【みんな大好き！イギリス料理����】英国の伝統料理２０選 ＣＮＮ
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https://www.cnn.co.jp/travel/35138177.html
「国民の誇り」か「嘲笑の的」か、英国の伝統料理２０選
2019.09.13 Fri posted at 17:33 JST
（ＣＮＮ） 英国料理が長い間冷やかしの対象になっているとすれば、それは調理法が悪いからではなく、誤解されているためだ。
例えば、われわれはソーセージをトード（ヒキガエル）と呼ぶし、（羊などの）内臓をグレイビーソースで覆い、ペストリーで包んだ料理を「プディング」と呼ぶ。また冗談ではなく、ウナギも食べる。
事情を知らない人は、どれも理解に苦しむだろう。しかし、それは英国料理が非常に特別な料理である理由の１つにすぎない。
そこで今回は、英国の伝統料理２０品をご紹介する。
フル・イングリッシュ
https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/0c8b213bb4191b2948acbc837f65f4c5/fullenglish-20692.jpg
英国の正式なフライパン料理を盛り付けるには、普通の皿では小さすぎる。
定番の卵とベーコンに加え、キドニー（腎臓）、フライドブレッド（油で揚げた薄切りパン）、豚の血を固めて作ったソーセージ（下のブラック・プディングを参照）、余ったじゃがいもと野菜を混ぜ合わせた炒め物をすべて盛り付けられるだけの大きな皿が必要だ。最後の炒め物はなぜか「バブル・アンド・スクイーク」という名で呼ばれている。
ヨークシャー・プディング
https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/4783734bb2e624e00f72bdda9c58c207/yorkshirepudding-10026.jpg
ヨークシャー・プディングは、デザートのプディングとは全くの別物だ。英国料理の９５％がそうであるように、このプディングも卵、小麦粉、牛乳、油脂のみで作られている。
ブラック・プディング
https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/ea324d14149c9d1868486dd1faa45e41/blackpudding-1.jpg
名前はプディングだが、決してデザートではない。これは固めた豚の血にオーツ麦を混ぜ合わせたソーセージだ。
ブラック・プディングをおいしく食べるコツは、目を閉じて、何も考えず、息を止めて食べることだ。
（リンク先に続きあり) 剣岳で遭難して死んだバカ女いい気味だよな
男と一緒に行動してればこういうことにならずに済んだかもしれないのにねえw
弱い生物のくせに一人で行動するからこういことになるわ
ウケるんだわ イギリスの料理って何だか全部がジャンクフードに見えるんだよw イギリスに行ったこともない人間がネットで知ったかでイギリス料理をディスります
↓
>>6-1000 産業革命で労働時間が長くなり家でじっくり仕込む時間なくなったから伝統料理が消えて、簡単に調理出来る料理ばっかりになったんだよね。 >>1
パンスト朝鮮顔を整形しまくったネトエラ（ネット工作の在日朝鮮人）がわきまくってるしな。
日本に密入国 してきて図々しく居つき、
生活保護を受給しながら凶悪レイプ性犯罪を繰り返し
日本人になりすましネット工作を続ける在日朝鮮人。
チョンポップの人気偽装を繰り返してるのもこいつら在日朝鮮人・帰化人。
在日朝鮮人はスパイそのもの。
帰化人を含めて朝鮮人全員をいったん強制送還するしかない。
●●● ネトウヨ連呼厨（ネトエラ）の正体 ●●●
http://karutosouka2.tripod.com/uyokusyoutai.htm
. 続きにウナギのゼリー寄せ載ってた
蒲焼きは大好きだけど、あれは食えないわ 【海外】イギリスでは13000人以上が「極端な近親交配」の可能性 それが健康に及ぼす影響についても調査―オーストラリア[09/14]
https://phoebe.bbspink.com/test/read.cgi/pinkplus/1568392229/ 20年前、イギリスで2ヶ月程生活したが、そのお陰で帰国後、大の日本食好きになったわ。
大好物は、米。
それくらいイギリス料理は…。 ローストビーフだけはいいんじゃないのか？
ｼﾗﾝｹﾄﾞ >>19
俺がイギリスいた時、丁度狂牛病の時だったから、牛肉一切食べれず。
だから、特にイギリス料理に良い印象無いんだと思う。 イギリスパンでしょ
トーストにマーガリンとイチゴジャム 魚の頭がニョキニョキと刺さってるパイはジョークか魔除けにしか思えない 英文学を読んでも食事があんまり美味そうな描写がなさそうなんだ
シェークスピアからディッケンズ ドイル キャロルにワイルドとそもそもメシのシーンのイメージがあんまりない
イギリスには池波正太郎みたいなのはおらんのだろうか >>22
在日なんか亡くなって韓国も北朝鮮も無くなればいいのに しかし自国の料理をこれだけ自虐的に語るってのも凄い事だぞ。
一つや二つは誇りたく成るもんだろww
ただ大陸との交流はナポレオン以前からあるし。ノルマンディー地域は英領だったこともある。
大陸の美味い物は幾らでも入ってきたから、美味い物を知らない訳でもない。
ボルドーワインはイギリス人が育てた訳だし、シャンパーニュの購入量ダントツなのも長らくイギリスだ。
チーズは世界レベルの物が何種類かあるし、大陸から山のように入ってもくる。
海老の消費量も、近郊では取れないにもかかわらず世界上位。
なんだかとても不思議なんだよね。 普通のソーセージ
ベイクドトマト
キッパー
キドニーパイ
シェパードパイ
ラム料理
これらは美味かったな ウナギはＴＶでやってたけどタレントが「マズイ、マズイ」しか言わなかった 仕事で１か月ほど居たけど、マックばっか食ってたなｗ 飯がマズいから七つの海を征することができたんだよ
上級は紅茶、船乗りはラム酒さえあればいい
日本人みたいに味噌が恋しいとか醤油が欲しいとかそんなん無いから >>36
横ですが、イギリス伝統のソーセージと言うと、なんというか食感が独特でフニャフニャしたようなフガフガしたような口当たりで、初めて食べたときは面食らいました。
基本的に生で売られているので、焼いたり茹でたりして食べるんだけど、どう調理しても食感はフガフガw
普通の肉々したソーセージも売ってるけど、やっぱり生が多い。
とても美味しいですよ。 イギリスのパイは見た目がとても美味しそうで
テーブルを華やかに飾る一品だ ユダヤの一大拠点だから子供の生き血でも飲んでそう
裏メニューが発達してたりして >>31
ポークやビーフなど、生きた状態と肉の名前が異なるのは肉を主にくらう支配者階級がブリテン島以外から
やって来た侵略者だからと聞いたことがある
外来語由来とかなんとか
なら支配者と共に食文化も流入してそうなもんだが >>36
豚の血で作ったブラッド・ソーセージ（ブラック・プディング）とか？ >>41
英国からのマーマイト輸入が途絶えて豪国民が類似品ベジマイトを生産 >>40
デザートのパイ？
良いね。
カスタードソースを何にでもかけてねえ。
ああまた食べたくなった。 >>39
食感が頼りなさそうだけど美味しいんだ？
老人向けとかかなw イギリス人の友人は魚のタラが好物だったな
あとシナモンのケーキばっかり食ってた 食べ物の味は、好みというより習慣みたいなものだから、他人があれこれ言っても意味がない。
日本人同士だって、たとえば玉子焼きに砂糖を入れるか入れないかで、好き嫌いがはっきり分かれるわけだし。 >>6
根はもっと深い。農業労働者の食文化がそのままイギリス料理になった
からです。朝から重い料理を食べるのは、朝から激しい労働をするため
である。その栄養を取るためには、食べられるものは何でも食べる。
味付けは、労働に見合う油と塩。喉を通る事が重要だから煮込む。
もともと味は期待しないから調理中に味を見ることもしない。季節変化が
少なく食材の種類が限られている。それに、中小の封建領主が長く続き、
王侯貴族の文化も育たなかった。連中も結局は農民の食文化と似たような
料理しか作れなかった。その対極にフランス料理が上げられるが、彼らの
料理は発展の歴史。先ずは、トルコの王族の料理が出発点。その後
イタリアのフィレンツェの富豪貴族に流れ、大陸料理と地中料理が混ざり、
その後。王族の結婚でこれをフランスの宮廷に持ち込んだ。ワインとの
結びつきも発達した。フランス料理は王侯貴族の文化の国際的な融合。
イギリス料理は、土着民の食文化の継承結果。産業革命の前に決着が
付いている。 >>50
なるなるw
日本で探してみたけど、紀伊国屋にもナショナル麻布にもなかった。
一時期置いたらしいんだけど、もうない。
残念ですよ。 ここ10年ほどイギリス行く機会多いんだけど、そんなに悪い印象無いけどな。
ただ外国全般どこも量が多いからすぐ太る。 >>32
キッパーは美味かったな
ただ、あれは白ご飯で食べた方が美味いだろうとも思ったｗ >>44
ローマ系かな？
字面からポルコがポークになりブーエがビーフになったように見える ロンドンに2年住んだけど、食べ物は半年もすれば慣れたぞ。
記事に出てくるキドニーパイも大好きなんだけど。まあ、慣れてからだけどな。 >>23
それはそれですごい。
イギリス料理は肉があろうがなかろうが、すごくまずい。 ウナギ料理は？ロンド下町名物。
ほんとのウナギパイ。 >>54
最近10年で料理の水準が変わった。特に都市部。
金持ち、インテリ、外国人が住む地域。 去年のクリスマスにロンドンの友人の家にお邪魔した時に出てきて初めて食ったもの
ガモン、七面鳥、クリスマスプディング、ルパーブのカスタードクリーム和え
ガモンはベーコンかハムか焼き豚か
七面鳥にベリーのソースが不思議
クリスマスプディングは甘すぎ
ルパーブは謎しかも甘いカスタードクリームとな謎な組み合わせ
まあ、どれも楽しく食った ローストチキン美味かったわ
グレービーソースも付け合わせの野菜も美味かった >>6
食料品を輸入に頼るようになったのも原因じゃないの。 >>29
でもイギリス人はイギリス料理を美味しいと思ってるよ
海外の人から馬鹿にされるから合わせてるだけで
本人たちはイギリス料理が一番好き
地元のご飯が一番おいしいってのはどこの国の人も当たり前だとは思うけど
ネット見てると、イギリス人の謙遜を真に受けてる人が多くてビックリする 帝国は植民地に農業畜産業をやらせっからな。
食料品が保存食ばかりに リンク先の文がいかにもイギリス的自虐ジョークで溢れてて面白いｗ >>67
原文でパッとわかるようになりたいわ
言われるまでピンとこなかったw スティルトン・チーズは美味いぞ．
料理じゃないけれど･･･． >>39
食感は覚えてないけど、
朝食の評価が高い店で食べたfull breakfastに入ってたソーセージはものすごく美味かった
ハーブの香りもしたし、
食感もどんなだったか覚えてないけど良かったのは覚えている ヨークシャープディングにグレイビーソースをまぶしたのが好きｗ
イギリス料理の印象はとにかくなんでもクタクタ煮込む >>2
この超絶つまらないコピペは何故貼られるようになったの？ >>52
ドイツも農業手工業主体の地場産業メインで、中央宗ケインより地方領主による統治が
長かったから食文化的に似ていると思う。
一般的にドイツ料理は塩気と油脂が強く大味で量が多い。
朝からボリュームたっぷりのbauernfrühstück（バウアーン・フリューシュトゥック、農民の朝食）を
食べるし、基本的に同じメニューを年中繰り返し食べている。
言語も同じゲルマン語派だし。 イギリスのヴィーガン人口が10年間で3.6倍に増加
こうなるのもしょうがない気がする ローストビーフやビーフシチューを考えるとやればできる子
それらの原型は別の国の料理かも知れんが 一番おいしいと思ったのはドーバーソールのムニエルと肉厚なスモークサーモンかな
あとは中華とインドカレー イギリス料理は美味いのになぜか不味いとの風評が流れた
誰の仕業だったんだ イギリスは、日が沈まぬ帝国として世界覇権の時代もあったのに、
なんで食文化が発達しなかったんだ？ >>85
基本的にまずいのは間違ってないんじゃね? リヒテンシュタイン料理とかアンドラ料理、果てはバチカン料理ってあるのかしら。 >>86
北欧成分がいけなかったと思う
あそこがマズい >>86
食文化が未発達だったから上流階級の味覚も「おこちゃまレベル」で
洗練された料理までたどり着かなかった。
だから現在は必死で世界中の料理をロンドンに集めてグルメ意識を高めてる
ま、所詮は成金趣味を超えないレベルだけどｗ >>86
英国キリスト教徒だから
食事の贅沢は駄目らしい ブラックジョーカーズ「単に伝統的不味さをネタにしてるだけなんで、日本の方々が無理に「これは本当は旨いから」とか誉めなくてもいいですつうかむしろダサいんだけどｗ」 ヨーロッパ人そもそも貴族以外は毎日の食事ジャガイモかパンと燻製肉みたいな感じで済ませてたイメージ 海外で飯が不味すぎてノイローゼになったら中華を食えばいい。華僑がない国はないからな。 >>95
内陸はそうだろうね
沿岸南部は魚介類あるし野菜も豊富で豊かな食文化が発展してるけど >>85
食糧自給率100％を維持するための防衛策なんじゃね？
不衛生なスシを宣伝してサンマをシナ畜にまで乱獲させる
どこかの見栄っ張りで愚鈍な三流国より段違いに賢いわ 牛丼
ラーメン
コンビニ弁当
お前らの好物は、豚の餌に見えるから安心しろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
