【中国メディア 】日本には中国人が「見たことも食べたこともない」中華料理が存在した！★３
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2019-06-08 11:12
http://news.searchina.net/id/1679507?page=1
中国、台湾、香港といった中華圏には美味しい食べ物がたくさんあって、本場の有名店でしか味わえない美食は海外からも足を運ぶ価値があるとされている。日本にも美食は数多く存在するが、中国人からすると「日本には見たこともない料理」が存在するのだという。中国メディアの一点資迅は５日、「日本で人気のある定番の中華料理は、中国人が見たことのない偽物だった」と伝える記事を掲載した。
記事は、中国の多彩で奥深い食文化は「食に強いこだわりをもつ中国人を満足させるだけでなく、海外の人々の舌をも虜にしている」と主張。中華料理は世界各国で親しまれ、今や海外の大抵の都市で中華料理店を目にするほど、「中華料理は世界中に伝わっている」と主張した。
中華料理が親しまれているという点では日本も例外ではないが、中国人を驚かせているのは「日本で人気のある中華料理のなかには、中国では見たこともない料理がある」ということだ。それゆえ、中国人からすると「偽物ではないか」と感じられるのだという。その代表的な料理として「天津飯」、「中華丼」、「冷やし中華」を挙げ、これらは中国人が全く知らない日本の中華料理であると強調した。
天津飯と聞くと、中国の天津という地名を思い浮かべるかもしれないが、それとは全く関係のない料理であるとし、「日本人が独自に創作した、中国にはない中華料理である」と指摘。また、中華丼についても、八宝菜をご飯にかけて中華丼としていることについて「日本人はご飯に載せて丼物にすることで定着している」と日本風にアレンジされていると伝えた。また、冷やし中華については「中国と言うよりも韓国冷?の影響を受けているのではないか」と指摘した。
以下ソースで読んで
★１ 2019/06/08(土) 11:45:00.55
前スレ★２ https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1559968076/-100 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱﾛｰﾙなんて寿司がまかりとってんねんで 口に合わなきゃ生き残れないからな
一時期、「本場韓国の味」なんてシール貼られてた商品
半年後にはスーパーから消えてたしぃ(´・ω・｀) 唐辛子はコロンブスが西インド諸島で発見し中国経由で日本に伝わってきたものだが、
コロンブスは唐辛子を胡椒と勘違いしたから、英語では唐辛子も胡椒も pepper という（唐辛子は red pepper)。
そして唐辛子に似たピーマンも green pepper となってしまった。 冷やし中華は仙台発祥って聞いたことがある
ほんとかどうか知らんけど >>1
中華とか中国の地名ついてるからって中華料理とは限らんのやで
ナポリタンみたいなもんや >>8
山形だったか、フツーのラーメンの冷たいヤツがあるよね…。 中国の本場の物で好きなのは
焼売
小籠包
の二つだけ
日本のアレンジ料理の方が好き ドンキホーテ行ったら韓国産の冷凍キムチ餃子のキロ入りパックが大量に並んでた。 朝鮮の本場で旨いのは
朝鮮海苔
とキムチ だけ
焼き肉は日本の方が旨い 中国には日本人が「見たことも食べたこともない」握り寿司が存在した
お互い様だろ、チャンコロよ 生粋の中国人の店で3つともメニューにあってどれもおいしかったが… 中華料理ってのは基本陰陽だの医食同源的な発想のヤツだから
絶対にない組み合わせとか色々あるらしいよね
生ってのはないし 中国人はカレー食わねえ！
って80年代に力説してたダチが居たが元気だろうか 冷し中華を温めて食べるおれが来ましたよ
おいしいんだよ 日本の寿司をアレンジする中国寿司 → 劇マズ
日本人がアレンジした中華料理 → 劇ウマ 天津飯って、結構ケチャップ味の店多いよね。
中国の歴史で、ケチャップはいつから使われるようになったんだろう。
と考えると天津飯は偽物だろう。
でも、中国人も納得のうまさ、安さだと思うよ。 華僑の存在など忘れてしまった中国人が多いというか、やっぱり国内はそういう状態なのかな インド人に蕎麦屋のカレーうどん食わしたら、どう言うだろw？ >>28
でも戦場カメラマンの渡辺が言ってたけど
どんな紛争地にも中華料理店があるんだと
中国人は中華料理以外食べられないから
だからどこへ旅行へ行こうとも現地料理じゃなく中華を食べるらしい 冷やし中華は、ラーメンを冷たくして
酸っぱくしました、みたいな感じだから
確かに、日本発生といわれても
仕方ないよね。 冷やし中華のルーツは、トコロテン。中国には、茹でた麺を水洗いして、氷でしめるという
発想がない。これは日本のソバや素麺の調理法で、茹でた中華麺を洗い、中華風の具材
をのせ、トコロテンのたれやゴマ油をかけたら・・・と思いついてできたのが冷やし中華。
なお、朝鮮冷麺には、蕎麦粉を入れるのと、入れない白色半透明のタイプがある。盛岡
冷麺は蕎麦粉を入れないタイプ 日本のカレーをたべたインド人「これうまいね何て食べ物？」 >>18
中国にあるのかは知らんが横浜中華街の肉まんは美味かった
500円くらいするんでクソ高いと思ったけど、1個で腹一杯になる
から1食分と考えれば悪くもないのか？って思った >>28
８０年代には、カレーの料理あったような気がしたけど
その頃には、カレーだけじゃなくて従来にない食材や調味料を使うのが流行っていたイメージ >>31
> 中国の歴史で、ケチャップはいつから使われるようになったんだろう。
17世紀には使われていたらしいぞ
https://www.dole.co.jp/column/detail/27
ケチャップのルーツはアジアの魚醤？
ケチャップの由来には諸説ありますが、その語源からアジアにルーツが
あるとする説が有力です。中国には古くから「ケ・ツィアプ」と呼ばれる調味料があり、
これは現在のナンプラーや魚醤のように、魚を発酵させて作ったものでした。
それが17世紀ごろ、東西貿易が盛んになるなかでアジアからヨーロッパに伝わったと考えられているのです。 >>25
フーヨーハイはあるけど、ご飯にはのせないんじゃないの >>20
余って腐りかけた海老の臭いを抑えて食うための賄い料理として存在してる。
店に出す料理では無いが。 油で炒めれば中華料理だが、その中華料理に醤油をかければ日本料理になる >>34
どんな場所にも出て行く、じゃ？
現地人も住まないカナダやロシアの僻地に居着き力を持ったため、近年本国から規制に走られてるよね
ピンポイント中国人 殷
周
新
漢 漢字
三国 魏志倭人伝
晋
南北朝
隋 遣隋使
唐 遣唐使 唐辛子
五代
宋
元 元寇
明 明朝体
清 シナソバ チノパン
中華民国
中華人民共和国 >>44
そもそも日本のおかげで
中国伝統の醤油がほぼ全滅してしまったそうな・・・ 元気ないときに食べる料理は
酢豚
かつ丼
の２つ。
昔からこの２つ。
酢豚は高いからな。
ただ、栄養取ろうと思ったらぜったい酢豚。 でも日清の百福じゃないけど市場は日本でも
作り始めるのは日本人じゃなかったりするよね
あっちの味そのものじゃ売れないからアレンジしてみたりする
台湾人とかさ 冷やし中華は、発想がぶっかけ麺や素麺、ザル蕎麦だろうね。
実際、素麺に錦糸タマゴやキュウリの千切り、ハムを載せて「つゆ」を
かけて提供する店もある
天津飯は、日本の丼文化を応用している。
中国人の知らない中華料理は日本に帰化した中国人や中国からの引揚者が沢山いるので
多いだろう。
「エビチリ」は陳建民が考案しているし、「エビマヨ」は周富徳がマヨネーズに
ケチャップ、ジン、エバミルクなどを加え加熱しても分離しないように工夫して
作り上げた。 大学の中国人教授が言ってたわ
ご飯にオカズを乗せるのは、飲食店が閉店後の残飯でする乞食への施し方だから、
普通の中華料理でご飯に何かかける「丼」は絶対にないと https://youtu.be/EhbwNf4CtoU
美味しそう
あかん、完全に中華丼か中華風カレー丼の口になってもーた >>51
さっきやってたチコちゃんでは親子丼が最強元気食だって言ってたよｗ 八宝菜のが
大体、
酢豚より高いけど
なんでだろうね？
いつも不思議。 今、中国で食べられてる中華料理って言われてる物でも
海外で考案された逆輸入的な料理が多いっていうしな〜
日本に限らず中国人が見たことない中華なんていっぱいあるんじゃないかね？ ラーメンや洋食が和食扱いなら天津飯とかも和食でええんちゃう？ >>50
餃子といえば、日本だと焼き餃子だけど
中国だと、水餃子が主流、だと聞いたことある。
どっちも俺は好きだけどｗ >>28
中国人一般にカレーが食べられているとは思わないけど、
香港の中華料理屋にはカレー料理があった
日本の中国人料理人がカレー料理をメニューにのせないのは、
日本ではカレー専門店が多いので、そっちに迷惑がかからないよう棲み分けをしているらしい 豚を殴ってできたタンコブを切り落として食う料理
トラの子の料理
熊の手のひら料理もねーなー >>55
へー
でも中国人て立って食べたり、食卓じゃないところで食べるじゃん
ああいうのは全部コジキなのか？ そもそも現代にある中華料理の歴史がそれほど古くないということもあるんだけどな。
おおむね、一般的な中華料理のルーツは清代以前にさかのぼれないものが多い。
中国の古くからの宮廷料理みたいなのはいくつかあるし、ルーツが古い料理というのはないことはない、
トンポーローみたいに、北宋時代の発祥がはっきりしているみたいなのとかな。
でも一般的な中華料理の多くが新しいんだよ。 中華料理では
殆ど牛肉は使わないみたいね。
まず豚肉らしい。 外国に伝わったら、外国風にアレンジされるのは、したかないだろ。
本場中国の味とか言ってたら、問題かもしれんが そもそも中国人同士でも北京語とか広東語とかだとほとんど会話できない
ぐらいに別の言語らしいのに、広い中国だともっと差がありまくるんでねえのかえ？？
中国人て国内旅行あまりしねえのかね？共産党が制限してるわけでもあるめえ？ >>28
80年代には食ってなかったわw
店で見たのは、昆明の食堂で??肉飯で青椒肉片なんかと同程度の二元くらいだったと記憶してる。
同じ89年に大理でカツ丼を食ったが、これは完全に日本人に習って日本人に売る為のもので五元だった。 冷やし中華はリャンパンメンがルーツだろうと思っていたけど、
たしかに麺も違うし、味も違うから別物だろうね 最近ちょこちょここういう
ウヨさんホイホイ系のまとめサイトのタイトルのようなスレが
ニュー速+に立つのなんなの？
んで実際ウヨさんホイホイ系のまとめサイトが記事にしてたりするしさ 昔は
金あるときは
必ず
酢豚・チャーハンの組み合わせだった。
気まぐれで紹興酒を頼む時もあった。 コジキとかでいえば、例えは食器を手に持って
口元まで持っていくのもほとんど日本だけなんだろ？
麺を食べるのに音を立てるのも日本だけ
箸が木なのも日本ぐらいでしょ >>61
中国で水餃子頼む際に｢hot？｣って聞かれ、
嫁が｢off course｣って答えやがるから俺が｢やめとけ｣って言ったらキョトンとしてた
･･･全然関係ないけど >>70
身分が高い人は豚肉を食わない時代があったというのは本当。 この頃は、王将に行ってないけど
いまだ、ピンク色のあげ煎餅は、ついてくるの？
あれ中で料理している人は理解してるのかな？
低い油であげるとベタヘダになる
つまり、ちゃんと高温であげてますよ
と食ってる人に教えてるということを
理解してやってるのかな？
早い、不味い、少し高くなった 日本人は海外の国の国名を勝手に使ってその国を侮辱するのが好きだからな。
・台湾ラーメン：名古屋発祥で勝手に台湾と名前を付けたが台湾には存在しなかった料理。
近年台湾にも伝わり向こうでも作られるようになった。向こうでは意趣返しで名古屋ラーメンと名付けられた。
・トルコライス：イスラム教で禁忌の食べ物である神の豚を使った料理にイスラム率ほぼ１００％のトルコの名前を付けるという侮辱的暴挙。
・トルコ風呂：性風俗のソープランドにトルコの名前を勝手に付けて全国に広めたがトルコ大使館の正式な猛抗議を受け『忌み語認定』を食らう。
探偵物語や古い漫画などでもその言葉がセリフとして使われてたが発禁や音声消しなどの対応がなされるハメに。
・ナポリタン：ナポリにそんなスパゲティ料理は存在しない。ケチャップをぶっかけただけのスパゲティ。 >>68
中国料理は豚肉、韓国料理は牛肉のイメージがあるね
中国にはイスラム教徒が多いから羊肉もよく使う
日本のしゃぶしゃぶみたいな鍋料理も羊肉の薄切り 天津飯、中華飯、冷やし中華って、テンプレ過ぎんだろ。もっと捻れよ。 >>55
ワンプレートでもちょいご飯からズラすもんな
確かに丼みたいにはしない >>84
本格中華って大体うまくないよ。おおざっぱで油まみれ。
日本人料理人の本格でない和風中華のが
丁寧で美味いんだよ。 >>72
それってつまり日本人は中国人に文句言える立場じゃないって事だな
日本政府がやってる寿司ポリスとか笑ってしまうね
日本料理も中華料理も自由に創作していい 本場中国料理に使われている
油を考えると、ぞっとするわ >>42
蓋飯と言って頼めば何でも乗せてくれる
テイクアウトや学食的な感じだが >>31
甘酢でしょ、西日本だと白くて塩味のやつが多いよね
餃子の王将の天津飯が東西で違ってた >>86
台湾ラーメンて台湾人が始めたから台湾ラーメンなんだろ。 >>87
韓国も豚だよ
牛なんて戦前はまったく食ってない >>20
エビマヨなんて周富徳が日本で開発した料理だからな。
台湾人の店主が日本で店を出して開発して全国に広めた台湾ラーメンもそうだが。 九八六四丼：価格9864円
支那の未来を感じさせる味で、スパイスとして胡耀邦の仏舎利入り。
ノーベル賞受賞者の劉暁波が最後の晩餐にこれを所望した事実が残っています。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
