クジラの筋肉にあるセレンが、水銀との親和性が非常に高くて、
無機水銀やメチル水銀の毒性を制御する
だから太地町の人は、髪の毛に含まれる水銀の量がＷＨＯの基準よりはるかに高いのに、健康被害が全くない

学術誌に発表された研究だから(著者はたくさんいるので省略)
“Mercury speciation and selenium in toothed-whale muscles”
Pages 55-61, Environmental Research, Volume 143, Part A, November 2015