【研究】ヴィーガン（完全菜食主義者）「ホタテは植物。だから食べてもよい」 ★４
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完全菜食主義（ヴィーガニズム）のルールは、一見かなり明確だ。完全菜食主義者であるヴィーガンは、動物由来の食品をいっさい口にしない。
つまり、彼らは肉だけでなく、ゼラチンなどの畜産副産物も控える。しかし、ヴィーガンの目的は人それぞれだ。
動物愛護を声高に訴える者もいれば、熱心な環境保護主義者、そして健康や宗教上の理由から野菜中心の食生活を選ぶ者もいる。
さらに、目的以上に曖昧なのが、ヴィーガニズムを実践するさいのルールだ。
蜂蜜を食べたり、古着の革製品を身につけるヴィーガンもいれば、それらを完全にタブー視するヴィーガンもいる。
そして今、シーフードをヴィーガン食と主張するシーガン運動によって状況はますます複雑になっている。
シーガンはこう問いかける。新たな発見や解釈を通じて、生活のあらゆる面において社会的定義や分類が変化してきたのに、私たちはなぜ、二枚貝はヴィーガン食に当てはまらない、という主張をいまだ鵜呑みにしなければならないのか？
カキ、アサリ、ハマグリ、ムール貝、ホタテなどの二枚貝の場合、特にそれらを調理して食べる行為について、二枚貝が植物か動物か、境界線は明らかになっていない。
カキの身が脈打ったり、ホタテの貝殻がゆっくりと開閉する様子を見て、「でも、貝は生きているじゃないか」と主張するひともいるだろう。
元ベジタリアンの私が、ホタテはヴィーガン食だ、という主張を初めて耳にしたのは、サステナビリティを重んじるブルックリンのシーフード・レストランでランチをしていたときだった。
彼らは、科学的根拠をもとに、倫理と環境保護の観点から、二枚貝を食べる理由を正当化しているそうだ。
「二枚貝には中枢神経がないので食べても問題ない、と考えているようです」とゼネラルマネージャーのピーター・ジュソラは説明した。
カキやホタテなどの二枚貝は〈フィルター・フィーダー（filter feeder）〉と呼ばれ、植物プランクトン、藻、さらに生物の死骸や排出物などの〈デトリタス〉を食べることで、生息地の海水を浄化する。
カキは、ほとんどが天然ではなく養殖だ。ミルバーンによれば、カキ養殖業者と沼地でクランベリーを栽培する農家の違いは名前くらいだという。
両者とも〈種〉から育ち（養殖業者が仕入れるカキの幼生も〈種〉と呼ばれる）、水中で収穫され、消費者のもとに届けられる、と彼はカキの殻を剥きながら説明した。
二枚貝や甲殻類が痛みを感じるか否かについては、決定的な証拠はまだないが、そもそも貝や甲殻類には「脳がない」とジュソラは指摘する。
彼は指でホタテの動きを真似しながら、ホタテが開閉するのは神経による反応で、痛みや危険を感知しているからではない、と主張した。
「ホタテは、危なっかしい動きで、必死に天敵のヒトデから逃げているようにみえます。しかし、これは気配への反応です。ホタテが組織の損傷に反応するかわかりませんが、たとえ反応したとしても、痛みを感じる証拠にはなりません。侵害受容体による反応の可能性もあります。何のメリットもないなら、痛みを伝達する神経系をつくるために、わざわざエネルギーを費やす必要はありません」
当然ながら、動物愛護団体（PETA）は、二枚貝を食べる行為を認めていない。
「二枚貝が痛みや苦しみをどの程度感じられるのか、私たちにはわかりません」とPETAの国際メディア責任者、ベン・ウィリアムソンは主張する。
「思いやりはもてばもつほどいい、と私たちはみなさんに訴えています。貝が苦しんでいるかどうかわからないなら、苦しむと仮定したうえで、それに従い行動するべきです」
フードライターで元ヴィーガンのアリシア・ケネディは、環境、動物、農地への配慮から、肉は食べない。しかし、カキは持続的に収穫でき、栄養価も高いとして、彼女は最近、二枚貝を食生活に取り入れた。
「知覚がないのだから、海藻と変わりません」とケネディはホタテについての見解を述べた。二枚貝を食べ始めたので、彼女はもうヴィーガンを自称していない。
「カキの養殖は、環境にも経済にも良い影響をもたらします。カキの養殖業者は小規模なところが多いですから。みんなやたら肩書きにこだわりますよね。卵を食べるヴィーガンを〈ヴェッガン（veggan）〉と呼ぶとか。そうやっていろんな名前で複雑にするなんて、正直バカげています。単に〈ベジタリアン〉でいいじゃないですか」
※記事を一部引用しました。
vice 2019/06/26
https://www.vice.com/jp/article/ywy4pg/are-scallops-actually-vegan
★１：2019/06/30(日) 04:16:35.89
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1561860455/ フライドポテトは野菜
ピザは野菜
ホタテは野菜
カキは野菜
おかしいことなんて無いだろ ハンガンっていう韓国人の｢菜食主義者｣は面白かったな。ブッカー賞受賞作。
ベトナム戦争帰りの父親に無理矢理犬肉を食わされたりしたトラウマから成人後に狂って菜食主義になって精神科病棟で裸で逆立ちしてる女の話。 この理論なら虫もいけそうだな
貴重なたんぱく源確保 >>206
無視するんじゃなくて食わないと死んじゃうから食うんだよ じゃあ食う食わないの基準は？
自分に近いか遠いかなんだと思うな 妙な理屈を言ってズルしちゃう奴のほうが人間臭くていいわ 栄養が片寄ると脳がやられるってことを身体を張って教えてくれるなんて、
意外と粋な人達なんですね(^^) 精進料理のように工夫ができないマヌケだから理屈を振り回すのね 一生肉食えないハードモード宣言して生きるのって大変そう ヴィーガン人口てどのくらいいるんだ
過激な少数派だから面白がってるんだろ あるビーガンさんによると
「思いやりはもてばもつほどいい、と私たちはみなさんに訴えています。貝が苦しんでいるかどうかわからないなら、苦しむと仮定したうえで、それに従い行動するべきです」
って言うんだから、植物に対してもその考え方を敷衍しないのかな？ >>184 うどんダシでもかつおだしだと激怒するしね〜
昆布だしのみなら一応OKなのかな？ そのうち江戸時代の日本みたくウサギは鳥扱いで食うようになる そのうち「○○は植物。だから食べてもよい」の○○にとんでもないものが含まれそうだ ヒンドゥーヴィーガン
カースト最下層は牛以下だからセーフ 脳がないんなら、喜怒哀楽も無いわけだし別にいいんじゃないの？
毎日出す精子と同じようなもんでしょ 知覚が無いから食べていい理論なら、重度障害の人間も食べられるのか？
違うだろ なぁもう限界なんだろ？
オサレだと思ってたけど毎日腹が鳴ってイライラが収まらないんだろ？
ハンバーグもどきやらソーセージもどき作ってる時点で察しなんだよ
もう食べて楽になっちまえよ。 植物人間とか、脳死者は痛みを感じていないだろうから
植物 ワイはヴィーガンやけど、豚も牛も鳥も植物やから食べるで www >>226
だから今でも1羽２羽って数えるのか。
まあウサギは海外では普通に食うけどね。スーパーにも普通に売ってるし。 食いたいなら無理して屁理屈つけないで
自由になれよ >>1
ヴィーガン＝選り好みの激しい超偏食の雑食人 元々苦しい理論でヴィーガンやってるから
さらに苦しい理論で欲望を正当化する
うわ見苦しいｗｗ >>196
ウニは後口動物なので人間に近い
これマメな 巻き貝はダメなの？痛覚ある？
エスカルゴとかアワビトコブシサザエとか。
ホヤは？
ナマコは？
ウミウシは？
動物性プランクトンって痛覚ある？
虫って痛覚ないんじゃないっけ？
エビ類は？ >>234
「動物か植物か」ではなく脳の有無で線引きするのか
それはそれでいいのかもしれんな つーか、魚介類ＯＫならペスコベジタリアンじゃね？
何でシーガンなんて造語を生み出すんだろうな、こいつら。 >>19
じゃあ馬肉も大丈夫って事だなw
ヴィーガンって何だw 草食動物は植物。なぜなら植物しか食べないからだ。ヴィーガンは植物ではない。なぜならホタテを食べるからだ。ホタテは植物食べないからね。
定義としては肉食性の生き物は動物と言うこと。
わしら普通の人間は肉食の魚食べるから動物に分類される。牛や豚は植物だけどね。 >>218
知的な会話はまったくないな
仕事に戻るわ この人達自分の身体から出る母乳も否定してたけど
理屈が異次元過ぎてもう一般的な生物枠から外れてるだろ こいつらの思想大嫌い。思想を突き詰めるなら現代文明の恩恵を捨てて原始生活に戻るべきなのに 食いてえけど宣言しちゃって気まずいから定義を変えてセーフにして食うよって？
好きにしろやカマッテチャン軍団が >>238
マイディア ステファニーを買えなかったのが心残りだ
古本は確実に汚くてイヤだし・・・ >>206
ほめながら水やるとキレイな花が咲くよね(´・ω・`) トンカツ屋では、キャベツを食べるためにトンカツをつけている
だからトンカツ屋はヴィーガン専門店 >>264
ごちゃごちゃ言わなくていいからさっさと首吊って
ヒーガンの彼方に行ってしまえと思うよな。 哺乳類だけ食べないようにしたらいいんだよ
あれは弊害しかない
メリットがゼロ そのうちかいれいフィールド潜ってウロコフネタマガイ獲ってくるぞ 頭がおかしいのだから、こういう発言もするんだろう
おかしいのだから 草食動物という言葉が誤解の元。
かつて普通に使われていた草食恐竜と言い方が間違いと判明しても(恐竜時代に草はまだ生まれたばかりでほとんど食べる機会はない)その言葉だけいまだ残っているのも誤解の元だから、この際、牛や豚は草食植物に分類すべき。 完全に宗教だな
どんどん派生していってそのうち自称ヴィーガン同士で戦争が始まるだろう ＞二枚貝や甲殻類が痛みを感じるか否かについては、決定的な証拠はまだないが、そもそも貝や甲殻類には「脳がない」とジュソラは指摘する。
無茶な理論だとは思うが・・・・
ところで、ということで
甲殻類のエビやカニはOKというヴィーがんもいるのかな？
家畜や養殖の肉は食べないで野生動物の肉は食べて良いならわかるけど
野生動物の肉も食べないのはおかしい >>270
フォルクスはサラダバーが主目的
なのでフォルクスはビーガンレストランｗ まあ別に何食って何名乗ろうと好きにすればいいんだが
人の食いもンとかに難癖つけたり押し付けたりしたがる奴が一定数いるのが面倒くせぇんだよなこいつら 学者は環境と人口の観点から畜産を止めろと提言する段階になっている
ホタテのロケンローなんかどうでもいい けっきょくは食べたいんだ
それをまず認めよう！
こういう寝ぼけた連中大嫌い 何と名のってもいいよ。それがヴィーガンでも。
何を食ってもいいよ。それがヴィーガンでも。
別に周りがごちゃごちゃ言わなくてもいいんじゃね？ さすがに植物だけでは生きるの無理ってなって、どんどんハードルを下げてきてるのなｗ
そのうちカニやエビも植物だとかヒラメやカレイは植物だとか言いだすでこいつらｗ 野菜は動物のウンコで作った肥料で育つから原材料や成分は動物みたいなもんだろ ヴィーでもシーでもどっちでもいいが
白人てバカの極みだな https://dm-net.co.jp/calendar/2008/007604.php
>日本列島の各地で多くの貝塚が見つかっていることからわかる通り、
>貝は古くから日常でよく食べられている。
>貝は動物性食品の中では低脂肪で蛋白質が豊富、ビタミンB群など栄養価が高い。
https://tromolo.jp/cooking/protein25/
>ホタテは動物性タンパク質で
>アミノ酸スコアは７１といわれています。
動物性タンパク質
動物性タンパク質
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