【大阪】豚骨ラーメンの一蘭が「１００％とんこつ不使用」専門店 大阪で８日オープン…豚骨不使用専門店は新宿に続き２店目
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豚骨ラーメンの一蘭が「１００％とんこつ不使用」専門店 大阪で８日オープン
産經新聞 2019.8.2 19:06
https://www.sankei.com/west/news/190802/wst1908020030-n1.html
豚骨ラーメン店を展開する一蘭（本社・福岡市）が、豚骨を使わないラーメンの専門店「一蘭なんば御堂筋店」を大阪市中央区で８日にオープンする。
豚骨特有の臭いが苦手な人や、宗教上の戒律から豚骨を使った料理を食べられない訪日外国人客にも楽しんでもらう狙いだ。
同種の専門店では関西初出店となる。
主力メニューは「１００％とんこつ不使用ラーメン」（税込み１１８０円）。
鶏を使った濃厚な味わいのスープが特徴で、チャーシューの代わりに牛バラ肉を甘辛く煮込んだ「牛弥郎（ぎゅうやろ）」などが乗る。
一蘭は、客が味に集中できるよう、隣席との間に仕切り板を設けたカウンター席など独特のサービスで知られる。
「豚骨は苦手だが食べてみたい」との声を受け、豚骨不使用メニューの専門店を２月、
東京都新宿区にオープンし、なんば御堂筋店は２店目となる。
豚やアルコールなどの摂取を禁じるイスラム教の戒律に合致した「ハラル認証」は得ていないが、
みりんなどのアルコール入り調味料も使っていないという。
今村雄飛店長は開店前の内覧会で、
「地域の方だけでなく、外国人にも受け入れられるラーメンに仕上がっている。
お客さまの思い出になるような店にしたい」と話した。
大阪市中央区心斎橋筋２−４−２。席数は２５席。営業は午前９時〜午後１１時、年中無休。
◇ 西日本では初となる「１００％とんこつ不使用ラーメン専門店 一蘭 なんば御堂筋店」が８日にオープン。１００％とんこつ不使用ラーメン＝１日、大阪市中央区（前川純一郎撮影）
https://www.sankei.com/images/news/190802/wst1908020030-p1.jpg 「１００％とんこつ不使用ラーメン」（税込み１１８０円）。
ラーメンは高いよな 1200円ならもっと良いもの食いたいよ >8
ニーズ0とは言わないけど、天下一品でこってりたのまないくらいにはあり得ない選択。 >>10
豚を使わない＝ハラル対応
じゃないから大丈夫だよ 福岡ってだけで、20点減点。
チョンと同じで、福岡県民なら出身地は隠した方がいい。
ラーメンもトンコツは隠した方がいい。 一蘭、一回行ったけど良さがよくわからんかった
すげえこだわってる雰囲気はあるね ラーメンごときで1000円越えとか、まぁ頑張れやw
イスラムに配慮したなら徹底的にやらんと、落ち度あったら逆に徹底的にやられるぞ
チャーハンには豚肉使ってましたとかあったら本気でヤバいぞ
調味料に豚肉エキスが入ってただけでもやられるぞ 何で重箱に入れてるんだ？
全然美味そうに見えないんだけど >>1
カロリー落ちる？
カロリー低いならありがたい これは成功したらすごいことになる
中東への進出も考えているのかも 麺と秘伝のタレは変わらんのだろ？
一蘭のスープは元々美味しくないから豚骨不使用でも問題ない
却って美味しくなる可能性が高い 調味料に豚由来なくするの不可避だし
除菌もアルコール使わないことできないし
イスラムに媚びると後で韓国より付け上がるかもよ 地元民は一蘭では食べないよ。
まずくはないけど高いから。
おいしくて安い店が他にいっぱいある。 な。
天狗になって、どこに行きたいのか分からない方針発表し出すと
必ず潰れるから。見ただろ、串カツ田中、いきなりステーキ。 ごま豆乳鍋に味噌をちょこっと入れると豚骨っぽくなるよね 1180円は俺から見ると高いけど、
世界の価格から見たら安いレベル
日本は給与レベルを上げないせいで、
とんでも無い貧民国に落ちてる
だから海外からの客も増えてるわけ
それにしても、民主の時は毎日みたいに
「日本ディスカウント」と叫ばれたのに
それよりもディスカウント中の今、
なぜ言われないのかねえ
バカ自民党とその腐れた仲間たち答えろよ とんこつを使わないことが目的で作られたなら、結局豚骨が美味そうね ラーメン屋の9割はメーカーから買ってるスープだからな >>18
チョンの血が１番濃いのは関東な
この程度の知識しかないのが関東人ｗ
東京がいまだ田舎なのも頷ける。
関東のお猿さんはまだ都会人にはなりきれてないｗｗ >>31
いや、高いのじゃなく不味い
なんで一口入れた瞬間甘味が舌を刺すのか
上手い不味いじゃなくて不快
確かに福岡に来た頃には旨いと感じたが
今食べると、正直残すレベルで不味い くそマズいラーメン１杯に８００円も１０００円も出す馬鹿の気が知れない シンプルな醤油ラーメン好きとしては、８００円以上なら違うものを食べる。 カップラーメン並のチャーシューなのによく潰れないな 節操ないわけだな 所詮トンクソラーメンだと自認かよｗ 言っちゃ何だがイスラム圏の客ってそんなにいるのか？ >>57
ちょっと昔ネコラーメンってネコの首肉をつかった・・・
あ、これヤバかったか？
食べてないけど、クソ味かったって伝説 >>60
そんなにいないけどハラルラーメンのライバル店はもっと少ない 一蘭ってなんであんなに観光客来るんだろ
他にも美味いラーメン屋なんてたくさんあるのに あのー、なんでラーメンごときが1000円超えなの？ >>10
ほとんどのイスラム教徒は善良だわ
キリスト、ユダヤより歴史的に見ても人殺してないし あんな鶏舎で餌をやる様な席で客に食べ物を提供する神経が異常そのもの >>9
昔、流行ったな…
屋台のラーメンは猫のだしをとってるという噂 ベニヤ板仕切りラーメンなんて狭苦しくて夏は暑苦しく
冬は厚着が邪魔でホンマに難儀なラーメン屋。おまけに安くない。
カレーライスやラーメンはソコソコ安くて旨いもんと決まっとる
でなきゃ店長無しで新人風情でも調理できるもんだよ。 小郡の老舗ラーメン店一蘭の創業者から名義を乗っ取った現一蘭と創業者が再度立ち上げた辛子スープの豚骨ラーメン店鳳凜。味は一蘭の勝ちだが客を恰もブロイラーの如く扱う一蘭は不愉快だ。低能高島と癒着しているのも許せない！ 福岡だけど、ここのラーメン食ったことがない
大砲ラーメンが好きだわ ぶっちゃけクセーしなトンコツ、ウマイけど
ごくごくたまーにで良いわ >>71
確かに美味いけど大砲ラーメンは博多じゃなく久留米ラーメンだろ？ >>74
博多ラーメンは半分腐ったような豚骨を煮込んだ臭いスープが命綱だろ？！
臭みが駄目な奴は博多にくんな！ >>1
だからお前とこのラーメンはスーパーのマルタイ棒ラーメンと変わらんのやで 普通に飲み食いした後ゲロると豚骨風味が出来るよな
それでよくね？ >>31
おかしな店を地元から外に放出しておいて、おかしな店を有り難がってると小馬鹿にするのやめてくんない？
福岡県民はまともな豚骨だけが県外に出店できるようプライドにかけて監視しろよ 歩いて行ける距離にあるが、若者と外国人しか並んでない、自分はラーメン食べないし >>71
俺も、一蘭のラーメンなんて全く美味いと思わん。
無名だが遥かに美味い店はいっぱい有る。 https://ichiran.com/img/common/header-ichiran.png
「天然とんこつラーメン」って何だ？
「天然」はどこにかかっているんだ？
・「豚」が天然、野を駆け回る野生の豚を狩りで捕まえてから骨をスープの材料にしている
・「とんこつ」が天然、山に豚の骨が生えているのでそれを採取してスープを作っている
・「（らー）麺」が天然、海に漂う中華麺を漁で掬って茹でてラーメンにしている
・「とんこつラーメン」自体が天然、森に自生するとんこつラーメンを採取して提供
どれだろ？ これ調理器具とか既存店から使い回してたりしないのかな？
厳格な戒律厳守者だと、ちゃんと洗ってるからくらいじゃ納得しないのでは？ ムスリムだろうがなんだろうが黙って食えが一蘭流でしょw 日本一コスパがわるいラーメンだと思う。あの高い値段払って食べる価値はないわ。 １８ラーメン２８０円、博多ラーメン２９０円。ラーメンの値段は福岡ではこれが相場だ！ >>>1
昔々、国鉄鹿児島本線が原田駅を南進し、三国峠の国道3号線と並走するあたりの道路☜側にあったラーメン屋
海水浴帰りに一家5人で初めて食べた。
人生最初のラーメン・・・・・・・
たしか、一杯60円だった。 恐る恐る食べたらウマー
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