ギアをNにする、サイドブレーキを引けるなら引く、イグニッションキーを切る、
助手席からできる事は少ないね
後付用の助手席用のブレーキを付けて客の車で出前路上講習しますとか見たが事あるから、
それを取り付けて、いざ何かあれば踏みまくる、
これなら出来ると思う