和食店、オープン初日に「10人予約バックレ」22歳店長「丹精込めて作ったもの全てが無駄に...」★9
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●京都で新たにオープンした和食店で、いきなり「予約バックレ」被害があったと店舗ツイッターが報告し、同情と応援の声が相次いだ。
J-CASTニュースが話を聞くと、店長の男性は22歳の青年。念願の自分の店を開いたその日に起きた理不尽な出来事に心を痛めている。
■「本気で頑張ったから心の底から悔しいです」
きっかけは2019年6月3日夜19時過ぎ、和食店「東寺こまどり」（京都市）によるツイッターでの次の投稿だ。4万回以上リツイートされ、大きく拡散された。
「今日グランドオープンした当店に10人7000円の予約をしてくださいましたお客様がいましたが 時間をすぎても現れず お伺いした電話番号も偽の電話番号でした」
投稿によると、予約の電話は「非通知」でかかってきた。「非通知電話で信じた当店も馬鹿でしたがとても悲しいです。ウキウキで必死に魚捌いてました」という同店。
10人分の席が整然と用意された写真をアップしたが、そこに客は1人もいない。
同店は投稿の理由を「他のお店の方々にも注意してもらえればと思い書き綴りました。非通知電話は通知してかけ直してもらうもしくは直ぐに教えて貰った電話に
かけ直すなどの対応を摂ることをおすすめします」（原文ママ）としている。それでも、「丹精込めて作ったもの全てが無駄になる屈辱はとても辛いです。
しかもオープンの日に」「本気で頑張ったから心の底から悔しいです。お客さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら頑張ったのが初日にして踏みにじられる屈辱と悲しみは
とても大きなものですね。勉強になりました」と悔しさが収まらない。
予約してきた電話の相手は「50代ぐらいの男性」。「もしこのツイートを見てるのなら二度としないでください。これ以上悲しい思いをする人を増やさないように。
あなたの行動は人を不幸にします」と怒りを募らせた。
18歳からの修業を経て、念願の独立を果たしたその日に
開店前の3日昼には「本日グランドオープンです!! 」として、この日仕入れた新鮮な魚介類の写真をアップ。「すっっごいのきましたよ」と開店祝いの花が
届いたことを喜んだ。そんな矢先にいきなり襲った「バックレ」被害には、他のユーザーから
「おんなじ飲食業として、すごく心がつらいです...ちょっと泣きそうになるくらい...」
「晴れの日になんて非道いことを...心中お察し申し上げます」
「これ見た近くの10人食べに行ってくれーーー！」
「京都にはよく行くので絶対にいつか寄らせて頂きます！」
などエールが殺到した。
「東寺こまどり」の店長・岡田凌さんは4日午後、J-CASTニュースの取材に応じ、状況を詳しく明かした。予約の電話が入ったのは当日の3日。7000円のコース料理が
10人分で、金額にして7万円。店内に入るのは20人程度のため店全体の約半分の席を確保していたことになるが、その甲斐虚しく客は来なかった。
「用意していたのは、伊勢直送のお魚をメインに使ったコースです。フォアグラを使った一品や茶そばなどの他、デザートは日本酒を使ったイチゴリキュールをかける
アイスでした。自分の作りたい料理にこだわって完成させたコースですね」
実家が飲食店をやっていたという岡田さんは、幼いころから料理に親しみがあった。「中学卒業後に実家の手伝いをして、勉強させてもらいました。18歳からは
色々なお店で修業させてもらいました」といい、22歳にして念願の自分の店を持つに至った。しかし「オープン当日にやられましたね...」。他にオーナーはいるが
従業員はおらず、店は当面1人で回す。朝7時から準備、昼営業後2時間ほど休憩を挟み、夜は24時ごろまで開く。片付けなどを終えるのは午前2時ごろという。
今後同様の被害を受けないように、「飲食店予約サイトなどを通じて予約を受けるようにするとか、非通知でかかってきた場合はリダイヤルさせていただいてから
お受けするとか、予約の前日くらいに確認のお電話をさせていただくとか、イタズラで予約されるようなことがないようにしたいです」と話す。
JCASTニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190604-00000009-jct-soci
ツイッターで公開された「予約バックレ」写真（提供：東寺こまどり）
https://www.j-cast.com/assets_c/2019/06/news_20190604200936-thumb-autox380-158913.jpg
予約の電話を受けた時に走り書きしたというメモ。上から名前、人数、時間、コース料金、電話番号が記録されれている
（提供：東寺こまどり。編集部で一部加工）
https://www.j-cast.com/assets_c/2019/06/news_20190604201551-thumb-autox380-158914.jpg ●名乗った電話番号に記者もかけてみたが...
ツイッターの投稿を見て来店してくれた客が何人かいたといい、用意していた料理の半分程度は提供できたが、残りの約半分は廃棄した。岡田さんは、
「来店くださった方、ツイッターで応援してくださる方々には感謝しかありません。飲食店で予約された方が来店しないという今回のようなことは、
社会問題の1つだと思っています。少しでも同じ被害が減ること、被害を未然に防げるように対応できる飲食店が出てくることを祈ります」
と話している。
一方、席の写真はあるものの、用意した料理の写真がないことから「自作自演」などと疑う声が一部であがった。岡田さんは「心苦しいですが、もし他の飲食店の方が
同じ目に遭ってしまった時、同じような言葉を絶対にかけてほしくないと思います。応援してくださっている方々にも迷惑になりかねません」と心を痛める。
予約客が来ず動転したため、料理の方は写真を撮っておこうという考えには及ばなかった。
電話を受けた時に書き留めたというメモを見せてもらった。名前と人数、時間、金額の下に走り書きされた番号に記者も電話をかけてみたが、つながらなかった。
岡田さんは5日中にも警察署に被害届を出す予定という。
（J-CASTニュース編集部 青木正典） オーナーも、直前までのバーの勤務？とか見て
割烹店を任せられるレベルじゃないとわからんかったのかね
それともよっぽどのお気に入りだったのかね この店長ぽい人少し黙ってた方がいいと思うぞ
ボロが出始めてる Googleの評価グングン下がってて笑う
12時過ぎは4.2とかだったのがもう3.7だ テレビで取り上げちゃったのかもう後に引けない
下手するとテレビ局も責任負うよ オープン前に予約を受ける、しかも開店日？
宣伝目的の自作自演にしか見えない 水族館行った帰りの解ってない客相手ならやってけんじゃないですかねー 亀甲縛りがなぁ…
アレで炎上商法とか助けて商法を知り尽くしてるのは確実なわけでね
途端に嘘くさくなっちゃったな 料理の写真ねえ
前に撮ったのとか画像フォルダになかったのかね
拾い画でもいいのに 262 名前:名無しさん＠１周年 [sage] :2019/06/05(水) 01:32:33.66 ID:KJl0xLJZ0
同業者の嫌がらせだろうな
京都らしい陰湿さ
友人が寿司屋をオープンした時に手伝ったが、やはり同じような嫌がらせが続いたわ
他店の常連客グループの仕業だった
偽予約の他に、客として来てトイレを詰まらせるとかいろいろあった >>16
テレビはそこらへん図々しいから、風向きが変わったら
「我々に取材させてた彼らは自作自演で注目を浴びようとしたというのか！」
とかおどろおどろしいBGM付けて阿部キャスターに突撃させるぐらいのヤツラだから こういうところの開店初日って、関係者や身内、友人、前の店での常連なんかが集まるものだと思ってた
そうでもないのかな
飲食店をオープンさせたことはないから知らんけど >>20
東寺駅使う人しかあんなところ通らないよ。 スレタイ見た時点「また予約バックレか。もう社会問題だな」
1読んだ時点「非通知で予約受けるとか22歳で経験浅いから仕方が・・・ん？22歳で和食割烹？」
スレ読んだ時点「バードカフェか韓国割烹じゃねえか」 何で★9まで伸びてるの？
ヤラセでもあったの？
22歳開業にお前らが嫉妬してるの？ >>15
５つけてる奴が明らかに業者で笑った
一部アリバイ的なものがあって
ほとんど同じパターンの５評価ばかり 候補店を全て予約して、当日の女の子の希望に沿った店へ行く。
予約した他の店はキャンセルもせずに無視。
これがモテるコツだとか、ネットに書いてたバカがいたよな ツイートしたら過去の発言探られるだろ
だからバカッターって言われるんだよ 「１０人の予約客がバックレたので、食材がムダになるので誰か来てください」というウソで客を呼び込もうとしてたのは、
前スレでハッキリと確信できました 飲食店か
島を管理している反社会的勢力に
みかじめ料払っていないなら
そういういやがらせを受ける可能性はあるね
よく聞く話 >>13
もう手遅れだろ、色々掘り返され
バックレより、店の雑さに目がいく この衛生感でお察しだわ
自作自演
924 名無しさん＠１周年 sage 2019/06/05(水) 12:46:13.75 ID:SOz6aylW0
普段からこのように食材を扱っておられるのでしょうか…？(^_^;)
https://pbs.twimg.com/media/D8RHXYvVsAAUvlQ.jpg
https://twitter.com/5chmatome/status/1136111486026149888
店主の過去ツイート掘られてんよ〜
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) チェーン店？
オープン初日7000円のコースなんか頼むか？ 飲食店で学生の頃バイトしてた時でさえ予約受ける時こんなことなかったけど… 7000円のコース出す店とは思えない
妙に家庭的なテーブルと椅子だな。 >>39
あれって，みかじめ料という名目じゃなくて
おしぼりとかレンタルのマットや観葉植物じゃね >>9
オーナーもしかして女？
だとしたら店長若いツバメ >>26
そんな仲間だと思ってた人たちに嫌われていたのかも >>54
猪八戒みたいな人だと前スレに写真あったよ ランチに１５００円なんて出したことも無い俺は、この料理が一体どのレベルなのか分からん
http://i.share.pho.to/8b083f65_o.jpeg 家族分の切り身しか入らない家庭用ガスコンロのグリルで１０人の懐石コース料理に対応出来るモノだろうか？ >>38
そのままテレビ局の人が来てお客さんにインタビューもセットでしたね >>21
やるならやるで、もう少し工夫しろよｗとは思う。 >>59
金銭感覚のおかしい人間が出鱈目につけた金額だよな >>59
ただの刺し身とゴハンだね〜(´・ω・`) 今朝みたけど調理用帽子してないのがダメと思った
あのチャライ髪型の髪の毛が料理に落ちるやん
まあ行かないけど >>60
おすすめ銀シャリって、なにも頼まず店出たくなるわ >>3
オーナーは別にいるんだが、選んだのはオーナーの責任だわな
どういう経緯で店長になったんだか？ >>59
なんか配置がおかしくないか？
そのコップは冷酒のつもりか？
箸汚いし お店のFacebookにこんな告知がされているけど・・・
今から８時間前
「割烹こまどりの電話番号を更新しました。」
これっていたずら電話対策のため？
それとも逃亡したの？ 非通知でも136電話すれば番号わかるんじゃ無かったか？ >>60
どこが割烹懐石か謎のメニューだな
とんかつって何？ こういうのって店側が悪くなくてもなんとなく行きにくくなる ツイッタラーは今度行きます！って言ってるくせに誰もランチ行ってないの？
「こまどり ランチ」で検索したら出てくる同名のカフェやラーメン屋や中華屋のほうが遥かに美味しそうなんだけど 東寺に来た観光客向けのぼったくり価格設定でしょ
外人ならなおさら多少手抜きでも分からないだろうし これくらいの価格の日本料理店でひと手間があってコスパ的にも大満足できる店は行きつけの店に加えたいんだが。
豚を亀甲縛りってなんだよｗ
そんじょそこらのバイトテロとレベルが違うな >>86
ご飯の装い方だけで全く違うという分かりやすさ >>75
もう呑んでるのか(笑)
怖いなこういう人は バックレられても助けを求められるいい時代になったな >>75
錦市場ってのが解ってないな
中央卸売市場がなんだかんだ言って全てやのに
錦市場は観光向け >>67
京都の飲食とか普通にカルキ臭い水道水だしてくるからな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
