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串カツ田中「助けて！全面禁煙にしたらお客が減ったの！」★２
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0001ガーディス ★
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2019/07/21(日) 15:55:57.73ID:wy8T+k3Q9
2019年7月19日

　居酒屋大手の串カツ田中ホールディングスは19日、都内で19年11月期の第二四半期決算会見を開いた。店舗数が18年11月よりも21増え、239店舗となったこともあり、売上高は前年同期比で39.8％増の46億8200万円となった。

　一見好調に見える業績だが、ほころびも見られる。既存店売上高は3月以降、6月まで前年割れが続いている。同社によると、4カ月連続で既存店売上高が100％を下回ったのは、初めてのことという。

　背景にあるのは、サラリーマンら平日客の減少だ。串カツ田中は昨年6月に加熱式たばこも含めほぼ全店が全席禁煙となっている。18年11月期の決算では「全席禁煙後も業績は好調」と同社の貫啓二社長は手ごたえを語っていたが、ここにきて居酒屋客の約3割を占めるとされる喫煙者の店離れが影響し始めてきた。同社の坂本壽男経営戦略部長は「家族客の多い土日は好調なのだが、サラリーマン客が減った平日の落ち込みが響いた」と語る。酒を多く飲むサラリーマン客が離れたことで、客単価も前年割れが続いており、禁煙施策の“副作用”に苦しんでいるようだ。

　今後はさらに家族客の獲得に注力しようと、メニューをこれまでの店舗よりも多くするロードサイド型の新業態を展開し、地方の出店エリアを拡大させる構えだ。サラリーマン客の落ち込みについても6月から「超絶ハッピーアワー」と題し、平日午後6時までハイボールとレモンサワーを50円で提供するなど、対策を打ち始めた。来年4月に施行される改正健康増進法では、飲食店で紙巻きたばこを吸う場合には飲食禁止の喫煙ブースが必要になることもあり、貫社長は「来年4月以降は（サラリーマン客が）戻ってきてもらえるだろう。（禁煙施策は）先を見て手を打っているということだ」と強調した。

　串カツ田中の既存店が不調なのは先行者ゆえの苦しみともいえ、来年4月以降の居酒屋業界におけるモデルケースになるかもしれない。禁煙から1年、串カツ田中の真価が問われるのはここからだ。
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00002/071900556/
前スレhttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1563688437/
0003名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:56:59.91ID:kpdQnm050
だってさw

朝鮮人だよ？（＾_＾）

しかも在日ｗｗｗｗｗｗｗｗ(´・ω・｀)
0004名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:57:08.35ID:7Gb692l40
電子タバコはOKにしろ
0005名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:57:25.84ID:Lz9nnBAj0
喫煙者全滅しねえかな
0006名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:57:51.24ID:kDlfeUUU0
喫煙店はタバコに持ち込み料金を設定すればいいんじゃないか
たばこ1本に付き100円の持ち込み料を戴きます、って。
0007名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:57:55.44ID:ap4gj0ZO0
おまえの店の事なんてしらんがなｗｗｗ
0008名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:58:07.26ID:SiZbMwf50
二度漬けのマシマシで
0011名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:58:23.39ID:HOT3KSU10
嫌煙家=パヨク
0012名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:58:26.28ID:U8Pxx7V10
家族客相手にして儲かる訳がねーじゃねーか
利益率の高いアルコールで儲けてたのに
0014名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:58:50.67ID:dU+Wbcxw0
いいじゃん
タバコ吸わない人が安心して食事できる素晴らしいお店なんだから

オレはタバコ吸うから絶対行かないけどさ
0015名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:58:55.58ID:JsydT1Ad0
>>1
増えてよかったとか聞いたけど減ってたんかいワレ？みたいな(´･ω･`)
0016名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:59:07.64ID:CWkCLkVR0
仲間で行くとしたら、例えば5人で4人がタバコ吸わなくても1人が吸うと気を使って全面禁煙を選択肢から外しちゃうしな
でも長い目で見れば増えるだろ
0019名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:59:17.80ID:LswUVMjm0
>>862
子供連れて酔っぱらうほどお酒飲む親は珍しいよね
居酒屋の看板外してしまったほうが印象いいかもね
0020名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:59:22.15ID:jppiBG0T0
タバコだけが前年割れの理由じゃないと思うがね
店長やバイトの接客とか、調べてみ？
0021名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:59:23.37ID:G7YIRkZX0
串カツなんて家族で行くようなものじゃない
0022名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:59:26.83ID:00X1LQH40
タバコは一箱2000円くらいでいい
増えた税金分は健保の運営にまわして
0023名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:59:37.26ID:xJ4e0SF20
頭悪いｗ
全面禁煙になったら宅飲みが主流になるだけやんｗ
0024名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:59:37.38ID:KugQ86oB0
喫煙者もTPOで煙草選べとは思うね、あとコンビニに売ってるようなゴミ煙草はダメ
おれはパイプ煙草、紙巻き、シガリロをやるが
シガリロは安いの臭くてだめ、コイーバ辺りならミニサイズでも芳醇
パイプ煙草もラットレーやサミゥエルガーウィズやGLピース等々全く臭くないよ
嫌煙の人が知らずに、あれ？良い香りするって言うくらい
困るのが紙巻きでトレジャラーブラック一択だ
まあ、ガキ共がスパスパやってるのはゴミ煙草
0025名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:59:41.57ID:xJzPq6tX0
俺はもう行きつけは個人店ばかりで来年度からも何も困らないわ。
チェーン店自体にあまり魅力感じてなかったのも大きいけど。
全面禁煙の言葉が一人歩き過ぎだな。
構造的に分煙できる店は喫煙者減少の移行期間は分煙でも良かったのでは。
0027名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:59:47.93ID:fi+IqWSQ0
串カツなんて立呑レベルなんだから
ファミリー客とか無理やろ
0030名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 15:59:58.92ID:E4QSsHER0
家でタバコ吸いながら飲む酒がサイコーということを覚えたから、もう戻らんよ。
0031名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:00:11.02ID:yu9moFtR0
はよ来年４月にならんかな
近所の喫煙可の飯屋にようやく行けるようになるｗ
0032名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:00:12.96ID:mz0fpl7S0
午後６時までなんてどんなサラリーマンが行けるんだよ
0033名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:00:14.65ID:8ULDqnVJ0
酒飲むのって喫煙率多いから長い目でみたら
売上かなり響くと思うわ
0034名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:00:27.16ID:CA+8oGFi0
>>1
スレタイ改変しすぎ
どうせいつかは全面禁煙になるのにヤニカスは往生際が悪いな
0035名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:00:28.77ID:Ysrpltv30
飲み食いしてくれるリーマン切り捨てて
せこい子供連れにシフトすればそうなるわな
0037名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:00:30.32ID:eW9UJU9S0
飽きられた
0038名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:00:31.78ID:E/6tdYKw0
>>22
俺は喫煙者だがかまわん
下級国民が嗜好品嗜むとか
あってはならない
0039名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:00:32.50ID:I0Xg7GjV0
【トンキンは自業自得】

カネにガメつい東京人（トンキン）は自業自得wwwwwwwwwwwwww

ケムリを出す底辺客で儲けてたことをスッカリ忘れ、
五輪で儲けようとはしゃいでたトンキン。

五輪のために禁煙させられ、
ついに、底辺客がこなくなった。

「お　も　て　な　し」どころじゃなくなった。

ざまあwwwww
0041名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:00:51.60ID:a2BzGItH0
女性に人気に胡座をかいてたんだろうな
女性は殆どリピーターにはならないからね
雑誌テレビなどで話題になったり安いって聞けばすぐ他店に移る
禁煙は関係ないと思うよ
この店に売りが無いだけの事だろ
0042名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:00:53.90ID:euaLTpgh0
喫煙家＝裕福層の勝ち組、嫌煙家＝底辺の貧乏人なんだから
禁煙なんかにしたら業績悪化するのは当たり前だろ
0043名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:00:55.23ID:qOGsQptc0
ここは禁煙よりも子供連れが多い印象だから行きたくないんだけどな。
0044名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:00:58.16ID:/SNAzTKM0
そらそうよ
居酒屋にくるファミリー層がガンガン酒飲むわけもなく単品に金落とすわけもなく
0046名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:01:00.93ID:hEY9QGKq0
っつーか飲食全体としてはどうなんだよ
喫煙関係あんの？
0047名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:01:08.44ID:vJgknHne0
元々客じゃないから私の所為ではない
0048名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:01:13.79ID:45i2lSZn0
居酒屋でタバコが吸えない時点で選択肢から外れるよな。

吸えない居酒屋にはいかなもん。
出張でもスーパーで買ってホテルで吸いながら飲むことが圧倒的に増えた。
0052名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:01:22.35ID:U8Pxx7V10
バーミヤンも吸えなくなっちゃったしな
個人経営の居酒屋に回帰だ
0054名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:01:40.66ID:8JmcbyBH0
>>4　臭いから×
0055名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:02:00.62ID:OK03fxHr0
禁煙でもいいけど喫煙者がタバコ無しだと厳しい食い物ってあるからな
油っこい串カツだとどうしても煙草吸いたくなるから最初から避けるわ
0057名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:02:05.30ID:l5tUnnFC0
酒も禁止して串カツだけ出してろ
0058名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:02:09.16ID:HWjttom80
>>22
酒もビール1缶1000円位にして欲しい

暴言暴力・ゲロ・覚えてません…
酒による犯罪や迷惑はタバコ以上だからね
0059名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:02:10.47ID:88TkGT5R0
>>3
毎日朝鮮人の事しか考えてなくてご苦労様
0061名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:02:26.86ID:hFB149E+0
>>1
ノイジーマイノリティの言うことを聞いても何の救いにならないという実例
0063名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:02:43.08ID:1x7GsBuS0
助けてなんて思ってないだろ
0065名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:02:45.62ID:OHGDvFya0
何だ、禁煙だったのなら行ってもいいかな
知らなかったよ、どうせヤニカスだらけなんだと思ってたわ
もっと禁煙アピールすればいいんじゃないか？
0067名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:02:49.59ID:dsEsC6aj0
客が減って、

売上高が上がったってことは、

客単価が上がったってことで、

飲食業では絶好調の証

なんの問題もない
0069名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:02:56.75ID:7jL3VSLZ0
理由わかってるんだもんどうすればいいかもわかるじゃん
アホか
0070名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:02:59.63ID:E/6tdYKw0
灰皿置いてある飲食店行っても
回りに気を遣うから
ほとんど店内でタバコ吸わないわ
0071名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:03:03.02ID:ap4gj0ZO0
串カツが1番問題って気づいてない
0072名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:03:03.13ID:K4N3OS3W0
子供が多すぎて保育施設みたくなってるらしいね
そりゃサラリーマンはいかねーわ
0075名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:03:13.61ID:UkxRv8LQ0
そもそも飲み屋に行かない
喫煙可の飲食店にも入らない
入るなら禁煙の飲食店の一択
0076名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:03:23.03ID:UVkW0y+u0
正直、ビールとタバコは合わないだろ。
ケムリ吸いだがビールの時は吸わないから普通に行くけど
そんなに吸いながら飲みたいのかね
0077名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:03:24.56ID:wI4/5Tyn0
ヘビースモーカーでした
様々な外圧により、禁煙の軍門に降しました
コンビニに行く回数、外食等、様々な消費行動が軽減されました
感謝しかありません
でも、経済を考えたら、禁煙と残業抑制は辞めた方がいいと思います
0078名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:03:24.89ID:45i2lSZn0
美味しんぼ気取りでタバコ吸いは味がわからねえとかバカいってんじゃねえわ。

外食なんて味付けめちゃくちゃやんか。
マジで旨いものが食いたいなら自分で作るしかねえんだわ。
0079名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:03:28.36ID:PIWwjd2i0
>>1
利益率が高いのってアルコールだもんな
禁煙直後は物珍しさでファミリーが増えて
一瞬良くなったようにも見えたけど
ファミリーなんてそんなに常連にならないし
酒も飲まないから利益につながらない。
いくら喫煙人口が減ってるとしても
学生やリーマンの5人くらいのグループがいたとしたら
だいたい一人くらいは喫煙者がいる
その一人のために禁煙店で飲むという選択肢は除外されるから
飲み屋の場合はきついだろう。
酒や長居が目的ではない飲食店は禁煙の方がいいだろうけど
0081名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:03:33.75ID:GXogqiof0
吸えないなら行かなーいって言う喫煙厨に文句言えよ
0082名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:03:36.74ID:ecaEfHZQ0
そりゃそうだろ、たばこやめるということは酒もやめるからな。
居酒屋にはいかない、食事で終わりだ。
酒は喫煙を誘発するから。
0083名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:03:38.80ID:25SwK/GI0
嫌煙が串カツ食べないのが悪いわな
禁煙になるまではギャーギャー騒いで
いざ禁煙店にしたら
知らんがなでわ通らないわ
0084名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:03:59.74ID:h9MOYsgr0
安チェーンの居酒屋で禁煙にしたらどうなるかなんてやる前から分かるだろ
せめて週末だけ禁煙ぐらいから様子見しないと
0086名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:04:12.27ID:iKYTjaXU0
しらんがな
0087名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:04:15.37ID:WEG9KVE20
サラリーマンと家族客を同じ店で相容れるわけないだろうが
0088名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:04:16.01ID:76jOZU5x0
酒場はおっさんのもの
おっさん排除して女子供に媚びたらこうなる
0089名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:04:17.02ID:rkQlVmgY0
酒飲みとタバカーは切っても切れない関係だからな。それとパチンカス。
0090名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:04:24.69ID:E/6tdYKw0
>>67
ま〜ん客や家族連れがメインだと
客単価ダダ下がりなんだよな
しかも客席長時間占領するし
0091名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:04:31.52ID:Eg0lEzVu0
あれあれ禁煙にしたらいくわといってたやつらは？？？？
0092名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:04:36.50ID:VudwFwrv0
てか飲食しながらタバコ吸うとか考えられないんだけど
キチガイだよ
0094名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:04:44.98ID:OK03fxHr0
>>72
そんなんなってたらタバコ吸わないサラリーマンまで避けてそうだな
0095名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:04:49.62ID:lae0ABDT0
＞店舗数が18年11月よりも21増え、239店舗となったこともあり
完全にこれじゃねえかよ。
なんで飲食店ってオラオラノリで展開するんだろう。バカなんじゃないのか。
0096名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:04:50.99ID:dsEsC6aj0
飲食業でダメなのは、

客は増えたけど、

売上高が下がること

注文しない貧乏人の客が増えても意味がない

むしろ邪魔
0097名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:04:53.47ID:hIAv7JyP0
タバコはくさいから飲食ではやめてほしいもんね
ってか喫煙者がほとんどの客層だったって事でしょ
0098名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:04:58.38ID:fDQLVcWj0
全席禁煙の居酒屋は今では珍しくないしそんなんで客足落ちるとは思えんよ
ここは家族客が多いイメージがついてリーマン層が敬遠してるんじゃないか？
0100名無しさん＠１周年
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2019/07/21(日) 16:05:05.93ID:2MQFOB7v0
示されたのは、「嫌煙が来ない」ことではありません。
「煙草が吸えないならこんな店には来ない」という喫煙者の意思です。
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