【謎】平気な事も死ぬ事も スギヒラタケ食べないで！
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
「スギヒラタケ」は食べないで
(にいがた県)
＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/niigata/20190905/1030009312.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
秋のキノコのシーズンを控え、かつてはよく食べられていた「スギヒラタケ」について、
食べた人の中でけいれんや意識障害の症状を訴えて、その後、死亡した人もいることから、
県は食べないよう注意を呼びかけています。
「スギヒラタケ」は、傘の大きさが２センチから６センチ程度の白いキノコで、
スギやマツの木の幹などにいくつも重なり合って生えているのが特徴です。
かつては家庭でよく食べられていましたが、平成１５年度以降、新潟県をはじめ、
秋田県や山形県など日本海側を中心に「スギヒラタケ」を食べた人の中から
けいれんや意識障害の症状を訴え、その後、死亡した人も確認されました。
県の調べで、県内で平成１５年度から７年間で男女２２人に症状が確認され、
このうち６人が死亡したことがわかっています。
原因は解明されておらず、食べれば必ず症状が出るわけではありませんが、
国の研究では「スギヒラタケ」の成分が発症の原因となる可能性も報告されているということです。
県では「スギヒラタケ」を食べないよう注意を呼びかけています。
また、種類が分からないキノコについても食べないように、また人にあげたりしないように呼びかけています。
09/05 06:52 久々にタマゴタケでも取りに行こうかな秘密のスポットあるし 画像見たけどうまそうなキノコだな
山で見つけたら採って食うと思うわ 嫁姑問題で苦しんでる全国の奥さんにキノコ狩りが流行る可能性… >>20
他のキノコが取れなくても、杉の倒木や切り株には大抵生えてておまけに目立つので、当時は鉄板の食用キノコとして取られてた。
長年食べられてたし、うちでも普通に食ってたわ。
それまで気付かれてなかっただけの可能性が高いんだろうけども。 先日山のアスレチック行ったら色んなキノコ生えてたな
カレーみたいな黄色でデカい明らかにヤバいキノコもあれば
これ巨大しめじじゃね？と思う食べられそうなキノコもあったが
しかし恐ろしくて食べたいとは思わんかったな
キノコ狩りなんてする人の気が知れないわ なんだろうな、体質によるのかね
毒素を消化できる人とできない人がいるとか？ >>1
きのこ取りの名人に「どれが食べられないキノコなんですか？」と
聞いたら、「知らん、食えるキノコだけしか」と言われた
つまり膨大な食えないキノコを覚えるより、限られた食えるキノコを
覚えているって話なんだろう、おもわず納得した
ためしに適当に取ったキノコを見せたところ、「さあ？試しに食ってみればｗ」
とのこと >>24
牡蠣みたいにたまにハズレが混ざってる感じかな 何年か前にスギヒラタケ喰って死んだ人続出したよな。あれなんだったんだろ。
人によっては猛毒、なのか、それともスギヒラタケが毒性を
持つように変化したのか？ >>28
腎機能が低下してる人間に出やすいと言われてるけど、そうじゃない人間でも発症したケースがあって、よく分からないというのが本当のところ。 スギヒラタケに個体差があるのか、人間の側の個体差なのかかね？ >>31
本当に分からんという感じではある。
猛暑だったのでそれが原因だったんじゃとも言われていたけど、その後も食中毒が出てる。
まあ、素直に食わないのが正解。 スギヒラタケは冤罪だろ。
同時に食べてた別のキノコじゃないかな。 あんまり人間に食われるので急進化した可能性は？
鳥でもカッコウ対策する種が出てきてるし菌類て進化早そう こんなもんより他に美味いの生えてねーのかよ？
どんだけ貧素な山なん 食中毒より山で遭難したり熊に襲われたり崖から落ちたりする方が危険だよな >>42
動物実験でスギヒラタケが原因だって証明されてたはず。 スギヒラタケが生育した土壌に関係あるんじゃないの
毒がある魚も同じ種類でも餌で強弱あるみたいだし 何年か前までは鍋に入れたりして
フツーんに食べてたが
急に秋田、山形で中毒で死亡者が出て
毒キノコの仲間入り こんな感じで、ああでもないこうでもないと試行錯誤しながら、
人間はフグやコンニャク芋を食えるようにしていったんだな。 気温何度以上だと毒素の生成が盛んになるとか環境が変わったとじゃ 温暖化のせいだな、細菌やら微生物と戦うために毒を持ったんだ 元々キノコは可食か不適食か有毒かの区別が殆どついてなかったんじゃなかったっけ
ちょい有名になったカエンタケもしばらく前まで有毒であることが確定してなくて不明だったとかなんとか聞いたよ
まぁ安定した環境で培養した代物以外は食っちゃダメよね よく似た新種のキノコだろうな
突然変異の株がゆっくりと拡散して繁殖してるんだろ
キノコだって食われっぱなしではなく種を守るために進化するということだ こんなのNHKで言ったらYoutuberで食べて売名する奴が続出する。 研究してもしょうもない時間が過ぎていくだけという集スト耳栓正解説… そもそもキノコ狩りとか野良でするなよ。
キノコ畑でも作ってヤるなら良いが >>27
キノコ狩りのキノコは天然に見せかけて菌糸植えて育てたのが殆ど これ、本当に症状出ない人と出る人の差が激しいんだよなあ
無害な茸と毒キノコが見分けつかないくらい似てるとか、生育環境によって毒素を溜め込む場合があるとか、実は他の飲食物または薬物との複合作用が原因とか >>27
キノコ作ってた立場から言わしてもらっても、山のきのこは正直危険の塊
原木栽培されてるキノコとその自生版キノコ以外は複数人で調べても当たる可能性あるから 美味しいキノコはもうほとんど養殖されてんだから命がけで天然キノコなんて食うなよ
干し椎茸はもともと松茸より高級品だったし
舞茸なんて１シーズンに一度採れたら幸運レベルのレア物だった
まだ養殖されていない美味しいキノコは香茸くらいなものだ 昔はよく食べたんだがね
植林された杉林ってのはまともな食料資源が発生しないから杉と竹しか無い地域では塩漬けして冬の貴重な食料だった イチゴ農家がやってるようなイチゴ狩り形式で
安全なキノコを栽培して山に埋めて
キノコ狩りの店みたいにしたら
年寄り相手に稼げるのでは
たまに熊の着ぐるみ着て登場したりとか
プチイベントも盛り込んで その土地の人には問題ないキノコを余所者に食わせて、みたいなやつ >>80
キノコって神出鬼没だから
毒キノコを除去してもどこから出るかわからんし ふぐのキモも、昔は普通に食ってたらしいな。で、運が悪いと当たるのけ？ >>1
かつては家庭でよく食べられていましたが、、
県内で平成１５年度から７年間で男女２２人に症状が確認され、このうち６人が死亡、
原因は解明されておらず、食べれば必ず症状が出るわけではありませんが、、
1/100なら怖いけど
1/10000なら食べてもいいような >>85
薬剤や蒸気の熱を伝えるパイプも埋めて、殺菌後ならどうだろう？
広いと管理が大変だし費用も掛かり、不確実性も増すだろうけど
小さく作るとレジャーとして成り立つ？かな？ 今年も白樺林に行く季節がきたか！
ボストンバッグ一杯採って帰るぜ！ >>6-7
(＃'∀')ノ 菌糸じゃ小さすぎて毟れません!! きのこにかぎらず毒の植物なんかはどうして毒になるのか、何が悪さしてるのか
わかってないもののほうが多いみたいね
かつて毒だとされたものが、そうでもないとか新しく毒扱いになったり
時期や調理法によって毒が抜けたりと忙しい 貝毒やフグ毒みたいに、環境に左右されるのではなかろうか 恩師が若くして死んだのは、このキノコが原因だと思っている。
スギヒラタケの時期に死んだし、本人は透析していたからだ。 茸だけじゃない。家庭菜園だって危ないものは多いよ
モロヘイヤ、ジャガイモ、ウリ科全般、梅や李等々
時期や量なんかを把握してないと ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
