【ネット】和食店、オープン初日に「１０人予約バックレ」 ２２歳店長「丹精込めて作ったもの全てが無駄に…」★５
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◆ 京都で新たにオープンした和食店で、いきなり「予約バックレ」被害があったと店舗ツイッターが報告し、同情と応援の声が相次いだ。
J-CASTニュースが話を聞くと、店長の男性は22歳の青年。
念願の自分の店を開いたその日に起きた理不尽な出来事に心を痛めている。
■「本気で頑張ったから心の底から悔しいです」
きっかけは2019年6月3日夜19時過ぎ、和食店「東寺こまどり」（京都市）によるツイッターでの次の投稿だ。
4万回以上リツイートされ、大きく拡散された。
「今日グランドオープンした当店に10人7000円の予約をしてくださいましたお客様がいましたが 時間をすぎても現れず お伺いした電話番号も偽の電話番号でした」
投稿によると、予約の電話は「非通知」でかかってきた。
「非通知電話で信じた当店も馬鹿でしたがとても悲しいです。ウキウキで必死に魚捌いてました」という同店。
10人分の席が整然と用意された写真をアップしたが、そこに客は1人もいない。
同店は投稿の理由を「他のお店の方々にも注意してもらえればと思い書き綴りました。
非通知電話は通知してかけ直してもらうもしくは直ぐに教えて貰った電話にかけ直すなどの対応を摂ることをおすすめします」（原文ママ）としている。
それでも、「丹精込めて作ったもの全てが無駄になる屈辱はとても辛いです。しかもオープンの日に」「本気で頑張ったから心の底から悔しいです。お客さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら頑張ったのが初日にして踏みにじられる屈辱と悲しみはとても大きなものですね。勉強になりました」と悔しさが収まらない。
予約してきた電話の相手は「50代ぐらいの男性」。
「もしこのツイートを見てるのなら二度としないでください。これ以上悲しい思いをする人を増やさないように。あなたの行動は人を不幸にします」と怒りを募らせた。
■ 18歳からの修業を経て、念願の独立を果たしたその日に
店前の3日昼には「本日グランドオープンです!! 」として、この日仕入れた新鮮な魚介類の写真をアップ。
「すっっごいのきましたよ」と開店祝いの花が届いたことを喜んだ。
そんな矢先にいきなり襲った「バックレ」被害には、他のユーザーから
「おんなじ飲食業として、すごく心がつらいです...ちょっと泣きそうになるくらい...」
「晴れの日になんて非道いことを...心中お察し申し上げます」
「これ見た近くの10人食べに行ってくれーーー！」
「京都にはよく行くので絶対にいつか寄らせて頂きます！」
などエールが殺到した。
「東寺こまどり」の店長・岡田凌さんは4日午後、J-CASTニュースの取材に応じ、状況を詳しく明かした。予約の電話が入ったのは当日の3日。7000円のコース料理が
10人分で、金額にして7万円。店内に入るのは20人程度のため店全体の約半分の席を確保していたことになるが、その甲斐虚しく客は来なかった。
「用意していたのは、伊勢直送のお魚をメインに使ったコースです。フォアグラを使った一品や茶そばなどの他、デザートは日本酒を使ったイチゴリキュールをかける
アイスでした。自分の作りたい料理にこだわって完成させたコースですね」
実家が飲食店をやっていたという岡田さんは、幼いころから料理に親しみがあった。「中学卒業後に実家の手伝いをして、勉強させてもらいました。18歳からは
色々なお店で修業させてもらいました」といい、22歳にして念願の自分の店を持つに至った。しかし「オープン当日にやられましたね...」。他にオーナーはいるが
従業員はおらず、店は当面1人で回す。朝7時から準備、昼営業後2時間ほど休憩を挟み、夜は24時ごろまで開く。片付けなどを終えるのは午前2時ごろという。
※記事を一部引用しました。全文はソースでご覧下さい。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190604-00000009-jct-soci
ツイッターで公開された「予約バックレ」写真（提供：東寺こまどり）
https://www.j-cast.com/assets_c/2019/06/news_20190604200936-thumb-autox380-158913.jpg
予約の電話を受けた時に走り書きしたというメモ。上から名前、人数、時間、コース料金、電話番号が記録されれている
https://www.j-cast.com/assets_c/2019/06/news_20190604201551-thumb-autox380-158914.jpg
★１：2019/06/04(火) 21:03:47.33
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1559663764/ なぜか無駄になった料理とか材料を見せないやつ どうでもいい机とか見せる ネットで募集しても
注文は電話と前金にすれば良いのじゃね これ、南朝鮮じゃ普通の事らしいね
ある程度信用できるまでは前金頂くようにしないと危なくてかなわないよ 前スレから拾ってきた
空席を2方向から撮る余裕はあったようだ
https://i.imgur.com/AkfoyKG.jpg 近隣店舗をめっちゃ疑っちゃうけど仲良くしてね！
東寺 こまどり
@toji_komadori
近隣店舗の悪質な悪戯の可能性ですが
私もその可能性の方が高い気がします。
理由としてはグランドオープンの日を狙った行為であること
周到な手の込んだ悪質な手段なこと。
以上を踏まえれば近隣店舗の可能性も高いです。ですがこれから仲良くしていきたい方々なので出来れば
ご尊顔
https://i.imgur.com/gv6CXgm.jpg >>14
ふつうなら修行もやっと初心者から卒業というぐらいではないのかね オンラインクレジットカードサービスに入っとけよ
何度目だよ騙されるの >>16
自分のほうが喧嘩を売ってるように見えるね >>4
それがあったとしても
バックレの証拠にはならないけどね
誤発注とか予約日勘違いの可能性もおるわけだし 18から修行して22で独立？
32の間違いじゃねーの >>12
なんか全体的に萎れてるね特にご飯がくそまずそう 非通知でも実害でてる損害賠償の上で開示請求通らねぇなかな？ メニュー見ただけでセンスないから早めに人生考え直すべき。 話題作り 安いもんだ 良かったじゃないか 感謝すべし 材料は使い回せる コスパ最高
バレたらどうするの？ 1〜2年前にも「鳥に人生を捧げた漢」
という修行2年の若造店主が
「誤発注しちゃいました、助けて；；」ってので掘られて、色々暴かれてたな つうかだだの食堂かｗ
どうでもいい記事であった＞＜ >>26
費用考えたら泣き寝入りするしかないよ
つーか、これ自作自演によるマーケティングなのでは？ 「誤発注」商法の変形かな？
意図しない誤発注にネットをつかって
対処したやり方をみて
意図的に大量発注して
あたかも「誤発注」かのように装う手法もあるし 近所のライバル店か店長が独立したことを妬んでる奴が犯人やろ 開店日にいきなり宴会予約する客なんている？
都合で開店延期とか開店日変わるかもとか、普通あり得なくないか？ もはやこういうところに行きでもしないと和食を思い出せないのをしかもバックレるとは やはり、かわいそうでしかない
まだ22歳だろ。これからずっと商売続けていく中で
最初のお客様がたまたま最悪だったと思ってよ気を取り直せよ。
でも世の中、必要もないのに悪いことする奴はいるよな
本当災難だったと思うよ 「京都にはよく行くので絶対にいつか寄らせて頂きます！」
↑
こいつは絶対行かない >>13
個人的にはこれが一番ありえん
食材を性的趣向で遊ぶなや >>12
不味そうな白米だな
ご飯と吸物の位置も逆だし
本当に修行してんのこいつ？ >>46
ネットを見てる人は
自作自演の可能性に気がついてるよ >>45
ありえないよな
叔父が京都のホテルで20年修行した日本料理人だけど、食材からツマ
果ては料理の出し方に至るまで、半端ではない気の使い方をしている
器を逆にするなんて、料理人としての基礎すら出来てない 客来る前から醤油注いでおしぼり出してあるのは違和感あるね >>9
机が変わっとるｗ
自演するなら細部まで手を抜くなよｗｗ 駄目だろこの店
1500円とれる刺身定食じゃないよこれ オープン当日じゃ暖簾に傷がつくから
店ガラガラでほかに客がいなくても3000円引きとかできないだろうし
辛いところだな。板さん。 嘆いててもしょうがない
味がよければ繁盛するし
でも料理人としては器や食器にに拘ってないような、見た目もいまいちだし盛り付けも
お品書きの字はお世辞にも人前に出すに値しない 一人で夜中2時まで作業して朝は7時から準備って体壊すわ
お風呂入ったりする時間と朝に市場で仕入れてくる時間考えたら2時間くらいしか睡眠時間ないやん なんだよ、肝心の捨てる料理の写真がないぞ？
ステマ？ グランドオープンっていうような店じゃないだろ
ランチ以外客来ないぞこんな店 >>60
そういや日本料理の叔父がオススメを紙に筆でサラサラと達筆で書いていたが、
そういうことまで修行で教えられるって言ってたわ 京都人は陰湿で、こういうことが日常茶飯事だから、
「一見さんお断り」システムが広く普及した。 >>1 だけ読んで、話題作りか？
と一瞬疑ってしまった。
真実は如何に。 >>58
空席の写真が撮れたとして
開店前閉店後いつでもそういう状況はあるわけで、
キャンセルされたからという証拠にはならないのにね
よく「○○されました」とか
ねっとに他人の写真をさらしてる女とかいるけど >>12
コレ色々とヤベーｗｗｗｗｗ
コレじゃあバックレられて当然だろ ひどい客もいるんですね。では無く騙されてツイートしてる方も頭おかしい >>12
南青山のランチ単価が1600円なのにコレで1500円？
しょーもないお冷や付き >>75
お前の知らない関西があんだよ
あとは察しろよ 8人掛け＋2人掛け
6人掛け＋4人掛け
何故変えた？？
テーブルの組み合わせの段階で箸やおしぼり置いてみたの？
で、決まったから醤油も置いてみたの？？ 【速報】蒼井優が南海キャンディーズの山里亮太と結婚 この辺は観光客目当てで値段が高いだけの店もぽこぽこ出来るしなぁ
あとあちらの国の方が多い場所でもあるし https://i.imgur.com/bOsvQsq.jpg
京都は汁物を左、ごはんを真ん中に配膳するんだな
はじめて知った >>58
醤油は先に出してる店も本当にまれにならあるけど、おしぼりはないなー
冷たくも熱くもないおしぼりなんて気持ち悪いなw >>80
こんな不味そうな飯を関西ローカルスレで貼ったらフルボッコやで 醤油の準備はできてるのに料理の写真が全くないと言う スネークが店に行って食べてくる言うてはったから、店の実力もそのうち出てきはっしゃろ >>71
10年くらい前に
会計事務所の求人広告で
「て」 >>45
4年間色々なお店でって時点で…。普通一つの店で4年間修行しても、まだ独立できないよね。 https://i.imgur.com/AkfoyKG.jpg
席も変わってるね
醤油とゴマ油？の小皿は向かいの人と共有するスタイルなのかな ヤクザにショバ代払わないとこういう嫌がらせがあるって漫画で読みました お前ら「1500円 ランチ」で画像検索してみ
豪華絢爛でお腹空いてくるぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
