【中国メディア】なぜボリュームの少ない日本料理が、ボリューム満点な中国料理より値段が高いのか
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2019-06-12 12:12
http://news.searchina.net/id/1679636?page=1
日本が誇る食文化は世界で大きな注目を集めている。中国にも日本食ファンは多いのだが、一方で中国人観光客からは「日本の料理は量が少なくて物足りない」という声もしばしば聞かれる。中国メディア・東方網は１１日、「量が少ない日本料理がどうして往々にしてボリュームのある中国料理よりも値段が高いのか」とする記事を掲載した。
記事はまず、寿司や天ぷらなどといった本格的な日本料理の値段が高い１つめの理由として、選ぶ食材に対するこだわりの強さを挙げた。日本料理には食材が持つ本来の味を消すことなく、素材の味を生かした調理が求められるため、素材選びが味を大きく左右することになると紹介。質や鮮度が高いものを選ぼうとすれば自ずとコストも高くなるとして、その極致にあるのが寿司や刺身だと伝えている。
また、寿司一つとってもメインとなる魚介類の食材選びだけにこだわりを持っているだけではなく、ネタと合わせるお米やワサビ、海苔、醤油といった脇役的な存在についても決して妥協はしないのだと説明した。
そして、２つめの理由として職人の精緻な技術を挙げている。例えば、寿司ではシャリの温度、各ネタに対する下ごしらえの具合など、その工程１つ１つに非常に厳しい技術の質が要求されると紹介。これらをマスターするには少なくとも１０年の時間がかかり、その先も生涯にわたって極致を求め続けるのだと伝えた。
以下ソースで読んで そういう人には野郎系ラーメンでも食っとけ
満足するだろ？ この質問の答えはありふれていて簡単だけど、
あえて書き込まないでおこう 最近増えた現地の人がやってる台湾とか中国人がやってる店は安くて量が多いけど
味付けが雑なんだよなもろに豆板醤とかオイスターソースそのままとか
まあ安いから文句は無いけど 中華料理も豪華な皿に少量盛ってちびちび出していけば満足するだろ 中華料理には刺身という概念がないからな
せいぜい蒸し魚 やっと豊かになりだしたような人たちだから理解するのには時間かかるだろうな そら
「残すほど大量に出すことが店のマナー」
「食べきれない程出てきたという感謝を示すため、少し残すのが客のマナー」
ってのが前提の文化だからねぇ 中華が凄いのは凄くない食材で美味い料理を作る点にあるからな
素材に依存する日本料理はどうしてもコスパが悪くなる 下水から食用油を作るとかそんなものすごい発想ねーもん 観光客は日本（に限らんけど）料理の中でもええもんだけ食うから
北京ダックとうどん比べるようなもの 中華料理も名店なら和食名店と変わらない価格帯だよ
同クラスの店同士で比較しなければいけませんね >>1
何から何までうそで
日本をおだてるヨイショ記事だ。
ドル建てで日本の外食は安い。 >>1
こんな幼稚園児でも分かる事をドヤ顔で記事にしてしまう知能レベルを
まず恥ずかしいと理解するところから始めた方がいい 中国料理の量の多いのは食い残しが使用人の食事になるからだろ？
日本人とは全く発想が違うんだよ 高いだけで大したことない日本料理もかなりあるけどね >>12
そうだよなw
中国料理は一品3分程度だろ。 出汁取ったり見えないように中身に混ぜたりするから使ってる食材の量が違う 中国のおもてなしは量勝負だろ？
食い切れない量が良しとされる
文化の違い まあ、確かにボリュームに関しちゃ舐めてんのか？と言いたい気持ちもわかるけど、そこじゃないｗ ダイエットさせる為にカントリーまーむを減らしてある
ポテトチップスも減らしてある、ポッキーも減らしてある 中華料理はアブラアブラだもん
素材の良さを生かす和食 中華は変わったものを食わせる感はあるが
とにかくあか抜けないんだよ
ダサい食い物 物足りないと思うんなら、二軒目三軒目と梯子をすればいいんじゃないの？
でも安いお店じゃないと駄目なシナ人は、吉野家・松屋を梯子するかね？ すし、天ぷら、うなぎ、そば・・・
なにもかもぼったくり
それは認める まぁ
ぼったくりなのは認めるよ
だからこそ
100円寿司も
スーパーの天ぷらも
あるわけで ボリュームもカロリーも味もあるからいいとは限らない まあ、高いとされる店はショバ代込みみたいな感じもある
そういう相場になぜか習ったのか、地方都市のここでこの値段？みたいな店もあるけど… 中華は世界三大料理の一つなんだろ、こっちみなくていいだろ。 同じ中国国民をバカにする、シナはアメリカに滅されろ。日本も脱依存しろ。 >>1
希少性？
１２億人 vs １億２千万人
１０倍レアだからねー 日本の中華丼、天津飯、唐揚げを食べてから帰って下さい 何故も糞もねぇ
ボリュームが大事ならそっち食っとけ 何をもってボッタクリと言うのか知らないが
高価なのが嫌ならそれこそ低価格帯のもあるじゃん
回らない寿司や天ぷら屋がボッタクリだと思うならその辺のスーパーで買えばいい そりゃ今時の中華料理は、味の素ぶっかけるだけだからじゃね 天丼なんておかずが海老2本だけだからな
貧しいにもほどがある
世界中の笑いものだよ
途上国のほうがぜんぜん豊か 髪の毛醤油やダンボール肉まん食わしてないからだと思うよ。こっち見るな、こっち来るな。安倍が呼び寄せてるけど来るな。 理由は簡単だ
中華料理はボリュームだけの料理だからだ 例の台湾料理屋なんか、味はいまいちだけど、やたら量が多いんだよな
そういう人向け 残念なことには、中国料理を数多く頼んでも
みんな同じような味なんだよなｗ 14億人のチャンコロより、1.2億人の日本人の方が質が高い・価値があるってことと同じだよ そもそもコストが高い寿司と二束三文な中国野菜やら中心な中国料理を比べるのがおかしい
牛丼チェーンやファーストフードならどっこいどっこいだろ ゴミ箱のゴミ食材を使ってるのに、ゴミより高い値段を付けてるのは、ボったくるためです
とは言わないのは何故かと言うと騙していることがわかってしまうかも知れないからです
し儲からなくなるかも知れないからですからそんな事はしたくないのでしないのです 寿司だって回転寿司なら安いだろ
どの寿司屋と比べてんだよ
回らない寿司屋なら高くて当たり前だわ 逆だな
なんでその値段でそんなに出せるのか？
品質は大丈夫？ >>41
中国に限らず
大陸はしゃーない
きれいな水もあまりないし ネタの差だろ
食い物屋は人件費と食材代が殆どだから 外人が日本に来ると皆虫歯になっちゃうって
日本食は糖質が大杉らしい
だから日本人は皆歯がボロボロ 鶏の皮だけ食って身を捨てる
あんたんとこのがすげーよｗ 段ボールで作った餃子とかゴムでできたタピオカとか使ってないからじゃないかな？ よその国みたいに高度な精錬技術で作られる低価格な高級油がないからなあ >>74
アメリカ、中国とかも糖質多そうだけどなあ
日本はさらに上を行くってことなのか… >>79
味付けも甘過ぎみたいだよ
日本人の口は肥溜めより臭いって世界では有名
まああんまり有り難がって食べるもんでもない >>1
食いたいものを食って、行きたいところへ行けよ
難癖つけたり自慢したりする奴に限って、コンプレックスがある
無理して日本スゲーしなくたっていい 中華料理も結構高価だと思うが。
比べる基準は同じレベルにしないと。
ラーメン屋の半チャンラーメンと本格和食を比べちゃういかん。 国民を糖尿病にするために料理も
野菜も果物もすべて甘くしてきた国だからね
一億総糖中毒だよ でもおまえらだって値段とか気にせず味で選ぶとしたら
高級懐石料理 ＜＜ ラーメン餃子チャーハンセット
だろ >>74
> 外人が日本に来ると皆虫歯になっちゃうって
> 日本食は糖質が大杉らしい
> だから日本人は皆歯がボロボロ
それ、アメリカ人だけでしょ。
アメリカ人は牛肉が主食でパンやポテトはオマケだから。
イタリア人は食事内容が日本人を上回る炭水化物ばっかりだ。 >>1
チャイナよ、日本とばっかり比べないで世界と比べろよ気持ち悪い！
フランス料理と比べればいいだろ、日本日本日本ってキモイ！凸(ﾟДﾟ#) >>88
日本食は全体に砂糖やらみりんやら使いすぎなんだよ
砂糖が一番歯に悪いから
どこの国でも外人がずっと日本食食べてるとすぐ虫歯になっちゃうって チャンコロよ、こっちを見るな
チャンコロワールドだけで暮らしてくれ >>91
砂糖の塊みたいなデザート食ってるくせにウダウダ五月蠅い >>94
デザートみたいに短時間さっと食べて歯を磨くならいいんだよ
食事は長時間食べるだろ
だからよくないの
安倍首相の歯とか酷いじゃん
あれが日本のトップだから
北朝鮮のカリアゲでさえ歯はピカピカなのにさ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
