【アフリカ】「バニラバブル」銀より高い アフリカ異変、日本も影響 バニラの約８割を生産するアフリカで価格高騰
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庶民の味として親しまれてきたタコやバニラが高級品になりつつある。異変が起きた理由が、日本から遠く離れたアフリカにあった。
アフリカ大陸の東方に浮かぶ島国マダガスカル。世界のバニラ豆の約８割を生産し、日本は９割強をここからの輸入に頼っている。
首都アンタナナリボから北東に約５００キロ離れたサバ地方は温暖で適度な湿度が保たれ、特に生産に適している。アンタラハという町から小型のボートで１時間揺られた先に、広大なバニラ農園が見えてきた。バニラ農家のファーリン・ジュディさん（２６）は「土壌によって手入れの仕方を変えるなどして、品質を保つよう努めている」と語った。
この地で異変が起きたのは５年ほど前。天然のバニラ人気が強まった欧米に加え、中国などでケーキやアイスクリームに使うバニラの需要が増え、取り扱う業者が急増。投機的な買い上げの動きもあり、２０１３年に１キロ当たり約５千円だった取引価格は、急上昇した。さらに追い打ちをかけたのが、自然災害だ。１７年にサイクロンの被害を受けて一時、約６万円まで高騰。１８年も価格は高止まりし、１キロあたりの取引価格は同じ年の銀の１キロ当たりの輸入価格（約５万５千円）を超えた。３０年前からこの地に進出し、バニラ豆を輸入してきたミコヤ香商（東京）の水野年純社長（５９）は「バブル状態が続いている」と話す。
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20190826003451_comm.jpg
朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASM8N65PZM8NUHBI01Y.html バーニラバニラバーニラ
バーニラバニラで高収入〜♪ >>2-3
どうせ天気の子見てないと思い出さなかっただろ 俺が聞いた話だと、ネットの普及で、農家はバニラビーンズを二束三文で売ってるのに、その後、高額で取引されてるのがばれて、農家による大規模な値上げ運動が起こったからだと聞いたけど ニラが高騰すれば近くの山からバッサリ持ってくるんだが ごめん俺が在日にバニラについて語ったら
拡散されてバニラバブルになってた そこら辺のアイスや菓子に入っている黒い粒は
バニラシードといって一切バニラの香りのしないただの飾りです
バニラの香りには合成バニリンを使っています 一方、日本の食品メーカーは人工香料ばかり使ってたので影響を受けなかった バニラは寒さと多湿に弱いんだっけか
日本で作るとコストがかさみすぎて採算が取れないらしいが輸入品が高くなるなら国内生産にワンチャン！？ なんでアイスクリームってバニラ味がスタンダードというか基本の扱いなんだろう これ日本でハウス栽培できないのかな？
植物工場でＬＥＤライト使って安定供給できないの？ 直接の販売ルート作った農家は焼き払われてるんだろうな アフリカって恵まれない印象があるからバブルでも何でも潤ってほしい >>41
vanillinだっけ。山本さん、今何やってるんだろう 儲かるのは投資してる金持ちだけ
その他大勢で大騒ぎして貢いでる図
資本主義ってえげつないなw よほどの高級品でもなければ、普及品の菓子やアイスに使われているような
合成のバニラで十分じゃないの？ 天然のバニラを使ってるのは高級品だけだと思ってたが、どうなの？ >>2-3
つべに公式があるとは思いもしなかったわ( ´･ω･`) >>48
だよね
シラスウナギはプラチナ価格に迫るからね 今頃にゅーすかよ お菓子づくりしてるから、もう年末から知ってたわ 貧乏舌だから人工のほうが好み。
値上がりする前に天然のを使ったらくどく感じたｗ >>1
一度育てたことあるけど日本じゃ無理
観賞用でも手間が掛かりすぎる
暑くても寒くてもだめだし、水がかかってもすぐに腐る >>11
鉄腕ダッシュで、
村おこし兼ねてやるといい 下らない女にバニラの枝で首刺されそうになった俺的には由々しき問題 鍵となるのは、収穫後に３カ月かけて繰り返す発酵や乾燥工程だ。国内でもバニラ栽培の先例はあるものの、豊かな風味を生み出す加工技術が乏しい。パティシエの間で国産品は「洋酒のようなマダガスカル産に比べ、香りが１０分の１以下」とも評される。
価格が高騰し、ハーゲンダッツジャパン（東京）が６月出荷分からアイスクリームを値上げしたなど影響が出ている。
https://www.sankeibiz.jp/business/amp/190704/bsc1907040500006-a.htm? これって日本のスーパーカップを持っていったら大金持ちになるんじゃないの？
1つ持っていったら、アイスの器より大きい銀を貰えるってことだろ？ もんげーバナナを作っている企業の技術つかえば九州でも作れそうな気がする >>72
スーパーカップなんてバニラビーンズ使ってるわけねーだろw
ハーゲンダッツくらいじゃねーの？ >>39
トマトのハウス栽培と条件似てるじゃん
でも実際トマトより儲からないんだろうな 大丈夫だ
お前らの食べるアイスはラクトアイスだから影響はない(｀・ω・´) >>68
カレーのスパイスどうなったんだろうな。
なんか5月からずっとやってない気がする。 >>78
ラクトアイスのほうが
食べたあとは、牛乳臭くならなくていいで >>75
バニラ使わなくてもあの味が出せるなら、逆に、バニラマジいらなくね？ バニラも高価だが、サフランが高いのにはびっくりした。
百貨店で小瓶に20本くらい入ったもので2000円くらいした。 >>76
樹なのでビニールハウスだと台風とか天災リスクが高すぎて
同じ理由で植物工場だと費用と場所がとんでもないことになると思うなー 高騰するならバニラ味風味の物を買わなければ良い ソレだけの事。 金は昔1グラム1000円くらいだったのが、今はすごく高くなってるよな >>92
金柑や宮崎の何かはハウスで栽培してるけど
もっとでかくなる？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
