【話題】料理にめんつゆは手抜き？ めんつゆを使わない妻を持つ男性の相談に賛否の声相次ぐ★4
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
市販のつゆの素、いわゆる「めんつゆ」は、ダシ・醤油・みりんなどが入っていて、手軽に美味しい家庭料理が作れる、忙しい主婦の味方です。しかし中には、これを「使わない」「使いたくない」という人もいます。
ヤフー知恵袋に8月末、「妻が知人達にめんつゆで料理しないの？と言われた事について」という相談がありました。相談者は料理好きの妻を持つ夫です。
先日、妻がスーパーで2人の知人に会った際、「めんつゆが安いのに買わないの？」「煮物に使わないの？」などと言われたそう。2人は、「クックパットでもあれだけめんつゆレシピがあるのにね」とまで言い、妻の前で顔を見合わせました。「めんつゆを使わないなんて普通じゃない」とでも言いたげな態度に、妻は不安になってしまったそうです。（文：篠原みつき）
■「めんつゆで料理は、楽だからそういう家庭が多い」「奥さまは素晴らしい！」
テレビでもめんつゆを使った時短料理を紹介しているのを見た妻は、「めんつゆで料理しない」ことは時代遅れなのかと気にしているそう。夫は、妻の料理が好きなので「好きなように作るのが一番」と慰めましたが、「今はめんつゆを使って煮物などを作るご家庭が圧倒的に多いのでしょうか？」と質問しています。
この質問に対するベストアンサーは、相談者の妻を絶賛する言葉でした。「めんつゆで料理は、楽だからそういう家庭が多い」とした上で、
「が、それって結局手抜きで、奥さまのようにちゃんとだしを取ったりして作っているほうがすごいと思います」
「めんつゆ使ってますが、手抜きだから私は恥ずかしくてあまりおおっぴらに使ってるっていいたくないなー」
「絶対だしからとったほうがおいしいし。あなたの奥様はすばらしいと思います。そのままでいてほしいです！」
としています。さらに他の回答でも、「家庭の味ってのを作るなら使わない方がいいですね」「料理好き、料理が趣味、という人であれば、出汁を取るのが普通ですよ」と、めんつゆに否定的。中には、
「なんでもめんつゆで作る人、個人的に嫌いです。だしとって作るほうが体にいいし、すばらしい」
という人も。回答は同様の意見が相次ぎました。
■「妻はダシから取ってきちんとやっててすごいですね！って言われたいの？」
一方で、「めんつゆを使います」と書く人も大勢います。ほとんどが「簡単だから使っていますが、個人の自由なので気にすることないですよ」と妻を励ましていました。
ただ、夫は遠回しに妻の自慢をしていると受け取る人も。
「妻はダシから取ってきちんとやっててすごいですね！知人たちはめんつゆなんてラクして手抜き料理してマウント取ってなんなんでしょうね！って言われたいの？」
と噛みついていました。確かに、「人それぞれ」で済ませばいい問題をわざわざ聞くのは、めんつゆを使わない妻のほうが正しい、という主張にも見えます。
クックパッドには、「めんつゆ」のレシピが14万品以上（9月5日現在）あります。肉じゃが、煮物、煮びたし、炊き込みご飯に親子丼……。筆者もかつてはダシを取っていましたが、1秒でも早く味のまとまった料理を作るためには、今や必需品になっています。
めんつゆは流行りというより、共働きで忙しい家庭が増えた今の時代、少しでも時短が求められている結果なのでしょう。それを手抜きかどうかと議論するのは虚しいことです。回答には、「家族が笑顔で食事できれば一番……じゃないでしょうか」との声もありました。
2019年9月7日 9時0分 キャリコネニュース
https://news.livedoor.com/article/detail/17045322/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/8/28bad_1591_b1d8324bfe3c380de07e5f327445dab7.jpg
★1：2019/09/07(土) 12:12:12.30
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1567832752/ 出汁を仕込んでる間に主よりゴキブリが先に味見してんだけどな めんつゆ使って料理してくれるなら、まだ良いじゃないですか
うちの妻は拒食症。子ども二人(小学生)と私の四人家族です
自分が食べる料理は拒食症用のスペシャルメニュー(時間かけて作る)。家族に作る料理は、カロリーを取りたくないという理由からか、味見を一切しない。塩と砂糖を間違えたり、インスタント中華の調味料を入れ忘れて、無味無臭の青椒肉絲を出す
平野レミの「分量なんか適当で良いのよ」を口実に、分量も計らない。味見しないから、そもそも味は変
ご飯は、パックライスをチン。たまに炊くけど、冷凍させるから、炊く頻度は低い
生協の冷凍食品と、スーパーのお惣菜率が高い
子どもを甘やかしてしつけないから、子ども達は学校で適応出来ず、二人とも特別支援教室
専門家からは「発達障害ではありません」と言われたけれど、何件もクリニックを回って、発達障害診断書を書いてくれるところを探してきたみたい
「ちゃんと子育てしよう。躾は親の仕事だよ」と伝えると、「ダメ出しされてトラウマになった」「どうせ私は飯炊き婦ですから」「あなたとは価値観が違う。合わない」と大激怒
めんつゆ使って料理して、家族楽しく食事出来るだなんて、羨ましくて仕方ないよ。。。 人それぞれ。コーヒーでも砂糖とミルク入れる順序どっちが先かで議論する人もいる。 鶏むね肉ぶつ切りにして、めんつゆで煮込む
いいおかずだ 醤油みりんと同じでめんつゆの品質は千差万別
ストレートはそこそこうまいの多いけど高すぎてアホらしいしすぐに酸っぱくなるからロスがすごい
二倍や三倍は大抵酸化腐敗抑制のために酸味料や醸造酢入れてるから最初っから酸っぱいのが無理
4倍以上は香りが飛んでるのばっか
いろいろ試したけどこれはっ！ってのは数銘柄しかない
ニビシのうす色しいたけつゆが廃盤になったのが痛いわ
あれの代替はなくて自分で作るしかないんだよな >>3
逆だろ
手抜きしないことを
咎めてるのが手抜き派 >>10
おまえの嫁
せんぷうきおばさんにソックリと言ってたよな >>5
これ、単に空の、めんつゆペットボトルに麦茶いれてるだけだろｗ 最近の麺つゆ
開けやら３日以内に食べてくださいとか
そんなに麺つゆ料理食わねーよと思いながら
今日も残りの素麺食べてます めんつゆとかスキヤキのたれを使ったほうが味が決まりやすいしなんせ美味しいよ なんで出汁とる全体なの？
うちめんつゆで煮物はしないけどだし汁にだしの素は使うよ
めんつゆだけで味付けするとその何もかもがめんつゆ味になるよね またお前らがヤフー知恵袋のバカな釣りに全力で釣られているのか めんつゆ使ってることでマウントとってきた連中を小馬鹿にすることでマウント取り返した妻の話を誘い受け調で披露しつつ料理に手間暇かけられる時間を生み出してやれる甲斐性ある夫像でマウント取りに来てるとしたら相当気持ち悪い話 >>842
>めんつゆ料理って昭和に一世を風靡したから老人が多用しているイメージしかない
麺つゆのレシピは
最近、深夜の食ドラマ（きのう何食べた？）で
麺つゆレシピいっぱい使われてて、それが話題になって流行った
だから
「流行ってるけど、使ってみないの？（使ってみたら？）」
ぐらいの意味だったのを
大袈裟に解釈してるように思う 飯は外食でいいだろ
自分でスーパー行って食材買って、料理作って、洗い物をするよりも
食材を大量購入で仕入れて、料理人が作ったものを
食べる方が100倍、効率的でおいしいだろ めんつゆ使って料理した事ないな
家にはあるんだけどあくまでも麺類のおつゆに使うという感覚w >>5
これストレートタイプだから飲めなくもないんじゃね？w めんつゆで良いと思うが、料理によってめんつゆを使ったり他のダシ入りつゆ使ったりと、使い分けくらいするんだよね？ >>31
返しは持つけど都度出汁造らなきゃならないから手間掛かるよ？ 最近こう言う奴増えたな
よその家庭はそうなのねで済ませればいいのにネットやTwitterでさも自分を被害者のように偽って
妻が不安に思っていますやはり私達が正しいですよねとマウント取りたがる テンヨのビミサンと白だしは単身赴任生活のお供だった
中華でいうウェイパー（シャンタン）みたいなもんだ 麺つゆ、胡麻油、一味唐辛子、溶き卵で漬け丼作ってみ
めちゃくちゃうめえぞ おまいらに、海原雄山みたいな真似できんの？
そもそも味の違い解かってないよね 家事は年収1200万円！
家事は年収1200万円！
めんつゆでしたw >>36
一生独身子なしならいいのでは
ひとりでどうなろうが害ナシだし 顆粒だしの素
醤油
醂
酒
これをさっと煮たら
めんつゆの元のできあがり
10秒もかからない >>44
正しいかとかじゃなく、自分はこうですと自信持ってりゃいいのにね 醤油と味醂と酒と醤油をだし汁とブレンドするだけなのに手抜きもくそもないだろ
創味のつゆじゃないと蕎麦とか食う気にならんわ >>46
テンヨかあ
テンヨのだしつゆ
ってよくCMやってるよな
ほんとにめんつゆって種類多いんだね >>43
そこまでこだわってるわけじゃないからだしは顆粒ので妥協してる >>53
それらを常備できるのはキッチンが恵まれている証 手抜きの定義がおかしいからなw
本当の手抜きはご飯に麺つゆとかパスタに麺つゆとかのレベルだぞ 良い物使えばいいし、悪ければ駄目なのが事実だろ
ツユにしても、昆布、カツオにもしても醤油や味噌にしても
総合力というか、結果の味しだいで、そのときそんなに出汁、麺ツユのウェイトは高くないとおもうが
市販のは不味すぎて食べられないとなるか?
判別不明がほとんどでは? 自分はテストされたら多分、見分けられん 俺は2リットルのボトル2本に出汁入れて冷蔵庫で保管してるけど、通常の料理は麺つゆと出汁のもと
使い分けりゃいいじゃんね？ >>46
ビミサンは甘さ控えめでいいよね、使いやすい
ちょっと高いけど >>23
賞味期限(≠消費期限)内に食べきれと言わんばかりの表示はホントどうかと思う
そりゃ作った側にしてみりゃ美味しい間に食べて欲しいのかも知らんが、
だったら一般家庭では1ヶ月あっても使いきれないような量で売るなと ・料理の優劣
ってのは、
・味覚＆嗅覚の優劣
を下部構造にしているわけ。
さらには
・創意工夫の精神
だね。
嗅覚が劣だと、１００円の乾燥バジルと
３００円の乾燥バジル、匂いを嗅いでも
その違いが分からんわけ。
そりゃ安いめんつゆで満足できるわ。 >>45
食材を買って、調理して、後片づけして・・・
こんなことをする時間があるなら、その分働けば
化粧品代ぐらい稼げるかと 単なる合わせ調味料だろう。
確かにそちらの方が美味しいけど、一々毎日コンブやカツブシ
干し椎茸やら鶏ガラ出して出汁とれというの？ >>62
めんつゆの方が邪魔
使いきり期限も短いし めんつゆ全く買わないのは普通じゃなくね
この人は料理上手な妻がいないとなにもできなくなっちゃうじゃん？ うちのダンナは、調味料に何を使ってる使ってない、ということには全く関心がなく
出されたもんを何も考えずボーッと食うだけなので、助かるといえば助かる… 美味けりゃめんつゆでも味の素でも使ってほしい
まずい飯が最悪 まあわりと身もフタも無い事言うと、慣れてるやり方の方が絶対楽だから、普段めんつゆ使わない人が無理にめんつゆ使ってもちっとも「ラク」にならなかったりする キャベツやもやしや玉ねぎをカット野菜みたいに切ってフライパンのぶっこんで
上にしゃぶしゃぶ用の豚肉を並べて塩コショウしてフタをして5分蒸し煮したのに
ポン酢をかけて食べると凄く美味い
シンプルな味付けが一番旨い例ね >>71
ボトルの底にうまみが沈んでいるわけよ
量が減ってくると、降ればうまみ味わえるぜ >>72
うーん、>>52が関わるよね
まあ家庭によるんじゃん？ >>44
な！「流行遅れなのか？と不安がってる」とか草
勝手に不安がってる振りしてろやって感じよね >>75
いや、出来上がったご飯にそのまま麺つゆかけるだけ 私だけめんつゆ使ってなくて不安になるってのが意味わからん
それで何も苦に思わず旨い飯作れるなら別に無理に使うもんでもないじゃん >>1
いつもキャリコネニュースでスレを立てる
ニュースじゃない糞スレ、くだらない内容
アフィカスひぃぃ ★剥奪されろ >>71
そもそも乾燥バジルは、もはやバジルではない
ベランダでも栽培できるから、一度バジルの取り立てを使ってみな 使いたい人は使えばいい使いたくない人は使わなければいい
以上 めんつゆ楽で旨いんだけど
単調になって飽きるから使わないようになる 個人的にはミツカン八方だしつゆが好きだが麺を食べる時だけだわ。煮物は出汁を取って醤油とみりんで味付けするのが一番いい。麺つゆではイマイチコクが出ない。それからたらこパスタに麺つゆをたらりっと隠し味に入れると美味い。 市販めんつゆは甘いのが多くてがっかり
料理酒で手を加えても駄目 めんつゆで作ったら全部がめんつゆの味になるからなぁ スーパーで買ってきたやっすいテンプラをめんつゆにつけて食べるのが好き ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
