和食店、オープン初日に「10人予約バックレ」22歳店長「丹精込めて作ったもの全てが無駄に...」★15
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
★京都で新たにオープンした和食店で、いきなり「予約バックレ」被害があったと店舗ツイッターが報告し、同情と応援の声が相次いだ。
J-CASTニュースが話を聞くと、店長の男性は22歳の青年。念願の自分の店を開いたその日に起きた理不尽な出来事に心を痛めている。
■「本気で頑張ったから心の底から悔しいです」
きっかけは2019年6月3日夜19時過ぎ、和食店「東寺こまどり」（京都市）によるツイッターでの次の投稿だ。4万回以上リツイートされ、大きく拡散された。
「今日グランドオープンした当店に10人7000円の予約をしてくださいましたお客様がいましたが 時間をすぎても現れず お伺いした電話番号も偽の電話番号でした」
投稿によると、予約の電話は「非通知」でかかってきた。「非通知電話で信じた当店も馬鹿でしたがとても悲しいです。ウキウキで必死に魚捌いてました」という同店。
10人分の席が整然と用意された写真をアップしたが、そこに客は1人もいない。
同店は投稿の理由を「他のお店の方々にも注意してもらえればと思い書き綴りました。非通知電話は通知してかけ直してもらうもしくは直ぐに教えて貰った電話に
かけ直すなどの対応を摂ることをおすすめします」（原文ママ）としている。それでも、「丹精込めて作ったもの全てが無駄になる屈辱はとても辛いです。
しかもオープンの日に」「本気で頑張ったから心の底から悔しいです。お客さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら頑張ったのが初日にして踏みにじられる屈辱と悲しみは
とても大きなものですね。勉強になりました」と悔しさが収まらない。
予約してきた電話の相手は「50代ぐらいの男性」。「もしこのツイートを見てるのなら二度としないでください。これ以上悲しい思いをする人を増やさないように。
あなたの行動は人を不幸にします」と怒りを募らせた。
18歳からの修業を経て、念願の独立を果たしたその日に
開店前の3日昼には「本日グランドオープンです!! 」として、この日仕入れた新鮮な魚介類の写真をアップ。「すっっごいのきましたよ」と開店祝いの花が
届いたことを喜んだ。そんな矢先にいきなり襲った「バックレ」被害には、他のユーザーから
「おんなじ飲食業として、すごく心がつらいです...ちょっと泣きそうになるくらい...」
「晴れの日になんて非道いことを...心中お察し申し上げます」
「これ見た近くの10人食べに行ってくれーーー！」
「京都にはよく行くので絶対にいつか寄らせて頂きます！」
などエールが殺到した。
「東寺こまどり」の店長・岡田凌さんは4日午後、J-CASTニュースの取材に応じ、状況を詳しく明かした。予約の電話が入ったのは当日の3日。7000円のコース料理が
10人分で、金額にして7万円。店内に入るのは20人程度のため店全体の約半分の席を確保していたことになるが、その甲斐虚しく客は来なかった。
「用意していたのは、伊勢直送のお魚をメインに使ったコースです。フォアグラを使った一品や茶そばなどの他、デザートは日本酒を使ったイチゴリキュールをかける
アイスでした。自分の作りたい料理にこだわって完成させたコースですね」
実家が飲食店をやっていたという岡田さんは、幼いころから料理に親しみがあった。「中学卒業後に実家の手伝いをして、勉強させてもらいました。18歳からは
色々なお店で修業させてもらいました」といい、22歳にして念願の自分の店を持つに至った。しかし「オープン当日にやられましたね...」。他にオーナーはいるが
従業員はおらず、店は当面1人で回す。朝7時から準備、昼営業後2時間ほど休憩を挟み、夜は24時ごろまで開く。片付けなどを終えるのは午前2時ごろという。
今後同様の被害を受けないように、「飲食店予約サイトなどを通じて予約を受けるようにするとか、非通知でかかってきた場合はリダイヤルさせていただいてから
お受けするとか、予約の前日くらいに確認のお電話をさせていただくとか、イタズラで予約されるようなことがないようにしたいです」と話す。
JCASTニュース 以下全文
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190604-00000009-jct-soci
ツイッターで公開された「予約バックレ」写真（提供：東寺こまどり）
https://www.j-cast.com/assets_c/2019/06/news_20190604200936-thumb-autox380-158913.jpg
予約の電話を受けた時に走り書きしたというメモ。上から名前、人数、時間、コース料金、電話番号が記録されれている
（提供：東寺こまどり。編集部で一部加工）
https://www.j-cast.com/assets_c/2019/06/news_20190604201551-thumb-autox380-158914.jpg テレビに顔出さなきゃ良かったのに
舐めた事してると人生が終わる 596 名無しさん＠１周年 2019/06/05(水) 22:59:05.14 ID:OzRRAWcJ0
Rettyはこんな感じ
店主の本気(｀・ω・´)
ただ、クチコミはない
https://i.imgur.com/oDVl4sg.jpg >>31
料理というより芸術だな
個人的には全く食欲がそそられないが >>90
店終わったあとのホストスナックだよなあ場末の
雰囲気もメンツも
仮にも和食料理店が上げていい画像じゃない てか蟻の料理とこの店主関係あんの？
別の人だよね？ >>101
これ止めてやー
なんで竹の棒の足なん？
普通紅白で飾ってあるのに… ふざけてるならふざけすぎ
わかってやってるならネット社会を舐めすぎ
とにかく馬と鹿の子孫なのはわかる
まあ 今の馬と鹿はこんなのばっかりだから
もう驚かないよ >>103
この騒ぎのはじめから気になってたんけど「料理人ねこすけ」って人がちゃんとしたの作ってて、ほんまは店やるつもりやったけどドタキャン？
→仕方ないのでバーのバイトにでも店やらすか
って流れではないの？？ >>81
椅子とテーブル見たら
一回やり直してそうだよな 色々アレな感じなのに、信じ切ってるピュアツイ民凄いな
詐欺がなくならんのがよくわかったわ >>103
本物の板前さんが作った料理みたいだな。得意のガラス皿がないのは何故？ >>44
あーこれはうさん臭すぎるわ。
ニュースチラ見したとき同情して損したわ。 隣国の捏造で酷い目にあってる日本人はこの手の捏造には厳しいよね
あれも嘘これも嘘
調べれば調べるほど捏造の可能性が大きくなる
そりゃボコボコに叩かれるわ >>91
そうかな？ 俺は安い定食屋かラーメン屋に思えたけど？ 金属厨房機器丸出しだし。
そしたら掘ってた奴の情報は当たってた。最近は安い居酒屋でも厨房機器見えない
ようにしたりするけれどね。
元定食屋＆大衆居酒屋 >>44
あららー
答え出てますやん！
昨日だかレスで、コロコロ名前変えるお店って指摘あったがマジやん。 今頃イタ電ジジイはブヒッブヒッって喜んでるよ
営業妨害だからさっさと警察 >>91
前は居酒屋、その前はカレー屋なんだっけか
昼間に「どれも都合よく２年以内に店じまいしてる」って書き込みがあったけど 前スレ辺りから見だして
この店の料理とか 他店の料理とか、
スレの感じにデジャ・ビュを感じてて
今ようやくわかったw
水1杯に高額取った川越シェフの時だ！
落合シェフの店の料理と比較されてたっけw うーむ。22才で和食の店長って凄いなっと思ったけど
やっぱり糞みたいなレベルだったのね。 >>44
マスコミって何から何までKYサンゴから変わってないよな。
街角インタビューなんて、毎回、劇団員エキストラで掘られてるし。 >>125
年齢からあれこれ逆算したら色々無理あるしな >>118
結局のところ、この店のなにが悪いのかね？ >>44
ん？フジテレビもグルなんか(-。-)y-~ それなりの和食店行ってテーブルにビールのポップがでかでかと鎮座してたら帰りたくなるわな 19時過ぎにバックれられたツイートしたらしいけど、30分以上遅れることだってあり得る訳だしツイート早すぎるだろ
使用されてない番号だったならまだしも、繋がらないだけなら不測の事態に追われてるとか思わないのかな
まるで来ないこと、電話が繋がらないことが分かってたみたい
あと屈辱って表現使うのに違和感
頑張って作ったなら悲しいが先に来るし確認を怠ったことを悔やむなら分かるけど、
明らかに自分にも落ち度がある中22の若さでどんだけ自分に自信持ってるんだ いろんな言動についての事実関係は
外部のものにはわからないけど
クズゴミとどういう関わりがあるのかはわからないけど
紛れもない事実として
近所の店に疑いを向けて
それを公言してたという
他罰的、名誉毀損的発想があるのは
明確に残ったよね >>81
7000円のコース出す店にしては
椅子の間隔狭すぎる気がする >>127
そう。高校出て修行して３年くらいで和食の店出せるって無理やんって思ったけど
実家が料理屋で、中学の頃から学んでれば可能なのかな？とか思ったけど
やっぱり糞みたいなレベルやね >>128
まず嘘つき(オープン初日とか真っ赤なウソ)
現段階では無断キャンセルでしかないはずなのに周囲の店の嫌がらせとか決めつけてTwitterで全世界に発言
料理のクオリティが低いからネタにされてる
マスコミと連動しすぎて怪しまれてる >>55
江戸時代には京都の人間は陰湿屑って言われるくらいだしなw
>>85
草、仮に3，4店舗としても1年ちょいペースで辞めていくって見習いレベルすら肩書名乗れないやん
>>116
ネットから拾ってきたんちゃうの(適当)
>>132
やれても単独独立で親(師匠)からは半ギレで縁切られて、田舎の地元・漁港でやれるかなぁ・・・レベルだね
んでそんなとこ出来ても当然周りのちゃんと修行して店やってる人たちから白い目で見られるんで・・・ >>130
そういうのよくない
淡々と嘘松と店の酷さについて語ればいい 何が本当で
何が嘘かは知らないけど
よく
近隣の店舗に喧嘩を売るようなことを言えるよな
名誉毀損とか営業妨害で訴えられてもおかしくないのに 弁当なら10人分廃棄なんて普通だろ？
これしきで騒ぐなよ >>131
毎度思うけどよく見つけれるよなこういうのw >>144
パチンコ屋やチェーン量販紳士服では前から営業してるのに
「開店」はしょっちゅうだけどなｗ
どこぞの文化よｗ 予約受けたときに折り返しの電話とかしないの？
ピザ屋とかやってるやん >>55
昔から富山の薬売りの合言葉に
「京都人を見たら踵を返して立ち去れ」
ってのがあったぐらいだから
相当イケズされたんだろうなと >>152
探すとたくさんあるよ。NHKのドキュメンタリーでさえ、創作だらけだから。
奇跡の詩人だの貧困女子高生だのｗ 予約バックレが事実だとしてもあの料理に気づいて
こりゃあかんとバックレたのなら誰が責められようか？ ヤクザとか在日朝鮮人の町だから近隣住民を疑うのは普通 >>160
かりにそうだとして
そんな場所を商売場所に選んだのは自分なのにね 店の様子とか料理とか、
同業者が見たらバレバレだろうにな 一人で切り盛りしてるんだっけ。
こういうのは連れがいないとやっちゃいけないよ。
連れがいれば人員になるし、おかしい事はおかしいと言ってくれるから。 >>123
一番近いのは「鳥に人生を捧げた男」が選んだブロイラー鶏
あれも22歳くらいの店長だったな >>1
昨日の夕方も１０ｃｈでこれしてたけど、大丈夫か？１０ｃｈ 和食なら日本酒くらい揃えとけよ。食材と半端な洋酒並べて何が言いたいんだよｗ なんで客来る前から醤油さしてんの？
マジでありえないんだけど オープンしたてだと一見さんお断りも難しい。
暖簾分けした店ならできます。
やはり老舗で修行して暖簾分けがよい。 マスコミにカネ積んでののヤラセの 宣伝ステマ！の可能性は？？ >>157
しょせんテレビなんぞデマ込みの洗脳装置だからな。
まあ2ちゃんやってる人間はひねくれてるから洗脳できんだろうがw >>140
そもそも椅子座り心地悪そうで和食楽しむような店じゃない
暖かいおしぼりを提供する手間も惜しんでツイッターしてるのもどうなのか >>171
逆になんであれが醤油だと思ったの？色が似てるから？ >>165
少し前のスレには何人かいたな。細かい指摘してるの。
うろこのめくれ方レベルでの焼き加減ダメ出しとか、
時期と皿の絵柄とか、トレーの使い方とか。 てかツイで6/3オープンってのは告知してたん？
5/27に「ランチタイム暇だー」みたいなツイしてた訳だが なんだこの店w
文化祭かよw
間違って入って悲しむ奴が出る前に潰れろw >>178
いろいろと
いろいろが
おかしな事になってるね >>174
バカはどこいってもバカだから
テレビは嘘ばっか！俺は賢い！ってなった結果、ネットで真実くんなっちゃうんだよなぁ・・・ >>173
今回がそうかはわからないけど、
一般的な話として
テレビ局そのもの、特にキー局の偉いさんと人脈があったり、からむのはそこそこ難しくても、
企画制作する底辺制作会社の誰かと絡むのは難しくはなさそうだよね ほんとに警察に被害届出したんだろうな
しばらくTwitter休むみたいなこと書いてたけど結果だけは絶対に報告しろよ >>154
アイスに日本酒使うとか言ってるのにアルコールだめな人がいないかもメモしてないんだよな
日本酒はアルコール飛ばす気だったのか？
でもそれじゃあ風味落ちるよな、料理酒じゃあるまいし >>187
結果を報告しないことを突っ込ませないための伏線 >>184
あとは貧困女子高生もそうだが、（おそらく）テレビ局側のシナリオライターが物語書いてる奴な >>16
夜営業だけに絞ってみても6/1にはオープンしてるんだな
>>1では「グランドオープン」と書いてるが
月初かつ土曜の1日でなく
月初を外した平日晩をグランドオープンにする感覚って何なんだろう
土日に全然客入らなかったから月曜をグランドオープンとか言い出したのか？ もうホラッチョというワードすっかり忘れられてんだな
あいつもう許されたんだな >>173
可能性というか、そのまんまそれだと
むしろマスコミ主導で予約バックレ食らったという設定で一つよろしくの可能性すら >>163
醤油がある写真とない写真があるのはなんでたろうね
バックれと分かってからわざわざ醤油入れたんだろうか スレとまったく関係ないんだけど今からシコるかどうか悩んでる
2レスついたら秒速でシコる
あとオカズにされたい女いたら太腿でも貼れや >>136
https://sirabee.com/2019/06/04/20162093497/
しらべえによると現在使われておりませんの番号
ちな、この取材に対しても、
祇園の懐石料理他で修行したとか（決して店名は言えない）
オーナーが空き店舗を見つけただとか（元々オーナー母の店）
1ヶ月半オープンの準備をしてきたとか（既に営業していた）
嘘松満載
この店のコンセプトは「驚きと感動と笑顔」。岡田さんは祇園の懐石料理店で3年、他の飲食店でも修行を積んでこの店をオープンさせた。
オープンの経緯だが、以前、店の近くのBARのオーナーと共同で料理イベントを開催したことがきっかけ。結果、料理に対しお客さんやオーナーからの評価も上々。その後空き店舗を見つけたオーナーから急遽「店をやってみないか」と提案されたそう。
その提案を快諾し1ヶ月半この店のオープンのためだけに全力を注いできた。伊勢からの直送の新鮮な魚を使った料理や酒蔵の日本酒をじっくり味わってもらい、「笑顔でこの店をあとにしてほしい」という熱い想いが岡田さんにはある。 >>192
今回のがそうだとしたら
お粗末すぎるよな
近隣を悪者にしたい人が
この(22)をピエロにしたのかね 基本的な盛り付けができてないように見えるけどどこで修行したんだろう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
