0001みつを ★
2019/07/27(土) 03:27:04.55ID:KtRPglip9宇佐神宮に「八幡火酒」 珍しい米焼酎のお神酒 NEW!
2019/07/27 03:01
宇佐神宮に奉納された米焼酎「八幡火酒」
https://www.oita-press.co.jp/-/media/Images/oita-press/2019/07/27/0058317446_0058317451.ashx
宇佐市の三和酒類（下田雅彦社長）は、宇佐神宮のお神酒用に地元産ヒノヒカリを使った米焼酎「八幡火酒（かしゅ）」（４０度、３００ミリリットル）を製造した。お神酒を米焼酎にするのは全国的に珍しいという。神宮限定で初穂料（税込み２５００円）を納めた人に配る。小野崇之宮司は「新元号になった年に酒どころにふさわしいお神酒ができ、感激している。新たな目玉にしたい」と話している。
三和酒類が「焼酎の生産地で神宮にふさわしい物を納めたい」との思いで、昨年７月から１年かけて開発した。３千本を生産し、神宮に随時、献上する。お神酒は日本酒が定番だが、同社の象徴である焼酎にした。日本酒の技術を総動員し、こうじ造りにこだわった。麦と違い、水の吸い方や蒸し米の作り方に苦労したという。
米焼酎は今まで限定販売で２回製造。現在は販売していない。
同社によると、火酒は日本酒に近い穏やかな香り。４０度を感じさせないまろやかな味わいで飲みやすい。柔らかな余韻で神々しさを感じさせる。日本酒に使う酒米を用い、一般的な米焼酎よりも米を磨いた。甘露のような甘味のある酒を目指した。
ボトル（ガラス瓶）のデザインは神宮をイメージして朱色と金色をあしらった。陶器や石など自然を感じさせる風合いに仕上げた。箱には神宮の鳥居をデザイン。本殿の写真と成り立ちを記載した。２次元コードを読み取ると、オリジナルのホームページで神宮の紹介が見られる。商品化は要望があれば今後検討するという。
２５日に神事があり、初回分の２４０本を奉納した。同社の和田久継会長は「開発に携わることができ、八幡様のお役に立てて非常にありがたい」と話した。
※この記事は、7月27日大分合同新聞朝刊15ページに掲載されています。
