【さくふわ】ファミレスの「とんかつ」食べ比べ。ガスト、ジョナサン、デニーズの違いは？
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とんかつといえば専門店で食べるものと思っている人も多いかもしれないが、ファミリーレストランでも定番メニューとして提供されている。
そこで、グランドメニューに「とんかつ」もしくは「ひれかつ」がラインナップされている、ガスト、ジョナサン、デニーズのとんかつ（ひれかつ）
メニューを実食比較してみた。
ガストの『ひれかつ』は“ファミレスらしい”
ガストの『やわらかひれかつ』
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ガストで販売されている『やわらかひれかつ』は、単品で699円（税抜、以下同）。ご飯・味噌汁・小鉢・漬物の『Cセット』が349円なので、
和風定食の形にすると合計で1048円となる。外食チェーンに詳しいフリーライターの小浦大生氏はこう説明する。
「ファミレスでは、和食メニューについては定食形式を基本としているケースが多いのですが、ガストの場合は単品が基本で、
セットメニューはお好みのものを選べるというのが特徴です。和食セットの『Cセット』は349円ですが、『ライス』単品は179円、
『味噌汁』単品は159円、ライスと日替わりスープの『Aセット』なら279円といった形で、それぞれ好きなものだけを選ぶことで、
価格を抑えることは可能です。
ただ『ライス』と『味噌汁』をそれぞれ単品で頼むと合計で338円で、ご飯・味噌汁・小鉢・漬物の『Cセット』が349円だということを考えると、
『Cセット』の方がお得だと思います」
ガストの『やわらかひれかつ』は、脂身がほとんどない一口サイズのひれかつが3枚にドレッシングが予めかかっているキャベツの千切りが添えられている。
「ガストのひれかつはとても柔らかくて、ソースも甘め。子供にも好まれるような味となっています。
本格的なとんかつというイメージとは異なるかもしれませんが、まさにファミレスらしいとんかつだと思います」（小浦氏）
ジョナサンは、ころもサクサク感と濃いめのソースが特徴
ジョナサンの『厚切り！やわらかひれかつ』
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ガストと同じくすかいらーくグループのジョナサンでは『厚切り！やわらかひれかつ』が販売されている。価格は単品で1099円、
ごはん・みそ汁・漬物がついた『厚切り！やわらかひれかつ膳』なら1299円となっている。
「ガストのような一口ひれかつではなく、1枚のひれかつです。“厚切り！”と銘打っていますが、さすがにとんかつ専門店で出される
“厚切りひれかつ”などと比べると、そこまでの厚さは感じません。お肉はたしかに柔らかくて、とても食べやすい。ころものサクサク感は強めです。
また、ソースは、甘くてフルーティーなソースというよりは、パンチが効いた濃厚ソースといった印象。味が濃いことで“ガッツリ感”を
上手く演出できていると言えるでしょう」（小浦氏）
価格は小鉢無しの定食の形で1299円。小鉢ありで1048円のガストに比べると少々高いようにも感じるが、
「お肉のボリュームはジョナサンの方が多めなので、価格差は妥当だと思います」（小浦氏）
デニーズは「ハーブ三元豚」で脂身も楽しめる
デニーズの『ハーブ三元豚のとんかつ膳〜生ソース（選べる小鉢つき）』
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デニーズで販売されているのは、オレガノ、タイム、シナモンの3種のハーブエキスを配合した飼料で育てられた豚肉を使用した
『ハーブ三元豚のとんかつ膳〜生ソース（選べる小鉢つき）』。ごはん・みそ汁・ひじき・小鉢がついて1249円となっている。
「“ひれ”や“ロース”といった表記はないのですが、ガストやジョナサンとは違って、脂身があるのが特徴。お肉も厚みがあって、
ボリュームも十分です。1249円は決して安いものではありませんが、満足度は十分だと思います」（小浦氏）
デニーズのとんかつの大きな特徴となっているのが「生ソース」だ。公式サイトでは、〈たまねぎ、にんじん、セロリを熱を加えず
酵素の力で分解することにより、野菜本来の風味やフレッシュ感を保ちながら、香辛料の香りを活かしたソースに仕上げました〉と説明されている。 「野菜の風味をしっかり感じられるソースで、濃厚というより爽やかな印象です。ただ、ガストやジョナサンに比べると出されるソースの量がちょっと少なめ。
おそらく、それだけコストが掛かっているということだと思います。せっかくの“生ソース”なので、しっかり全部使い切るくらいの感覚でたっぷり
とんかつにかけて食べるのがおすすめ。キャベツにはドレッシングがかかっていないので、そちらにも生ソースをかけて楽しむこともできます」（小浦氏）
「ファミレスのとんかつ」として気軽に楽しむ
ガスト、ジョナサン、デニーズと、同じように見えて、細かな違いがあるそれぞれのとんかつ（ひれかつ）メニュー。価格だけを見ればガストがもっとも安いが、
ボリューム感を重視するなら、ジョナサンとデニーズに軍配が上がる。また、濃いめのソースならジョナサン、フレッシュなソースならデニーズ、
といったように、ソースにも特徴が出ているようだ。
ゆったりした雰囲気で、気軽に楽しむファミレスのとんかつ。夏のスタミナ補強にもいいかもしれない。 トンカツをな、トンカツをいつでも食えるくらいになりなよ >>1
量がショボすぎ。栄養も偏る。
ジャンクフードだから大広げに宣伝するな。 ( ´ω｀) その中なら松乃家行くかな
(つ🐌と) 成形豚肉のフライをとんかつだと認めるほど頭おかしくありませんよ 下味ついてないのか美味しく感じないんだよねファミレスの肉系 ダスキンが運営してるかつアンドかつが最強、安くはないけどウソ デニーズやジョナサン行ってかつ食べるってバカじゃねえか。吉野家行ってカレー食うようなもんだろ。
そもそもデニーズはデリーカレーを、ジョナサンはタンドリーチキン＆メキシカンピラフを食べにいくとこじゃねえか 悲しくなるほどトンカツ屋のトンカツとは似て非なる紛い物 かわいそうに
本物のトンカツを知らないんだな
明日同じ時間にここに来てください
本物のトンカツをご覧に入れますよ お肉屋さんのコロッケ・とんかつが一番美味しい
ラードと植物油の混合オイル使ってるから 今どきの子はトンカツをかつや以外で食ったこと無い子が多数 かつやのメニューからチキンカツがなくなったのが残念 とんかつ和幸は、ランチで９００円弱で味噌汁、キャブ、ご飯のおかわり自由
味もいいし、ファミレスで食べる意味なし ファミレスか〜、韓国産食材が多いって分かってから一切行かなくなった、もう１０年になるかな 1000円でとんかつを自炊で作った
たらふく食べれるよ。 何だかんだで浜松の「幸楽」が日本一美味い🐷
俺は「かつや」で十分だが🐖 >>1
どれも衣が異様に黒いのは何故なのか気になる
とんかつやのは薄いきつね色だろ グラムがきちんと表記してるのは成形肉。うまいけど食べ過ぎ注意 ガストとジョナサンは同じすかいらーく系だけど
ジョナサンのが客単価高い分いい材料使ってる 豚肉は怖いから赤みが無くなるまで焼けと親から教えられたワイは
昨今の赤みが残ってるトンカツに恐怖を覚えるんよ KYKは専門店扱いだろうか
だとしたら和食さとかな ジョイフルの一人で全部捌くおねーさんに毎回惚れてしまう >>40
浜勝なら、ランチで７００円弱でご飯+漬物+味噌汁+キャベツおかわり自由だぞ。
味も悪くないと思う。 酵素の力で分解することにより
なんかやだ
うちもソース買うたびに「新しいのはこういう味なのか」って思うから >>62
おまえは茨城県民か千葉県民か埼玉県民だな >>68
え？知らない
どこの田舎？
何県にあるの？
そもそも県？ 和食ファミレスのはどうなん？
どうせチェーン一括のセントラルキッチンだから変わらんかな この程度のとんかつでいいならかつやに行く。
この値段出すなら和幸に行く。 バイトの腕じゃない？ｗ
ジャンク系はマックとかもそうだけど主婦だとあたりが多い木がする とんかつ食いたいならかつ屋でよくね？
ファミレスのとんかつなんてたいしたことねーよｗ 川崎だったころは和幸だったけど、今はまつのやが好きになったわ。 最近、生焼けみたいなレア状態のトンカツ出す店が増えてていかん
分厚い肉を中まで火を通すのが難しいからって、豚肉のレアなんて気持ち悪いわ ヤオコーのかつ丼は肉が美味い
クイーンズ伊勢丹のかつ丼は肉が不味い ファミレスって、なんでもレンチンか、レトルトの茹でて温めで、
包丁すらないとの話だけど、こんなトンカツができるの？ からやまっていう実質ワンコインで唐揚げ定食食べれる店があるけど、あれ安すぎじゃね？
旨いからよく行くけど >>87
めんどくさいからやってるわけではないと思う ガストかな？
ここにはないけど、ファミレスという括りならロイホが一番かと >>93
残念なお知らせだが
かつやの米は福島産だぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
