【地域】鹿児島のラーメン、なぜかついてくる大根漬けもの
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鹿児島のラーメン、なぜかついてくる大根漬けもの
朝日新聞デジタル 2019年7月26日14時30分
https://www.asahi.com/articles/ASM7R6D4PM7RTIPE039.html
◆転勤族の「へぇ」
その土地では当たり前の慣習。でも、引っ越してきた者には驚愕（きょうがく）の連続……。
不思議なもので、当初は違和感を覚えた光景も、いつしか感嘆や得心へと変わっていくのです。
転勤族でもある新聞記者が、鹿児島に引っ越してきた最初の頃に感じた「へぇ」を紹介します。
鹿児島のラーメン店では大抵、大根の漬けものが出てくる。もちろん無料。
自由に容器から取れる店もあれば、小皿に盛られて出てくる店も。
発祥に定説はないが、戦後にはすでにあった文化のようだ。
鹿児島市にある１９５０年創業の老舗「こむらさき」の２代目店主橋口芳明さん（７６）は
「創業時から『おもてなし』の気持ちで提供していた」という。
県特産品の「桜島大根」など鹿児島では大根の生産が盛んなことも理由の一つかもしれないという。
「博多ラーメンの紅ショウガのように、県外の人が間違えてラーメンに入れてしまうこともある」。
同市の「よしみ屋ラーメン」の店員田井真由美さん（４２）は、漬けものの食べ方は人それぞれと笑う。
中にはラーメンが待ちきれず、漬けものだけでおなかが膨れてしまう人もいるとか。食べ過ぎには要注意だ。
◇ 鹿児島のラーメン屋では無料の漬けものが付いてくるのが一般的だ＝２０日、鹿児島市東千石町、小瀬康太郎撮影
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20190724005119_comm.jpg ラーメン二郎というと必ず「豚の餌」という修辞を用いてディスる人がいて
またそれに「豚に失礼だろｗ」的なレスで乗っかる人たちが必ずいるのだけれど
あれは何なのですか？ そういうアンチ組織があってそういうテンプレがあるの？ 先駆者が、なんとなく漬け物だしてた流れが、
そのまま定番化してるだけだろうな。 >>6
知らんけど、中国人がラーメン食う奴は豚と呼んでる 親の実家が鹿児島だが
ラーメン屋以外でも普通に出てくるよ。
鹿児島に帰ったときの楽しみの一つでもある。 種子島とか屋久島に至っては離れすぎていて浸透していなかった ┏( .-. ┏ ) ┓
【フジテレビ真理教】No.b
*フジテレビ電子体に、絶えず覚醒剤やLSDを投与している
これら電子体は、非常に活発に動き廻り、奇態な行動を取り続ける
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*フジテレビ真理教とは
まず被験体である私の脚を骨折させて、自宅やホテル等の部屋に軟禁する
そして夜半過ぎから朝になるまで
「ドリーミング・ベイビー企画（洗脳映像）」
を見せた後にフッ叩き起す事を繰り返して
寝不足で正常な判断が出来ない様にさせて、洗脳に掛かり易い状況にする
例)東京の人口が三人になった
アメリカの人口がトランプ大統領のみになった、他 bg 鹿児島との県境近くにある宮崎の某ラーメン屋はラーメン自体は
別に大した事なかったが、ライスが無駄な位やたら美味かった ざぼんの漬物はしょうゆをかけて食うのが最高にうまい
つかざぼん以外はしょうゆ置いてないのがムカつく >>12
蕎麦屋の砂場？（だったかな）でも付いてくるな くろいわのラーメン食べたい
物産展で来るけどちょい違うよねやっぱり >>5
たくあんとは違うね
甘酸っぱいかな
初めて鹿児島行ったときに店員にどうやって食べたら良いのか聞いたよw 大根の浅漬け作るとき、練りワサビを混ぜるとうまいぞ あと、ラーメンどんぶりを皿の上に載せている
運ぶ人の手が熱くないし、あれはいいと思う うち母親が鹿児島県出身だけど、呑める来客なら
お茶代わりに焼酎、お茶請け代わりに大根の浅漬けやつぼ漬。
そういうおもてなしが少し形を変えて残ってるのかもなあ。 漬物出されると、ご飯が欲しくなる
ラーメンキャンセル出来るのか？出来るなら素晴らしい！ ただでさえ塩分おおいラーメン食う前に漬物食わすって、罠に近いよな。 >>43
資さんうどんでも沢庵ととろろ昆布テーブルに置いてるなあ。 >>42
３年前のデータだが
食塩消費量 [ 2016年第一位 青森県 ]／都道府県別統計とランキングで見る県民性
https://todo-ran.com/ts/kiji/11731
鹿児島は２０位だし、まあ こむらさきは鹿児島ラーメンの中でも異色だろ
今は小金太あたりが鹿児島ラーメンの代表的かな >>37
無いよ
上京して野沢にスキーに行った時に初めて野沢菜に出会った
野沢菜食べないと〜と言われたけどなんのことやらわからなかった ┏( .-. ┏ ) ┓
【フジテレビ真理教】No.c
*私の自室にフジテレビ電子体を多数送り込んで、四六時中痛みを与え続けたり
視床下部に映像や、脳に鼓膜を通さずに音を直接送り込む事によって
私ばかりか世界中を、恐怖条件付けによりPTSD状態に絶えず起き続ける
（恐怖による洗脳）
（サブミニナル映像を暗い部屋にて、不眠不休で見せ続ける事は
オウム真理教で使われていた信者獲得手法の一つ）
↓
*私の目を魔改造したコンタクトレンズ様のゴーグルを通して
恐い映像、そして轟音、臭気、貧困食、激しい痛みを
卯の花線やWiFiを通して、世界中に伝播させて恐怖や悪寒を覚えさせる
他、フジテレビ側で自作自演のテロ攻撃（オーバーテクノロジー）を起こし
私がそれらの件に抗議をしたりすると
世界中が恐怖付け（PTSD）されて、自ずから動けない様にされる
そして、フジテレビ真理教に再優位に導いて行く bw 滑川のバス停前のお婆ちゃんがやってるラーメン屋の漬物とお茶がまた美味しい
いつかまた行きたいが代替わりしてるだろうなぁ ラーメンがショボいからなんか付けないと文句言われんだろ >>27
なんで鹿児島の話題にまでアピールしてくるの ちょっと甘い漬物だよね
くせになってポリポリ食べてしまう 鹿児島旅行行った時に鹿児島ラーメン食ってみようと行ったけど、豚骨の強烈な臭いにやられて店の前で引き返した思い出… ラーメン食べながら漬け物食べたけど、美味しかったわ >>7
漬物好きの自分も余り食いたい代物でもなかったわ
九州の漬物、若干甘いしさ
逆に東北の漬物はただの醤油の塊 ラーメンが来るまでの間に食べてたな。でもどこの店でも出てたっけ？忘れたわ。 >>1
置いてある大根は発酵させてあって消化を助けるために置いてある
昔は鹿児島の麺は消化されにくい繊維のあるものが主流だったため食べあわせる習慣になった
これ嘘な >56
小金太は旅行で行った時、昼間食べた時はピンと来なかったけど、飲んだ後に食べたら異様に旨かった記憶がある。 神保町の蘭州拉麺にも大根入ってたな。要らないと思うんだが・・・ 宮崎市周辺も同じ、おにぎりもあるし
ラーメンはイマイチでも米は美味いよ 鹿児島のラーメン屋で有名なのってこむらさき、小金太、ざぼんラーメンとか？美味いとこ知りたい 鹿児島は豚とろラーメンも有名だよね
ラーメン来る迄に大根の漬物食べて待つの好きだったな 鹿児島の有名ラーメン屋は臭い
もう少ないけど昔からある一杯300円ぐらいのボロなラーメン屋の方が
臭くないし有名店の上位互換の味 >>81
まるちょん
ただし日によって味がばらつき、旨いときは凄まじく幸せを感じるくらい旨く、不味いときは殺意を覚えるくらい不味い
俺はいろんなラーメン屋行ったけど会心のできの日のまるちょん以上のラーメン食ったことない 鹿児島のラーメン屋で使われる麺のほとんどは石丸食品製 かなり以前だが、〇田屋ラーメンで漬け物容器の蓋を開けたら小さな虫が何匹か動いていた。
一緒いた友人がそれゴキブリの赤ちゃんじゃね？って言って、店員呼んで虫がいたのを伝えた。
店員は対して謝りもせずに容器持って奥に引っ込んで、その後料金支払いの時も何もきちんと謝罪も無し。
店長とかに伝わっていないのか何も無し。
クソだわ。 鹿児島に着くと目の前にあるのが、こむらさきで先ず腹ごしらえってイメージ。 ラーメン屋だけじゃなく地元チェーン店の蕎麦屋でも漬け物あったりする。
サッパリしててつい、食べ過ぎてしまいそうな美味しさ。 ビール飲みながら漬け物つついて、ラーメン出てくるのを待つ楽しみ 宮崎のラーメン屋さんでも突き出しとして沢庵漬けと水が出される
昔からの店ならね 24Hのうどんやがあるんだが、そこも漬物類をタダで提供していて
金が無いときはかけうどんを頼んでおいて
つけもん全種を小皿で制覇してると、その後のうどんで満腹になる
ありがたいで〜 鹿児島ラーメンも目立たない地元密着の店が美味かったりする。
鹿児島は毎年ラーメングランプリが盛り上がってるけど、そういうイベントに投票とかであまり名が挙がって来ない美味しい店もある。
今時300円くらい出せばそこそこ美味しいカップラーメンあるし、はっきり言ってそのくらいのちょっといいカップラーメンのスープの方が美味しいとか、あまり変わらんレベルだなと思う店はザラにある。 ┏( .-. ┏ ) ┓
【フジテレビ真理教】No.d 終
*オーム真理教のロゴと
この界隈の意匠は、一致している様に見受けられる
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【オーム真理教（AUM）】
A＝崇教真光教の屋根を逆にした、Amazonの矢印と間のma（真）、弓（由美、鮎）
U＝統一協会の祝福の指輪、国連（UN）
M＝トリプルカメラ、八咫烏の三本の脚、三本の矢
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1154670612125634560/photo/1
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・フジテレビ基地外脳波放送は、369（弥勒）周波数帯使用
・麻原彰晃の歌（しょーこー、しょーこー）
・サティアン（安）は、富士山麓（フジテレビ＆Googleで、F＆G）
・警視庁長官狙撃事件の弾道が不明な点（透明な電子体攻撃）
・ソフトバンクの光通信
崇教真光の光、麻原彰晃の晃＝光、岡田光玉＝光
教祖：岡田光玉 （安田と同じ静岡県出身） eh
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 地元チェーンの十八番ラーメンはわりと好き。
ラーメン屋はあまり行かないけどとりあえずこの店見つけたら下手な話題の店より平均的に間違いないわ。
福々のグループ企業の店は寿司やハンバーグとか、どの店もレベル高くて間違いない。
このグループの店はわりと真面目にきちんと商品開発してるなと俺の中でかなり信頼厚い。 >>1
>中にはラーメンが待ちきれず、漬けものだけでおなかが膨れてしまう人もいるとか
食べてしまったんですか！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
