で食べる炊き立てのご飯が美味しいのな 味付けのりっていったら
朝食に出てくる小さいやつしか知らないけど
おにぎり用のデカいサイズの味付けのりがあるって事なの？ >>190
スレタイに引っ張られてくる人がレスするんだから当たり前じゃん？ >>200
焼き海苔も醤油をつけて食べてるだろ
味付け海苔は、関東のうどんが醤油味が濃くて、関西のうどんが出汁の味が濃いのと
同じ傾向の話だと思うよ >>193
逆に餅と焼き海苔のコンボに何か意味ある？ 東京 炭火が入った箱入りの焼き海苔
大阪 プラスチックケース入りの味付海苔 味付け海苔 ←作った側の呼び方
味付き海苔 ←食べる側の呼び方
な気がするんだけどどう思う？ 小学生の時、友達の家に遊びに行って、おやつとして味付け海苔が出てきた時はさすがにどうかと思った
まあ、食ったけどさ >>206
海苔の風味を味わうなら醤油はジャマかとｗ >>195
食べてた、海苔だけパリパリとw
手がベタつこうが気にもならんしね 磯辺焼きの両面に味付け海苔が張り付いているだけなら、さすがの俺も食わない
表目に醤油塗って焼いたやつを焼き海苔でパックンチョだろ
心は海より広いが異論は認めない >>193
細切りで焼いた餅に味付け海苔巻くと美味であると
滝野川村出身のおぢさんは思ふのです >>210
よくわからんが円筒形のお握りじゃない？ 「ﾛｽｼﾞｪﾈ」について書いている記事は多くて、最近よくみるんだけれども、
ここのｽﾚｯﾄﾞを見ていると、当事者以外の立場で書いている人が多いね。
1990年代の労働法制の規制緩和によって、
この「ﾛｽｼﾞｪﾈ」というものが生まれたわけだから、
彼らは言ってみれば "国のために" （企業のため？）犠牲になった被害者なわけだから、
彼らがこの問題について書いているのは当然として、
それ以外の連中は、いったい全体どういう連中なのかということだ。
ここのような関連ｽﾚｯﾄﾞに張り付いて、執拗にこの世代を叩きまくっている
このｴﾈﾙｷﾞｰはどこから来ているのかを考えた時に思い当たるのが、
この間接雇用にかかわって利得を得ている連中がいるということだ。
つまり、奴隷貿易で生計を立てている恥ずかしい連中のことだよ。
この連中が必死なのは、自分たちにとって死活問題だからなんだよ。
もしもこの騒ぎが大きくなって、選挙に負け、法律が元に戻ってしまったら、
食べていけなくなり、一家心中するしかなくなるということだ。
だからね、間接雇用をやるのなら、国がやればいいんだよ。
そしたら、すくなくとも、多重請負やら、法外な中間搾取はなくなる。
まあ選挙も近いし、
J-NSC（自民党）の連中かな？とも思って見ていたんだけど、
ﾈﾄｳﾖ批判をしているから、創価学会員なのかも知れないな。
例の元事務次官の息子も、自民党の応援もしつつ、
「ｼﾞｮｼﾞｮ」のｽﾃﾏをせっせとやっていたから、
実はお仲間で、狂言めいた事に.なっているのかも知れない。
何にしても、創価学会の批判,がで,きないような連中は、
血税にたかるﾊｴであり、まともな人格者じゃないだろう。 >>29
片面だけ味の付いてる味付海苔を誰か開発せいやっ！
と思ったら既にあった >>206
お前他の加工食品も何の調味料が使われてるか分からないって避けてるのか？
それもとトンキンの地域病のマウント合戦か？ >>170
ああ、わかる
焼き海苔派の自分でも餅は味付け海苔がいいわ
あの組み合わせは素晴らしい 牛丼屋の朝定食や
チェーンのい定食屋で
味付け海苔なのに、お醤油用の小皿をつけてくるのは
なんでだろう？ >>228
東京人は周りと同じことをするんだよ
1人だけ違うなことをするのを嫌う >>222
東京はそうらしいね
東朝鮮と言われるだけあるわ >>212
もう天皇とかいいから。天皇の名前を出さんと自分の味覚を語れないの？
虎の威を借るなんちゃらって諺をここで思い出すとは 東京に来て初めて普通の海苔を食べたよ
マジで実家では味付け海苔しか出なかった
おにぎりも俵型の味付け海苔 >>210
関西人の握るおにぎりは俵型で小さいからな。おにぎり全てを海苔で覆う事もない >>1
えっ？大阪の人っておにぎりも味付けのりで食べるの？手がベタベタしないか？
あと軍艦巻きや手巻きの海苔も味付け海苔なの？ >>231
お前トンキンなのに醤油で納得食べてないのかよｗｗｗ そういや出川の実家の味付け海苔も大して美味くないね 関西人には微妙な味が分からんからな
味付け海苔みたいなジャンクな味が好きなんや >>232
関東では当たり前じゃん
米も生が当たり前だし、海苔も生で風味を感じながら食うんだよｗ 先ず海苔の産地が関西から九州 四国 瀬戸内海は有名な海苔の産地なんだよ
関西で出来た海苔の使い道は関西の方が早くて多彩なんだよ
味…食い物全てが上方から全国に拡がっているからな クダリモノ=上方から江戸への下りモノ 焼き海苔は焼き海苔の良さがあって
味付け海苔は味付け海苔の良さがあるのに
一方をバカにする人って憐れ おにぎりで塩分量を考えると、塩むすび>韓国のり>味付け海苔らしいが、
具材もいろいろあるし、そもそもおにぎりは外で食べるという状況を考えると
適度に塩分が欲しくもあるので、結局好きにすればいいという結論w 関西人は海苔の質も人間の質も三流だからある意味お似合いの組み合わせかもなw >>206
いったい何で味付けてるんだろ？
というワクワクドキドキ感を楽しめるのが粋人 >>239
ああコンビニのおにぎりコーナーの隅っこにあるな
なんだこりゃ？って思ってたけど関西人向けなのかな 餅に味付海苔ってのはなー
タレとしては濃口醤油の方が断然使いやすいから、そういうのもあるんだろうか 味付けのりも美味いが 焼海苔は美味いけどな 関西の人は焼海苔を食べないのか
焼海苔のあの香ばしい感じの旨さをわからないのか 海苔に味を付けるって事は、そのままでは不味いし食べられない悪い海苔だからって事。 >>244
納得ってなんだよｗ
大阪朝鮮人おちつけよ >>244
え？
醤油で食べてない？
あれ見てそう思うなら、あんた外人さんだね？ >>238
トンキンはマウント合戦撮りたいだけで天皇を子供呼ばわりしたんだな
さすが東朝鮮だわ >>9
あれうまいよな。金ちゃんラーメンのカップも好きだ 安いのは味つけてある
更に安いのは朝鮮人のうんティッシュペーパー >>260
焼き海苔も単体でバリバリ食えるもんでもないけどな おれたちの友達で
やきのり
といえば
やまざきやすのり君
を指すわけだが
山崎君どうしてるのかな、いまごろ 俺はあんまり薄口醤油使わないんだけど、焼おにぎりとかだとどうなんだろ？
旨味も薄いからやっぱりもの足らないのかな？ おでんに ちくわぶ入れてくれよ 関西
おぼろうどん メニューに入れろよ 関東 香ばしいというのは鰻の地焼き
関東は料理人の腕がないのでわざわざ蒸してるしｗ
素材の風味を引き出すのが関西
素材の風味を殺すのが関東 >>249
生米食べるとか想像つかない
どういう時に食べるの? ステーキとハンバーグ
刺身とカマボコくらい違いある
つか焼きのりを切った切り屑を固めただけだろ 関西人だが松屋の朝定食頼むと漬け物と海苔と目玉焼きに醤油をかけないといけないからなんか醤油まみれの気がしてしまう。
関西だと漬け物はおしんこ、海苔は味付け、目玉焼きは塩なんだよな。 九州だけどおにぎりに味付け海苔なんてあり得ない
味付け海苔使う人はおにぎり作るときにご飯に塩付けないのかな
九州はだいたい関西と味の好みが似てるんだけど海苔だけは逆だね 韓国 味付け海苔が主流
近畿 焼き海苔もあるけど味付け海苔が主流
近畿以外 味付け海苔もあるけど焼き海苔が主流
うん〜マンダム・・・・ またしても上方の食べ物がとんきんに広まるのか
何度目かな おにぎりに味付け海苔使ったら海苔巻いた意味ないじゃん
ベタベタして
そもそもコンビニのおにぎりだって味付け海苔なんか使ってないだろ >>274
普通にはない
うどん専門店にしかないんじゃない？
富士そばにあれば普通で良いけどさ >>1
OSAKAでは韓国海苔が常識だから仕方がない >>281
すまん
食材の産地が東北や関東なら捨ててる
汚くて食えんわw >>1
韓国産ウンコ海苔が日本に輸入されたままなのでおにぎり、海苔が入ってる弁当など買えなくなった >>280
これってまさか、普段食べてる味付け海苔が韓国海苔で、その感覚で書いちゃったの…？ おにぎりには使わないけど
朝ごはんのお供としては優秀だろ >>280
トンキンって馬鹿だなあ
トンキンはマウントとるのが日常なんだなというのがよく分かるわ 京都だけど売ってる海苔の８割は味付け海苔ですわ、おれは味付け海苔は手がベトベトして好まないから焼き海苔を買うんだけどスーパーでは大判の巻物用か手巻き寿司用のやつしかまず売ってない。 一口食べただけで負けたと思うぞ
それほどうまいからな 圧倒的に味付けおにぎりがうまい 関西越してきて色々違いに驚いたけど味付け海苔おにぎりもビックリした
味付け海苔って品質劣る物を誤魔化してるみたいでちょっとなぁ >>245
ほりぶんは卵を抜いたシシャモの腹にチーズを詰めた
謎食品を買うためのお店です(でした) >>275
そういえばウナギの蒲焼きも九州はせいろ蒸しだな
柳川とか
案外関西と違うのかな 半島海苔って、要は塩ふりかけ海苔だろ
味付け海苔とは味の方向性が違うだろ 味がついてる海苔が隣の国であるじゃん
やっぱ人種の繋がりを感じますね >>283
そういう利便性でしか考えられないのに九州と関西を似てると言われると、うーんとなる >>279
食いモンにとやかく言うのは100年早い
その前にやたら甘い醤油をなんとかしてくれ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
